Beszélgetés Molnár Gábor író feleségével - Ajka TV 2017. 12. 01. - YouTube
Főoldal Ezt látnod kell! Hírek, újdonságok A dél-amerikai esőerdők világának egyik legnagyobb hatású hazai megismertetője Molnár Gábor (1908-1980), a hírneves utazó és író volt. A Pálmaház egyik szegletét úgy rendeztük be, mintha csak az ő dzsungelbéli táborhelye lenne. Aki érdeklődik a trópusi Dél-Amerika élővilága iránt, bizonyára találkozott már Molnár Gábor (1908-1980) nevével. A jeles utazó és író könyvei – köztük a Kalandok a brazíliai őserdőben, Az óriáskígyók földjén, a Jaguárországban, vagy az Ahol az ösvény véget ér) első kézből ismertették meg a hazai olvasókat e távoli vidékek érdekes élővilágával és Molnár Gábor izgalmas kalandjaival. Műveinek népszerűsége nyomán az 1960-as és '70-es években az egyik legolvasottabb hazai írónak számított. Napjaink hazai zoológusainak és állatkerti szakembereinek egy része is – többek között – Molnár Gábor könyvein nőtt fel. Molnár Gábor életét végigkísérte az Állatkerttel való kapcsolat is. Gyermekként sok időt töltött el itt, s az Állatkertünkben megfigyelt egzotikus állatok inspirálhatták arra, hogy huszonéves fiatalként csatlakozzon egy Brazíliába készülő zoológiai expedícióhoz.
Idézem az 1972. évi brazíliai expedícióról írt Én kedves Amazóniám című útleíró könyvét, melyben az író visszaemlékezik, miként került 1930-ban birtokába a fent nevezett óráscincér. " A környező sűrű árnyékú rengetegben akkor micsoda nagyszerű bogár-, lepkezsákmányra tettem szert. Az óriási kék darázs, a vespa is itt került zsákmányomba, a földkerekség legnagyobb fedeleshátú bogara, a Titanus giganteus egyik példányával. Nem világrengető példány volt a Titanus giganteus, alig tizennégy centiméteres, mégis hatvan dollárt ígértek érte. Nem adtam el nélkülözésemben sem. Több szép, különösen értékes bogár-, lepkegyűjtésemmel a Titanus giganteust első, a tapajosi vadonban ejtett jaguárom bőrével, a ma Buenos Airesben élő Weinberger Béla pajtásommal küldtem haza édesanyámnak, Budapestre. A jaguárbőr később Imre József szemészprofesszorhoz került személyes ajándékomként; a bogár-, lepkegyűjtemény édesanyámtól, Horváth Elemér révén a Magyar Nemzeti Múzeum Állattárába. A Titanus giganteus – ezt fellélegezve mondom – ma [1972-ben] is megvan a Budapesti Természettudományi Múzeum bogárgyűjteményében.
ALAPANYAGOK Tészta: 600 g búzafinomliszt 120 g vaj 3 ev. kanál méz 250 g porcukor 1 ev. kanál szódabikarbóna 1 ev. kanál ecet 2 db tojás Töltelék: 1 db sűrített tej konzerv 250 g vaj 1 csomag vanília ízá pduingpor 500 ml tej 2 ev. kanál kristálycukor Díszítés: Aprított dió Tejcsokoládé A sűrített tej konzervet vízbe tesszük, forrástól számított 3 órát főzzük, kihűtjük. Így karamellás sűrített tejet kapunk. A vajat edénybe tesszük, hozzáadjuk a mézet, a porcukrot, majd elkezdjük melegíteni. Amikor már a hozzávalók feloldódtak, hozzáadjuk az ecet és szódabikarbóna keverékét. Amikor már aranybarna, levesszük a lángról, kissé kihűtjük. Csokis marlenka receptions. Beledolgozzuk a tojásokat, egyiket a másik után. Minden tojást követően alaposan elkeverjük. Folyamatos kevergetés mellett hozzáadjuk a lisztet, tészta állagúra dolgozzuk. A tésztát 6 egyenlő részre osztjuk. Mindegyiket kinyújtjuk, majd tepsi hátán megsütjük (a tepsit felfordítjuk, sütőpapírt teszünk rá, erre kerül a vékony tészta). A sütés 180 fokon kb. 5 perc.
A Marlenkának számtalan változata létezik, készül belőle csokis, kókuszos, mogyorós, kakaós is, mi az eredetit, a diósat ajánljuk. Hozzávalók kb. 10 szelethez: A tésztához: 40 dkg liszt 1/2 csomag sütőpor 3 ek. szódabikarbóna 20 dkg porcukor 3 ek. kakaópor 20 dkg margarin 2 ek. méz 2 tojás A krémhez: 1, 5 csomag vaníliás pudingpor 2 csomag vaníliás cukor 4 ek. liszt 5 dl tej 3 ek. daráltdió 1-2 ek. rum 30 dkg porcukor (kevésbé édesszájúaknak 20 dkg) 25 dkg margarin A tetejére: 10 dkg tejcsokoládé Elkészítés: 1. A tésztához a lisztet és a sütőport tálba szitáljuk, hozzáadjuk a szódabikarbónát, a cukrot, a kakaóport, a margarint, a mézet és végül a tojásokat. Az egészet alaposan összedolgozzuk, majd négy egyenlő részre osztjuk. Marlenka mézes torta szelet kakaós 100g hol kapható?. A részeket egyenként egy közepes tepsi hátán kisütjük. 2. A krémhez a pudingport, a vaníliás cukrot és a lisztet kevés tejjel kikeverjük. Hozzáadjuk a többi tejet és sűrű krémet főzzük. Hagyjuk kihűlni, majd beledolgozzuk a darált diót és a rumot. A porcukrot alaposan kikeverjük a margarinnal, a pudinghoz adjuk és alaposan eldolgozzuk vele.
Csomómentesre keverjük a tésztát. Fogunk 3 db 18 cm-es tortaformát (nyugi, nekem sincs ennyi, én 2 részletben sütöttem 🙂), az aljukba sütőpapírt fektetünk, az oldalukat kiolajozzuk (vagy formaelválasztó spray-vel befújjuk). Hűtőbe tesszük. A mascarpone-t egy nagy tálban összekeverjük a porcukorral. Nem kell robotgép, sima fakanál vagy kézi habverő elegendő hozzá. A tej- és étcsokoládét megolvasztjuk, kicsit hűlni hagyjuk, majd kanalanként beledolgozzuk a mascarpone-ba. Marlenka Recept Neked. Elsimítjuk a krémet a kekszalap tetején, visszatesszük a hűtőbe. Az ét- és tejcsokit megolvasztjuk, kicsit hűlni hagyjuk, hogy ne legyen túl meleg, mert megolvasztaná a mascarponet. Ha már nem túl meleg, de még folyékony, ráöntjük a torta tetejére, és körbeforgatjuk azt, hogy egyenletesen elterüljön a csoki. A fehércsokit megolvasztjuk, kis sütőpapír tölcsérbe öntjük, a végére pici lyukat vágunk és a még folyékony csokoládé tetejére kb 2 cm-enként csíkot húzunk vele. Fogunk egy fogpiszkálót és a fehércsoki csíkokra merőlegesen, ugyanúgy kb 2 cm-enként becsíkozzuk a torta tetejét.