A tálaláshoz: krumplipűré és uborka saláta. A tepsi kikenéséhez: zsiradék ( olaj vagy zsír). Elkészítése: A jól kiáztatott, megmosott és szárazra törölt húst mindkét oldalán befűszerezzük a sóval, a borssal és a pirospaprikával, megkenjük zsírral és nagyon kevés zsiradékkal kikent tepsibe tesszük. Mellétesszük a megmosott, megtisztított zöldségeket: a szeletekre vágott hagymát, fokhagymát, kicsumázott paprikát, végül pedig a paradicsomot. Megfelelő étkezéssel a pattanások ellen - Bébik, kicsik és nagyok. A hús és a zöldségek közé tesszük a fűszereket, majd a tepsit alufóliával lefedjük és előmelegített sütőben a húst kb. 1, 5 óra alatt készre sütjük úgy, hogy közben saját levével locsolgatjuk, ( ha úgy látjuk, hogy a hús nem engedett megfelelő mennyiségű levet, akkor töltsünk alá kevés vizet/húslevest), félidőben a húst megfordítjuk a másik felére, az utolsó negyed órában pedig az alufóliát levesszük, hogy a hús mindkét oldalán megpiruljon. A sütőzacskóban sült ételek egyre népszerűbbek. A konyhai eljárás előnye, hogy extra zsiradék hozzáadása nélkül is szaftos lesz a hús, az intenzív ízekről nem is beszélve.
Ahhoz, hogy minél alaposabban be tudjuk tartani a diétát, ismernünk kell az alap élelmiszerek tápanyagtartalmát, és elsősorban a fehérje és fenilalanin tartalmát is. Kacsa Sütése Sütőzacskóban, Steak Sütése Gordon. Majd következő lépésként a készételek fenilalanin tartalmával, és kiszámolásával is megismerkedünk. Mindig 100 g, azaz 10 deka tisztított termékre tüntetjük fel a mennyiségeket. Az adatokat az alábbi nemzetközileg elfogadott tápanyagtáblázat alapján állítottam össze, a speciális magyar adatokkal kiegészítve: Nährwerttabelle für die Ernährung bei angeborenen Störungen des Aminosäurenstoffwechesls 1995).
• Ha lehet, használjunk friss fűszernövényeket: rozmaringot, oregánót, kakukkfüvet, bazsalikomot. • A lassabban átsülő zöldségeket elő lehet főzni egy picit. • Ha nagyon félünk a kiszáradástól, a zöldségeket a sütés elején lefedhetjük, hogy párolódjanak. • Sütés közben a zöldségek egymáshoz érhetnek, de ne legyenek egymás tetején. • A zöldségeket elő is lehet pácolni, például 4 evőkanál balzsamecet és 8 evőkanál olívaolaj keverékében. • Ha nagy mennyiséget sütünk, tegyük a különböző sülési idejűeket külön sütőtepsire vagy tálba. • Ha csak paradicsomot grillezünk, szórjunk rá egy kis barna cukrot. • A sütés vége előtt szórjuk meg reszelt sajttal (parmezán vagy kecskesajt is nagyon jó). • Az egész fokhagymafej végét levágva isteni sült fokhagymákat készíthetünk, amik maguktól kiugranak majd a héjukból. Mikor mit? A zöldségek sütési ideje különböző, hiszen a nedvességtartalmuk más és más. Sütőzacskóban sült zöldségek. Ha együtt sütnénk a különböző zöldségféléket, a hosszabb sülési idejűeket vágjuk jóval kisebb darabokra.
A hidratáció legalább olyan fontos a bőr épségének megőrzése érdekében, mint a tápanyagok, így nem szabad megfeledkezni az ajánlatos napi 2–2, 5 liter folyadék beviteléről sem (lehetőleg szénsavmentes ásványvíz, nagy gyümölcstartalmú rostos üdítőital vagy csapvíz formájában). Dobák Zita dietetikus Dr. Lelovics Zsuzsanna PhD táplálkozáskutató
Bele keverjük végül a tojásfehérje habot is óvatosan. Bele öntjük a torta formába a tészta tetejére. A tetejére vékonyra szeletelt almát borítunk. 190 fokon 45 percig sütjük.
