Rohanós hétköznapokra egy viszonylag tempósan összeüthető édes tésztaétel, ami önmagában is nagyon kiadós, de egy tartalmas leves után is nagyon jól működhet második fogásként! Ha valaki kíváncsi, milyen az igazi vargabéles, akkor katt IDE:-) Hamis vargabéles Elkészítési idő: 90 perc Hozzávalók: 25 dkg 8 tojásos csuszatészta 25 dkg túró 3 tojás 10 dkg cukor 2 dl tejföl 1 cs vaníliás cukor 5 dkg kandírozott gyümölcshéj (vagy helyette: mazsola, aszalt gyümölcsök) A csuszatésztát a csomagoláson olvasható idő alatt kifőzzük, majd leszűrjük. Míg a tészta fő, elkészítjük a túrós keveréket: a tojásokat kettéválasztjuk, a sárgáját kikeverjük a cukorral, vaníliás cukorral, hozzáadjuk a túrót és a tejfölt, s a kandírozott gyümölcsöket. A fehérjékből kemény habot verünk, több részletben hozzáadjuk a túrós-tojásos masszához. Igazi házias sütik - 9 recept a nagyi szakácskönyvéből - Receptneked.hu - Kipróbált receptek képekkel. Óvatosan összekeverjük a kifőtt csuszatésztával, majd egy kivajazott, kb. 20x25 cm-es jénaiba/sütőtálba simítjuk, és 180 fokos sütőben 30 percig sütjük. Kockákra vágva, porcukorral meghintve tálaljuk.
Az interneten kb. 20 milliárd vargabéles recept létezik, ahogyan szakácskönyvekben és magazinokban is fel szokta ütni újra és újra a fejét. Ennek ellenére mi ezt a receptet javasolnánk nektek, mert - egészen szerény megállapítás következik, szerintünk az összes közül ez a legjobb! :P Fotó: Puskás Nóri A cérnametéltet enyhén sós vízben kifőzzük, hideg folyó vízzel gyorsan lehűtjük, majd félretesszük. 60 g vajat habosra keverünk a tojások sárgájával, a kristálycukor ⅔ részével, a kikapart vaníliával és a citromok reszelt héjával. Hozzáadjuk az áttört túrót, a tejfölt, a lisztet, egy csipet sót, és az egészet krémesre keverjük. Hozzáadjuk a kifőtt, lehűtött cérnametéltet és a mazsolát. A maradék cukorral felverjük a tojásfehérjét, és óvatosan ezt is hozzáforgatjuk. Kivajazott, a keksszel kimorzsázott, réteslappal bélelt tepsibe öntjük, majd a tepsin túlnyúló réteslapokat visszahajtjuk a massza tetejére. Igazi vargabéles reception. Olvasztott vajjal megkenjük, darált keksszel megszórjuk a tetejét. 180 fokos sütőben 30 percig sütjük, amíg aranybarna nem lesz a teteje.
Igazi hungarikum, képtelenség nem szeretni.
Hozzávalók 1 kg marhalábszár 2 nagy fej vöröshagyma 0, 5 kg krumpli 5 darab szép, nagy sárgarépa 1 közepes fej zeller 7 gerezd fokhagyma 3 kisebb paradicsom 1 tv paprika 2 evőkanál pirospaprika 2 teáskanálnyi őrölt kömény 1 csokor petrezselyem 5 dkg sertészsír só, frissen őrölt bors Elkészítése Végy egy jó nagy lábost, ez tulajdonképp elengedhetetlen a legtöbb főzési manőverhez. Klasszikus vargabéles, ahogy azt kell | Street Kitchen. Ezután gyújts alá az edénynek, majd fonnyaszd meg a zsíron a felkockázott hagymát. Amíg szépen összeesik, a húst mosd meg jó alaposan, és vágd apró kockákra, valamint nyomd össze kissé a fokhagymát, és darabold különböző méretű egységekre, legyen kéznél a kömény és a pirospaprika is! Ha a hagyma elérte a megfelelő állapotot, add hozzá a fokhagymát és a köményt, keverj rajta párat így, majd add hozzá a húst is, pirítsd körülbelül egy percig, ezután vedd le a lábast a tűzről, keverd a benne lévőkhöz a paprikát is, és ha kell, öntsd fel egy nagyon kevés – körülbelül egy deci – vízzel. Így főzd tovább, gyakran kevergetve, majd szép sorban add hozzá a nagyjából azonos méretűre vágott krumplit és a többi zöldséget, aztán a paprikát és a paradicsomot is.
Felsorolni is nehéz, mennyi izgalmas történetet meséltünk el az új számban, de ha szeretnél többet tudni, akkor kattints ide az alábbi linkre! Megnézem, mert érdekel!
