Piccante, amikor az olasz panírozás szerint a zsemlemorzsába, fele-fele arányba parmezán sajtot teszünk. Íme, ezek a változatok készíthetőek el, ha rántott húsról van szó. A hagyományos rántott hús, sertésből van. És köretnek rizs vagy sültkrumpli való hozzá, és persze a megfelelő befőttel vagy savanyúsággal kerül az asztalra. Jó étvágyat hozzá! (forrás:)
érdemes kipróbálni, hogy a végén nem lisztbe, hanem burgonyapehelybe forgatjuk, úgy is nagyon finom! Ropogós, de finom! Szia! Valaki írta, hogy egy pillanatra hideg vízbe kell mártani. Anyukám a csap alá teszi tényeg csak egy pillanatra a forró olajból kivett húst, és tényleg puha a bunda! a legropogósabb a rántotthús, ha nem lisztbe, hanem lisztes kukoricadarába forgatjuk az elején. Egyszer érdemes kipróbálni, mert itt nem is a puhaságról van szó, hanem tartalmasabb, finomabb különlegesebb lesz, és csak ilyen egyszerűségen múlik az egész. PUHA??? a rántott húsban éppen az a pláne, hogy ropogós a bundája! Soha nem hallottam még erről a módszerről. Ugy, hogy reteslisztbe forgatjak. Én úgy szoktam: liszt tojás és a végén lisztes morzsába. Tehát nem tömény morzsába, hanem keverem egy kis lisztel. Illetve a sütésnél az egyik felét lefedve a mésikat simán sütöm. Süsd meg ahogy szoktad és FEDD LE. mire az összes hússal végzel, mmint a sütéssel, már meg is puhult. Rántott hús sajtos bundában: így még finomabb a panír - Recept | Femina. Bár nem értem, hogy ez miért jó a puha panír... állok itt propán butá az a jó a panírban... Az egyik ismerősöm úgy készíti, hogy a megsült húst az olajból kivéve egy pillanatra hideg vízbe belemeríti.
Diétás panír, avagy szezámos-zabkorpás bundába bújt pulykafalatok Diétás panír, avagy szezámos-zabkorpás bundába bújt pulykafalatok Diétás panírt könnyen készíthetsz, például zabkorpa felhasználásával. Íme a recept, hogy a rántott hús se legyen többé tabu számodra! Diétás panírt könnyen készíthetsz, például zabkorpa felhasználásával. Íme a recept, hogy a rántott hús se legyen többé tabu számodra! Olvasási idő: < 1 perc Még nem igazán próbálkoztam "bundázott" húsok készítésével, mivel rántott húst régóta nem eszem. Viszont most sem kifejezetten azt készítettem, inkább amolyan pulykafalatokat, egy kis zabos-szezámos bevonattal, finoman fűszerezve. Rántott hús panier bio. Ezzel, a viszonylag kis adag hús laktatóbb, táplálóbb és nem utolsó sorban ízletesebb lett. Minden összetevője belefér egy szigorúbb sportolói étrendbe is, hiszen csak lassú felszívódású szénhidrátokat és "jó" zsírokat tartalmaz. Hozzávalók: 25-30 dkg pulykamell filé 1 közepes tojás 10 g szezámmag zabliszt (5-6 g) zabkorpa (kb. 40 g) fűszerek ízlés szerint (só, fehérbors, chili, fokhagyma) 10 g kókuszzsír a sütéshez Pulykafalatok diétás panírban Elkészítés: A pulykamellet vágd kisebb darabokra vagy csíkokra, majd sózd be.
Most pedig mutatunk néhány olyan diétás panírt, ami nemcsak isteni, hanem az alakodat is megkíméli!
