Közben elkészítjük a hagymás rántást: az olajon cukrot karamellizálunk, majd hozzáadjuk a finomra aprított vöröshagymát, puhára pároljuk, a zúzott fokhagymát is hozzátesszük, keverünk rajta néhányat, a lisztet hozzáöntve elkészítjük a rántást. Tűzről levéve meghintjük pirospaprikával, felengedjük vízzel. A kész rántásba belekeverjük a mustárt és a tejfölt. Ha a lencse felforrt, kiszedjük belőle a babérlevelet és citromhéjat, hozzáöntjük a rántást, néhány perc alatt kiforraljuk. Lencsefőzelék mustáros-tejföllel. Beletesszük a mézet. Megkóstoljuk, korrigálunk az ízén, ha szükséges. Kevés citromlével pikánsra savanyítjuk.
Annyira utáltam a menzás lencsefőzeléket, hogy sosem készítettem klasszikus módon, előre féltem tőle, hogy újra át kell élnem azt az állagot, amiben megáll a kanál. Pedig ezt a nem kívánt állagot viszonylag könnyű elkerülni. Csak annyit kell tenni, hogy kihagyod a rántást: a lencse csodálatosan be fogja sűríteni saját magát nélküle is. Így nem lesz nehéz, súlyos, és a lencse természetes ízét sem fogja elnyomni semmi. Fontos még az is, hogy nagyon lassan, a lehető legalacsonyabb lángon főzd a főzeléket, így kerülheted el azt, hogy a szemek egészen szétessenek. A másik titok a mustár. Mustáros tejfölös lencsefőzelék konzervből. Az alapigazság, hogy kell bele valami savanykás, de ez általában ecet, pedig mustárral még sokkal-sokkal jobb. Most még egy szinttel emelte a mustáros komponenst, hogy angol, csípős mustárport tettem bele, de csak egy egészen picit, hogy ne marja le mindenünket. Nagyon megy hozzá, még mustárosabb, ugyanakkor egyáltalán nem mozdul el túlzott mértékben a klasszikus vonaltól. Hozzávalók 4 személyre 300 gramm lencse 1 fej hagyma 2 evőkanál olaj 2 darab babérlevél 1 teáskanál fűszerpaprika só mustár Előkészítési idő: 10 perc Elkészítési idő: 30 perc Elkészítés: A lencsét egy éjszakára áztassuk be.
Végül egy kis tejszínnel és póréhagymával megdíszítve tálaljuk. Kapcsolódó receptek Korhelyleves Pontyszelet fűszeres bundában Pikáns tengergyümölcsei-leves
A Hantoskerti Holtág, Gyomaendrőd belterületén található. Hossza a gáton kívül megközelítőleg 2km. Az őskörös meder egy levágott kanyarulata, amely most a Gyomaendrődi Erzsébet ligetet öleli körül. Igen sok néven emlegetik a helybeliek. Hantoskert, Dögi, Pocoskerti, Gyomai ligeti elnevezések is keringenek a köztudatban. A holtág majdnem teljesen körbe épített, szabad részek csak a ligetnél illetve a két végén találhatóak. Medre eliszaposodott volt, de 2013 ban kikotorták. Ezáltal az iszaposodása csökkent és mélysége a kotort részeken nyári vízállásnál eléri a 2-3 métert. Mi az a HTSZ illetve IB engedély, milyen vizekre jó?. Legmélyebb része szinte hihetetlen módon a sportcsarnok mögött Közúti és a Fürdő felőli híd közt van, itt 3 métert is meghaladja. A gyomaendrődi belvíz elvezető rendszer része. Ezért sajnos elég magas a szerves anyag tartalma, de KHESZ az oxigén szintet rendszeresen ellenőrzi és az jó minőséget mutat. Partja sok helyen mélyen, nádfallal tagolt. Vize a körösből könnyen pótolható, illetve magas vízszintnél leereszthető.
