Debrecen a kora őszi időszakban is kulturális, gasztro-, családi és sportprogramok sokaságát kínálja. A Debreceni Gourmet Fesztivált követően szeptember 17-től három napon keresztül újra a gasztronómia kerül a fókuszba a cívisvárosban, a Debreczeni ZAMAT Fesztivál idén minden korábbinál nagyobb helyszínen várja az érdeklődőket. Mindeközben a MODEM nagy erőkkel készül történetének talán legnagyszabásúbb kiállítására, melynek középpontjában a világhírű, a valaha volt legnagyobb hivatalos nonfiguratív csoportosulás, az Abstraction-Création áll. Ez csak ízelítő volt Debrecen kora őszi programajánlatából, amelyről a Visit Debrecen készített rövid összeállítást. Bővebb információ a marketingszervezet honlapján található. Programok / Szabadtéri rendezvények - Debrecen.helyivilaga.hu. Debreczeni ZAMAT Fesztivál A debreceni gasztro-fesztiválok sorát szeptember 17. és 19. között a Debreczeni ZAMAT Fesztivál folytatja, mely idén minden korábbinál nagyobb helyszínen, sokszínű programkínálattal, nemzetközi kitekintéssel, sztárfellépőkkel és kulináris élményekkel várja az érdeklődőket.
30 (esőnap: július 4. ) A SKARLÁT BETŰ balett két felvonásban a Győri Balett előadása Koreográfus: Velekei László, Harangozó-díjas július 8. és 9. 30 (esőnap: július 10. ) Peter Quilter: MENNYEI HANG! Főbb szereplők: Bánsági Ildikó, Gálvölgyi János, Szemenyei János Rendező: Bagó Bertalan július 11. 30 (esőhelyszín: Kölcsey Központ) MINTHA ELVÁGTÁK VOL a L'art pour l'art Társulat előadása A műsort írták és előadják: Dolák-Saly Róbert, Laár András, Pethő Zsolt, Szászi Móni július 13. és 14. 30 (esőnap: július 15. Debrecen szabadtéri programok. ) Jerry Herman – Harvey Fierstein: AZ ŐRÜLT NŐK KETRECE a Kultúrbrigád és az Átrium előadása Főbb szereplők: Hevér Gábor, Stohl András, Fehér Balázs Benő Rendező: Alföldi Róbert július 23. 30 (esőnap: július 25. ) Kocsák Tibor – Miklós Tibor: LÉGY JÓ MINDHALÁLIG! szimfonikus koncertszínház két részben a Nagyerdei Szabadtéri Játékok és a Csokonai Színház előadása Zenei vezető és karmester: Bókai Zoltán Rendező: Bálint Albin július 29. 30 (esőnap: július 30. ) Dés László – Geszti Péter – Grecsó Krisztián: A PÁL UTCAI FIÚK zenés játék két részben a Pannon Várszínház előadása augusztus 12.
nyugodt nagyvárosi tiszta 338 program Pontos árakhoz add meg utazásod időpontját! 2 felnőtt Szűrés 2 szűrő beállítva Szabadtéri medence × Medence × Foglalj gyorsabban Válaszd ki a szűrési feltételek közül a Neked megfelelőket, így egyéni igényeid alapján jelennek meg a szálláshelyek. × Biztonságosabb döntésedhez Ár Összes jellemző megjelenítése Írd ide hova szeretnél utazni, vagy adj meg jellemzőket utazásodra (pl. Nagyerdei kalandok az egész családnak - Hotel. Balaton, wellness) × Kiváló 327 értékelés Neked válogatott ajánlataink Kínálatunkban nincs több szabad szálláshely Debrecen településen. Fedezz fel más településeket, szállj meg a közelben akár kedvezőbb feltételekkel! Kiváló 136 értékelés Nagyon jó 13 értékelés Nagyon jó 36 értékelés Nagyon jó 65 értékelés Kiváló 113 értékelés Nagyon jó 25 értékelés Nagyon jó 1959 értékelés Nagyon jó 2123 értékelés Nagyon jó 2999 értékelés Nagyon jó 737 értékelés Nagyon jó 495 értékelés Nagyon jó 143 értékelés Kiváló 115 értékelés Nagyon jó 68 értékelés További szálláshelyek betöltése... Ajándékozz utazást Debrecen városába!
