A liszt be kevertem a sót, a hájjal szétmorzsoltam. Hozzá adtam a tojás sárgákat és a tejföllel összeállítottam a tésztát. 4 részbe vágtam. Egyenként 2, 5 - 3 mm-re nyújtottam kör alakúra. 8 cikkbe vágtam. A töltelékhez a tojás fehérjéket a cukorral kemény habbá vertem, hozzá kevertem a darált diót, majd citromlével ízesítettem. A cikkek szélesebb felére tettem a töltelékből, majd felcsavartam kifli formára. 2 nagy tepsit sütőpapírral befedtem, a kifliket rásorakoztattam. 180 fokon 20- 25 percig sütöttem. Még melegen vaníliás porcukorral meghintettem. Nem munkaigényes, nagyon omlós, szerintem finomabb, mint a hajtogatott leveles. Hájas pogácsa és kifli recept Vass Laszlone konyhájából - Receptneked.hu. sütési idő: 20 min hőfok: 180 °C sütési mód: alul-felül sütés A tésztához: 50 dkg finom liszt 1 csipet só 30 dkg darált háj 3 db tojás sárgája 2, 5 dl tejföl A töltelékhez: 2 tojás fehérje 20 dkg darált dió 15 dkg porcukor 1 ek citromlé
Hozzávalók: A tésztához: 50 dkg finomliszt csipet só 30 dkg darált háj 3 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS sárgája 2, 5 dl tejföl A töltelékhez: 2 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS fehérje 20 dkg darált dió 15 dkg porcukor 1 ek citromlé Elkészítése: A lisztbe kevertem a sót, majd a hájjal összemorzsoltam. Hozzáadtam a tojássárgákat és a tejföllel összeállítottam a tésztát, majd 4 részre vágtam. Egyenként 2, 5-3 mm vastagra, kör alakúra nyújtottam. A körökat egyenként 8-8 cikkre vágtam. A töltelékhez a tojásfehérjéket a cukorral kemény habbá vertem, hozzákevertem a darált diót, majd citromlével ízesítettem. A cikkek szélesebb felére tettem a töltelékből, majd felcsavartam kifli formára. 2 nagy tepsit sütőpapírral béleltem és a kifliket rásorakoztattam. 180 fokon 20- 25 percig sütöttem. Még melegen vaníliás porcukorral meghintettem. Hájas kifli recent version. Nem munkaigényes, nagyon omlós, szerintem finomabb, mint a hajtogatott leveles. Jó étvágyat kívánok hozzá!
Ezután kettéhajtjuk, mintha egy könyvet csuknánk be. Ezután jobb oldalról behajtjuk a közepéig, majd a bal oldaláról ráhajtjuk a tésztát. Letakarva 20 percig pihentetjük (én azzal a tállal takartam le, amelyikben összekevertem, de konyharuha is jó hozzá). A letelt pihentetési idő után a tésztát vékonyra kinyújtjuk, és az alsó felét felhajtjuk a közepéig, majd a felső felét ráhajtjuk. Ezután jobbról behajtjuk a közepéig, majd balról ráhajtjuk a tésztát. Szintén letakarjuk és 20 percig pihentetjük. Ezt a hajtogatást, és pihentetést még kétszer megismételjük (így én négyszer hajtogattam meg a tésztát). Végül a hajtogatások után a tésztát kb. ujjnyi vastagra kinyújtjuk, majd éles késsel (vagy derelyevágóval) ízlés szerinti méretű kockákra felvágjuk. Hájas kifli réceptions. Minden tésztakocka közepére lekvárt teszünk, majd megformázzuk, széleit kicsit lenyomkodjuk. A kiflik tetejét végül felvert egész tojás sal lekenjük, majd az apróra vágott kristálycukros-dió keverékével megszórjuk (én lekentem tojás sal, majd ráfordítottam a cukros-dió keverékére, így szépen ráragadt).
A népszámlálások adatai mutatják: 1828-ban 293 fő, 1890-ben már 613 fő élt a faluban (Ábrahámhegy és Salföld lakosait egybeszámolták). A helyi gazdaság legjövedelmezőbb ága a XX. század közepéig az állattenyésztés (tehéntartás), a halászat és a szőlőművelés volt. A II. világháborúban sok hősi halottja és mártírja volt a falunak, az épületek azonban viszonylag jól átvészelték a háborús éveket. Salföld társadalmát 1950-től a szocialista rendszer gyökeresen átalakította. A magángazdaságokat szétverte, a parasztgazdák földjeit, a módosabbak házait is államosította. A parasztok 1959 tavaszán termelőszövetkezetbe kényszerültek. A történelmi kényszerrel létrejött téesz 1973-ig működött, amikor egy nagygazdaságba olvasztották be. Gyalogtúra a Salföld melletti Pálos kolostorhoz. A salföldi téeszt később a falusiak nagy része magáénak érezte, az elnöke sokat próbált tenni a községért. Egy településfejlesztési koncepció áldozataként 1973-ban mégis hanyatlani kezdett a falu. Megszűnt a helyi tanács, az iskola, a lakosság a kiemelt övezetnek számító Balaton-partra vagy városokba költözött, megkezdődött az elvándorlás.
Sorra megmásszuk a Badacsonyt, a Tóti... Szerző: Szőke Viktor, 27, 8 km 8:00 óra 970 m Nem kevés kihívást tartogat a Tanúhegyek teljesíténytúra 30-as távja. A Badacsonyon kívül meg kell hódítani a két kúp formájú testvérhegyet, a... Szakaszolt túra 75, 2 km 20:31 óra 1 314 m 1 352 m Öt nap élménytúrázás a Balaton-felvidék legszebb tájain – ez az idei Fjällräven Vándortúra lényege, ha néhány szóban akarnánk összefoglalni. 49, 8 km 5:00 óra 423 m A Balaton északi partján a tanúhegyek zord tömbjei, vagy éppen csúcsos gúlái alatt nagyszerű bringatúrát tervezhet az, aki nyáron már unja a... Szerző: Abelovszky Tamás, Mutass mindent
Kolostorromok és templomok térképen Lenyűgöző középkori templom- és kolostorromok a Balaton-felvidéken Fülöpi templomrom, Révfülöp A Fülöpi templomrom Révfülöpön található, napjainkra néhány román stílusú boltív, és egy támfal látható már csak belőle. A templom római kori romokra épült a XIII. században, vörös homokkőből, az emléktábla szerint 1211-ben, Fülöp faluban. A törökök 1548-ban felégették a falut és a templomot, ezután a templom köveinek nagy részét a helyiek széthordták, ám a templom így is lenyűgöző látványt nyújt, mindenképpen érdemes felkeresni. A romok mellett a parkolás ingyenes, körülötte lakóházak vannak és mellette fut a vasúti sín is. Ecséri (vagy Ecsérpusztai) templomrom Révfülöp másik nevezetessége a 12-13. Zsuzska Balaton - Vízparti nyaraló, szállás. századi román stílusban épült templom maradványa. Érdekessége, hogy a korábbi római kori épület maradványai is megtalálhatók az alapokban. Később a templomot gótikus stílusban átalakították, ám a törökök nem kegyelmeztek: Ecsér faluval együtt felégették, a köveket a környékbeliek elhordták.
Papsokai templomrom, Balatonfüred A Papsoka néven ismert kis faluban egykor a tihanyi bencés apátság szolgálói laktak, a falu templomát a XII. században Szent Mihály tiszteletére szenteltek fel. Az épület egy római villa helyére épült, a sokszoros átépítésnek köszönhetően megfigyelhetőek rajta román kori, kora- és a késő gótikát jellemző jegyek is. Egyes feltételezések szerint a templom a török hódítás idején pusztult el, így mára már csak a romjai látogathatóak Balatonfüreden, egy régi temető területén. A templomrom mellől mesés kilátás nyílik Füredre, a Tihanyi-félszigetre, és a Balaton kéklő vizére. Kerekikáli templomrom, Mindszentkálla Ha nem jártál még az egykor Kerekikál néven ismert község templomának romjainál, itt az idő, hogy felkeresd a román stílusban épült középkori építmény maradványait. Az épület a 13. században épült, majd a törökök áldozatául esett a településsel együtt az 1500-as évek közepén. Bár a helyiek visszaköltöztek felperzselt házaikba, a terület 1595 után lakatlanná vált.
A keletre tájolt templom északi részéhez csatlakozik a kolostor, melynek kerengője közepén állt a ma is látható kőkút. Az épületegyüttes valószínűleg a 16. század közepén, az akkor itt dúló török hadjárat alatt pusztult el, de már előtte elnéptelenedett. Évszázadokig állt elhagyatottan, majd a 18-19. században, Salföld újjáépítésénél az épület sok kövét elhordták. Ekkor hordták szét a kolostorhoz tartozó vízzáró gátat is, amit a közeli Burnót-patakra építettek az egykor itt élt szerzetesek. 2002-2003-ban a Bakonyerdő Zrt. kialakított egy pihenőhelyet a rom előtti tisztáson asztalokkal, padokkal, tűzrakóhellyel, majd 2004 és 2007 között a kolostorromot is helyreállították. Mindig is népszerű kirándulóközpont volt a rom környéke, de mióta Salföld is egyre népszerűbb a gyönyörűen felújított régi házaknak és a majornak is köszönhetően, alig találunk olyan időszakot, amikor ne találkoznánk itt turistákkal. Gyalog Salföld déli végéből (nagyjából a Pajta Galériától) kb. 2 km-re van a rom, azaz laza sétával könnyen elérhető, a szintemelkedés sem számottevő és eltévedni sem lehet.