Ki ne szeretné a fagyit? (Pixabay-illusztráció) 13 cukrászda nevezett 23 édességgel A Balaton Fagyija idei versenyre 23 édességgel nevezett 13 Balaton környéki cukrászda, kézműves fagylaltozó. A zsűri tagja volt Erdélyi Balázs, a Magyar Cukrász Iparosok Országos Ipartestületének szakmai elnöke, továbbá a tavalyi megmérettetés győztese, a balatonfüredi Bagaméri Cukrászda tulajdonosa, Márton Sándor is a BTSZ két delegáltja mellett. A balatonmáriafürdői Florida Fagyizó immár harmadszor nyerte meg a versenyt. Fekete Tamás úgy fogalmazott, nemcsak a termék képvisel magas színvonalat, hanem a tálalás módja is, amellyel egy egyszerű fagylaltot is az extra desszertek rangjára tudnak emelni. A 2021. évi Balaton Fagyija verseny díjazottjai A 2021. évi Balaton Fagyija verseny nyertese: Florida Fagyizó (Balatonmáriafürdő): Mézesem (hársmézzel, karamellizált mandulával és almával készülő különlegesség) Fotó: Facebook/Florida fagyizó A zsűri szakmai különdíja: Bringatanya, Somogyi Fagylaltműhely (Gyenesdiás): "Somogyi"-Mogyi és Páhoki Pepita Különdíjasok: Amaretto Fagyizó (Balatonalmádi): Meggyes gomolyasajt pirított dióval Margaréta Fagyizó (Balatonszemes): Tökmagos fehérkávé Völgy Fagyizó (Veszprém): Borsos marcipán Forrás: MTI Kezdőfotó: Pixabay (illusztráció)
A balatonmáriafürdői Florida Fagyizó hársmézzel, karamellizált mandulával és almával készülő Mézesem nevű fagylaltja lett a Balaton Fagyija verseny idei győztese - derült ki a balatonföldvári Hajózástörténeti Látogatóközpontban megrendezett díjátadó ünnepségen. Fekete Tamás, a megmérettetést 8. alkalommal megrendező Balatoni Turizmus Szövetség (BTSZ) alelnöke, a zsűri egyik tagja elmondta, hogy jelentős y minőségi fejlődést hozott a verseny a Balaton körüli cukrászdák, fagylaltozók életében. Sokan megfogadták a szakemberekből is álló zsűri korábbi években elhangzott véleményét, útmutatásait. Külön méltatta, hogy van, ahol művészi szintre emelték a tálalást és helyi, természetes, valamint saját készítésű alapanyagokból állítják elő a fagylaltokat. A Balaton Fagyija idei versenyre 23 édességgel nevezett 13 Balaton környéki cukrászda, kézműves fagylaltozó. A zsűri tagja volt Erdélyi Balázs, a Magyar Cukrász Iparosok Országos Ipartestületének szakmai elnöke, továbbá a tavalyi megmérettetés győztese, a balatonfüredi Bagaméri Cukrászda tulajdonosa, Márton Sándor is a BTSZ két delegáltja mellett.
Harmadik alkalommal nyert a Balaton Fagyija versenyen a balatonmáriafürdői Florida Fagyizó édessége. Az idei megmérettetésre 23 finomsággal nevezett 13 Balaton-környéki cukrászda és fagylaltozó. A 2021-es győztes a Mézesem lett, a különlegességet a kanizsai cukrász, Somodi János álmodta meg. A Balatoni Turizmus Szövetség nyolcadik alkalommal hirdette meg a Balaton fagyija versenyt. A pályázat célja, hogy a klasszikus, jó minőségű kézműves fagylaltot népszerűsítse hazánkban. A hideg desszerteket öttagú zsűri kóstolta végig a különböző helyszíneken június 5-én. Az ünnepélyes eredményhirdetést június 14-én tartották. A 2021-es győztes hársmézzel, karamellizált mandulával és almával készül. Az alapötletet egy visszatérő vendég adta Somodi Jánosnak. – Igazából a legkülönlegesebb benne, hogy mézből készült maga a fagylaltnak az alapja. Az ötlet már tavaly ősszel megfogalmazódott bennünk, mikor az Országos Méhészeti Egyesület egyik tagja meglátogatott minket. Többször is jöttek fagylaltozni és mondta, hogy mi lenne, ha csinálnánk mézből fagylaltot.