A színésznő számára ez lesz az első karácsony az édesapja, Szabó Gyula nélkül. Szabó Zsófinak nagyon fájdalmas lesz a szeretet ünnepe, hiszen ez lesz az első karácsonya áprilisban elhunyt édesapja, Szabó Gyula nélkül. "Ez lesz a legnehezebb karácsony. Nem csak halottak napján, a szeretet ünnepén is megemlékezünk azokról a szeretteinkről, akik már nincsenek köztünk. Azon leszek mindig, hogy apát soha ne felejtsék el. Sok híres ember gyereke azt mondja: nem akar a szülője árnyékában élni. Én ezt az árnyékot szeretném minél nagyobbnak látni. Mindenkinek, aki olvassa ezt a cikket, azt kívánom, hogy legyen boldog a karácsonya, és hallgassa meg apától az interneten a Karácsonyi regét" – mondta a Borsnak Zsófi, aki családi körben ünnepel. Karácsony édesanyám nélkül soha. "A tesóm hazajött Londonból, apukám másik két gyermeke és a négy unoka is nálunk lesz. Tavaly elkezdtem sütögetni, ezért az édességeket most én készítem. Újdonság idén, hogy kilenc hónapja nem eszem húst, ezért édesanyám hús nélkül készíti el a kedvenceimet, például a töltött káposztát, amelyben szója, zabpehely és gersli van" – tette hozzá a nemrég az RTL-hez igazolt színésznő.
Igazi ünnepi hangulatot adnak még a kopogtatók, a gyertyák és egyegy szép ünnepi virágcsokor vagy mikulásvirág. " Örök kedvencek "Karácsonykor a szűk család nálunk jön össze és igyekszünk mindenki kedvencét elkészíteni. Mivel a feltöltődésen van a hangsúly, nem ragaszkodunk a szigorúan vett, klasszikus ünnepi menühöz. Ennek ellenére vannak örök kedvencek, amik nem maradhatnak el. Talán édesanyám töltött káposztája nélkül elmaradna a szenteste, de nagy kedvencünk a klasszikus húsleves is, amit én készítek el. Karácsony édesanyám nélkül kapható. Aprósütikből nálunk sosincs hiány. Olasz párom lévén pedig állandó szereplővé lépett elő a panettone, Itália kedvenc ünnepi kalácsa is, Lucával együtt lelkesen faljuk a szeleteket. " Klasszikus és vicces dekorációk "Szerintem, a kevesebb néha több a dekorációra is igaz, akár az ünnepi asztalt, akár a karácsonyfát, akár az egész belső teret nézzük. Ha visszafogottabb kiegészítőket választunk, biztosak lehetünk abban, hogy sosem nyúlunk mellé! Szeretjük a hagyományos gömbdíszeket és a többi klasszikus dekorációt, de emellett néhány éve egy-egy túldíszített dundi télapó, jógamatrac vagy épp más vicces dísz is helyet kap nálunk.
Karácsonyi Vegán Mézeskalács Mézeskalács nélkül nincs Karácsony, igaz? Szeretettel ajánlom nektek ezt a receptet, tisztán növényi alapanyagokból. Kísérleteztem vele egy ideig, mire meglettek a pontos arányok, de úgy érzem sikerült eltalálni ízre és állagra is. Ropogós, mégis omlós, karácsonyi fűszerillatú kekszekre számítsatok! Sok örömet és vidámságot kívánok a készítéshez az egész családnak! Hozzávalók: 150 g margarin (én Rámát használok) 110 g nádcukor 1 csomag vaníliás cukor 100 g juharszirup 50 g datolya szirup (DM-ben, bioboltban kapható), vagy melasz 1/2 teáskanál őrölt gyömbér 1/2 teáskanál őrölt fahéj 1/4 teáskanál őrölt szegfűszeg 1 nagy csipet szerecsendió 1/2 teáskanál szódabikarbóna 240 g sima liszt 140g zabliszt, vagy tk. liszt (opcionális, használhatsz csak sima lisztet is, de tartalmasabb így keverve, én zablisztet használtam és mennyei lett! Édesanyja nélkül ünnepli a karácsonyt Ambrus Attila. ) Elkészítés: Tegyük a margarint, a cukrot, a juharszirupot és a datolya szirupot egy közepes fazékba, kis lángon, folyamatosan kevergetve olvasszuk meg az egészet, majd vegyük le a tűzről.
Nincs, aki ki előrántson egy titkos meglepetést, amit még két éve vett, de aztán elfelejtette, és a szekrény alján várta a sorsát. Tavaly megtaláltam az ajándékaimat. Pont ott, a szekrény alján. Csak aki átadta volna, már nem volt sehol. Nem volt, mert elvitte a szíve. Szerintem azt mondta, elég. Az egész napja arról szólt, hogy működtesse a testét, olyan korlátok közé szorítva, amit már nem bírt el a lelke. Megértem. Előző este még együtt vacsoráztunk. Főzött nekünk. Az utolsó üzenete annyi volt: "Hozzál ketchupot". És küldött egy Garfield-matricát. Azóta sem bírom használni az emojik közül szegény dagadt macskát. Ha elhalad egy nő, aki hasonlít hozzá, könnybe lábad a szemem. Hallom, amikor leszúr. Hallom amikor röhög, hogy megint milyen hülye voltam. Karácsony édesanyám nélkül film. Hallom amikor megkérdezi: "Na, és a szőke herceg jön ma? ". Együtt isszuk a reggeli kávénkat, mint sok éven át. A konyhaasztalon mindig kupi volt, én mindig kiakadtam, ő meg nem értette, min sopánkodom. Az egyik reggel posztoltam egy képet.
Fotó forrása: