A formákat a 190 fokos sütőbe tettem, és a sütiket kb. 35 perc alatt megsütöm (addig, amíg a teteje szép barnás nem lesz). A kész rétesalagutakat hagyom a formában kihűlni, majd kiborítom, és hidegen szeletelem. A teteje nem lesz piros, azt szórjuk meg egy kis porcukorral, úgy tökéletes az esztétikai élmény. Az íze meg eszméletlen. Ja igen, marad egy kis tészta: ezt szintén olajjal bekenve betehetjük a hűtőbe, és néhány nap múltán elővéve, szobahőmérsékletűre melegedve kinyújthatjuk, és megsüthetjük mondjuk sonkával, juhtúróval póréhagymával megszórva, feltekerve. ______________________________________ Ha nem szeretnél lemaradni az újabb bejegyzésekről, iratkozz fel a hírlevelemre a jobb oldali sáv tetején található "Blogkövetés" ablakban. Ó, és gyere a Facebookra is! Beszélgetni, lájkolni, nézegetni... Csatlakozhatsz hozzám az Instagramon is. Rakott rétes 2. recept. Ha tetszett, amit olvastál, oszd meg az alábbi gombok segítségével. Köszönöm:-)
A dagasztógép hasznos segítség, a (kétlapátos) kenyérsütő viszont – ennél a mennyiségnél legalábbis – nem. Túl kevés a tészta, és csak az egyik lapáton forgolódik körbe-körbe. Nos, ha jól kidolgoztuk a tésztát, osszuk két részre, tegyük egy-egy tálba, kenjük be olajjal, és hagyjuk pihenni. Közben készítsük elő a tölteléket. Ehhez szükségünk lesz 4 szép almára 10 dkg aszalt sárgabarackra 5 dkg mazsolára 4 tk búzadarára 4 tk mézre. Az almákat hámozzuk meg, és vágjuk kis, 1×1 cm-es kockákra. Az aszalt barackokat jóval apróbbra. Keverjük össze az almakockákat az aszalt gyümölcsökkel. Készítsük el még szintén előre a tejfölös-tojásos-olajos keveréket, amellyel a réteslapokat kenjük majd meg. Tehát, keverjünk össze 1 tojást 2 ek tejfölt fél dl olajat. Az első gombócot kinyújtogatom egy kicsit sodrófával a gyúrólapon (mivel nincsen megfelelő méretű asztalom). Utána kézzel húzom tovább minden irányba. Akkor jó, ha már így átlátszik. A vastag széleket körben levágom róla, majd két rétegben beleszabom az őzgerincformába (először az egyikbe, aztán a másik tésztagombócból a másikba).
A margarinos-olajos kenegetés azért jó, mert így nem fog teljesen kiszáradni a tészta és törni mindenfelé mint a fene. Először Aldis rétestésztából csináltam, az nagyon szuper volt, a mostani egy kicsit törősebb, ennek a márkanevére nem emlékszem, de magyar zászlós volt és a Sparban vettem kb 200 Ft-ért. Nem a legdiétásabb, de jobb mint egy szelet csokitorta, és nagyon könnyen elkészíthető. :) Ti szeretitek a rétest? Szoktatok otthon is csinálni?
2021. szeptember 25. Itt az alma szezon és az őszi hűvös esték. Ilyenkor szinte kötelező egy almás pite. Készítsük el a klasszikus változatot és garantált, hogy az egész család repetát kér. Ezt az almás pitét nem nehéz elkészíteni és akár desszertnek, akár uzsonnára is feltálalhatjuk. Ugyanakkor vendégvárónak sem utolsó. Fotó: shutterstock/AS Food studio Hozzávalók: 40 dkg liszt, 1 kocka margarin, 10 dkg + 15 dkg cukor, 2 tojás, 1 kisebb pohár tejföl, 1 csomag sütőpor, 1, 5 kg alma, 2-3 teáskanál fahéj. Elkészítése: Lereszeljük a meghámozott és kicsutkázott almákat. Rászórunk 15 dkg cukrot és a fahéjat. A lisztben elmorzsoljuk a margarint. Hozzáadunk egy tojást, a 10 dkg cukrot és a sütőport. Ezután hozzá adjuk a tejfölt és összegyúrjuk a tésztát. Kétfelé osztjuk a tésztát és kinyújtjuk fél centi vastagra. Az egyiket a tepsi aljára tesszük. Erre tesszük a kicsavart almatölteléket. Igazi békebeli almás pite - Hozzávalók: Tészta: 50 dkg liszt 15 dkg szoba hőmérsékletű vaj, vagy zsír 0,5 csomag sütőpor csipet só 2… | Food, Desserts, Cake recipes. A tetejére tesszük a tészta másik felét. Megszurkáljuk villával és megkenjük tojással a tetejét, 180 fokon 35-40 percig sütjük.
