A közszolgálati rádió kulturális csatornáján, a Rai3-n vezet nyelvművelő műsort. Az olasz olvasók az ő tolmácsolásában olvashatják Szabó Magdától az Abigélt, a Pillanatot, a Für Elisét és a Tündér Lalát, de fordította Krúdy Gyula, Füst Milán és Oravecz Imre műveit is. Az angol nyelvterületen is egyre népszerűbb Szabó Magdát, rajongóit és Debrecen város polgárait fordítója, Len Dix köszöntötte. A videó hétfő reggel hét óra óta elérhető a Londoni Magyar Kulturális Központ Facebook-oldalán. Az Egyesült Királyságban számos díjjal kitüntetett, elsősorban Szerb Antal és Szabó Magda regényeit angol nyelvterületen híressé tevő műfordító kiemelte, hogy a debreceni írónő könyvei angol nyelven közel 50 000 példányban fogytak el eddig, ami egészen kiemelkedő eredmény. Videóüzenetében Len Rix hangsúlyozta, hogy Szabó Magda nyugati népszerűsége betudható annak, hogy a nyugati emberek együtt éreznek a XX. század totalitárius rendszereiben sokat szenvedő magyarokkal, de az írónő izgalmas, ugyanakkor szellemes és lírai stílusának is, amely őt a legnagyobb írók közé emeli.
Útikönyv, szöveggyűjtemény, album? Leginkább ezek keveréke ez a debreceni sétára invitáló kötet, ami Szabó Magda bűvkörébe vonja az olvasót. Varázsos világra érzékenyít, amelyben valóság és képzelet keveredik. Gyermek-, és ifjúkorának, hazalátogatásainak helyszíneit ma is őrzi a szülőváros, Debrecen. Néhány épület és szobor áll, másokra emléktábla híva fel a figyelmet, s vannak olyanok is, amelyeknek tégláin új házak épültek vagy alapjukat aszfalt fedi. Ezek sem pusztultak el egészen, hiszen az alkotói emlékezet "mélységes mély kútjából" bármikor előhívhatók.
Hangfoglaló Pont nyílt Debrecenben kultpol április 01. A helyi, feltörekvő zenekarokat segítő Hangfoglaló Pont nyílt Debrecenben az egykori Delta mozi felújított épületében, amely klubzenélésre alkalmas térként működik a jövőben. Bejegyzés navigáció
A kiállítás fő különlegessége az írónő saját íróasztala, melyen írógépét és kéziratait láthatjuk, továbbá a főgondnoki avatásán viselt földig érő fekete ruháját csodálhatjuk meg, és az eseményről készült fényképeket is találunk. Innen kilépve az írónő interjúiból, művei alapján készült filmekből tekinthetünk meg részleteket, valamint megtalálható az írónő életében jelentős szerepet betöltő Ókút is, ami interaktív formában kelti életre az írónő életútjához kapcsolódó eseményeket. Aki szeretne egy kis időutazásban részt venni, érdemes ellátogatnia ebbe a lenyűgöző házba. A ház a Kossuth Lajos utca 35. szám alatt található, a nyitvatartásáról és a belépőkről ide kattintva tudhat meg többet. Iratkozzon fel értesítéseinkre, hogy ne maradjon le a fürdőkkel és Debrecen látnivalóival kapcsolatos legfontosabb információkról! Kattintson az alábbi gombra...
Ennek a most bemutatott ételemnek az érdekessége, a tormaszósz. Eddig mindig főzve és főleg marhahús és sonka mellé készítettem. Kipróbáltam hidegen és még én is meglepődtem milyen remek kiegészítője lett a sonkás tésztának. Bátran ajánlom, még ha kicsit bizarrnak is tűnik. Ahogy én készítettem: A főtt füstölt sonká t tetszés szerinti kockákra vágtam. Mangalica zsíron, apróra vágott vöröshagymát dinszteltem és ezen kicsit megpirítottam a sonkát. Ízesítettem egy pici borssal és római köménnyel. Füstölt sonkás tészta házilag. A tésztát (én nagy kockatésztá t használtam) bő, forró, sós vízben puhára főztem. Utána leszűrtem, alaposan lecsöpögtettem és összekevertem a sonkával. Egy megfelelő méretű tepsit zsírral kikentem, zsemlemorzsával beszórtam és ebbe terítettem egyenletesen a sonkás tésztát. 180 fokon 35-40 percig sütöttem. Ekkor a sütőből kivéve, durvára reszelt sajtt al alaposan megszórtam a tetejét. Addig sütöttem még, amíg a sajt szépen rá nem olvadt és szép színt nem kapott. Hideg tormaszósz t készítettem hozzá: Nagyon egyszerű az elkészítése.
