Forrás: Dubicz Borászat és Szőlőbirtok Ahogy egyre zimankósabbá válik a tél, és csökken a külső hőmérséklet, ugyanolyan mértékben nő bennünk a vágyakozás egy finom, illatos forralt bor után. A téli időszak vásárainak alaphangulatát leginkább a forralt bor levegőben úszkáló fűszeres, fahéj- és narancsillata adja meg, de a legszuperebb érzés, amikor egy olyan lakásba érkezünk haza, ahol forralt bor illata úszik a levegőben, és valaki a kipirosodott orrunk alá tol egy gőzölgő bögrényit belőle. Azonban amennyire lélekmelengető lehet egy finom forralt bor, ugyanannyira el is lehet rontani, ha nem figyelünk néhány alapszabályra. Nézzük, melyek is ezek! Kezdjük az alapoknál, vagyis a minőség az első! Forralt bort – akárcsak bármilyen más italt vagy ételt, amit elfogyasztunk – megfelelő alapanyagból készítsünk, azaz minőségben ne ismerjünk tréfát! Ahogy a borral történő főzés esetében, úgy a forralt bor készítése során is tartsuk szem előtt, hogy az a bor, amelyik a poharunkban önmagában fogyasztva kívánnivalót hagy maga után – például kellemetlen az illata, az íze, dugós vagy más borhibája van –, forralt bornak sem alkalmas.
Bemutatunk egy alapreceptet és hozzá sok érdekes komponenst, amellyel mindenki megalkothatja a saját ízlése szerinti változatot. Szó lesz arról is, milyen bort (nem) érdemes választani hozzá. Ahogy érkeznek a mínuszok, úgy teljesedik ki a vágy a felnőtt lélekben valami melengető tényezőre. Minden családnak megvan a maga "miénkalegjobb-eztkóstoldmeg" forralt bor receptje, ami nemzedékről nemzedékre öröklődik. Közben persze azért cserélődik egy-két komponens! Akinek még nem lenne ilyen receptje, annak most itt megmutatjuk a legegyszerűbbet, hogy aztán saját ízlése szerint fejleszthesse tovább a forralt bort. Hozzávalók 1 (7, 5 dl) üveg száraz vörösbor 5 nem púpozott evőkanál cukor 1 citrom leve 6 db szegfűszeg A hozzávalókat egy lábasban összekeverjük és felmelegítjük, hogy gyöngyözzön (gyakorlatilag addig, amíg a cukor fel nem oldódik), forrnia nem szabad! Kész is, azonnal fogyasztható. Linzerrel még finomabb! Variálási lehetőségek: Édesség A cukor helyett használhatunk hőálló édesítőszert, vagy mézet is.
A forralt bor készítő versenyre nevezni 2021. december 3-ig lehet az alábbi nevezési űrlap kitöltésével. Nevezési díj nincs! A verseny felhívását lent olvashatják! Forralt bor készítő verseny Csapat adatai Csapat neve * Csapat létszáma * Kapcsolattartó adatai Név * E-mail cím * Telefonszám * kötelező formátum: +36123456789 Adatvédelmi tájékoztató * A Kossuth Művelődési Központ Nonprofit Közhasznú Kft. (2700 Cegléd, Kossuth tér 5/a, képviseli: Détári-Lukács Ágnes ügyvezető, tel. : +36 53 505 040, email:) mint adatkezelő az önkéntes hozzájárulásom alapján verseny nyertesének megállapítása, értesítése, a nyeremény megküldése céljából az alábbi személyes adataimat: név, telefonszám, e-mail cím - a hozzájárulásom visszavonásáig kezelheti, tárolhatja. Az adatkezelőnél adatvédelmi tisztviselő működik: Darányi Ágnes, tel. : +36 53 505 040, email: cím: A tárolt adatok megtekintésére jogosultak az adatkezelő munkavállalói. Az adatszolgáltatás elmaradásának lehetséges következményei: nem tudok részt venni a nyereményjátékban.
Tálalásnál kivehetjük a fahéj-, ánizs-, szegfűszegdarabokat a borból, de a hangulat kedvéért az se baj, ha benne maradnak. Ha még szeretnénk, szeleteljünk pluszban narancsszeleteket, és arra öntsük a forralt borunkat. Fotók: Getty Images
2021. nov 29. 11:10 Ettől az italtól mindenkinek karácsonyi hangulata lesz! /Fotó: Northfoto Ha egy finom, forró itallal szeretnénk meglepni a családunkat, készítsünk narancsos forralt bort. Íme, a recept! Hozzávalók: 1 üveg vörösbor, 4 ek. cukor, 3 db narancs, csillagánizs, fahéjrúd, szegfűszeg Elkészítés: Öntsük egy fazékba a vörösbort. A narancsok – alaposan mossuk meg a gyümölcsöt – közül kettőnek a héját reszeljük a borba, majd facsarjuk bele a levüket is. A harmadikat pedig szeleteljük fel vékonyra, és tegyük félre. Adjunk a borhoz 4 ek. cukrot, 1 db fahéjrudat, 2 db csillagánizst, 2 db szegfűszeget és közepes lángon forraljuk fel. Ezután vegyük le a tűzről, és negyed óra pihentetés után adagoljuk bögrékbe vagy vastag falú poharakba. Narancskarikákkal, fahéjrúddal és csillagánizzsal díszítve kínáljuk. ( A legfrissebb hírek itt) forralt bor gasztro recept ital karácsony
Tehát akkor nézzük, mire is lesz még szükségünk: egy liter gyümölcs tea, fél liter 100 százalékos almalé, szegfűszeg (6-8), fahéjrúd (3-4), citrom leve (1-2), 4 narancs és kettő leve, 2 csomag vaníliás cukor. Azért írtam tól-ig a mennyiségeket, mert azért ezek variálhatók ízlés szerint. Először is a teavizet forraljuk fel, majd 10-12 percig áztassuk benne a filtereket (1 liter vízhez érdemes legalább 5 filtert használni, hogy erőteljes gyümölcsízt kapjunk. Adjuk hozzá az almalevet, a két narancs levét, a citromlevet, és szeletelve tegyük bele a másik 4 narancsot is – fontos, hogy bio narancsot használjunk, ami garantáltan vegyszermentes, ha nem sikerül ilyet szereznünk, akkor ennek a 4 narancsnak is csak a levét használjuk! Mehetnek bele a fűszerek is, és melegítsük együtt az italt 10-15 percig. Arra ügyeljünk, hogy ne forraljuk fel, mert különben keserűvé teheti az egészet a narancshéj. Kóstolgassuk közben, ha nem elég édes, cukrot tehetünk még bele. A végén szűrjük le, távolítsuk el a fűszereket, és már mehet is a poharakba.