1. Az almákat megmosod, apróra vágod és összeturmixolod. 2. A tojás sárgáját külön választod a fehérjétől, a fehérjét robotgéppel habbá vered. 3. A habhoz óvatosan hozzáadod a tojássárgáját, darabonként a túrót, végül a leturmixolt almát is. 4. A masszát kiadagolhatod muffin formákba (kb. 12 db) de sütheted egyben is. 5. 200 fokra előmelegített sütőben kb. 20 percig süsd. Addig süsd, amíg a teteje barnulni kezd, de az alja még kicsit folyós. 6. Vedd ki a sütőből és hagyd kihűlni. Ha kis fahéjat is raksz a tetejére isteni illata lesz. Cukor nem szükséges az elkészítéshez, az almában levő cukor éppen elég ahhoz, hogy tökéletesen édes süteményt kapjunk. Egyszerű almás túrós süti recept. Zsírszegény túróval készítve diétához is remek desszert.
Cukormentes kevert süti almával és dióval, viszont cukor és fehér liszt nélkül, a hagyományos recept … Read More Almás fahéjas zabpalacsinta recept diétás reggelire vagy desszertként uzsonnára életmódváltóknak! A zabpalacsinta az első számú … Cukormentes almás pite alacsony szénhidráttartalomal, fehér liszt hozzáadása nélkül! Szénhidrátcsökkentett almás pite készült a hétvégén … Read More
Élvezd a medvehagymát! Így főztök ti – Erre használják a Nosalty olvasói a... Új cikksorozatunk, az Így főztök ti, azért indult el, hogy tőletek, az olvasóktól tanulhassunk mindannyian. Most arról faggattunk benneteket, hogy mire használjátok az éppen előbújó szezonális kedvencet, a medvehagymát. Fogadjátok szeretettel két Nosalty-hobbiszakács receptjeit, ötleteit és tanácsait, amiket most örömmel megosztanak veletek is. Nosalty Ez lesz a kedvenc medvehagymás tésztád receptje, amibe extra sok... Végre itt a medvehagymaszezon, így érdemes minden egyes pillanatát kihasználni, és változatos ételekbe belecsempészni, hogy még véletlen se unjunk rá. A legtöbben pogácsát készítenek belőle, pedig szinte bármit feldobhatunk vele. Mi ezúttal egy istenifinom tésztát varázsoltunk rengeteg medvehagymával, ami azonnal elhozta a tavaszt. Bedobálós túrós süti | Street Kitchen. És csak egy edény kell hozzá! Hering András
5 dkg kristálycukor vagy nyírfacukor ízlés szerint 1 csomag vaníliás cukor 1 tojás A pöttyös kézműves kerámia megvásárolható a Pöttyös Otthon webáruházban az alábbi linkre kattintva: Elkészítés: A tésztához a darált diót, zabpelyhet, porcukrot, sót, sütőport összekeverjük, elmorzsoljuk először csak 10 dkg vajjal, hozzáadjuk a tojást és összegyúrjuk. Jó lágynak kell lennie! Ha nem elég lágy, akkor adjuk még hozzá a kimaradt 2 dkg vajat. Csomagoljuk folpackba és tegyük a mélyhűtőbe 30-35 percre. A meghámozott, megmosott almát lereszeljük nagy lyukú reszelőn, jól kifacsarjuk a levét és összekeverjük az őrölt fahéjjal. Ízlés szerint adhatunk hozzá 1-2 evőkanál cukrot, de ha édes az almánk, akkor nem kell cukrozni. Almás-túrós sütemény | Nosalty. A túrót keverjük össze a cukrokkal és a tojássárgájával - a tojásfehérjét pedig verjük kemény habbá és forgassuk a túrós masszához. A tepsit kibéleljük sütőpapírral és ha már eléggé megkeményedett a tészta a mélyhűtőben, akkor a felét nagy lyukú reszelőn belereszeljük a tepsibe, rásimítjuk a reszelt almát, erre egyenletesen rákenjük a túrós tölteléket, majd ráreszeljük a tészta másik felét.