Érdemes vele pepecselni, mert sokkal jobb, mint a készen vásárolt vagy a kenyérből készített. (Itt jegyezném meg, hogy ha libamájat panírozok, akkor nem vagyok rest fehér kalácsot prézlinek elkészíteni. ) Érdemes kipróbálni. Tudják, ez az a kategória, hogy legalább egyszer az életben. Ha minden elő van készítve, akkor jöhet a panírozás. A húst megforgatjuk a lisztben, de nem nyomkodjuk. Ügyeljünk, hogy mindenhol befedje. A fölösleget lerázzuk róla. Az a jó és finom rántott hús | delina.hu. Megúsztatjuk a tojásban, figyelve arra, hogy mindenhol bevonja. Lecsepegtetjük a felesleget, és áttesszük a húst a prézlibe. Nem nyomkodjuk, nem ütögetjük, egyszerűen csak megforgatjuk benne. Amennyi ráragad a zsemlemorzsából, az épp elég. Ha így készítjük, akkor szép vékony lesz a panír. Kivesszük a morzsából, és beledobjuk a felhevített zsiradékba. Amikor kivesszük a serpenyőből, aranybarnának kell lennie és száraznak. Itatóspapírra szedjük ki. Ha többet sütünk, akkor élére állítjuk a szeleteket, és nem egymásra fektetjük, hogy ne puhuljon fel a bunda.
A végtelen semmi közepén alig változott valami. Annak ellenére, hogy az ott élők ismerik a modern technika vívmányait, ugyanúgy élnek az állatok között, mint déd- vagy üknagyapáik százötven évvel ezelőtt. "Ez a miliő lengi körül az egész életüket és így nevelik az utódjaikat is" - mutatott rá a rendező. Kiemelte, hogy a filmben szereplő pásztorok családjai több generáció óta élnek a Hortobágyon, élvezik a helyiek tiszteletét, akik elismerik munkájukat. A Hajszra és cselőre, amelynek látványvilágát a legmodernebb technikával készítették, három évet felölelő munka eredménye. Film: Hajszra és cselőre | ARTMozi.hu. Seres Péter mellett producere volt Romwalter Judit és Dudás Attila, gyártója a Stardust Films. A film zenéjét Hrutka Róbert szerezte, a főcímdalt Tompos Kátya énekli. A film keddi budapesti díszbemutatóját követően csütörtökön Debrecenben is tartanak egy díszbemutatót. Kép: A Hajszra és cselőre film Facebook oldala
2021. július 8. (12) Hajszra és cselőre 2021 87 perc – dokumentum Rendező: Bodnár V. Róbert Főszereplők: Ádám Bordás István Nagy Imre 'Smóki' Nagy László Pinczés Bordás Ádám csikós "Hajszra, cselőre" – ezzel a két szóval irányítják a négyökrös szekeret a puszta gulyásai. Misztériumot rejtő gyakorlatukkal – miszerint gyeplő nélkül, csak szavakkal irányítják állataikat, olyan titkokba láthattunk bele, mint a slambuc főzés, a ménes és a szürkemarhák különleges tartása, és a végtelen pusztában felmerülő, váratlan helyzetek megoldása. A film a hortobágyi emberek – gulyások, csikósok – életének mindennapjait kísérli meg a néző elé tárni. Hőseinket gyerekként fogadta be a puszta melyről mondják, akit egyszer meghódít, meg is tartja örökre. Hajszra és Cselőre hivatalos trailer | Mozipremierek.hu. A bensőséges, őszinte interjúk alkalmával mintegy kulcslyukon tekintettünk be hőseink életének mások által láthatatlan részébe. A kialakított bizalom és a terepen törlött idő alatt olyan témák kerültek szóba, mint az idő, az élet folyásának viszonylagossága, a munkaszeretet, az elhivatottság, az elmúlástól való félelem és a kemény életet élő férfiemberek viszonya asszonyaikhoz.