A holtág 2-es, 3-as és 4-es szakasza hétvégi házakkal részben övezett, a lekerített telkek miatt a vízpart megközelítése korlátozott, de a szabadon bejárható beépítetlen részeken számos horgászhely kínálkozik. A holtág utolsó és egyben legnagyobb, mintegy 5, 5 km-es szakasza néhány parcellán kívül teljesen beépítetlen, így igézően vadregényes körös-holtági hangulatot áraszt. A bal partján egészen a 4-es szakaszig végigfutó földút mentén rengeteg kiváló horgászhely sorakozik, a nádi "beülőstől" egészen a többszemélyes, többnapos táborozásra alkalmas állásokig. Az 5-ös szakasz gát felőli végén található a Körösvidéki Horgász Egyesület és a Téglagyári Horgász Egyesület horgásztanyája, amelyek egyszerű szállással, tisztálkodási lehetőséggel, hangulatos büfével, horgászcsónakok számára alkalmas kikötői öblözettel teszik komfortosabbá Félhalmon a horgásznapokat. (Horgászcsónak legegyszerűbben a Körösvidéki Horgász Egyesület horgásztanyájának lapos partján, valamint a felső-végi területeken az 1-2. Horgász: Juhász Attila - Ponty (11.5 kg) - Hantoskerti holtág | Gyomaendrod.com. holtág átjárójánál a jobb parton helyezhető vízre. )
A wellness részleg alkalomszerűen, minimum 8 fő jelentkezése esetén, előzetes egyeztetés szerint üzemel valamint a wellness szolgáltatásokat is tartalmazó csomagajánlatok igénybevétele során. A szállodától 10 percnyire strandfürdőzési lehetőség, a közelben horgászati, vadászati lehetőségek, vízitúrák, kajak-kenu, kirándulás, lovaglás, kerékpározás, futás, úszás, természetjárás, ligeti sétapark állnak rendelkezésre. Hantoskerti holtág vélemények 2019. Városi elérhetőségben a Kner Nyomdaipari Múzeum (csak nyáron), a Vidovszki Béla Helytörténeti Gyűjtemény, az Endrődi Tájház és a Kállai Ferenc emlékkiállítás látogatható. A térségben (körülbelül 30-50 kilométeres vonzáskörzetben) a Szarvasi Arborétum, a Dévaványai Túzokrezervátum és a Vésztő-Mágori Emlékhely tekinthető meg. Gyomaendrôd nevezetességei, KNER Nyomdaipari Múzeum, Liget Fürdő, Lombkorona-sétány, kilátó pár perces sétával elérhetők.
A víz kezelő nyári időszakban rendszeresen átöblíti. Horgászati szempontból jó víznek minősül. 2015-ig halászati kezelésben volt. Ipari halászat folyt rajta, de ennek ellenére abban az időben is adta a halat a rajta horgászóknak. 2015 Január 1 óta horgász kezelésben van. Az ipari halászat mint mindenhol itt is megszűnt. Jelenleg a KHESZ kezeli a halállományt. A KHESZ nem lelakva vette át. Viszonylag jó halállománnyal rendelkezett. Ami azóta folyamatosan tovább javul. A rendszeres telepítéseknek köszönhetően jelentős ponty állománnyal bír. Több 10 kiló feletti példányt is fogtak rajta 2018-ban. Az amur egyedszáma is jelentős a holtágban. Rendszeres etetéssel a jó fogás szinte biztos. A nádfalak előtti sekélyesek, tavasszal úszóval horgászva, igen jó horgász zsákmánnyal kecsegtetnek. Igaz csak csónakból érhetőek el ezek a helyek. Ragadozó állománya meglepően jó. A KHESZ ragadozóval is rendszeresen telepíti. Nyáron a Holler mögött a kis hídnál illetve a színpadnál, a lámpa fényre oda gyűlő küszök közt, hatalmas vehemenciával vágnak rendet a süllők.
A hídról mindez szépen megfigyelhető. Sokan ismerik ezt a jelenséget. Illetve a felső végén, ha átöblítés, vízpótlás van folyamatban érdemes ragadozóra próbálkozni. A beömlő vízben sok rablás látható ilyenkor. Téli időszakban, jégmentes vízen, jól adja a csukát süllőt. Novemberben még fogtam benne pergetve harcsát. Harcsa állománya is jónak mondható, de a törpék miatt sajnos nehezen horgászható harcsára. De ennek ellenére tudomásom van 19 kilós példányról is melyet tavasszal fogtak. A keszeg és kárász állománya a sajnos gyenge. Jellegzetessége a holtágnak, hogy ez a holtág fogadja be a fürdő meleg vizét. A befolyó körül, jégborításkor is lehet eredményesen horgászni, akár pontyra is. Azoknak ajánlom akik a fürdő közelsége miatt, vagy csak úgy a partján bérelnének nyaralót. Pár napos etetéssel szinte biztos a fogás. Messziről ide látogató horgászoknak akik nem nyaralóból szeretnének horgászni nem ajánlom. Kevés a parti hely. Van a közelben több olyan holtág is ami a parti horgászoknak sokkal alkalmasabb.