Élvezd a medvehagymát! Így főztök ti – Erre használják a Nosalty olvasói a... Új cikksorozatunk, az Így főztök ti, azért indult el, hogy tőletek, az olvasóktól tanulhassunk mindannyian. Most arról faggattunk benneteket, hogy mire használjátok az éppen előbújó szezonális kedvencet, a medvehagymát. Fogadjátok szeretettel két Nosalty-hobbiszakács receptjeit, ötleteit és tanácsait, amiket most örömmel megosztanak veletek is. VANÍLIÁS-CSOKIS-DIÓS RECEPT VIDEÓVAL - Recept készítése. Nosalty Ez lesz a kedvenc medvehagymás tésztád receptje, amibe extra sok... Végre itt a medvehagymaszezon, így érdemes minden egyes pillanatát kihasználni, és változatos ételekbe belecsempészni, hogy még véletlen se unjunk rá. A legtöbben pogácsát készítenek belőle, pedig szinte bármit feldobhatunk vele. Mi ezúttal egy istenifinom tésztát varázsoltunk rengeteg medvehagymával, ami azonnal elhozta a tavaszt. És csak egy edény kell hozzá! Hering András
A szomszéd kislány szülinapjára készítettem egy kakaós piskótából és olasz vajkrémből összeálló tortát, amit végül fondant díszített. A tetején lévő póni szintén ebből van, külön kívánság volt, hogy valamilyen lovas téma legyen. :) Elég jól sikerült dokumentálni az alkotás folyamatát, úgyhogy most leírom rendesen. :) 1 héttel előre készítettem maradék fondant és ételszínező (és a YouTube... )segítségével egy pónit, amit egy tányéron hagytam száradni. :) A nagyobbik torta 6 tojásos, a kicsi 2x2 tojásos piskóta. (A korábbiakban már leírtam az elkészítés módját, ezt nem ismétlem. ) A nagyot 3, a kicsiket kétfelé vágtam. Előző délután sütöttem ki, este letakarva pihent, és csak délelőtt vágtam fel. Az olasz vajkrémnek szintén délelőtt álltam neki, a hozzávalók: 120 ml hideg víz 430 g porcukor 6 tojásfehérje 680 g puha vaj 1 ek vanília kivonat A vizet a cukorral feltesszük olvadni, én előtte be szoktam készíteni a keverőtálba a tojásfehérjét (ne menjen bele egy pici sárgája se!!! Csokis vaniliás torta de liquidificador. ). Amikor már melegszik a cukros víz, verhetjük a habot is, egészen kemény habot kell, hogy kapjunk.
Kivesszük, hagyjuk a formában állni kb. 15 percet, lazítsuk meg óvatosan késsel az oldalánál, majd borítsuk ki a tésztát lisztezett felületre. 3-3. 5 cm magas tortalap lesz belőle. Vízszintesen elvágjuk a tortalapot 2 lapra, ha kicsit felpúposodott volna, először egyenesre vágjuk a tetejét is. A tortát úgy töltjük meg, hogy tálcára tesszük a forma karikáját, papírral béleljük az oldala mellett, és beletesszük az alsó lapot. A fehér krémhez a zselatint beáztatjuk a vízbe 10 percre. A tejet felforraljuk a felhasított vaníliarúddal, 10 percig főzzük, majd leszűrjük. A tojások sárgáit kikeverjük a cukorral robotgéppel, lassan felöntjük folytonos kevergetés mellett a forró tejjel, és kis lángon (vagy gőz fölött) addig főzzük állandó kavarással, míg kissé besűrűsödik. Csokis vaniliás torta 3. Kb. 15 perc. Közben a beáztatott zselatint alacsony hőmérsékleten áttetszőre feloldjuk, hozzáadjuk a tojásos krémhez, ízesítjük a vanília aromával, és hagyjuk hűlni. (Hideg vízbe állítva gyorsabban hűl. ) A kihűlt tojásos krémet habverővel felverjük.
