A vasárnapi ebéd után, még a Balatonnál is jól jön egy szelet süti. Sorozatunkban egy gyors epres süti következik, diós morzsával. Sütis Móniról, a gyenesdiási Móni Süti Cukrászda cukrászáról már korábban is írtunk, most egy kipróbált receptjét is megosztja velünk. Mivel pedig még tart a szezon, egy egyszerű epres édesség lesz ez, ami bárkinek sikerélményt jelenthet. Vasárnapi balatoni süti #1 - Süss eprest hétvégére! | LikeBalaton. Természetesen, mint Móninál általában minden sütinek, az epres kevertnek is története van. Móni úgy tartja az epres sütik királya, a George Hamilton. Ez egy flancos torta, a titka pedig a habcsók, az eper és a tejszínhab. Történt, hogy a csoda már éppen készült, amikor elszaladt friss eperért a zöldségeshez, ahol figyelmébe ajánlottak egy annyira egyszerű epres sütit, amiről elsőre azt gondolta: kizárt, hogy epret szórjon egy egyszerű kevertbe, amikor várják otthon George Hamiltont. A lapok szépen sikerültek, de egy baleset következtében a kukában végezték, mivel egy szétrobbant üvegpohár cserepei mindent beterítettek a konyhában, köztük a tortalapokat is.
5. Ekkor bekapcsolhatjuk már a sütőt is: 180 fokosra állítsuk. 6. Jöhet a morzsa, amihez a lisztet és a cukrot egy tálba öntjük, rádobjuk a vajat, majd gyors mozdulatokkal morzsásra dolgozzuk az ujjainkkal, vagy a két tenyerünk között morzsolgatva. Ha megfelelően morzsás a tészta, akkor keverjük bele a diót. 7. Gyors vasárnapi sutil. Mehet a sütőbe, 45 percre. Készülhet meggyel, málnával, vagy akár szilvával is, ki milyen gyümölcsöt szeret. Ha valami nem lenne világos, itt egy videó is a recepttel! Betűkből, torták Kövérné Kalmár Mónika úgy kezdte, mint a legtöbb háziasszony, a gyerekek mellett, egyre jobban megtanult sütni. Szerette is, de mindig az újságírásra gondolt a hivatásaként. Aztán amikor megszületett a negyedik gyermeke kitalálta, megpróbál inkább otthonról dolgozni, és blogot indít. A bejegyzései főleg a családi élet hétköznapi történeteiről szóltak, de egyre többet posztolt a konyhából is – 2008-at írtunk ekkor. Nem sokkal később, de amikor már Gyenesdiás környékén szinte mindenki ismerte a "Mónisütiket" az internetről, egy félig vicces felkérés után elkezdett tortákat sütni egy kávézó számára.
2020. április 29., 13:57 // Gál Tímea Sajtos puffancs, fotó: Gál Tímea Az én konyhámban örök gond, hogy a sütik jó részéhez csak a tojássárgája kell. A fehérjéből nagyszerű Pavlova torta készülhet, vagy Kókusz csók. De mi van, ha nem édesre vágyik a család? Most egy olyan receptet hozok, aminek egy olyan sós nasi a végeredménye, ami akár teljes értékű vacsora is lehet, de jó a TV elé is, csak úgy "nyammogni". Ráadásul olyan gyors és egyszertű, hogy a film közben a reklámszünetben is össze lehet dobni. Hozzávalók 6 db tojás fehérje M-es méretű (165 g) 1 csipet só /sajttól függ/ 1 csipet szerecsendió 1 csipet őrölt bors 240 g trappista sajt zsemlemorzsa /beleforgatáshoz/ Napraforgó étolaj /sütéshez/ Elkészítés A tojásfehérjét a csipet sóval egy tálban habbá verjük, beletesszük a borsot és a szerecsendiót és beleforgatjuk a nagy lyukon lereszelt trappista sajtot. Extra gyors sajtos puffancs. Nagyobb diónyi halmokat jól megforgatjuk zsemlemorzsában és bő, forró olajban aranybarnára sütjük. És készen is van! Ketchuppal, fokhagymás tejföllel, édes chili szósszal vagy egyéb finomságokba mártogatva fogyasszuk.
A salsa szósz eredete Napjainkban a salsa szósz nagymértékben elterjedt a háztartásokban. Sokan készítek el, de azzal kevesen vannak tisztában, hogy vajon honnan származik? A salsa szósz egészen az ókori majákhoz, inkákhoz és aztékokhoz vezethető vissza. Nagy mértékben terjedt el a paradicsom és borstermesztés. Columbus ahogyan megérkezett az új világba ez idő alatt a paprika és paradicsom az inkáktól Mexikóba és Közép-Amerikába terjedt el. A spanyol felfedezők paradicsomot találtak a mexikói hódítás során ( spanyol dokumentumokban nincs utalás a paradicsommal kapcsolatban). Az európaiak nagy becsben tartották a paradicsom földeket, ültetvényeket. Később az aztékok összekeverték különféle magokkal, chili paprikával. Sokféle variációt próbáltak ki. Ez az ízesítés 1571-ben Alonso de Molina,, salsa" néven vált ismertté. A jelentése spanyolul,, mártást " jelent. A fűszer nevéből látható, hogy spanyol országokból származik. Nagy népszerűségnek örvend Mexikóban és Közép-Amerikában. Bolognai szósz házilag? Van egy jó receptetek?. A salsa név minden népnél különböző dolgot jelent.
