Elsősorban a marhalábszár vagy valamilyen soványabb marhahús a tökéletes választás hozzá. A flamandok leginkább főtt krumplival fogyasztják, de akár zsemlegombóccal, bagettel is kínálhatod. Ne felejts mellé savanyúságot tálalni! Flamand marhapörölt Hozzávalók 2 kg marhahús 4 db vöröshagyma 5 dl sör 3 evőkanál olívaolaj 2 db babérlevél 2 evőkanál liszt 1 teáskanál cukor 3 gerezd fokhagyma 1 teáskanál mustár só bors Előkészítési idő: 15 perc Elkészítési idő: 1 óra 20 perc Elkészítés: A húst alaposan mosd meg, és vágd fel körülbelül 2x2 centis kockákra. Egy nagyobb lábosban forrósíts fel három evőkanál olajat, és dinszteld meg rajta az apróra vágott hagymát. Dobd rá a marhahúst, szórd meg liszttel, sóval, borssal, barna cukorral, és jól keverd össze. Nagyobb lángon pirítsd addig a húst, amíg megkaramellizálódik. Légy résen, mert könnyen és gyorsan megéghet. Nagyon omlós: Lassan sült marhapofa puliszkával és petrezselyemsalsával (recept). Közben folyamatosan kavard. Ha a hús szép barna, tedd hozzá a babérlevelet, a zúzott fokhagymát, a mustárt, majd öntsd fel a sörrel. Fedd le, és kis lángon főzd bő másfél óráig, néha kavard meg.
Azt a bort kínálom mellé, amivel készült. Újramelegítve még finomabb. Már ha marad, mit újramelegíteni…
Dobjuk a húsra az előzőleg elkészített Bouquet garnit és sóval, őrölt fehérborssal mérsékelten fűszerezzük meg a bogrács tartalmát. Alaposan keverjük össze a húst és szükség szerint adjunk hozzá még annyi fehérbort (vizet, leszűrt húslevest, fondot), hogy majdnem ellepje a húst, aztán a következő órákban, amíg a hús szaftos-puha nem lesz, hagyjunk az étel csak szükség szerint zavarva főni. A só és őrölt fehérbors mellett én a főzés során szárított zöldfűszereket, rozmaringot, bazsalikomot, majoránnát, oreganot és kakukkfüvet is használtam. A fűszerezéssel számos irányban nyithatunk utat. Ez az egyik a lehetséges (és járható) irányok közül. A továbbiakban az étel felügyelete a feladat, ahogy az bográcsozásnál jól megszokott. A főzésre szánjunk időt, mert a marhapofa megpuhulására 2-3 órát is várnunk kell. Marhapofa pörkölt | kajakóma receptje - Cookpad receptek. Vigyázzunk, hogy a tűz megfelelő legyen, s a bográcsban a folyadék egyenletesen forráspont közelében maradjon, a hús ne égjen le és a folyadék időben pótlásra kerüljön. Kezdetben a maradék második palack borral pótoljuk a bogrács levét, de a legvégére is hagyjunk egy félpohárnyi (100 ml) bort, hogy az elkészülés előtti utolsó 5 percben még a bográcsba löttyinthessük, mint egy áldást.
Minden valamirevaló gasztroblognak illik előrukkolnia egy igazán ünnepi recepttel. Nevünkhöz híven mi most francia mestereink előtt tisztelgünk. Az alábbi recept tökéletesen bemutatja az igazi francia konyha gondolkodásmódját, stílusát. Ez a recept konyhai értelemben véve abszolút tradicionális, a vörösboros, sötét, fényes és fantasztikusan gazdag mártás Escoffier -t idézi, sokkal inkább a "la grande cuisine" világát szemlélteti, mintsem a "nouvelle" stílust. Ezzel a recepttel szeretnénk szép Karácsonyt és nagyon boldog, sikerekben gazdag 2010-es esztendőt kívánni minden kedves olvasónknak! A jövő év folyamán igyekszünk egyenletessé fejleszteni a blog teljesítményét, szerteágazóbb témákkal, vendégposztokkal. Továbbra is hiszünk a magyar gasztronómia megújulásában, konyhánk gyönyörű mélységeiben, elfeledett emlékeiben, és mindig is a francia konyha lesz számunkra az etalon. Francia marhapofa-pörkölt Vajas emulzióban párolt zöldségek Tört burgonya, marha-csontvelővel gazdagítva A recept 100%-os reprodukciója a londoni Covent Garden-ben található Clos Maggiore étterem marhapofa főételének, amely októbertől márciusig megingathatatlanul szerepel az étlapon.
