Karácsonyi menü Fördős Zé módra - á la Ferro: Gravlax színes céklákkal Hozzávalók: ( 8 főre) 1 db egész lazacfilé (szálkázva, bőr nélkül, kb. 60−70 dkg) 1 db kisebb cékla 1 marék durva szemű tengeri só 1 tk. durvára őrölt fekete bors 1 dl vodka 1 púpozott ek. barna cukor 1 csokor friss kapor 1 tk. egész koriander 1 db lime + 50 dkg sima, sárga, cirmos cékla vegyesen 40 dkg tejföl friss kapor Elkészítés: 1. Keressünk egy olyan tepsit, amiben elfér az egész lazacfilé, de befér a hűtőbe! 2. A tepsi közepére fél marék durva sót szórunk, ráfacsarjuk a fél lime levét, és ráhelyezzük a bőrétől megfosztott, egész nyers filét. Fördős Zé Csirkemell. 3. Ráöntjük a halra a vodkát, rászórjuk a só többi részét, majd ráreszelünk kb. 2 evőkanálnyit a megpucolt céklából. 4. Egyenletesen meghintjük a durva borssal, a finomra vágott kaporral, az egész korianderrel és a barna cukorral. 5. Ráfacsarjuk a lime másik felét. 6. A tepsit benne a bepácolt hallal jól betekerjük fóliába, ráhelyezünk egy másik tepsit a halra, és erre súlyokat pakolunk nehezéknek.
– Hello, WMN! Elhasalsz és felállsz – videó - WMN Fördős Zé nemrég két hetet töltött Argentínában, teljesen egyedül. A Konyhafőnök zsűritagja nem először járt Dél-Amerikában és nem is mindig sikerült ilyen tökéletesen a kirándulás – kiderült, hogy egy korábbi útja során súlyos balesetet szenvedett. Szerencsére nagyon jól sikerült a kalandtúra, nem úgy, mint egy korábbi, amikor csak a szerencsémnek köszönhettem, hogy életben maradtam – mondta a Meglepetés magazinnak Fördős, aki egyszer siklóernyőzött a távoli országban, de légörvénybe került és egy szakadékba zuhant – csak a mentőernyőnek köszönhetően sikerült túlélnie a balesetet. Mikor az arra járó turisták meglátták, azonnal értesítették a mentőket. Nagy fájdalmaim voltak, helikopterrel szállítottak kórházba, mert úgy tűnt, eltört a gerincem és a sarkam. Ám a röntgenfelvétel kimutatta, nem olyan nagy a baj, megúsztam kisebb zúzódásokkal. Tejfölös, kapros karalábéleves (Fördős Zé) - CookTa. (Kiemelt kép: RTL Klub) 03. 27. tegnapi nézettség: 4 össznézettség: 1 154 315 elküldve: 123 receptkönyvben: 4 064 elkészítve: 362/362 Facebookon megjelent: 3 szakács Mióta szakács: 2009.
Jól tudjátok, hogy a sajt és a tejföl együtt elég jól működnek és csirkével kombinálva csak még jobb lehet a végeredmény. Ehhez a kajához szimpla hozzávalók kellenek, valamint körülbelül fél óra amíg összedobjátok, aztán már mehet is a sütőbe! Egyszerű és fullos kaja, imádni fogjátok! Kipróbáltam, jóóó lett! 34 Fotó: Szilágyi Nóri A csirkemellet sózzuk, borsozzuk és egy tepsiben, olajon pár perc alatt körbepirítjuk, hogy kapjon egy kis színt. A vöröshagymát és fokhagymát apróra vágjuk és kevés olajon üvegesre pirítjuk. A lepirított hagymát összekeverjük a tejföllel, tejszínnel, sóval, borssal, reszelünk hozzá egy kevés szerecsendiót és hozzáadjuk a reszelt sajtot. A csirkemelleket egy kisebb sütőtálba rakjuk, leöntjük a fűszeres, tejfölös öntettel és 180 fokos sütőben kb. 50 perc alatt készre sütjük, az első 30 percben alufóliával, utána a fólia nélkül. Steak burgonyával vagy a kedvenc köretünkkel tálaljuk. Fotó: Szilágyi Nóri
A Raffaello, a Ferrero Rocher és a Mon Cheri pralinék segítségével készíthető el egy-egy dísz az ünnepi asztalra, az ajándékcsomagokra vagy a lakás bármely pontjára. A készülődés öröméhez A Ferrero számos könnyen megvalósítható ötlettel, és részletes útmutatóval járul hozzá, amelyek ezen az oldalon tekinthetőek meg.