🙂 Hozávalók Tészta 50 dkg liszt 15 dkg zsir vagy margarin 20 dkg cukor 2 tojás 1 cs. sütöpor 1 kis tejföl/kefír Töltelék 6-7 szép nagy alma pici tök fele (reszelve 20 dkg volt az enyém) fél citrom leve ~ 5 ek cukor ~ 1, 5 tk fahéj zsemlemorzsa Az almát megpucoljuk, és nagy lyukú reszelőn lereszeljük. A tökkel is ezt tesszük. Pici, zsenge tököt válasszunk, de használhatunk cukkinit is. A magokat szedjük ki, a többit pedig reszeljük le. A mennyiség mindegy, ránk van bízva, de el is hagyhatjuk. A reszelt almát és tököt megcsurgatjuk a citromlével, megszórjuk ízlés szerint cukorral (nekem 5 ek ment rá, de függ az alma édességétől), és fahéjjal. Békebeli almás pite. Alaposan összekeverjük, és félretesszük. A tésztához a lisztet a cukorral és a sütőporral elkeverjük, majd a vajat alaposan hozzámorzsoljuk. Amíg egy szép morzsakupacot nem kapunk. Ezután mehet bele a tojás és a tejföl. Összegyúrjuk a tésztát, és 2 egyenlő részre osztjuk. Mindkettőt lisztezett munkalapon ugyanakkorára kinyújtjuk, mint a tepsink (32 x 24 cm).
Vannak amik házilag készültek és vannak amik profi konyhában. Vannak köztük egyszerű, gyors receptek és vannak kissé bonyolultabbak. Mesés almás pite lépésről lépésre. Vannak olcsó és költségesebb ételek is, de mindegyik finom és biztosan örömet szerez annak is aki készíti és annak is aki fogyasztja majd. A részletes keresőben számos szempont alapján szűrhet, kereshet a receptek között, hogy mindenki megtalálhassa a leginkább kedvére való ételt, legyen szó ünnepről, hétköznapról, vagy bármilyen alkalomról.
A tepsit kibéleljük sütőpapírral. Az egyik tésztát óvatosan belefektetjük, eligazítjuk, és megszórjuk kb. 1 ek zsemlemorzsával. Ez idő alatt a töltelékünk jó sok levet kieresztett. Az almát és tököt a 2 kezünk közé fogva kiemeljük, picit még nyomunk rajta, hogy ne csöpögjön, majd rátesszük a tésztára. Az összes tölteléket használjuk fel. Szépen elegyengetjük a tésztánk tetején, végül befedjük a másik tésztával. Picit megszurkáljuk késsel, vagy villával. 180 fokos sütőbe toljuk, és kb. 45 perc alatt szép aranybarnára sütjük. Hagyjuk hűlni, majd porcukorral meghintve tálaljuk. A siker garantált lesz! 😉 Ha tetszett, megoszthatod! Pin on Sütemények. 😉 Facebook-on megtalálsz ITT … Ez a blogbejegyzés megjelent az Nlcafé Gasztro rovatában cikk formában. Érkezett rá néhány hozzászólás, ami mind azt bizonyítja, hogy a recept a "Mi süteményes könyvünk" (Váncza) 169. oldalán található eredetiben. Szeretném leszögezni, hogy a receptet egy kedves ismerősömtől kaptam cirka 3 évvel ezelőtt, azóta használom. Nem szoktam minden receptet egyesével lefuttatni a keresőben, azonban a rendszeres blogkövetők tudják, hogy minden esetben forrás megjelölésével dolgozom még akkor is, ha a recept eltér az eredetitől.
Ajánlott bejegyzések "Ha az ünnep elérkezik, akkor ünnepelj egészen…… ünnep a különbözés. " - írja Márai Sándor az ünnepről a Füveskönyvben. Ez az idézet motoszkált a fejemben, amikor a Mézes krémesről szóló bejegyzésre készültem. Tavaly karácsony tájékán, az ünnephez közeledve, el kezdtem gondolkodni azon, hogy milyen süteményt süssek az elmaradhatatlan mákos guba mellé. Elővettem nagymamám megkopott szakácskönyvét, lapozgattam, … Lassan itt a szeptember, és bár az idő még mindig inkább nyáriasnak mondható, azért az egyre korábban kezdődő naplementék és a hűvösebb éjszakák, már az ősz közeledtét jelzik. Mióta az egyik gyermekem iskolás, azóta számomra is a szeptember mindig valaminek a kezdetét jelenti, úgy mint a nebulók számára az új tanév. Tavaly szeptemberben kezdtem el… A sós kifli recept anyai ágon, nemzedékeken keresztül öröklődik a családunkban. Nagyon egyszerűen elkészíthető és akár vendégváráshoz, akár "csak úgy"-ra a családnak megsütve, mindig biztos siker. Frissen a sütőből, kemencéből kivéve a legfinomabb, de ha marad másnapra is, még akkor is rendben van, és családon belül mindig küzdelmet kell folytatni azért, hogy kinek még mennyi juthat.