7 g Összesen 369. 1 g Telített zsírsav 58 g Egyszeresen telítetlen zsírsav: 121 g Többszörösen telítetlen zsírsav 129 g Koleszterin 651 mg Összesen 2733. 5 g Cink 8 mg Szelén 140 mg Kálcium 669 mg Vas 12 mg Magnézium 303 mg Foszfor 1076 mg Nátrium 518 mg Réz 2 mg Mangán 6 mg Összesen 689. 8 g Cukor 460 mg Élelmi rost 24 mg Összesen 459. Ünnepi répatorta muffin narancsos mascarpone krémmel - Főzni jó sütni még jobb. 6 g A vitamin (RAE): 2744 micro B6 vitamin: 1 mg B12 Vitamin: 1 micro E vitamin: 91 mg C vitamin: 30 mg D vitamin: 142 micro K vitamin: 54 micro Tiamin - B1 vitamin: 1 mg Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg Niacin - B3 vitamin: 8 mg Folsav - B9-vitamin: 292 micro Kolin: 541 mg Retinol - A vitamin: 506 micro α-karotin 9284 micro β-karotin 22197 micro β-crypt 18 micro Likopin 3 micro Lut-zea 1475 micro Összesen 4. 1 g Összesen 20. 5 g Telített zsírsav 3 g Egyszeresen telítetlen zsírsav: 7 g Többszörösen telítetlen zsírsav 7 g Koleszterin 36 mg Összesen 151. 6 g Cink 0 mg Szelén 8 mg Kálcium 37 mg Magnézium 17 mg Foszfor 60 mg Nátrium 29 mg Mangán 0 mg Összesen 38.
Így tudod elvágni a tésztát A vágást úgy csináljuk, hogy a tésztát körbe forgatva megpróbáljuk egy széles pengéjű késsel bevágni 3-4cm-re úgy, hogy teljesen körbeérjen a vágás. Eközben a vastagságára nagyon figyelünk. Amikor körbeért a kés akkor ugyan haladunk tovább a vágással a közepe felé addig, amíg el nem vágjuk teljesen. Díszítésként marcipán répákat kapott körbe, és még a közepébe is ültettem egyet. Késsel megjelöltem a szeleteket, mert az később segít a szeleteléskor és a répák helyét is könnyebb megtalálni. Talán így kicsit csúnyább lett a krém, de hát ez van. Elfogy ez így is. A répákat habzsákból is ki lehet nyomni, nyilván hab formájában, --ha nincs otthon marcipán--, de szerintem így jobban néz ki. Diétás répatorta muffin mascarpone krémmel - Salátagyár. Megsüthető e, egy két nappal a fogyasztás előtt? Igen megsüthető. Van, amikor én is így csinálom. Hiszen ha mellette még egy halom kaja készül, nem mindig fér bele, hogy a desszerttel is bíbelődjünk. Úgyhogy előző nap nyugiban megsütöm. Ha betöltve szeretnéd tárolni a tortát, akkor a növényi tejszínnel simán kibírja a másnapot.
A sárgarépát reszeld le. A tojásokat keverd habosra a cukorral, add hozzá a narancs héját, fűszereket, majd az összes száraz hozzávalót. Öntsd a tésztát egy kivajazott, lisztezett 18cm-es tortaformába. 170 fokon kb. Diós répatorta narancsos “mascarpone” krémmel (laktózmentes, vegán) | Zizi kalandjai – Valódi ételek, valódi történetek. 40 percig sütjük légkeverés funkcióval (ha úgy látod, félidőben takard le alufóliába) Amíg sült a tészta, dobd össze a krémet, a fenti hozzávalókkal. A kihűlt tortát kettévágod és megtöltöd + az oldalát is megkened picit rusztikusan. Végül tölts még egy pohárral és legyél nagyon büszke magadra, hogy munka, család, tojásfestés és egyebek mellett ilyen csodát vittél véghez. Ja, és a családod pedig istennőként tekint majd rád! 🙂 Ha szeretnétek egy tuti húsvéti kalács receptet is, kommentben írjátok meg és hamarosan olvashatjátok! 🙂
Kellemes sütögetést. [recept-elott link_a_kephez="igen"] Répatorta mascarpone krémmel 4. 91 csillag 10 szavazatból Előkészítés 10 minutes Főzés 30 minutes Teljes idő 40 minutes A tésztához: 30 dkg sárgarépa reszelve 3 to jás csipet só 15 dkg cukor 25 dkg dió darálva 10 dkg finomliszt 1 csomag sütőpor A krémhez: 20 dkg mascarpone krémsajt 2-3 evőkanál cukor a növényi tejszínhab édesebb, abba elég 2 2, 5 dl habtejszín A tészta elkészítése: A sárgarépát megpucoljuk, sajtreszelőn lereszeljük. Három egész tojást a cukorral csipet sóval habosra keverjük (nem habbá, csak habosra). A tojáshoz adjuk a darált diót, amit elkeverünk vele, majd a sütőporral elkevert lisztet is, és ismét jól elkeverjük. A legvégén a reszelt répa kerül bele. Addig keverjük amíg egy homogén masszát kapunk. Egy sütő papírral bélelt tortaformába öntjük és egy kanállal simára igazgatjuk. Előmelegített sütőben kb 30 percig 180°C-on sütjük. Tűpróbával ellenőrizzük hogy ragad- e a tészta. A krém elkészítése: A krémhez a tejszínt habbá verjük.
