Elkészítési idő: 4 óra Költségek: kb. 800 Ft. /adag
A szalonnazsírban megfuttattam a fokhagymát, aztán beletettem a felcsíkozott káposztát. Sóztam-borsoztam, köménnyel ízesítettem. Fedő alatt roppanós-puhára pároltam, rászórtam a kisült szalonnát és összeforgattam. Bőrös lapocka sütése tepsiben. Sós vízben főtt krumpli szolgált további köretként hozzá. A sült csülök óta nem főztem ilyen jót, jó sok is lett, kedden ebédre még jutott pár falat, igaz már csak kenyérrel. A szafttal összedolgozott zsír két reggelire elfogyott, a húslé olyan kemény lett, mint a gumicukor.
Római tálban sült malac lapocka, csomboros savanyú káposztával - recept - YouTube
Elkészítés: A sertéscomb egyik oldalát sózom, borsozom, majoránnával meghintem, a bőrös részt csak bevágom. A húsba kis vágásokat ejtek, amibe belerakom a fokhagymagerezdetek. A tepsibe kis olajat rakok, ráhelyezem a húst, kis sört öntök alá. Előmelegített (180 fokos) sütőbe tolom, és kb. 2 órát sütöm. Amikor elpárolgott a folyadék, átfordítom a húst egyik oldaláról a másikra, és természetesen meglocsolom. 1, 5 óra után hozzárakom a kockára vágott krumplit, a felaprított paradicsomot és hagymát, és együtt sütöm tovább. A káposztát - torzsa nélkül - felvágom vékony csíkokra, megsózom, majd állni hagyom fél órát. Kis olajon a vékonyra vágott hagymát üvegesre pirítom, hozzáadom a kicsavart káposztát, és kis lángon, kevergetve megdinsztelem, kb. Bőrös lapocka sütése feldarabolva. 30 perc alatt. Ekkor belerakom a köményt, a fehérbort és a cukrot, és addig keverem, amíg a cukor elolvad, és barna színt ad a káposztának.
Leszárítottam, aztán bevagdostam a bőrét. Egy hegyes kés segítségével megtűzdeltem a félbe vágott fokhagymagerezdekkel. A borsot a sóval együtt mozsárban megőröltem. A fűszert bőkezűen beledörzsöltem a húsba. Pár kanál zsírt tettem a római tálba, ráhelyeztem a lapockát és aláöntöttem a sört. Lefedve a sütőbe tettem egyes fokozaton négy órára. Alakult már, de azért még kellett neki némi sütés. Visszatoltam hát, aztán elmentem a kertbe ügyködni kicsit, hazafelé a sörözőben is megálltam egy időre. Omlós, bőrös karaj lassú tűzön - CookTa. Eltelt újabb három óra, mire ránéztem a húsra. Na ez már döfi volt, majdnem kész. Egy órát még rászántam, fedél nélkül visszatettem sülni. Időnként meglocsoltam a szaftjával, ami igencsak bőséges volt, és sűrű, akár a méz. Eltelt a nyolc óra, a csontok szinte maguktól kifordultak, a hús vaj puha lett, simán ki lehetett volna kanalazni az edényből. A bőre lehetett volna roppanósabb is, de a többi része bőven kárpótolt. Köretként kelkáposztát pirítottam szalonnazsíron. A szalonnát felcsíkoztam, kisütöttem, majd kiszedtem a zsírból.
Ha egy hétköznap is könnyen, gyorsan elkészíthető, ropogós héjú, pihe-puha belü kifli receptet kerestek, akkor ez lesz a tuti befutó! Nagy sikerű HÁZI PÉKSÉG című könyvünk ÚJRA rendelhető! ITT! Kezdő sütőgetőként is könnyedén el tudjátok készíteni, úgyhogy percig ne habozzatok, süssétek aztán pedig lehet falatozni és bezsebelni az elismeréseket! Hozzávalók – 8 darabhoz -: 2 dl tej + 4 ek tej a kenéshez 2 dkg vaj 2 dkg friss élesztő 30 dkg liszt 10 g só 10 g cukor 10 dkg reszelt sajt Elkészítés: A langyos tejbe elkeverek egy tk lisztet, egy tk cukrot, belemorzsolom az élesztőt és hagyom felfutni. A liszthez hozzá adom a sót, a cukrot, az olvasztott vajat, a felfuttatott élesztőt és alaposan kidolgozom a tésztát. Akkor jó mikor már teljesen elvállik az edény falától és szép sima a felülete. Sós kifli házilag pálinkával. Lisztezett deszkára borítom, 8 részre vágom, csepp formájúra nyújtom (2-3 mm), megszórom reszelt sajttal és a széles részétől a csúcsa felé feltekerem. A kifliket sütőpapírral bélelt tepsire sorakoztatom, lekenem tejjel és 50 fokra előmelegített sütőben, légkeveréses fokozaton 15 percet sütöm, majd ismét lekenem tejjel, megszórom reszelt sajttal, felveszem a hőmérsékletet 175 fokra, visszateszem és 25 perc alatt készre sütöm.
