Élvezd a medvehagymát! Így főztök ti – Erre használják a Nosalty olvasói a... Új cikksorozatunk, az Így főztök ti, azért indult el, hogy tőletek, az olvasóktól tanulhassunk mindannyian. Most arról faggattunk benneteket, hogy mire használjátok az éppen előbújó szezonális kedvencet, a medvehagymát. Fogadjátok szeretettel két Nosalty-hobbiszakács receptjeit, ötleteit és tanácsait, amiket most örömmel megosztanak veletek is. Nosalty Ez lesz a kedvenc medvehagymás tésztád receptje, amibe extra sok... Végre itt a medvehagymaszezon, így érdemes minden egyes pillanatát kihasználni, és változatos ételekbe belecsempészni, hogy még véletlen se unjunk rá. A legtöbben pogácsát készítenek belőle, pedig szinte bármit feldobhatunk vele. Metro újság online cz. Mi ezúttal egy istenifinom tésztát varázsoltunk rengeteg medvehagymával, ami azonnal elhozta a tavaszt. És csak egy edény kell hozzá! Hering András
1994-ben egy napon egyszerre nyitották meg az első két METRO áruházat Budaörsön és Ferencvárosban. A rákövetkező évben elkezdődött a vidéki terjeszkedés, új METRO áruházak nyíltak Pécsett és Debrecenben. 1996-ban folytatódott a terjeszkedés és megnyitotta kapuit az áruház Szegeden, Miskolcon és Kelet-Pesten Fót közelében. 1997. májusában megnyílt a győri áruház. A fejlesztések eredményeként ez év végére sikerült Magyarország vezető fogyasztási cikk kereskedőjévé válnia. 1998-ban a METRO magyar csapata, eddigi sikereinek elismerésképpen, kaptak a feladatokat a bolgár METRO áruházak építésében. Az első két METRO áruházat 1999. március 18-án nyitották meg Szófiában és Plovdivban. A magyar METRO áruházakban megkezdődött eközben a vevők kiszolgálásának fejlesztése, így az áruházak alapterületét bővítették, egyben megnövelték a kasszazónákat is. 1999-ben történt a nyíregyházi METRO áruház megnyitása, a meglévő áruházak bővítése pedig folytatódott. Metro - akciós újságok, szórólapok és katalógusok | Minden Akció. A millennium évében – a ferencvárosi áruház átépítésével – létrejött a 21. század új áruháztípusa.
Szeretné elsőként megkapni a legrissebb újságokat? Engedje meg, hogy e-mailben küldjünk értesítést a legfrissebb akciókról, hogy ne maradjon le semmiről! Egyelőre nem
Az "Mindent elfogadok" opció kiválasztásával Ön hozzájárul ahhoz, hogy a Szolgáltató és partnerei a Adatvédelmi szabályzat alatt feltüntetett összes sütit a Weboldalon az alább megjelölt célokra használják. A beleegyezés kifejezése önkéntes. Az Adatvédelem oldalon elérhető "Sütibeállítások" panelen keresztül bármikor visszavonhatja hozzájárulását és megváltoztathatja a sütibeállításait, valamint törölheti a sütiket az eszköze memóriájából. Metro újság online play. Megoldható a sütik törlése is. Ez a panel lehetővé teszi a Weboldalon használt cookie-kkal kapcsolatos választási lehetőségek beállítását, hozzájárulva a sütik használatához a felhasználó által kiválasztott konkrét célokra. Szükséges sütik Ezeket a sütiket a Weboldal megfelelő működésének, a Weboldalon való mozgás és az alapvető funkciók használatának biztosításához használják. Ezek a sütik a Weboldal működéséhez szükségesek, és nem kapcsolhatók ki, mivel a kikapcsolásuk megakadályozná a Weboldal működését.