A tejszínes verzió viszont már igényel egy kis habfixálót. A marcipán répákat (amennyiben az kerül rá) a tálalás előtt 1–2 órával érdemes felhelyezni, mert ha sokat áll a hűtőben, akkor magába szívja a párát és elolvadnak. Nem szép látvány. A répatorta mascarpone krémmel nálunk mindenképpen 10 pontos desszert. És ami mellette szól, hogy többnyire egészséges összetevőkből áll nem fulladsz meg a cukortól, pont jó, kellemesen édeskés a répa miatt a mascarpone ad neki egy különleges zamatot, ami szerintem szenzációs végül is, ha azt a kevés lisztet, és cukrot helyettesíteni tudjuk más diétás alapanyagokkal, akkor akár gluténmentes répatorta, vagy paleo répatorta is készíthető belőle. A krém nyilván külön kezelendő, de az már alapból gluténmentes saját magunk készíthetjük el és ez az élmény megfizethetetlen. Viszont ha forintosítjuk a dolgokat, akkor, ha veszed a diót akkor kb 1300 Ft-ból van meg (+ a marcipán ára, ha az kerül rá), ha van otthon saját dió akkor valamivel olcsóbb. Húsvétkor kötelező!
Cselekmény [ szerkesztés] A fiatal írónő, Szabó Magda, és férje új házba költöznek, ám Magdának az írás mellett nem marad ideje a háztartás vezetésére, ezért felkeresi a szomszédban lakó Szeredás Emerencet, aki több környékbeli ház házvezetőnője. Emerenc Magda kérésére nem ad konkrét választ, csak azt, hogy ő nem mossa akárki szennyesét, ezért először "informálódik" róluk. Ez alapján kiderül, hogy a nő kritériumainak megfelel Magda családja, ezért egyik este megjelenik náluk és közli, hogy vállalja a munkát. Amikor az anyagikra kerül a sor, Emerenc ismét nem ad konkrét választ, csak annyit, hogy a munkától függ. Elköszön Magdától és férjétől, akit ettől fogva "Gazdának" szólít. Egy ideig rendszeresen átjár takarítani, visz néha még ételt is, de egy alkalommal Magda visszaviszi Emerencnek azt a tányért, amelyen az egyik "lakoma" volt. Erre Emerenc azzal reagál, hogy nem az övé az a tál; Magda válaszul kis idő múlva földhöz vágja azt. Telik-múlik az idő, Magda szorgalmasan dolgozik, írja következő könyvét, és Emerenc is rendre teljesíti feladatát: kora reggel takarít, főz, napközben a járdát sepri, mos és vasal is.
Az életművét gondozó Európa Kiadó szerint "magyarabb és magyarságában európaibb szerzőt elképzelni sem lehetne. " Szabó Magda költőnek indult, regényeket a kényszerű hallgatás éveiben kezdett írni. Amikor első regényeivel közönség elé léphetett (Freskó, Az őz) már érett prózaíró, "nemcsak gazdag anyagú, igazmondó, aktuális, olvasmányos, hanem mindjárt bravúros" – írja róla Nemes Nagy Ágnes. Pályatársa, Jókai Anna, varázslónak tartja: "Szabó Magda, amikor ír, azt teszi az emberi világgal, amit csak akar. Mindent megkapott a varázslathoz: lenyűgöző nyelvi erőt, élmény-bőséget, és a szükséges – bár fegyelmezetten titkolt – szenvedést. (…) A bűvölő szöveg, mint folyondár, elfedi a régi kövek eredeti, kopott feliratait, valami mást, valami szokatlan-érdekeset sugallnak a már-már elfeledett tények, lett légyen az Trója pusztulása vagy egy öregasszony halála, vagy éppen meghatározó alakja nemzetünk történelmének. Szabó Magda parancsot ad a választott témának, és a téma engedelmesen a tolla alá hajlik.