Az étel bőséges fűszerezést kap, és többnyire csípősen kerül az asztalra. Általában sósburgonyával vagy puha kenyérrel tálalják. Rakott pacalételek: svájci, olasz, francia konyhák hírességei a besamellel, sajttal, gombával stb. lerakott és csőben megsütött pacalkülönlegességek. Olajban sült pacalok: Manapság Magyarországon már nem nagyon készítik a rántott pacalt vagy a pacalvagdaltat. Felhasználás más országokban [ szerkesztés] Spanyol étel a pacalból készült Callos a la Madrileña (Madridi pacal) Környező országokban szeretik a pacalt, elkészítési módja a magyaréhoz hasonló, de kevésbé jellemző a paprika használata. Lengyelországban flaki néven kedvelt étel. Törökországban iskembe a neve és a híres "Iskembe corbasi" nevű pacallevest készítik belőle, melyet puha kenyérrel fogyasztanak. Pacal pörkölt keszitese . Nyugat-Európában inkább levesben eszik, de bizonyos tartományokban nagyon sok más elkészítési mód is ismeretes. Olaszországban, Svájcban, Németországban (pl. Baden-Württemberg) és Franciaországban a legelegánsabb vendéglők étlapján is megtalálhatjuk.
Élvezd a medvehagymát! Így főztök ti – Erre használják a Nosalty olvasói a... Új cikksorozatunk, az Így főztök ti, azért indult el, hogy tőletek, az olvasóktól tanulhassunk mindannyian. Most arról faggattunk benneteket, hogy mire használjátok az éppen előbújó szezonális kedvencet, a medvehagymát. Pacal pörkölt keszitese md. Fogadjátok szeretettel két Nosalty-hobbiszakács receptjeit, ötleteit és tanácsait, amiket most örömmel megosztanak veletek is. Nosalty Ez lesz a kedvenc medvehagymás tésztád receptje, amibe extra sok... Végre itt a medvehagymaszezon, így érdemes minden egyes pillanatát kihasználni, és változatos ételekbe belecsempészni, hogy még véletlen se unjunk rá. A legtöbben pogácsát készítenek belőle, pedig szinte bármit feldobhatunk vele. Mi ezúttal egy istenifinom tésztát varázsoltunk rengeteg medvehagymával, ami azonnal elhozta a tavaszt. És csak egy edény kell hozzá! Hering András
1 kapcsolódó hír Bevezető szöveg megjelenítése Opciók
Forgalmazunk tengeri és édesvízi halakat, tengeri különlegességeket, zöldségeket, gyümölcsöket, gombákat, gyorsfagyasztott tésztaféléket és különböző kényelmi termékeket, mint például az előre panírozott húsok, vagy a levesbetétek. Hűtőraktár és nagykereskedelem A vásárlói és fogyasztói igényeket folyamatosan figyelve és követve választékunk mára 500 feletti cikkelemre bővült. Pacal porkolt elkeszitese. A széles választék kialakítása mellett nagy hangsúlyt fektetünk az általunk forgalmazott termékek folyamatos elérhetőségére is. Ezt szolgálta az a pár éve végrehajtott telephelyfejlesztésünk is, melynek keretében átadtuk új, 1000 tonna tárolókapacitású, modern hűtőraktárunkat. 2012. májusában bővítettük hűtőraktárunkat: egy új, modern, vevőközpontú nagykereskedelmi egységet adtunk át. Vásárlóink - a forgalmazott termékkör jellegéből adódóan - éttermek, konyhák, büfék, egyéb vendéglátóipari egységek, élelmiszer-kiskereskedelmi egységek, hús- és hentesáru üzletek, valamint szintén az élelmiszer-kereskedelmi területen dolgozó viszonteladók.