Délelőtt Siófokon, a Dinasztia Cukrászdába érkezett a bíráló bizottság, itt értük utol őket. Bán Tamás, a Dinasztia tulajdonosa és mestercukrásza mondott néhány mondatot az általa kitalált pályaműről. Az "Odacsapós" Körte két fő részből áll, a csípős csilis mascarpone-ból és a karamellizált körtéből. A zsűri tagjai félbevágott körtében tálalva kapták a cékla levével pinkre színezett fagylaltot. "Odacsapós" körte fagylalt Siófokon (Fotó: Krausz Andrea) Bán Tamás minden évben újabb és újabb hűsítő édességgel rukkol elő, mint mondta, a versenynek szakmai közösségépítő szerepe is van a cukrászok körében. A vendégek egyébként már nagyon várták a fagyit, a Dinasztia már száz százalékon működik, mindkét pultjuk tele van különféle jeges finomsággal. Így mutatták be az új fagyit a zsűrinek: Erdélyi Balázs cukrászmester, a Magyar Cukrász Iparosok Országos Ipartestületének szakmai elnöke szerint egy jó fagyinak komplex ízélményt kell nyújtania. Kóstolás közben szép sorban bontakoznak ki, "kopogtatnak be" egymás után a különböző ízek, majd a végén az egész harmóniát alkot.
Mi szükséges a levegőtisztaság védelmi engedélyhez? A levegőtisztaság védelmi engedélyhez környezetvédelmi szakember segítségre van szükség. Az engedélyhez pontforrás hatásterület lehatárolást kell végeztetnie, valamint emisszió mérést minden egyes pontforrásra, hogy igazolhassa: a források működése során az emisszió megfelel a rendeletben előírt határértékeknek. FETILEV Felső-Tisza-vidéki Levegőanalitikai Kft. Nyíregyháza - FETILEV Felső-Tisza-vidéki Levegőanalitikai Kft. Nyíregyháza. A méréseket követően a vállalkozást nyilvántartásba kell venni, s a vállalkozónak a cége tevékenységétől függően különféle bejelentési kötelezettségeknek kell eleget tennie. Egyetlen méréssel azonban ez mind megvalósulhat. Komplex környezetvédelmi szempontú szolgáltatásunkkal, időt és pénzt takarít meg. A SafetyClass Kft. teljes körűen látja el a levegőtisztaság védelmi engedélyhez szükséges feladatokat. Vállaljuk a szennyező pontforrások és diffúz források levegőtisztaság védelmi engedélykérelmének elkészítését, illetve a levegőtisztaság védelmi alapbejelentés megtételét, valamint légszennyező pontforrás, diffúz források hatásterület lehatárolását.
A Zöld Iroda Kft. vállalja helyhez kötött légszennyező pontforrások létesítési- és üzemeltetési engedélykérelmének elkészítését, akkreditált levegőtisztaság-védelmi mérések ( emissziómérés) kivitelezését, valamint levegőtisztaság-védelmi alapbejelentés megtételét. A levegő védelméről szóló 306/2010. (XII. 23. Környezetvédelmi megbízott | NECS Környezetvédelmi Tanácsadó Kft.. ) Korm. rendelet légszennyező forrás létesítése, teljesítménybővítése, élettartalmát meghosszabbító felújítása, alkalmazott technológiájának váltása, használatba vétele engedélyköteles tevékenység. Az üzemeltető köteles valamennyi helyhez kötött pontforrásra, illetve a Környezetvédelmi Hatóság által határozatban előírt bejelentés-köteles diffúz forrásra engedélyt kérni, valamint az engedélyben foglaltaknak megfelelően minden tárgyévet követő év március 31-ig a légszennyezés mértéke éves bejelentést (LM-lapok) elkészíteni és az illetékes Környezetvédelmi Felügyelőség részére megküldeni. Diffúz forrás: olyan levegőterhelést okozó tevékenység vagy kibocsátó felület, amelynél a légszennyező anyag kibocsátási jellemzői méréssel vagy műszaki számítással egyértelműen nem határozhatók meg.
