Elkészítése: A burgonyákat héjában megfőzzük majd ha kihűlt megpucoljuk és karikára vágjuk. A karajt szeljük fel és klopfoljuk ki. Sózzuk, borsozzuk és olajon süssük elő. A maradék olajban pároljuk meg a felszeletelt hagymát és pirítsuk meg szalonna 3/4 részét is. Egy közepes tepsit kenjünk ki zsírral és rakjuk ki az alját a burgonyával. Sózzuk, borsozzuk és megszórjuk piros paprikával. Szórjuk rá a hagymás szalonnás keveréket és kanalazzuk rá a simára kevert tejfölt. Helyezzük a tetejére a hús szeleteket, kenjük be vékonyan mustárral és szórjuk rá a reszelt sajtot. Rakott krumpli-brokkoli kolbászos karajjal | Receptváros. Végül tegyük rá a maradék szalonnát szeletekben. Előmelegített sütőben 180 fokon kb. 45 perc alatt süssük. Ajánlott tepsi méret: 31*25 cm.
Rakott karaj - Igazi magyaros finomság ebédre - YouTube
Elkészítés Elkészítés: A felszeletelt gombát pici olajon megdinsztelem, hogy a felesleges folyadékot kiadja magából. A karajszeleteket kiklopfolom, és mindegyik oldalát besózom, borsozom. Egy nagyobb, magas falú tepsit kikenek olajjal, és a felkarikázott lilahagymákkal megágyazok a húsoknak. Ráterítem a húsokat a hagymakarikákra, és a tetejüket megszórom pirospaprikával, megkenem mustárral. Ekkor bekapcsolom a sütőmet 200 fokra. Rárakom egyenletesen a dinsztelt gombát, amit megsózok és kakukkfűvel beszórok. Ezután karikára vágott paradicsom következik, amivel teljesen beborítom az egészet, és ezt is megsózom. Pici vizet öntök alá, de lehet valamilyen száraz fehérbort is, és lefedve, úgy 1 órát párolom a sütőben. Ezután meg lehet nézni, de nekem még ilyenkor nem elég puha a hús, így hát még 20 percre visszarakom. Ha már minden puha, akkor kiveszem, leveszem róla a fedőt, és beterítem reszelt sajttal. Ezután visszarakom, addig sütöm még, amíg a sajt elkezd pirulni. Jó étvágyat kívánok hozzá!
Csongrádon, a szomszédjában élt Ágnes nagynénje és unokatestvére. A fiatal Ágnes nyarakat töltött náluk. – Azért a legszebb – mondja Böll –, mert ott tudtam megszökni a katonaságtól. Onnan sikerült – persze hamis útipapírral – Németország nyugati részére húzódni, és ott várni meg az angolokat, amerikaiakat. A német összeomláskor semmiképpen sem akartam orosz részre kerülni. Böll katonai alakulatával a Balkánon keresztül vonult észak felé. Azt nem mondta, vagy nem emlékeztem rá, hogy Szentesen meg is sebesült. Annyit mondott, hogy nem volt rangja, közlegény volt, mert lefokozták. – Hát megszökni én is megszöktem – mondtam neki –, Ágnessel együtt bujkáltunk hamis papírokkal a Szálasi-kor idején. Papírjainkhoz még más papírokat is kellett csinálnunk, Mészáros Vilmosnak és feleségének hívtak bennünket, összes felmenőink származási-irataival együtt. – Nehéz lehetett – így Böll. – Nehéz volt. – Nekem sem volt örömteli, képzelheti. Legszebb tavak magyarországon. Még később sem. – Mondta. – Mint katonát amerikai fogolytáborba vittek.
forrás: Részletek Megjelent: 2019. július 04.
A legszebb magyar város A rádióban hallgattam Ocsovai Gábor történetét Heinrich Böllről, a nagyszerű német íróról. Arról, hogy a Tiszatáj szerkesztőségében kinyomozták, mikor és hol volt a háború alatt Magyarországon Böll. Ám a szorgos dokumentálás szinte fölösleges volt, mert a történet szó szerint igaz. Magától Bölltől tudom. Amikor Böll később, híres íróként Magyarországon járt, vagy két ízben is, hosszan beszélgettem vele, persze Nemes Nagy Ágnes társaságában. Jó beszélgetés volt, mondhatni összemelegedtünk egymással. Egykorúak voltunk, és az íróságon, irodalmárságon túl más is összekapcsolt bennünket. Tavak Magyarországon » Országjáró. Hogy mi? Kiderül nyomban. Mikor már túl voltunk a szokott udvariaskodáson, különben is közvetlen ember volt Böll, egyszerre csak azt mondta: – Az a legszebb magyar város – és mondott egy Sz-betűs nevet, csakhogy egyikünk sem értette a magyar szó kiejtését. Megismétli, mire kihüvelyezzük: Szentes. A legszebb város? Már miért volna Szentes a legszebb magyar város? Ismerjük jól, jártunk arra gyakran.
Öreg-tó – Tata (Komárom-Esztergom) A tatai tó a legrégebbi halastó, még a honfoglalás előtt készült egy völgyzárógát segítségével. A tavat a középkorban is használták, folyamatosan bővítették, hiszen a Tatai vár védelmét szolgálta és kezdetben halakat tároltak benne. Az Öreg-tó ma már az egyik legszebben kiépített üdülőhely: kávézók, éttermek szegélyezik, és természetesen maga a város, hiszen a tó Tata központjában található. Egy hosszú hétvégére is bőven megteszi: csónakázhatsz, fürödhetsz, szörfözhetsz, vitorlázhatsz, kajakozhatsz, biciklizhetsz. Legszebb tavak magyarországon magyar. Szajki-tavak – Hosszúpereszteg (Vas megye) A 11 tóból álló üdülőhely Vas megye egyik legnépszerűbb célpontja – már ha fürdésről és túrázásról beszélünk. A tavak környékén gyönyörű kerékpáros és gyalogos túraútvonalakat találunk, valamint kempinget, vendégházakat, éttermet is. Ha több napra érkezel, érdemes ellátogatni a Jeli arborétumba, Sárvárra és Vasvárra is. Lak-völgyi tó – Bélapátfalva (Heves megye) A Lak-völgyi tó a családosok és az aktív kikapcsolódást kedvelők számára tökéletes.