Melegítsd elő a sütőt 180 fokra. 2. Tisztogasd meg a madarat (ha szükséges, epilálj rajta még egy kicsit), aztán törölgesd szárazra. Vágd le a püspökfalatját, mert az időnként nem kívánt aromát ereget… 3. Készítsd pácot a hozzávalókból, a fokhagymát pépesítve keverd bele. Fürdesd meg benne a kacsát, és ha van időd, hagyd ázni benne fél órát-órát. (De sütheted azonnal is. ) 4. Tedd a madarat a páclével együtt egy tűzálló tálba vagy tepsibe, ha szereted, szórhatsz mellé almacikkeket is köretnek. Takard be alufóliával, tedd a sütőbe. Kb. 90 perc után vedd le róla a fóliát, és pirítsd még 15-20 percig (akár grillezheted is, hogy szép piros legyen). Az párolt almával és krumplipürével tálald, de a párolt lilakáposzta is remekül megy hozzá. Tepsiben sült amour impossible. Fokhagymás ropogós malacsült Hozzávalók: 1-1, 5 kg bőrös malackaraj 1 szelet füstölt szalonna 6 gerezd fokhagymasó, bors 3 dl sör Elkészítés: 1. Töröld szárazra a húst, és egy éles késsel vagdosd be a bőrét. Dörzsöld be a malacot fokhagymával, és a bőre kivételével sózd-borsozd meg.
Én 2 kg hússal dolgoztam, de leírom 1 kg – ra levetítve. 1 kg sertés húshoz vagy egy nagyobb fej hagyma, vagy kettő közepes maximum, 5-6 gerezd fokhagyma ( granulátum is tökéletes), kb. 20 dkg zsiradék, ízlés szerint: só, bors, lehet ételízesítő is, és majoránna, vagy ami a kedvenc fűszered. Én vajas krumpli pürével tálaltam, kompenzálás szempontból a keményhez mindig jó egy kis lágyság kiegyenlítésnek. Tudjátok, mint a túl édes sütire jó egy keserű csoki. Akkor van egyensúly. De ahogy érzitek. Jó étvágyat hozzá, ha elkészíted! A Legfinomabb Sütemény Receptek A Legfinomabb Túrós Rétes Receptek - Muffin Receptek Túrós Rétes Receptek - A kenéshez a tejfölbe beleöntjük az olajat és jól elkeverjük. Ezután elkészítjük a tölteléket. A túrót villával összetörjük A Legfinomabb Zserbó Receptek - Muffin Receptek Zserbó Receptek - A Ramát felolvasztom, hozzáadom a cukrot és a tojássárgát és kikeverem, hogy a cukor elolvadjon. Tepsiben sült amour sans. Az élesztőt kevés tejjel és cukorral A 3 Legfinomabb Fánk Recept - Sütemény Receptek Fánk Recept - Kevés langyos, cukros tejben felfuttatjuk az élesztőt.
(Ha a bőrét megsózod, nem ropogós lesz, hanem rágós. ) 3. Tedd tepsibe, önts alá egy dl sört, dobd mellé a fokhagymagerezdeket. Alufóliával lefedve süsd puhára (kb. 40-50 perc), majd alufólia nélkül, a füstölt szalonnával gyakran kenegetve és a sörrel locsolgatva süsd pirosra. Zöld salátával, burgonyával tálald. Extra tipp: Nem szeretsz sütőt takarítani? Megértjük. Az egyik legutálatosabb munka a háztartásban, pedig van rá egy nagyon egyszerű megoldás. Csináld úgy, mint a profik: ipari sütőtisztítóval, háztartási kiszerelésben! BRILLIANCE ÜZEMI ZSÍROLDÓ (HÍGÍTÓS FLAKONBAN) 0, 75 L Használatkor a legkeményebben leégett lábasokat és a legkoszosabb tűzhelyeket is egy szempillantás alatt tisztává varázsolja. Tepsiben sült, fűszeres, mézes répa: a sütőben édesre karamellizálódik. Használata könnyű és gyors: Fújd a szennyezett felületre a habot, várj pár percet, majd egyszerűen töröld le a szennyeződést. A reménytelen (ejtsd: "inkább dobjuk ki"), feketére égett lábosokat is megmentheted a Brilliance Üzemi Zsíroldóval, csak előtte melegítsd fel az edényt, így bármivel megbirkózik a szer.