A tojássárgájához keverjük 2-3 lépésben a fehérjét és közben hozzáadagoljuk a lisztet is. Óvatosan keverjük, nehogy összetörjön a hab. 3 db 18 cm átmérőjű tortaformába simítjuk a krémeket (és az aljukra vágok szilikonos sütőpapírt, nem vajazok és lisztezek) és 180 C-os sütőben készre sütöm őket. Egy hurkapácával ellenőrzöm megsült. e a belseje is, majd hagyom kihűlni őket. Amíg sül a piskóta előveszek egy tálat, és beledarabolom a csokit. A tejszínt felmelegítem és a csokira öntöm, majd 1-2 perc után (hogy elkezdjen olvadni a csoki) jól átkeverem, hogy az olvadt csoki és a tejszín homogén elegyet alkosson, végül hűtőbe rakom. A tejszínt felverem a cukorral és a vanília esszenciával együtt lazán a mascarponéhoz forgatom. Csokitorta - ÉNSÜTIM - ÉNSÜTIM. A piskótákat kiveszem a formából. A kihűlt, kissé megszilárdult csokis ganachet robotgéppel felhabosítom, hogy krémes csokikrémet kapjak. Egy tortalap közepét megkenem a csokis krém kb egyharmadával, de hagyok a szélén 1. 5-2 cm-es peremet, ahová a mascarponekrém felét felkenem.
A cukorszirup akkor jó, ha már sűrűsödik, sziruposodik. Amikor már nem tudom belemártani az ujjam, olyan forró, akkor elzárom. :) Fontos, hogy ne forraljuk, és ne is karamellizáljuk. A szirup és a hab- utóbbinak ilyen szépen meg kell állnia:) Ha már kemény a fehérje és kész a szirup is, a legmagasabb fokozatra vesszük a habverőt, és nagyon lassan, óvatosan belecsurgatjuk a szirupot. Ha mind bennevan, közepes fokozatra állítjuk a gépet, és még 1-2 percig keverjük. Csokis vaniliás torta recept. Ha kemény, csúcsos a hab, akkor mehetnek bele a vajkockák is. Itt már szép fényes, csúcsos- az összes szirup belekerült:) Szépen, egyesével adagoljuk, addig ne tegyük bele az újabb kocát, míg az elsőt teljesen el nem dolgoztuk. Nálam a trükk az, hogy kb. fél kilót kihozok a hűtőből, puhulni, a maradék 18-20 dekát viszont hűvösebb helyen hagyom, ez majd a végén kerül bele, ugyanis előfordulhat, hogy túlságosan folyik a krém, a hideg vajkockák azonban megkeményítik. A vaníliakivonat a legvégén kerül bele, ezt is óvatosan adjuk hozzá.
T észta: 3 x 3 tojás 3 x 9 dkg cukor 3 x 9 dkg liszt 3 x 1 evőkanál víz 3 x 1 evőkanál olaj 3 x 1 teáskanál sütőpor Csoki krém: 2 csomag csokoládé ízű pudingpor 6 dl tej 2-3 evőkanál cukor 10 dkg ét csoki 1 evőkanál kakaó 1/2 csomag zselatin 2 dl cukrászhab Vanília krém: 2 csomag vanília ízű pudingpor 20 dkg margarin 15 dkg porcukor 1 csomag vaníliás cukor 1. A tojásfehérjét a cukorral felverjük, egyesével hozzáadjuk a sárgáját olajat és a vizet fokozatosan a fehérjéhez öntjük és keményre verjük. A liszthez adjuk a sütőport, majd óvatosan fakanállal, belekeverjük a habhoz. 2. A 26 cm-es torta formát kibéleljük sütőpapírral, beleöntjük a masszát, és 190 fokra előmelegített sütőben sütjük. 3. Mivel egyesével sütjük a lapokat, ezt még kétszer ismételjük. 4. A csoki pudingot a tejjel főzzük, míg teljesen be nem sűrűsödik, beletördeljük a csokoládét, hozzáadjuk a kakaót, sűrűre főzzük. Vaníliás csokitorta. 5. A zselatint utasítás szerint elkészítjük, langyosra hűtjük, és a már lehűtött pudinghoz adjuk. 6. Keményre felverjük a cukrászhabot, majd hozzákeverjük a pudinghoz.