Nem titok, hogy a POLCZ Bolognai marharagunk vásárlói visszajelzések alapján készült, vagyis a Ti kérésetek volt, hogy alkossuk meg ezt a finomságot,, polczosítva". Nos, mi örömmel eleget tettünk ennek a kérésnek és úgy látjuk, megérte a hosszas próbafőzés és tesztelési fázis 😉. Most pedig arra gondoltunk, körülnézünk egy hazai hipermarket polcain, mégis milyen a felhozatal ebben a témában. Házi Bolognai Szósz – Lacendcar. Avagy következzen,, A nagy bolognai teszt" – a'la POLCZ Előkészületek Izgatottan léptünk be a hipermarketbe és kerestük fel a,, konzerv utcát", ahol az aktuális készletnek megfelelően 6 fajta üveges bolognai szósz pislogott ránk, így ezeket gyorsan be is tettük a kosarunkba. Mindegyik más kiszerelésben, hangzatos nevekkel és leírásokkal, színes címkézéssel hívogatott minket. Az árak tekintetében már akkor megfigyeltük, hogy elég nagy a szórás, vagyis 400 Ft alatti és 1. 400 Ft-os árakkal is találkoztunk. Illetve volt fölötte is, de abból sajnos nem találtunk egy darabot sem. A nagy kóstolás előtt persze jobban szemügyre vettük őket, de a kis házi tesztünk alapjaiban véve ezekre a szempontokra épült: állag íz illat,, együttműködés" a tésztával (mindegyik esetben tagliatelle tésztával kóstoltunk) összetevők Persze a pontos árakat is eláruljuk majd Nektek, de a,, pontozásunkban" ez nem játszott szerepet.
A mesebeli,, hetes" A hatos válogatást kiegészítettük természetesen a saját bolognai ragunkkal is, így létre is jött a,, hetesfogat". A bolti szószok közt ismert és kevésbé ismert márkákat is találtunk, ezért eléggé izgatottak voltunk, milyen lesz majd a kóstolás. Szépen sorban ki is bontottuk őket, majd következett az érzékszervi vizsgálat. 😊,, Bolognai szósz provance-i fűszerekkel " 550g (4 főre javasolják) 345 Ft, hús nélkül Méretével és árával ez az üvegcse tűnhet a legjobb választásnak, hiszen meglehetősen gazdaságos. Kibontás után azonnal megcsapott minket az erőteljes fűszer illat, ami gyakorlatilag minden mást elnyomott. Az állaga egy folyós ketchupra emlékeztetett, az íze sem volt ettől igazán eltérő, leszámítva, hogy rettentően fűszeres volt. Bolognai szósz -Menú. Gondoltuk, hátha a tészta majd dob rajta…nos, nem jött be. A végeredmény egy fűszeres ketchupos tészta lett. Az összetevő listát böngészve hamar szembetűnik, hogy a lista elég kevés eleme cseng össze az eredeti bolognai recepttel. Ezen túl érdekes megfigyelés, hogy első helyen az ivóvíz áll a listában, a harmadikon pedig a cukor.
A szószt a hússal és a zöldségekkel együtt annyira elpürésítették, hogy egy egynemű massza lett a végeredmény. A fűszerezése nem volt annyira jelentős, de egy furcsa utóízt véltünk fölfedezni benne. Tésztával jól működött együtt: az ízek nem voltak igazán kirobbanóak, de szépen összeállt a tagliatellével. Az összetevő lista elég jól muzsikált. Kinek ajánljuk? Leginkább azoknak, akik egy kompakt bolognait keresnek 1. 000 Ft alatt és szeretik a püré állagú szószokat.,, Zöldfűszeres bolognai szósz " 500g 729 Ft, hús nélkül Az elnevezés már sokat sejtető volt számunkra, így éreztük, ezúttal sem,, A" bolognai íz fog minket várni. Kibontás után valóban leginkább a fűszereket éreztük az illatán. Ízre is hasonló élmény fogadott minket, mindezt egy édes paradicsomos szószban tálalva. Ami viszont pozitívum volt, hogy találkoztunk zöldségdarabokkal. Tésztával is megkóstoltuk természetesen, de igazából nem sokat dobott rajta. Az összetevő listában több fajta paradicsomot is találunk, viszont, ahogy az ízén is érződik, a cukor is elöl szerepel.
Egyeseknél elkülönítik a főtt vagy nem főtt mártásokat, mások hideg vagy forró mártásokat különböztetnek meg. Ehhez tartozik hozzá az, hogy nem mindenhol készítik el egyforma hozzávalókból. Az év múlásával különböző receptek jelentek meg-e tökéletes szósz kapcsán. A jelen helyzetben az emberek többsége paradicsommal, friss paprikával és hagymával is szívesen készíti el, amit aztán terítékre kínál. Az idők során a mártást jó néhány fogyókúrás étrendbe is beillesztik, mivel tele van vitaminokkal, magas rosttartalommal továbbá alacsony kalóriával rendelkezik. A házi salsa szósz hozzávalói Ha egyszerűen szeretné otthon bárki elkészíteni a tökéletes mártást (4-5 főre számolva), akkor a következőket kell előkészítenie: – 4érett paradicsom kibelezve, negyedekbe vágva – 3 gerezd fokhagyma – 1 lilahagyma felkockázva – 3 jalapeno paprika(magozva) – 1/3 csésze friss koriander – 3 evőkanál frissen csavart citromlé – 2 tk cukor – másfél tk só – 500 g konzerv paradicsom – 130 g zöld chili paprika Elkészítési módja 1.