A napokban kaptam egy fotót, rajta két csodás sütemény az I s c h l e r, az eredeti, legalábbis a Bad Ischl -i Zauner cukrászdából származó. Barátaink jártak arra felé és kedvesen gondoltak ránk, ha süteményt nem is, fotót küldek róla és véleményt: -"nagyon finom "! A Zauner Cukrászda, 1821-ben nyitott, és máig megőrizte (császári és királyi monarchia) hangulatát. Napjainkban a Zauner cukrászda Bad Ischl egyik nevezetessége. Itt megkóstolhatjuk az eredetileg a császári családnak készített "ischler fánkot" melyet már egész Európa ismer. Bad Ischl, a Monarchia szép oldala - Barakablog. A világhíres süteményen kívül természetesen más osztrák finomságokat is fogyaszthatunk itt egy délutáni kávé mellé. Bad Ischl 470 méterrel a tenger színt felett, a Salzkammergut szívében fekszik a legrégebbi osztrák sós gyógyfürdő és népszerű téli sporthely. Az 15000 lakosú Bad Ischl fejlődéstörténete elválaszthatatlan a só történetétől, mindig ez képezte a terület egzisztenciális alapját. 1392-ben a település megkapta a vásártartási jogot. 1562-ben felfedezték az ischli Sóhegyet, majd a gazdag sótelepek kiaknázására megépítették az első főzőházat.
Az utolsó nap reggelén szomorúan állapítottam meg, hogy 1. szünet nélkül esik az eső, 2. ez az utolsó nap. Még nem voltunk biztosak az aznapi programban, de azért abban elég sokan egyetértettünk, hogy Hallstattot jó lenne nem kihagyni. Végül megállapodtunk abban, hogy elindulunk Hallstatt felé, útközben pedig beugrunk Bad Ischl-be, ami szintén egy cuki kisváros, kivételesen nem tóval, hanem folyóval. Bad Ischl utazás, látnivalók, érdekességek / Ausztria - Mihály Gábor utazásai. Meg egy jóféle cukrászdával. BAD ISCHL Amíg itt voltunk, esett az eső, de így is nagyon bájosnak találtam ezt a várost, elhesszelgetnék itt pár napot nagyon szívesen. Gyorsan bemenekültünk a híres Zauner cukrászdába, már bánom, hogy nem fényképeztem le a kínálatot, mert rendkívül impozáns volt. Megszámlálhatatlan típusú sütemény, az persze nem esett le, hogy ISCHLert kéne enni, úgyhogy cukorsokkba vágtam magam egy párizsi csúccsal, de belekóstoltam egy fergetegesen finom epres krémesbe meg egy marhahúsos-gyöngyhagymás szendvicsbe. Ahogy kijöttünk, picit tisztult az ég, úgyhogy diszkrét sétát tettünk a belvárosban, majd a cukorsokkot lefojtottuk egy sajtburgerrel.
Felhasználáskor( min. 30 perc múlva) vékonyan 3-4 mm-vastagságúra kinyújtjuk, 6-7 cm átmérőjű lapokat szúrunk ki belőle. Sütőpapírral bélelt sütőlapon 180 fokon sütjük kb. 12 percet. A lapokat a szilvalekvárral összeragasztjuk. Szilva, mert ősz van és ép most sült ki egy friss adag, igen sült, csak úgy egyszerűen a sütőben, a megmosott szilvák néhány óra alatt lekvár sűrűségűre sülnek, aztán a magokat könnyűszerrel kilehet kanalazni belőle. Cukrot nem tettem bele, mégis kellően édes, nincs az a hamisíthatatlan illata, zamata mint a szabadtéren az üstben készültnek, de van némi hasonlóság a készítésében. Mivel azonnali felhasználásra készül, így tartósításáról elállhatóságáról nem tudok semmit sem mondani. Érdemes kipróbálni! Az eredeti ischler ribizli lekvárral van betöltve ami pikáns, de a szilva bizton állíthatom nem rontja le az összhatást. Isler (ischler), ahogy Lajos Mari is készíti » Balkonada recept. Ezután kell a csokoládéba mártani és ha megkötött a csoki már kóstolható is. kész, csokoládéval kell bevonni
A Zauner Cukrászdában napjainkban kétféleképpen készítik az islert: csokoládéval leöntve és töltve, vagy lekvárral töltve és kávés krémmel leöntve. Mi a csokoládékrémes változatot kóstoltuk, és bizony, sok isler megfordult már a kezeink között, de ilyen fantasztikusan finomra elkészített változattal még nem találkoztunk... még több kép a Facebook-on.