A tejszínt a vaníliás cukorral kemény habbá verjük, ha szükséges, hozzáadjuk a habfixálót is, majd a tojásos krémmel óvatosan összeforgatjuk. Az alsó lapra simítjuk a kész krémet, ráillesztjük a másik lapot, majd betesszük a hűtőbe. A csokis krémhez a csokoládét felaprítjuk. A zselatint ismét beáztatjuk vízbe 10 percre. A tejet felforraljuk. A tojások sárgáit a cukorral kikeverjük robotgéppel, a forró tejjel lassan felöntjük, miközben állandóan keverjük. Lassú tűzön főzzük 10-15 percig, hogy kissé besűrűsödjön, a forráspontot ne érje el! Közben a beáztatott zselatint alacsony hőmérsékleten áttetszőre feloldjuk, hozzáadjuk a tojásos krémhez. Belekeverjük az aprított csokoládét is, addig keverjük, míg a csoki teljesen felolvad, majd hagyjuk kihűlni. A kihűlt csokis krémet habverővel csomómentesre felverjük. A tejszínt a vaníliás cukorral kemény habbá verjük, ha szükséges, hozzáadjuk a habfixálót is, majd a csokis krémmel óvatosan összeforgatjuk. A krémet a tortalap tetejére simítjuk, és hideg helyre tesszük legkevesebb 5-6 órára, de legjobb, ha hagyjuk összeérni az ízeket másnapig.
Az egynyílású, kosáríves, kőből és téglából épült Nepomuki Szent János hidat Fellner Jakab tervezte. Ennek északi, kifolyási oldalán, a híd közepén kialakított, szintén kosáríves mellvéd előtt áll a szoborkompozíció. [5] A mellvédet két oldalán egy-egy finoman tagozott, volutaszemes párkánnyal lezárt pillér keretezi, ezeken egy-egy rokokó kővázát helyeztek el. Ismét a helyén áll Nepomuki Szent János szobra – Newjság. [6] A 20. században egy-egy podeszten kovácsoltvas lámpásokat helyeztek el a szobor mögötti támfalon. [7] A híd felől a szoborral egyidős, szintén rokokó stílusú, három mezőre osztott kovácsoltvas díszrács határolja le a kompozíciót. [8] A szobrot kovácsoltvas, ívelt védőtető védi az időjárástól, amely vélhetően nem a szoborral egy időben készült, hanem jóval későbbi fejlemény. [9] A védőtető oromdísze a szent romlatlan, eleven nyelvét ábrázolja stilizáltan, amelyet körkörös palmettadísz zár közre. A palmettából a Nepomuki Szent Jánoshoz kötődő latin jelmondat, a TACUI ('hallgattam') betűi ágaznak ki, az öt betűt a legendáriumi öt csillag kíséri.