5. HOGYAN KELL A LIOTON-T TÁROLNI? A gyógyszer gyermekektől elzárva tartandó! Legfeljebb 25 ° C-on tárolandó. A dobozon és a tubuson feltüntetett lejárati idő (Felhasználható:) után ne alkalmazza a Lioton-t. A lejárati idő a megadott hónap utolsó napjára vonatkozik. A gyógyszereket nem szabad a szennyvízzel vagy a háztartási hulladékkal együtt megsemmisíteni. Kérdezze meg gyógyszerészét, hogy szükségtelenné vált gyógyszereit miként semmisítse meg. Ezek az intézkedések elősegítik a környezet védelmét. 6. TOVÁBBI INFORMÁCIÓK Mit tartalmaz a Lioton - A készítmény hatóanyaga: 1000 NE heparin-nátrium 1 g gélben. - Egyéb összetevők: karbomer 940, metil-parahidroxibenzoát, propil-parahidroxibenzoát, narancsvirágolaj, levendulaolaj, etanol, trolamin, tisztított víz. LIOTON 1000 NE/g gél betegtájékoztató. Milyen a Lioton készítmény külleme és mit tartalmaz a csomagolás bőrön alkalmazandó gél. zselés konzisztenciájú, színtelen vagy enyhén sárgás, majdnem átlátszó, aromás illatú gél. 20 g, 30 g, 50 g és 100 g gélt tartalmazó tubusban kapható.
A Flector 10 mg/g gél fokozott elővigyázatossággal alkalmazható - Nem szabad nyitott sebre (horzsolás, vágott seb stb. ) alkalmazni. - Nem kerülhet a szembe és a nyálkahártyákra. - Azonnal hagyja abba a kezelést, amennyiben a gél használata után bőrkiütések fejlődnek ki. - A készítményben található propilén-glikol bőrirritációt okozhat. - Ne alkalmazzuk egyidejűleg más helyi vagy más szájon át szedendő diklofenák, vagy egyéb nem szteroid tartalmú készítménnyel. - Csak orvossal történő előzetes egyeztetés után alkalmazható a következő esetekben: vese-, szív-, májbetegség, jelenleg fennálló vagy a kórelőzményben szereplő gyomor és / vagy nyombélfekély, a belek gyulladásos betegsége, vérzékenység. - Idős korban a nem kívánt mellékhatások gyakrabban fordulhatnak elő. - A kezelt felületen a közvetlen napfény vagy a szolárium fénye fokozhatja a fényérzékenység veszélyét. - Acetilszalicilsavra vagy más nem-szteroid gyulladáscsökkentőkre érzékeny egyéneknél, akik asztmában szenvednek, vagy kórelőzményükben asztma, illetve allergia szerepel, hörgőgörcs alakulhat ki.
Nem ismert gyakoriságú mellékhatás: égő érzés az alkalmazás helyén, száraz bőr. Általános túlérzékenységi reakciók a helyi alkalmazás ellenére sem zárhatók ki: asztma, csalánkiütés, duzzanat az arcon és a száj környékén. Nagyobb a kockázat, amennyiben a beteg asztmában vagy krónikus csalánkiütésben szenved, vagy gyulladáscsökkentő gyógyszerekre is érzékeny. A nemkívánatos hatások előfordulásának gyakorisága csökkenthető, ha a legkisebb hatásos adagot a lehető legrövidebb ideig alkalmazzuk. Amennyiben bőrkiütés vagy viszketés jelentkezik, szakítsa meg a kezelést és keresse fel kezelőorvosát. Mellékhatások bejelentése Ha Önnél bármilyen mellékhatás jelentkezik, tájékoztassa kezelőorvosát vagy gyógyszerészét. Ez a betegtájékoztatóban fel nem sorolt bármilyen lehetséges mellékhatásra is vonatkozik. A mellékhatásokat közvetlenül a hatóság részére is bejelentheti az alábbi elérhetőségek valamelyikén keresztül: Országos Gyógyszerészeti és Élelmezés-egészségügyi Intézet, Postafiók 450, H-1372 Budapest, Magyarország, honlap: A mellékhatások bejelentésével Ön is hozzájárulhat ahhoz, hogy minél több információ álljon rendelkezésre a gyógyszer biztonságos alkalmazásával kapcsolatban.