Az eredmények megbízhatósága jobb, ugyanakkor adatszükséglete nagyobb: órás felbontású felszíni meteorológiai adatok, továbbá magaslégköri meteorológiai adatok szükségesek a számítás kivitelezéséhez. Keresse szakértőnket bővebb információért!
Hatásterület: a vizsgált pontforrás körül lehatárolható azon legnagyobb terület, ahol a kibocsátott légszennyező anyag terjedése következtében, a légszennyező pontforrás környezetében fellépő leggyakoribb meteorológiai viszonyok mellett, a füstfáklya tengelye alatt várható talajközeli levegőterheltség-változás meghaladja vonatkozó rendeletben megadott értéket. A levegővédelmi követelmények megsértéséhez kapcsolódó levegőtisztaság-védelmi bírságok mértékét a 306/2010. rendelet 9. Levegőtisztaság-védelem: változások a bevallásban, engedélyezési tervdokumentáció elkészítésében. számú melléklete tartalmazza.
Az engedélyezési dokumentáció a 306/2010. melléklete alapján, eljárási díj befizetését igazoló bizonylat másolata, levegőtisztaság-védelmi változás jelentés, valamint a rendelkezésre álló emisszió mérési jegyzőkönyv. Milyen költségei vannak az eljárásnak? Hivatalbóli eljárás esetén nincs eljárási költség. A kérelemre induló hatósági eljárásért igazgatási szolgáltatási díjat kell fizetni: jelenleg 16. 000, -Ft/pontforrás illetve 16. 000, -Ft/diffúz forrás 50%-át. Az eljárási díj megfizetésének módja csekken postai úton vagy banki átutalással. Hol intézhetem el? A területileg illetékes környezetvédelmi hatóság Ügyintézés határideje 21 nap. Az ügyintézési határidő a kérelemnek az eljárásra hatáskörrel és illetékességgel rendelkező környezetvédelmi hatósághoz történő megérkezését követő napon, hivatalbóli eljárásnál az első eljárási cselekmény elvégzésének napján kezdődik. Az ügyintézési határidőbe nem számít be a hiánypótlásra, illetve a tényállás tisztázásához szükséges adatok közlésére irányuló felhívástól az annak teljesítéséig terjedő idő.
Levegőtisztaság-védelem: változások a bevallásban, engedélyezési tervdokumentáció elkészítésében 2015-11-19 A 295/2015. (X. 08. ) Korm rendelet komolyan módosította a levegő védelméről szóló 306/2010. (XII. 23. ) Korm. rendeletet, az alábbiakra célszerű odafigyelni: a) névleges bemenő hőteljesítmény alapján eljáró levegőtisztaság-védelmi hatóságok: Névleges bemenő hőteljesítmény, Pth Kibocsátó típus Eljáró levegőtisztaság- védelmi hatóság LAL LM 140kW-ig bármely kistérségi jegyző --- 140kW-500kW közintézményi, háztartási nem üzemi kormányhivatal igen 501kW-49, 9 MW b) határérték alapján bevallási kötelezettségek (alapbejelentés, változás bejelentés és éves jelentés): Szabályozó határérték Megjegyzés Általános technológiai igen, de csak tömegáram felett 4/2011. (I. 14. ) VM rendelet 6. melléklete alapján Eljárás specifikus Bizonyos esetekben nem, amennyiben az emisszió tömegáram alatti, minden más egyéb esetben viszont kötelező 4/2011. ) VM rendelet 7. melléklete alapján VOC LM éves bevallás minden évben kötelező, mivel az oldószermérleg pontforráson távozó K1 VOC véggáz kibocsátását az LM-pf1 és LM-pf2 adatlapok adataiból számítja ki a hatósági LAIR program Gázmotor, dieselmotor Gázturbina 15MW hőteljesítményt elérő ill. meghaladó turbinák esetében minden évben kötlező az emisszió mérés, a mérési jegyzőkönyvet az LM éves bevalláshoz csatolni kell pdf-ben.