A medvehagymás kirándulásra készítettem körbekínálósra ezt a finom gombával töltött hústekercset. Csak akkor és csak Nektek:-) 75 dkg sertéshúst, 1 fej hagymát, néhány cikk fokhagymát és 5 dkg füstölt szalonnát ledarálsz, jól összedolgozod (1 tojással), sóval borssal. (ízlésed szerinti fűszerekkel) Más ízeket kapsz, ha a hagymát megdinszteled. Legalább fél óra pihentetés után fólián téglalapot formázol belőle. 30 dkg szeletelt gombát hagymán, fűszerezve zsírjára sütsz és az egyik húsmasszán elteríted. A fólia segítségével szorosan feltekered, mint a bejglit, a széleket összedolgozod és forró sütőben szép pirosra sütöd. A látvány kedvéért a gombára tehetsz színes paprikacsíkokat. Kirándulásra és ünnepi alkalmakra egyaránt használható. Ha megnyerte tetszéseteket, a receptet használjátok egészséggel. Gombával töltött hústekercs (paleo) recept. (A gombatöltelék nyári és királyvargánya volt. )
Írta: Tóth Anita Szárnyas Ételek, Hozzávalók: 1 kg csirkemell filé 50 dkg csiperke gomba vöröshagyma fokhagyma petrezselyem zöldje só, bors kókuszolaj tojás Elkészítés: A csirkemelleket keresztbe és hosszában is kettévágjuk, vékonyra kiklopfoljuk, besózzuk és borsozzuk őket. A töltelékhez az apróra vágott gombát az apróra vágott vöröshagymával együtt felrakjuk kis lángon párolódni, ha már alakul, akkor hozzáadunk egy kicsi kókuszolajat is. A végén hozzáadjuk az apróra vágott, vagy préselt fokhagymát, a petrezselymet, a sót és a borsot. Le is vehetjük a tűzről mikor hozzáütünk egy felvert tojást és összekeverjük az egészet. Gombával töltött göngyölt hús | Nosalty. A husikat egy nagy tekercsként is, vagy külön-külön is megtölthetjük és jénaiban, vagy fóliába tekerten megsüthetjük. Kb. 30 perces sütés után érdemes levenni a jénai tetejét, vagy a fóliát, hogy meg is tudjuk pirulni a husi. Trükkök, tippek, praktikák:
Szalonnaszeletekkel körbetekerjük, és egy tepsibe tesszük őket szorosan egymás mellé. A tepsit előtte pár csepp olajjal kenjük meg. Ha marad a töltelékből, kis cipókat formázunk belőle, és szintén a hús mellé rakjuk. Töltött hústekercs Recept - Mindmegette.hu - Receptek. 1-2 evőkanál vizet öntünk alá, majd a tepsit fóliával lefedjük, és 180 fokon (gázsütőnél 4-es fokozat) 25 percig sütjük. Ezután levesszük a fóliát, meglocsoljuk a húst és a cipócskákat a keletkezett szafttal, és visszatesszük további kb. 25 percre, míg szép pirosra megsül. Egyszer-kétszer meglocsolhatjuk a szaftjával, hogy ne száradjon ki, s utoljára kevés tejet is csepegtethetünk rá, melytől gyönyörű piros lesz. Párolt zöldséggel, és rizzsel kínáljuk, de el ne feledjünk hozzá adni salátát vagy savanyúságot.
Vegyük végig együtt, mi mindenre kell ügyelnünk ahhoz, hogy tökéletes legyen a sonkánk. Masszi- Rigó Csilla 11 szívünknek kedves, békebeli sütemény húsvétra Nem kell lemondanunk a régi jó dolgokról, főleg, ha süteményekről van szó. A húsvét pedig mindig egy remek alkalom a klasszikusok elkészítésére, hiszen érkezik a család, a rokonság és a locsolósereg. Nosalty
A hidegtálakhoz készíthetünk göngyölt húst, egybesült fasírtot és salátát is. Hogy le ne maradjon semmi fontos a bevásárlólistáról, összegyűjtöttük azokat a recepteket, amelyek részei a hagyományos húsvéti menünek, a levestől a főételen át a desszertig megtaláltok mindent, és a húsvéti reggeli fogásait is elmenthetitek. Mindmegette mégis fogyott! Elképesztő fogyássztori: Bernadett 80 kilót fogyott, és most személyi edző lesz MME Fogyni mindig nagy kihívás, különösen, ha jelentős túlsúllyal küzd az ember, és az egészsége a tét. Sokan jól tudják, hogy bele kellene vágniuk, de hiányzik az a bizonyos kezdő lökés. Új sorozatunkkal, reméljük, ezt sikerül megadnunk nekik: minden héten egy-egy inspiráló fogyássztorit osztunk meg a Mindmegette, mégis fogyott rovatunkban. Most következzen Bernadett története, aki több, mint 80 kilótól szabadult meg.