Tovább... Ez a könyv, pontosabban mostani új kiadása, több okból kivételes állomás írói életutamon: elsősorban amiatt, hogy míg készült, szüntelenül azt éreztem, hasztalan tettem papírra, senkit nem fog érdekelni Szeredás Emerenc, még kevésbé az én nem is valami vonzó arcképemet rögzítő gyónás, mely összetört tükörcserepekből egybetákolt keretbe szorítja az írót és a megsérthetetlen, mégis megsértett igazságot. Lakásomat vadidegenek keresik fel miatta, állnak az erkélyemen, ahonnan még látni egykori otthonát, kértek tőlem már fényképet róla és valami emléket Viola kutyáról. Az Európa Könyvkiadó is nyilván Emerenc ösztönzésére döntötte el, hogy mikor újraindítja a szerző életműkiadását, nem a pályakezdő Freskó megjelentetésével teszi, amikor az arénába visszatért fiatal író szenvedélyének lángjai először lobbannak a higgadttá modulált mondatok között, hanem Az ajtó-val, amely alkotója jelenlétét harmincnégy nyelven igazolja vissza a nemzetközi könyvpiacon. Testi anyámnak, Jablonczay Lenkének megépítettem a síremlékét a Régimódi történet-ben, negyedszázad eltelte után nem hittem volna, hogy lesz még egy kifizetetlen adósságom.
Nem ad a látszatokra, minden cselekedetét a gyakorlatiasság határozza meg és saját, eltökélt céljaihoz igazítja. A környezete mégis szereti és tiszteli, egyrészt fáradhatatlansága, másrészt – és mindenképp ez a fontosabb – hajlíthatatlan jelleme, valódi gerincessége miatt. Az agg asszony ugyanakkor végtelenül visszahúzódó: magánéletéből semmit nem hajlandó feltárni a külvilág számára; lakásának ajtaja senki előtt nem nyílik meg. Ahogy lelkének ajtaja sem. Emerenc még a háborúban meghasonlott az egyházzal, és látszatra magát a vallást, a hitet is elvetette a templomba járásról való lemondással, ami a mélyen vallásos író-elbeszélő számára nehezen megemészthető magatartás. Emerencet manapság minden valószínűség szerint antiszociálisnak, vagy akár embergyűlölőnek mondanánk, pedig minden döntése, tette mögött komoly indok rejlik, ami, ha mélyebbre hatolunk életének történetében, fokozatosan felfedezhető. Ámde hogyan hatolhatna mélyebbre bárki is, amikor senkit nem enged közel magához – Szabó Magda kivételével, akit valamiért elfogadott, megszeretett, akire egy idő után már szinte családtagként tekint.
Emerenc nagyon hamar felépül, de amikor rájön, hogy Magda elárulta a titkot azzal, hogy az utcabelieket is beengedte a szigorúan őrzött lakásába, elveszti az élni akarását, és meghal a kórházban, Magdát pedig egész további életében gyötri a bűntudat. Karakterek [ szerkesztés] Magda: a regény elbeszélője, maga az írónő, aki akkor tér vissza a kormány szolgálatából, amikor a regény kezdődik, de a fő hangsúly az ő kapcsolatán van Emerenccel, akivel ellentétben Magda őszintén vallásos. Magda férje: egy meg nem nevezett akadémikus, akivel Magda jó házasságban él. A férfi komolyan küzd az Emerenc iránt érzett ellenszenvével, de több évvel azután, hogy Emerenc hozzájuk jár dolgozni, és Magda már egész jól tűri, sem tud kijönni a nővel. Szeredás Emerenc: Magda házvezetőnője, aki a saját szabályai szerint dolgozik. Bár szemmel láthatólag öregszik, mégis erős, domináns személyiség, és szenvedélyesen független szerencsétlen gyermekkora óta, amelyet a vidéki Magyarországon töltött. Emerenc gondoskodik Magda házáról, és környékéről, vitalitása szinte emberfeletti.