Ködszínház A szállodánktól sétatávolságra található Ködszínház egy, az országban is egyedülálló multimédiás szökőkút. Esténként hatalmas, legyező alakú vízpermetére kisfilmeket és lézeranimációkat vetítenek, felejthetetlen mozis élményt kínálva a szabad ég alatt. Igazán kellemes és maradandó kikapcsolódási élmény az egész család számára! Állatkert, Vidámpark A kicsik és nagyok által közkedvelt Állatkert és Vidámpark együttesen alkotja a Nagyerdei Kultúrparkot, mely szállodánktól egy karnyújtásnyira található. Ez a 10 legjobb szeptemberi program Debrecenben és környékén - Helló Magyar. Az 1958-ban alapított Állatkert kiváló kikapcsolódási lehetőségként szolgál minden, az állatvilág iránt érdeklődő látogatónak. Az oroszlánok és a zsiráf mellett találkozhat itt a látogató nílusi vízilovakkal, feketefejű pókmajmokkal, mókusokkal és szurikátákkal is. Az Állatkerttel közvetlen összeköttetésben álló Vidámpark 17 játékkal várja Vendégeit, köztük elvarázsolt kastéllyal, dodgemmel és óriáskerékkel. Zöldövezet közvetlenül szállodánk mellett A szálloda egyik oldalán a megújult Békás-tó helyezkedik el, melyet körülsétálva, beleszippantva a friss levegőbe, az ember szinte el is felejtkezik a világról.
Hozzávalók: 10 kg sertéshús vegyesen (comb, lapocka, tarja, dagadó, kb. 70% hús - 30% szalonna arányban), 20 dkg édes, őrölt, házi paprika, 5 dkg erős, őrölt, házi paprika (természetesen az arányok eltérhetnek, attól függően, hogy gyengébb, vagy erősebb kolbászt szeretnénk készíteni), 20 dkg asztali só, 3 dkg apróra vágott fokhagyma, 2 dkg fűszerkömény (egész) Elkészítése: A legjobb a vastag csabai kolbász készítésére a Karácsony előtti, már hideg idő. A korán reggel levágott disznót megperzseljük, tisztára mossuk, felbontjuk részeire, majd bevisszük egy disznóvágó asztalra. Házi sültkolbász, igazi csabai kolbász | Okosgrill.hu. Kicsontozzuk, a húst kis kézi hajtású gépen, 6 mm-es tárcsán megdaráljuk és a fent leírt fűszerekkel még melegen összegyúrjuk. (Ilyenkor jobb a hús kötőereje, jobban összetart! ) Gyúrás után kivisszük a hidegre, nagyon tiszta asztallapra terítjük széjjel, 10 cm vastagon. Amikor a hús már hideg, visszavisszük és 10-es, 20-as géppel, ami már tölcsérrel van ellátva, sertés vastagbélbe töltjük és bekötjük úgy, hogy minden szálat külön-külön füstölő botokra helyezhessünk.
Hurka / húrika A csak enyhén megfőzött húst, tüdőt, szívet, kolbászba nem való húsokat, májat, szalonnát (összetétele a ház szokásainak megfelelő) apróra darálják. Fűszerezése só, őrölt bors, kockára vágott, megpirított vöröshagyma. A sós vízbe megfőzött rizst a nyárfából készült kisteknőben, keverik össze a töltelékkel. Abálják, majd zsírban megsütve teszik a disznótoros vacsora asztalára. Böllér reggelije Hozzávalók: 40 dkg. sertésdagadó, 30 dkg sertésmáj, 5 dkg zsír, 1 fej vöröshagyma, őrölt bors, só, majoránna, 4 tojás. A dagadót nagyobb kockákra, a májat csíkokra vágjuk. Kolbaszklub.hu - Csabai kolbász. Serpenyőben zsírt hevítünk, beletesszük a dagadót, megsózzuk, borssal fűszerezzük, és erős tűzön pirosra sütjük. Hozzáadjuk a vékony szeletekre vágott hagymát, és addig pirítjuk, míg a hagyma üvegesedni kezd. Ekkor beletesszük a májat, kevés majoránnával megszórjuk, és tovább pirítjuk. Ráöntjük a megsózott, és elkevert tojást, és lágy rántottává sütjük. Tepsis disznótoros Hozzávalók: 2 kg vegyes hurka, 1 kg friss kolbász, 2, 5 kg burgonya, 4 nagy fej vöröshagyma, 5 gerezd fokhagyma, 4 dkg liszt, 2 evőkanál pirospaprika, 5 dl tejföl, 10 dkg zsír, 1 teáskanál törött fekete bors, 2 csapott evőkanál só.