Az európai fánkokkal ellentétben ezt a fánkfélét lekvárral, különböző krémekkel töltik meg és a díszítése is rendkívül változatos. Az égetett tészták Az égetett tésztából készült sütemények a házigazda gyakorlottságát, ügyességét reprezentálják a húsvéti asztalon, és egy kis kifinomultságot csempésznek a hazai hagyományokba. Ettől a húsvéti babkatortától a feje tetejére áll a világ | Nosalty. Az Eckler-fánk A francia cukrászművészet remeke, mégpedig a könnyen elkészíthető fajtából, habos tölteléke és változatos bevonata ellenállhatatlanná varázsolja. Az Eckler csak nevében fánk, hiszen az égetett tészta – ahogy például a képviselőfánk is -, hiszen egészen más technikával készül, mint a klasszikus fánk. Modern húsvéti finomságok Kép forrása: A modern húsvéti finomságok közös jellemzője, hogy alternatív alapanyagokból készülnek – mint például a vegán répatorta – így azok is fogyaszthatják, akik laktóz vagy gluténintoleranciával élnek együtt. Látványos húsvéti sütemények A látványos húsvéti sütemények a gyerekek kedvencei. Az alapsütemény, legyen az kalács, torta, gyümölcskenyér, leveles sütemény, vagy akár muffin – különleges dekorációval, mint nyuszik, bárányok, vakondok, malackák, csibék – készül.
A szilveszter és a farsang utáni időszak hagyományos böjtöt követel, amit sok családban még mindig megtartanak. A keresztény valláshoz kötődő szokás után, csak ekkortájt vehettek, vesznek magukhoz az emberek tartalmasabb ételeket, melyhez az édes és sós húsvéti sütemények is hozzátartoznak. A tavasz első ünnepe igazi dínom-dánom, minden értelemben. A klasszikus húsvéti finomságok Minden népnek megvannak a maga húsvéti szokásai, hazánkban a húsvéti készülődés leginkább a kalács és a fánk, valamint annak alternatívái körül forog. Emellett természetesen az egyedi családi hagyományok dominálnak, például: Sok családban kizárólag húsvétkor kerülnek elő a recepttárból a zseniálisan puha és omlós, házi lekvárral vagy akár fűszeres hússal és mártással töltött hájas sütemények. Rántott szelet vegyes zöldségekkel · Recept. Van ahol a mézes-krémest és a mézes zserbót, Rákóczi-túrós lepényt részesítik előnyben és, természetesen olyan család is akad bőven, akik inkább a gyorsan elkészíthető, elősütött, ropogós, leveles tésztákból készült, gyümölcsökkel és túróval töltött édes süteményeket szeretik.
Az elkészítési idő 20-30 perc. Íme az örök családi sütemény: 250 gr margarin 1 tojás 100 gr porcukor (de ízlés szerint) 1 csomag vanillin cukor 3 ek holland kakaópor 500 gramm keksz (hagyományos háztartási keksz) A kekszet a zacskón belül hagyom, esetleg egy konyharuhát dobok rá, az alatt töröm klopfolóval durván darabosra a kekszeket. Az őzgerinc formába belefektetek egy nagy darab folpackot, amely felülről is takarja majd a süteményt. A margarint, a tojást, a cukrokat és a kakaót gőz fölött kikeverem, összeolvasztom. A forró megolvadt masszába óvatosan beleborítom a törött kekszet és összekeverem. Belekanalazom az előkészített őzgerincformába és elsimítom a tetejét. A folpackkal teljesen betakarom. Hűvös helyre teszem száradni. Ha kihűlt, a hűtőbe tehető. Legalább 1 hét, amíg teljesen megdermed. Ekkor kiborítható a formából, és szeletelhető. Sokáig elállna, akár hetekig is, ha maradna belőle. Cukkinis-fetás tojáslepény (frittata) - Hírnavigátor. A süteményhez őzgerinc formát használok, amely több méretben kapható. Pogácsaszaggatók Túrós pogácsa egyszerűen Frissen készíthető, a vendégség vagy alkalom napján.
Tippek, fortélyok - A kelt tészta készítése mindig meleg és huzatmentes helyen történjen. A hozzávalók is legyenek szobahőmérsékletűek. - Lehetőleg friss élesztőt használjunk. Az élesztőt langyos tejjel elegyítsük, adjunk hozzá egy kevés cukrot, ugyanannyi langyos lisztet és keverjük simára. Kb. 15-20 perc alatt felfut. Ha nem futna fel, akkor ne öntsük a többi hozzávalóhoz, mert az egész kárba vész. Ilyenkor érdemes inkább a tartalék szárított élesztőt bevetni. - Annak, ha az élesztő nem fut fel, több oka is lehet: nem friss az élesztő, túl forró vagy hideg a tej, huzatos a hely, ahol pihent, esetleg túl sokáig futtattuk fel és összeesett. Ugyancsak tilos az élesztőre közvetlenül sót szórni, mert akkor elveszti a kelesztő képességét. - A lisztet okvetlen szitáljuk át, így a tészta sokkal finomabb, levegősebb lesz. - A tésztát 45-50 percnél tovább nem szabad keleszteni, mert összeesik. - A deszkára tett tésztacipó alá a nyújtáskor csak vékonyan szórjunk lisztet, mert a túl sok liszttől megváltozhat az állaga.