Sírig tartó szerelem vagy az örök bizonytalanság? Tejes kifli ropogósan, házilag » Balkonada péksütemény recept. Erre utalnak a leggyakoribb szerelmi álomképek egy párkapcsolatban A te combod formája is ilyen? Ilyen vagy az ágyban, és ez még nem minden A 19 éves lány autóbalesetben meghalt. Amit a mobiljában találtak az a rendőrséget is megrázta Churros palacsinta – zseniális ez a recept Nagy áprilisi szerelmi horoszkóp: a Kos szépen válik, a Bika életében váratlanul bukkan fel a szerelem, de a Szűz sivárnak érzi a házasságát Tudtad? Ez történik a testeddel, ha szex előtt édességet eszel
Ehhez mutatunk több mint száz bevált receptet!
♡ A blog Facebook oldalához ide kattintva csatlakozhatsz.
ALAPANYAGOK 50 dkg búzafinomliszt 1/2 dl langyos víz 1 dl olaj 1 kv. kanál só 3 dkg élesztő 1, 5 dl langyos tej 1 kv. kanál kristálycukor 20 dkg reszelni való sajt A tejből, cukorból és élesztőből készült keveréket felfuttatjuk. A többi hozzávalót a sajt kivételével elkeverjük. Hozzáadjuk a felfuttatott élesztőt, majd tésztává dolgozzuk. Lefedjük, 45 percig pihentetjük. A tésztát 12 részre osztjuk. Ezeket kör alakúra nyújtjuk, majd mint a tekercset, felcsavarjuk. Tepsire tesszük, a hajtással lefelé. Tovább kelesztjük, amíg kétszeresére nem növekszik. Kifli sütés házilag: vajas kifli készítés itthon » kedvenc-receptek.hu. Sós vízzel megkenjük, reszelt sajttal megkenjük, 200 fokos sütőben 10 percig sütjük. A hőfokot 150 fokra csökkentjük, további 5 percig sütjük. Akár magvakkal is megszórhatjuk, csak rajtunk múlik.
ALAPANYAGOK Tészta: 2 ev. kanál zsír 250 ml langyos tej 4 ev. kanál víz 3 ev. kanál burgonyapüré por 50 g rozsos kenyérliszt 600 g búzafinomliszt 1 kv. kanál kristálycukor 3 kv. kanál élesztőpor 2 kv. kanál só Tetejére: 5 ev. kanál olaj 1 ev. kanál grill fűszerkeverék Befejezéshez: szeletelt angolszalonna reszelt sajt (füstölt) A tészta hozzávalóit elkeverjük, majd tészta állagúvá gyúrjuk. Akár tésztakelesztőt is használhatunk. A tésztát lefedjük és megkelesztjük. Sós kifli házilag télire. Miután megkelt, 16 részre osztjuk. Minden egyes kis adagot henger alakúvá nyújtunk, majd kifli alakúvá felcsavarjuk. A kifliket sütőpapírral kibélelt tepsire tesszük. A fűszeres olajjal megkenjük, rátesszük a szalonnát és a reszelt sajtot. Még további 15 percig pihentetjük. A kifliket 200 fokon megsütjük. A kész kiflik puhák, ízletesek, és minél "füstösebb" sajtot használunk, szerintem annál finomabb.
Keress receptre vagy hozzávalóra 120 perc rafinált olcsó 6 adag Elkészítés Az élesztőt belemorzsoljuk a fele mennyiségű langyos, cukrozott tejbe, majd pár perc alatt felfuttatjuk. A vajat felolvasztjuk, majd hagyjuk langyosra hűlni, és összekeverjük a maradék langyos tejjel. A kenyérsütőgép üstjébe öntjük, a felfuttatott élesztővel együtt, rákanalazzuk a sóval összekevert lisztet, majd elindítjuk a dagasztó programot, és megdagasztjuk a tésztát. Természetesen kézzel is megdagaszthatjuk. Sós kifli házilag recept. Amikor a gép végzett a dagasztással, áttesszük a tésztát egy kilisztezett kelesztőtálba, majd letakarva, langyos helyen 1 óra alatt a duplájára kelesztjük. Amikor a tészta megkelt, 6 egyenlő részre osztjuk, mindegyiket gömbölyűre formázzuk. A tésztagolyókat lisztezett felületen kinyújtjuk, kb. 35x20 cm-es ovális lappá, és úgy tekerjük fel, hogy tekerés közben a tenyerünkkel húzzuk a közepétől óvatosan kissé kifelé. Helyezzük sütőpapírral bélelt tepsire, egymástól kicsit távolabb, mert sütés közben nőnek majd.