A csabai kolbásznak nincs pontos receptje, hiszen ez nem egy brand, amelyet egy üzem épített fel, hanem békéscsabai családi háztartásokban, sok évtizede készülő hagyományos étel. S mint tudjuk: ahány ház, annyi szokás. De közös hagyományok ettől függetlenül is vannak – utána jártunk, milyenek, kerestünk egy kiváló receptet. Hozzávalók: 10 kg Békéscsaba 40 km-es körzetében nevelt sertés húsa vegyesen (comb, lapocka, tarja, dagadó, apróhús, kb. 70-75% hús és 25-30% szalonna arányban) 15 dkg édes, őrölt, házi paprika, 10 dkg csípős, őrölt, házi paprika (Az édes és csípős paprika aránya egyedileg változhat a csípős kolbászt eredményező 15 dkg édes paprika/10 dkg csípős paprika aránytól, a 22 dkg édes paprika/3 dkg csípős paprika csemege kolbász arányig. Az igazi csabai házikolbász receptje | Autoszektor. ) 18 dkg asztali só 7 dkg apróra vágott fokhagyma 3 dkg fűszerkömény (egész) Elkészítése: A lehűtött, vegyes sertéshúst és szalonnát 6-8 mm-esre daráljuk és a fent leírt fűszerekkel összegyúrjuk. A fűszerekkel bekevert húsmasszát sertés vékony-, sertés vastag-, marha selyem bélbe, vagy vízáteresztő műbélbe töltjük.
Egy nagy fazékban, hideg vízben (adagonként kb. 4 dl) odateszem a megtisztított húsféléket, a sóval és a fűszerekkel együtt. Puhára főzöm. Tetejét kicsi állás után lezsírozom, a levét tányérokba szűröm, a húst lecsontozva elosztom a tányérokba. A kocsonya tetejét dermedés után paprikázom. Zsírsütés, tepertő, töpörtő, töpörtyű, pörc A szalonnának nem való és a töltelékáruból kikerülő zsírt kiolvasztjuk, kisütjük. Eredeti csabai kolbász recept na. Habár az egészséges táplálkozás mást diktál, azért még nagy jelentősége van mind a zsírnak, mind pedig a töpörtyűnek. A zsírszalonnát kb. 2x2 cm-es kockákra vágjuk. A zsírsütő edénybe tegyünk alá egy kevés vizet. A sütés befejezése előtt 5 perccel egy merőkanálnyi hideg vizet öntünk az edénybe, majd gyorsan lefedjük. Így ropogós lesz a töpörtyű. - A töpörtyűt nem nyomjuk nagyon ki, csak szűrőkanálba téve egy merőkanál hátával "módjával". Vér sütve Hozzávalók: 4-5 liter disznó- vagy marhavér, 2-3 kávéskanálnyi őrölt bors, 3-4 tetézett evőkanálnyi zsír, 3-4 közepes fej hagyma, só.
Ízesítését a fűszerezés egyedi jellege miatt sokféle tényező befolyásolja, ez magyarázza sokféleségét – az azonos fűszerek és elkészítési mód ellenére. Ahány ház, annyi kolbász. Egy anekdota szerint Bonaparte Napóleonnak köszönhetjük a csabai kolbászt. Ugyanis a napóleoni háborúk során az angolok blokád alá vették Európa kikötőit és hiánycikk lett a bors, amellyel akkoriban a kolbászt fűszerezték. Ekkor találhatták ki a csabai mesterek, hogy a helyben megtermelt paprikával helyettesítik a borsot. Eredeti csabai kolbász reception. Az bizonyos, hogy borsot azóta sem tesznek a kolbászba Békéscsabán, pirospaprikát viszont annál többet. Nem szalámi, kolbász! A legfőbb ízesítő: A Csabai kolbász egyediségét a bőségesen, ám jó ízléssel adagolt, kiváló minőségű, hazai termesztésű fűszerpaprika adja. Sehol ennyi paprikát nem tesznek bele. Íze jellegzetes, zamatos, harmonikus "csabaikolbász-íz", melyben a többi fűszer mellett a paprika aromája és csípőssége dominál. A kolbász nem szalámi: Az igazi Csabai lehet vékony- és vastagkolbász.
A Magyar Nyelvért és Gasztrokultúráért Egyesület elnöke elmondta, hogy ez volt az első felvonása a Mesés termékek és termések programsorozatnak, amellyel főként az óvodás korosztályt célozták meg. – Ha az információkat mesés köntösbe gyúrjuk, akkor azok még inkább megmaradnak a kicsik fejében. A minigasztrotúra lényege, hogy mindig elvisszük a gyerekeket egy-egy helyi termelőhöz és ott nemcsak megnézhetik, hogy hogyan is zajlik például az igazi csabai kolbász elkészítése, hanem ki is próbálhatják magukat és bekapcsolódhatnak a munkába – fogalmazott Horváth Szabolcs. Eredeti csabai kolbász recent article. A következő alkalom a mézédes hazai görögdinnyére épül, amikor a legkisebbek egy dinnyeföldre is ellátogathatnak majd.