Mi lesz a következő produkció? A stáb és szinte a téma is marad, hiszen a következő film, amin dolgozunk, Móricz Zsigmond Barbárok című novellájának feldolgozása, egy játékfilm formájában. Bízom benne, hogy azt is minél hamarabb a nagyközönség elé tárhatjuk. Hajszra és cselőre | Uránia Nemzeti Filmszínház. A Hajszra és Cselőre megtekinthető a mozikban. Reméljük, mindenkinek olyan élményt ad a film, amilyen a végtelen pusztán állva átélni a csodát, amit úgy hívnak: Hortobágy.
Szerettünk volna készíteni egy filmet egy olyan szubkultúráról, amivel az átlagember tényleg ritkán vagy talán sohasem találkozik, ez pedig remek alkalom volt, hogy ezzel a különleges témával foglalkozzunk. Mi teszi különlegessé a filmet? Habár fizikailag nincsenek messze tőlünk, a mai ember számára mégis szinte értelmezhetetlen az a világ, amiben a hortobágyi csikósok és pásztorok élnek. Úgy akartuk megmutatni ezt a közösséget, hogy nem avatkozunk bele, csak figyeljük őket, a mindennapjaikat. Hajszra és cselőre teljes film. Abba a közegbe engedünk betekintést, ahol ők igazán otthon vannak, egy olyan világba, amit féltve őriznek a látogatók elől, és ahová nem lehet csak úgy bejutni. Milyen világot mutat meg a történet? Turistaként bárki ellátogathat a Hortobágyra, és pusztabusszal, illetve túravezetővel körbejárhatja a mindenki által ismert, prospektusokban szereplő helyeket – ám a puszta valódi világa ezeken túl kezdődik. Ezt az egyedülálló dimenziót és a benne élő pusztai embereket, az ő munkájukat követjük végig, nappal és éjszaka, miközben arról mesélnek, hogyan élnek ebben a számunkra ismeretlen környezetben.
"Hajszra, cselőre" – ezzel a két szóval irányítják a négyökrös szekeret a puszta gulyásai. Misztériumot rejtő gyakorlatukkal – miszerint gyeplő nélkül, csak szavakkal irányítják állataikat, olyan titkokba láthattunk bele, mint a slambuc főzés, a ménes és a szürkemarhák különleges tartása, és a végtelen pusztában felmerülő, váratlan helyzetek megoldása. A film a hortobágyi emberek – gulyások, csikósok – életének mindennapjait kísérli meg a néző elé tárni. Hőseinket gyerekként fogadta be a puszta melyről mondják, akit egyszer meghódít, meg is tartja örökre. A bensőséges, őszinte interjúk alkalmával mintegy kulcslyukon tekintettünk be hőseink életének mások által láthatatlan részébe. Hajszra és cselőre teljes film indavideo. A kialakított bizalom és a terepen törlött idő alatt olyan témák kerültek szóba, mint az idő, az élet folyásának viszonylagossága, a munkaszeretet, az elhivatottság, az elmúlástól való félelem és a kemény életet élő férfiemberek viszonya asszonyaikhoz. A kis történetek egy-egy képet villantottak fel a szűkszavú vagy furfangos idős pásztorokról a pusztai lét nehézségeiről, és a gyakran felbukkanó humorról, ami e kemény emberek életét a könyörtelen hortobágyi pusztában is átszövi.
A hortobágyi puszta olyan szigete a régmúltnak, melyre érdemes emlékeznünk, figyelnünk, ha megmentését nem kíséreljük meg, feledés homályába vész, a benne élőkkel és történeteikkel együtt. A vadkelet csikósai a vadnyugaton még nem jártak, de vallják, itt a Hortobágyon kemény élet volt és kemény élet van. " magyar dokumentumfilm, 85 perc, 2021 Eredeti magyar nyelven, angol felirattal Rendező(k): Bodnár V. Róbert Szereplő(k): Bordás Ádám, "Smóki" Nagy Imre, Nagy István, Pinczés László Forgalmazó: Stardust Films PREMIER: 2021. 07. 10. → IMDb adatlap