Kategória: Húsételek Hozzávalók: csirkemell szárnyas fűszerkeverék liszt tojás zsemlemorzsa olaj füstölt sajt joghurt kapor fokhagyma Elkészítés: A csirkemellből rántott szeleteket készítünk. A joghutból öntetet készítünk, fokhagyma és kapor hozzáadásával. Tejszínes Darált Húsos Rakott Krumpli. Tálaláskor az öntetet a rántotthúsra öntjük, reszelt füstöltsajttal megszórjuk. Köret ízlés szerint. A receptet beküldte: Teráz Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek: » Csirkemell eperrel » Csirkemelles húspogácsa » Kapros csirkemell » Szabolcsi csirkemell » Almába töltött csirkemell » Borzas Zserbó » Mustáros rakott csirkemell » Édes-savanyú csirkemell » Sajtos csirkemell rántva » Currys kókuszos csirkemell » Édes csirkemell » Lecsós csirkemell » Tasakban sült csirkemell » Borzas eper 2. » Tejszínes csirkemell ragu » Meggyes, sajtos csirkemell
25-30 perc alatt megsütöm, illetve amíg a mártás megpirul a tetején. Rizzsel tálalom, és ecetes uborkát kínálok hozzá.
Hagyományos húsvéti ételek Közeleg a húsvét, lassan meg kell tervezni a húsvéti menüt, amelynek minden családban vannak fix, kihagyhatatlan elemei. Ilyen például a húsvéti sonka tormával és a fonott kalács, amelyeket szinte kötelező elkészíteni húsvétkor. De a töltött tojás, tojássaláta, sárgatúró, pogácsa, sonka- és sajttekercs, a répatorta vagy a linzer sem hiányozhat a húsvéti asztalról. Borzas rakott csirkemell ozgerinc formaban. A hidegtálakhoz készíthetünk göngyölt húst, egybesült fasírtot és salátát is. Hogy le ne maradjon semmi fontos a bevásárlólistáról, összegyűjtöttük azokat a recepteket, amelyek részei a hagyományos húsvéti menünek, a levestől a főételen át a desszertig megtaláltok mindent, és a húsvéti reggeli fogásait is elmenthetitek.
- Ököruszályleves, velős csonttal, ökörfarokkal, pirítóssal, piros kisfazékban 1400. - Fokhagymakrémleves sajtos pirítóssal 700. - Hideg gyümölcsleves (idény jelleggel) 700. - Raguleves 800. - Készételek, Gulyások Bográcsgulyás 1000. - Bableves füstölt körömmel 1000. - Babgulyás 1000. -/dkg Borjúhúsból és bélszínből készült ételek Borjú bécsi 1800. - Merlyn bélszín (libamájjal, pirított gombával, füstölt sajtmártással) 3500. - Préri steak (bélszín baconbe göngyölve, kukoricás chilis babbal) 3000. - Bélszín Kedvessy módra (libamájas, gombás, paprikás, kapros mártás) 3500. - Hagymás bélszínlángos 3000. Borzas rakott csirkemell recept. - Rántott borjúláb 2200. - Frissensültek szárnyasokból Rántott pulyka-, vagy csirkemellfilé 1200. - Füstölt csülökkel és füstölt sajttal töltött csirkemellfilé bundázva 1400. - "Tuti" pulyka (pulykamellfilé baconnal és camambert sajttal töltve, bundázva) 1400. - Görög hústekercs jércemellből (fetasajttal, lilahagymával, paradicsommal, baconnal töltött rántott jércemell) 1500. - Kijevi pulykamellfilé (fűszervajas sajttal töltve) 1400.
Elkészítés: A felszelt csirkemellet (vagy pulykamellet) sózom, majd színes borsot darálok rá. A rozmaringbokromat kissé megkopasztom, és feldarabolom a levélkéket. 4-5 teáskanál olajban keverem a rozmaringot, és belereszelem a citromhéjat. Ezt a fűszerezett húsokra kenem, majd félreteszem pácolódni, amíg a többi hozzávaló elkészül. A spárgát megmosom, levágom a végét, megpucolom. Kevés vizet forralok, ízesítem sóval, citromlével és 2 csipet cukorral. Ebben kb. 10 percet főzöm a sípokat. A vajat megolvasztom, beleteszem a lisztet, és kifehérítem. Sózom, majd felöntöm a hideg tejjel, vagyis besamel mártást készítek. A besűrűsödött mártásba keverem a fél citrom levét, a parmezánt, és őrölök bele színes borsot. A hússzeleteket kifehérítem teflonserpenyőben, majd egy hőálló tálba rendezem, szorosan egymás mellé. Erre rászedem a spárgasípokat, majd leöntöm a mártással. Borzas rakott csirkemell ragu. Ha halmozni akarjuk az élvezeteket, a tetejére reszelhetünk még sajtot. Az egészet előmelegített sütőben (légkeverés: 170 fok) kb.