Sütemények A jól elkészített sütemény nem csupán csak étel, hanem élvezeti cikk is. Ezeket a finomságokat különleges alkalmakra készítik. A nagy családi összejöveteleken, esküvőkön, születésnapokon, vagy házassági évfordulókon a dekoratív és ínycsiklandozó torták emelik az ünnep fényét. A tiramisu egy olasz desszert, amely az eredeti recept szerint babapiskótát, tojássárgáját, feketekávét, mascarpone sajtot, cukrot, és kakaóport tartalmazott. A tirami sù egy olasz kifejezés, melynek jelentése: dobj fel. Ez a két szó a koffeintartalmú összetevőkre utal, melyek a presszókávé és a kakaó. Az eredeti tiramisu recept nem tartalmaz tojásfehérjét vagy alkoholt. Története 1969 decemberében a Veneto tartománybeli Trevisóban, Ado Campeol (1928–2021) a Le Beccehrie étterem tulajdonosa, feleségével és Alba di Pillo séffel készítette el az első tiramisut. 1972-ben jelent meg az étterem étlapján először. Bad ischl cukrászda 2. A tiramisu recept hozzávalói 36db babapiskóta 250g mascarpone 30g porcukor 3db tojás 2dl kávé kakaópor egy kis rum A tiramisu elkészítése A tiramisu elkészítéséhez tegyük… Az almás pite recept elkészítéséhez nem szükséges cukrász vagy nagyfokú konyhai ismeret, könnyen elkészíthető, és az év bármely szakában nagyszerű választás.
7621 Pécs, Teréz utca 4 Hasonló helyek a közelben Chance Cafe 7621 Pécs, Irgalmasok utca 22 Menta Étterem 7621 Pécs, Jókai tér 5 Murphy's Pub 7621 Pécs, Király utca 2 Trendo étterem 7600 Pécs, Király utca 1. Korhely Étterem-Pub 7621 Pécs, Boltív köz 2-4 Replay cafe étterem 7600 Pécs, Király utca 4. Dóm étterem 7600 Pécs, Király utca 3. Pécsi Galéria és Pincegaléria 7621 Pécs, Széchényi tér Palatinus Étterem 7621 Pécs, Király utca 5 Hotel Palatinus City Center*** 7621 Pécs, Király utca 5. Pécs Művészetek és Irodalom Háza 7621 Pécs, Széchényi tér 7-8. Pécsi Dominikánus Ház 7621 Pécs, Színház tér 2. Aranykacsa Étterem - Gasztro részletek - Pécs. Corsó Étterem 7600 Pécs, Király utca 14. Pécs Bagolyfészek Könyvesbolt és Antikvárium 7600 Pécs, Ferencesek utca 36. Kalamáris Vendéglő 7621 Pécs, Rákóczi út 30 Cellárium Étterem 7621 Pécs, Hunyadi utca 2 Pécs Cooltour Cafe 7600 Pécs, Király utca 26. Pécs Csontváry Múzeum 7621 Pécs, Janus Pannonius utca 11.
Helyi alapanyagokból, modern technológiával a minőségi gasztronómia és borkultúra jegyében barátságos környezetben a város szívében található étterem. Alkalomtól függően három különböző hangulatú vendégtér közül választhatnak a vendégek. A vináriumban az ország legszebb borait lehet kóstolni. + 5 65, 83, 67, 73, 73, 0, 0, 0, 32, 32, 32, 32, 32, 32, 32, 32, 32, 32, 32, 32, 32, 32, 32, 32, 32, 32, 32, 32, 32, 32, 32, 32, 32, 32, 32, 32, 32, 32, 32, 32, 32, 32, 32, 32 Elérhetőség Cím 7621 Pécs, Teréz u. Aranykacsa étterem pes 2012. 4. Telefonszám +36 72 518 860 Nyitva tartás hétfő: zárva kedd: 11:30 - 16:30 szerda: 11:30 - 22:00 csütörtök: péntek: 11:30 - 23:45 szombat: 11:30 - 00:00 vasárnap: 11:30 - 16:30