Melegen és hidegen is finom és szépen szeletelhető! Tálaláskor még külön reszelt sajt ot szervírozok hozzá. Remek kiegészítője a nyers, színes zöldségsaláta: Nálam került bele, fejes saláta, paradicsom, lilahagyma, kígyóuborka, retek (de összetevői opcionálisak). Sonkás zöldborsópörkölt metélt tésztával - ÍZŐRZŐK. Ezeket aprítom, a salátát apróbbra tépem, tálalás előtt kicsit sózom, borsozom és olíva olajat, balzsamecetet, citrom levet csepegtetek rá. Jó étvágyat!
A tetejét a maradék reszelt sajttal megszórjuk és előmelegített, 170 fokos sütőben kb fél órát vagy amíg a sajt szépen meg nem pirul, sütjük. Kicsit pihentetjük, majd kockára vágva tálaljuk.
Sonkás tészta Hozzávalók: A tésztához: 50 dkg liszt, 4 tojás, 2 teáskanál só. A raguhoz: 40 dkg füstölt, főtt sonka (vagy tarja), 1 fakanál sertészsír, 15 dkg gomba, só, 2 teáskanál őrölt feketebors, 1 teáskanál őrölt pirospaprika, 6 tojás, 15 dkg sajt, a sütőforma kikenéséhez sertészsír. A lisztet a tojásokkal, sóval és kevés vízzel tálban összeállítjuk. Gyúródeszkán is alaposan átdolgozzuk. Kicsit lisztezzük, a közepét a tenyerünkkel szétnyomkodjuk, és kisodorjuk. Lelisztezzük, sodrófára tekerjük, három hosszú csíkot vágunk belőle, ezeket egymásra fordítjuk, és hosszú metéltnek feldaraboljuk. Füstölt sonkás tészta receptek. A sonkát ledaráljuk. Sertészsíron megpároljuk a gombát, enyhén sózzuk, és hozzákeverjük a darált sonkát. Őrölt borssal, fűszerpaprikával ízesítjük, és összemelegítjük. A tésztát lobogó forró vízben kifőzzük. A tojásokat felütjük, villával elhaboljuk, és a reszelt sajt felét hozzákeverjük. A leszűrt tésztát a gombás sonkára borítjuk, és alaposan összekeverjük a tojásmasszával. Tűzálló tálat kizsírozunk, és ebben elegyengetjük az ételt.
Mióta saját malacunk van – egészen pontosan nevelgetik nekünk -, azóta mindig van finom sonka… Az egy nagy "parasztsonka" nekünk pont egy évig kitart… Húsvétkor szegjük meg, és egy darabka félre van rakva az újévi lencsébe. A többit kell beosztani 🙂 Mostanában nem sok időm volt főzni, sokszor szendvicset vacsoráztunk, igazából szendvicsbe valónak főztem meg egy darab sonkát. Sonkás tészta | Sütök – Főzök, a Tepsziből. Párom viszont megkörnyékezett a sonkával egyetemben, hogy nem e lehetne e egy kis sonkás tésztát enni 🙂 Tetszett az ötlet, gyorsan meg is van, semmi akadálya 🙂 Hozzávalók: 20 dkg füstölt sonka, 2 db lila hagyma, 2 dl tejföl, bors, tészta, sajt, ha van pici sonka főzőlé vagy tészta főzőlé A tésztát bő sós vízben kifőzöm, amíg elkészül elkészítem a sonkát. A hagymát félbe, majd csíkokra vágom, a sonkát apró kockára. A sonka zsírosabb részeit beledobom a serpenyőbe pici olajra és elkezdem sütni, majd rádobálom a lila hagymát és amikor kicsit összeesett a hagyma, akkor a sonka kockákat is. Összeforgatom és már borítom is bele a tejfölt és egy merőkanálnyi sonka főzőlét, megszóróm frissen darált borssal, és amikor elkezd forrni már szedem is rá a tésztát.
4 személyre adom meg az adagokat. 6 evőkanál frissen reszelt torma, 4 evőkanál tejföl, 4 evőkanál tejszín, 1 mokkáskanál mustár, 1 mokkáskanál cukor, só ízlés szerint. Ezeket alaposan összevertem és kész is az ízletes tormaszósz. 144 egyszerű és finom füstölt házi sonkás tészta recept - Cookpad receptek. Amikor a tészta megsült, hagytam kicsit hűlni és szépen tudtam szeletelni. A tormaszószt külön tálaltam és mindenki ízlésének megfelelően adagolta a tányérjára. Jó étvágyat kívánok!