Dr. T. Bereczki Ibolya: Népi ételek a Jászságból (Jász Múzeumért Kulturális Alapítvány, 1999) - Lektor Fotózta Kiadó: Jász Múzeumért Kulturális Alapítvány Kiadás helye: Jászberény Kiadás éve: 1999 Kötés típusa: Ragasztott papírkötés Oldalszám: 120 oldal Sorozatcím: Jászsági füzetek Kötetszám: 28 Nyelv: Magyar Méret: 25 cm x 18 cm ISBN: 963-03-7658-X Megjegyzés: Fekete-fehér és színes ételfotókkal illusztrálva.
Naponta kétszer étkeztek, ebédre olajos levest, böjtös süteményt, vékony pitét ettek, vacsorára pedig olajos nyerskáposzta, savanyú paprika, dió és méz jutott. Szokás volt, hogy a nagyböjt kezdete előtt az asszonyok pogácsát készítettek, lesütötték a szalonnát, elmosogatták és eltették a zsíros edényeket és legközelebb csak húsvét napján vették elő újra. Böjti időszak alatt tilos volt lakodalmat, bálokat és különböző zenés összejöveteleket tartani. Népi böjti ételek képekkel. Napjainkra persze már sokat enyhült az egyház szigorúsága: először a zsírral való főzés tilalma szűnt meg, majd a húsfogyasztás negyvennapos tilalma. Manapság böjtös napnak csak a hamvazószerdát és a pénteki napokat tartják meg, vagyis, ezeken a napokon nem lehet húst fogyasztani, és jól lakni is csak egyszer lehet. Jellegzetes böjti ételek Népi konyhaművészetünkben jellegzetes böjti ételnek számított a cibereleves, a korpából készült savanyú leves, a tejleves, túrós vagy mákos csikmák (házi, gyúrt tészta, amelyet kinyújtás után csíkokra vágnak, frissen, forrásba levő vízben kifőznek, majd cukrozott, darált mákkal megszórva fogyasztják), különböző aszalt gyümölcsök, tojás, halételek és sóban főtt bab, vagy a paprikás lepény.
Ezután megszórom köménnyel, pirospaprikával, 1 ek. liszttel, összekeverem és felöntöm vízzel. Amikor már majdnem megfőtt beledobom a bulgurt sózom és borsozom. Készre főzöm és már tálalható! Egyszerű de tartalmas leves! Második fogásként ajánlom az almás-mákos tésztát! Könnyen elkészíthető és megfelel a böjt szigorú elvárásainak is! Képforrás: Canva Pro adatbázis.
Szinyei Merse utca, 14 1063 Budapest Telefon: +3612690996 O-gyűrűk, simmerringek, hidraulika és pneumatika tömítés, csúszógyűrűs tömítés, szelepszár tömítés, gumizsinórok, légfüggönyök Nyitvatartási idő: Mo-Fr 08:30-16:00 Bútor - 924m Bánáti Stúdió Szív utca, 35 Cukrászda - 734m Kapitány cukrászda Damjanich utca, 32 jegyek - 966m Városligeti Műjégpálya és Csónakázótó Jegypénztár Olof Palme sétány, 5 1146 Budapest búvárkodás - 1096m Nautilus Búvárbolt - Diver Kft.
Tervezési beállítások < 5% 5%-8% 8%-12% 12%-15% > 15% A tervezett út kerékpárral nem járható útvonalat tartalmaz A tervezett út földutat tartalmaz Nyomtatási nézet Észrevétel jellege Leírása E-mail Opcionális, ha megadja visszajelzünk a hiba megoldásáról, illetve ha van, kérdéseket tudunk feltenni Új térkép létrehozása
segítségével egyszerűen megtalálhatja a megfelelő éttermet és saját weboldalukon keresztül lefoglalhatja asztalát. Étterem tulajdonos, és többet szeretne megtudni az online foglalási rendszerekről? Vessen egy pillantást a Dish által kínált szolgáltatásokra. Minden további információért kérjük, írjon az e-mail címre és felvesszük Önnel a kapcsolatot.