A húsvéti kalács A ropogós csülök, főtt sonka, malacsült után hagyományosan a könnyű, foszlós húsvéti fonott kalács került a terített asztalra. Ez a szokás annyira beágyazódott a kultúránkba, hogy szinte elképzelhetetlennek tartjuk nélküle a tavasz első ünnepét. Sok helyen a nagypénteken tálalt, még húsmentes ételek, jellemzően levesek mellé is kalácsot ettek. A fonott kalácsnak azonban nemcsak a fonatok számát tekintve vannak alternatívái. A sima foszlós kalácsot húsvét táján a mai napig húsételek mellé, kenyér helyett fogyasztják vidéken, például Kalocsa környékén. Az édes, csokoládéval, mazsolával, fügével, egyéb aszalt vagy friss gyümölcsökkel gazdagított kalács is a terítékre kerül, hiszen önálló fogásként – vendégváró, uzsonna – is megállja a helyét. A kalács modern kifejezéssel élve igazi multifunkciós sütemény, hiszen mindemellett ajándékként is szolgál, amivel a vendégek kedveskedhetnek a vendéglátóknak. A húsvéti fánk A farsang után a húsvét a következő jeles ünnep, amikor a fánkreceptek előkerülnek a családi recepttárból.
Nem kell bele búzaliszt Forrás: Antal Viktória Futtassuk fel az élesztőt a tej felében a receptben használt cukormennyiségből elvéve 2 evőkanállal. Tegyük langyos helyre, hamar beindulnak az élesztőgombák. Szitáljuk át a lisztet, keverjük hozzá a többi száraz hozzávalót, és mehet is bele a felfutott élesztő, az olaj és a tojássárgája. Ha édesen esszük – nem sonkához – adhatunk hozzá vaníliát, citromhéjat és mazsolát is. Ha szépen kidolgoztuk a tésztát, tegyük hozzá a vajat. Itt említeném meg, hogy gluténmentes tésztákba azért hatékonyabb a vajmennyiség egy részét olajra cserélni, mert a sok vaj kifejezetten elnehezíti a tésztát. Sok receptben ezért csak olaj szerepel, de én szeretem a vaj ízét is érezni a kalácsban, így valamennyit mindig teszek bele abból is. Dolgozzuk el tehát: én ezúttal a tészta körülbelül egyharmadát különválasztottam, és cukros fahéjat kevertem hozzá. Játszhatunk a színekkel Forrás: Antal Viktória Ez a recept kifejezett lágy tésztát eredményez, aminek van előnye is, és hátránya is, ami a szokásos dilemma a gluténmentes kelt tészta készítésénél: választhatunk, hogy masszívabb, lisztesebb tésztát készítünk, amit sokkal könnyebb formázni, viszont a végeredmény kissé szárazabb jellegű kalács lesz, vagy pedig lágy tésztát csinálunk, amivel kifejezetten nehéz dolgozni, viszont, ha elkészül, lényegesen puhább végeredményt kapunk.
A finom, foszlós, fonott kalács egész évben is sokszor az asztalra kerülhet. De húsvétkor mindenképpen ott a helye a sonka és a tojás mellett. A húsvéti sonka, a bárány, a tojás és a kalács a termékenységet, a bőséget jelképezik. Az ételeket húsvét vasárnapján megszentelik. Ilyenkor a hívők letakart kosárkákkal érkeznek a misére, hogy a pap áldását adja a lakomára. A húsvéti ételek összefoglaló neve a népnyelvben kókonya. A székelyek földjén azonban csak a húsvéti kalácsot értik alatta. A magyar kalács elnevezést a nyelvészek a szláv kulics szóból eredeztetik, ami szintén kimondottan a tetején kereszttel jelölt húsvéti kalácsot jelenti. Európában a legerősebb hagyománya az olaszoknál van a húsvéti kalács sütésének. Colomba Pasquale – galamb formára alakított foszlós kelt tészta. A colomba, azaz a galamb a béke jelképe, és egyben az új életet is szimbolizálja, ugyanúgy, mint nálunk a tojás. A tésztába szárított gyümölcsöket, narancsdarabokat kevernek és a tetejét mandulaforgáccsal szórják meg.