A Bánság védő szentjeként is tisztelték. Irodalom: Dankó Imre- A bajai Jánoska-eresztés (Ethn., 1958); Bálint Sándor: Ünnepi kalendárium. A Mária-ünnepek és jelesebb napok a hazai és közép-európai hagyományvilágból (I–II., Bp., 1977); Juhász, Koloman: Der heilige Johannes Nepomuk als Schutzpatron des Banates (Österreichische Zeitschrift für Volkskunde 1964). A szobor története: A Dózsa György úti "Turbina" volt malom mellett található, Az autópályát átívelő híd nyugati felhajtója mellett áll. Nepomuki Szent János tiszteletére állították a régi patak partjára eleink, (elő fordulhat, hogy azonos egy 1760-ban állított Nepomuki Szent János szoborral, ami egy fa oszlopon állt eredetileg. ) A mű emléki nyilvántartás XVIII. századi barokk alkotásként tartja számon. Tulajdonosa 1994. szeptember 19-ig az állam volt, onnantól pedig Bag Nagyközség. Nepomuki Szent János szobra – Köztérkép. A szobor 1958 óta áll védettség alatt. A mű emléki védettség kategóriája: MJ Hrsz. : 1751 Mű emléki törzsszám: 6907
Titkukat sírba vitték, legendák keringtek egészen három évvel ezelőttig, amikor a templomkertben végzett munkálatok során egy munkagép ki nem fordította a földből, amelyben több, mint 70 évig pihent. Szerencsére jó állapotban vészelte át az elmúlt hét évtizedet, így lehetőség volt a restaurálására. Felidézte Nepomuki Szent János életútját, aki a folyók, hidak, hajósok, halászok és Csehország védőszentje. Bővebben kitért a közte és Vencel király között fennálló konfliktusra, ami János vértanúhalálához vezetett. Eszerint Vencel korlátozni akarta az egyház jogait, aminek János ellenállt. Vencel nem csak erőszakos, de féltékeny is volt. Miután János a király feleségének gyóntatója volt, kényszeríteni akarta, hogy ossza meg a királyné gyónásának részleteit, amit János megtagadott. Nepomuki Szent János szobor - Szob » I Love Dunakanyar. Vencel király elfogatta, megkínoztatta és a Moldvába vetette. 1729-ben szentté, 1821-ben boldoggá avatták. A restauráláshoz a szükséges anyagiakat Gazsó János, Tóth János, Kozák János, Kiss László, Szitó Imre, a szakértelmet Fabó Éva és Rákos Péter biztosította.
Igen rövid idő alatt népszerűvé vált. Szobrai az egész ország területén elterjedtek, különösen vízparton, hidakon. Papi ruhában, vállán hermelinpalásttal, fején birétummal, karján feszülettel ábrázolják. – Ünnepének (máj. 16. ) előestéjén a múlt században Pest-Budán, a 20. első felében Ercsiben, Dunaharasztin, Baján ("Jánoska-eresztés"), Mohácson kisebb-nagyobb vízi körmeneteket rendeztek, amelyekhez majálishoz hasonló mulatság is csatlakozott. A Bánság védőszentjeként is tisztelték. 6. Javaslat indoklása A műemléki védelmet élvezô szobor Csömör legrégebbi épített emléke. Nepomuki szent jános szobor biblia. Méltó megbecsülése több figyelmet érdemel! 7. A nemzeti értékkel kapcsolatos információt megjelenítő források listája M ag y a r népr a j z i l e xi ko n – I r od. Dankó Imre: A bajai Jánoska-eresztés (Ethn., 1958); Bálint Sándor: Ü nnep i k a l endá ri u m. A Mária-ünnepek és jelesebb napok a hazai és közép-európai hagyományvilágból (I–II., Bp., 1977); Juhász, Koloman: Der heilige Johannes Nepomuk als Schutzpatron des Banates (Österreichische Zeitschrift für Volkskunde 1964).
szélesség (lat): N 47° 33, 659' hosszúság (lon): E 19° 16, 945' védettség: Műemléki védelem eredeti kategória: Plasztika eredeti főtípus: szobor település KSH kódja: 34166 földhivatal: Gödöllő Körzeti Földhivatal rövid leírás: Nepomuki Szt. János-szobor, barokk, 18. sz. : Betontalapzaton álló, kezében feszületet tartó, kissé statikus szobor. Nepomuki szent jános szobor es. Barokk, 18. század. Sajnos az állapota semmit sem változott, számomra rejtély, hogy miért nem figyel fel rá valaki, és hozatják rendbe ezt a szép, barokk szobrot. Új jelentés készítéséhez be kell jelentkezni.