Amíg a levesünk fő, közben elkészítjük a burgonya gombócot: a megtisztított burgonyát felkockázzuk és sós vízben puhára főzzük. A főzőlevet leöntjük róla és még melegen áttörjük. Ha kihűlt, hozzáadjuk a tojást és a lisztet (burgonyától függően a liszt mennyisége lehet kicsit több is), a sót és a borsot. NYÍRSÉGI ZÖLDFŰSZERES BURGONYAGOMBÓC LEVES :: Adri's Kitchen. Alaposan összekeverjük. Ez idő alatt a hús és a zöldségek megpuhultak, a tejszínt elkeverjük egy evőkanál liszttel és a forró levesből is merünk egy kanállal hozzá, majd óvatosan a leveshez adjuk. Szép lassan felfőzzük. Amikor forr, vizes kézzel apró gombócokat formálunk és óvatosan a leveshez adjuk őket. Néhány perc alatt megfőzzük a gombócokat és a végén friss, apróra vágott petrezselyemzölddel megszórjuk a levesünket.
Burgonyagombóc Sajnálom, ezúttal sem lesznek pontos mennyiségek. Sok minden függ a krumpli fajtájtól, a kis kezünkre fogunk hagyatkozni. Általánosságban 25 dkg krumplihoz 10-15-20 dkg liszt fog kelleni. Kanalanként adagoljuk. • kb. 25 dkg krumpli, megfőzve, leszűrve, lecsepegtetve, áttörve – maradék krumplipüré, petrezselymes krumpli, főtt krumpli (áttörve) • kb. 10-20 dkg liszt (3-6 ek. ) • 1 tojás • só, bors, szerecsendió • opcionálisan petrezselyem, kalandoroknak egyéb zöldfűszerek is A burgonyát a tojással, fűszerekkel, zöldfűszerekkel összekeverjük és elkezdjük adogatni hozzá a lisztet. Az első dolgot, amit megtanultam nagyanyámtól, hogy az evőkanalunk púpozva 3 dkg liszt. Nagyjából cukor is, meg minden más is. Vad, de működik. Nyírségi gombóc leves | Sylvia Gasztro Angyal. Persze lehet, hogy csodakanalunk van. Szóval kanalanként adagoljuk hozzá a lisztet addig, amíg lágy, de formatartó masszát kapunk, amiből ha egy golyóbist formázunk, nem folyik el placsnivá, de még nem alkalmas a szomszéd ablakának betörésére. A gombócokat kifőzhetjük külön forró vízben is, de a levesben is.
Hozzávalók Hozzávalók: 40 dkg borjúcomb vagy? lapocka (esetleg sovány sertéshús) 8 dkg vaj 1-1 szál sárgarépa és petrezselyemgyökér 1-1 darabka zeller és karalábé só 10 dkg fagyasztott zöldborsó 15 dkg fagyasztott karfiol (friss is jó) 10 dkg gomba 1 csapott kanál liszt 2 dl tejszín 2 tojássárgája fél citrom leve a burgonyagombóchoz: 15 dkg burgonya 4 dkg liszt 1 tojás őrölt bors késhegynyi reszelt szerecsendió Elkészítés Elkészítés: A borjúhúst egycentis kockákra vágjuk, és kevergetve fehéredésig sütjük. Közben a sárgarépát, a petrezselyemgyökeret, a zellert meg a karalábét megtisztítjuk, kis kockákra vágjuk, majd a húshoz adjuk, és még néhány percig pirítjuk. 1, 2 liter vízzel fölöntjük, megsózzuk, fölforraljuk, majd lefödjük, és kis lángon puhára füzük. Nyírségi burgonyagombóc leves. Közben a gombóchoz a burgonyát héjában megfőzzük, meghámozzuk, és áttörjük. Amikor kihűlt, liszttel meg a tojással összegyúrjuk, megsózzuk, megborsozzuk, reszelt szerecsendióvak fűszerezzük. Vizes kézzel apró gombócokat formálunk belőle és a lobogva forró levesbe dobjuk.
Nyírségi Potato Dumpling soup A hagyomány szerint ezt a levest a Brüsszeli világkiállításra alakította át az akkori sikeres szakács csapat. Az eredete már a nevéből is következik. Szabolcs megye! Ha egy ilyen tál leves elfogyasztása után maximum egy könnyű tésztának vagy egy kis süteménynek marad hely a pocakodban! Ideális könnyű ebéd, vagy vacsora. Hozzávalók 4 személyre: 1/2 kg borjú, vagy pulyka esetleg sertés hús 2-3 db sárgarépa 1-2 db petrezselyem gyökér 1 db gumó zeller 1 db vöröshagyma 1/4 fej karfiol 15 dkg zöldborsó 15 dkg gomba 2 gerezd fokhagyma 2 dl főző tejszín 2 Ek vaj 1-2 Ek ételízesítő Só, bors, petrezselyemzöld, egy csipet fűszerpaprika nem sok ez nem pörkölt! Nyírségi burgonyagombóc leves e. 1/2 citrom leve ínyenceknek: 2 tojás sárgája Gombóc: 20 dkg burgonya 8 dkg liszt 1 tojás 1 csipet szerecsendió Elkészítés: A húst kockára vágjuk és a megmosott összeaprított, vajon megpárolt hagymákra öntjük, sózzuk, borsozzuk. Kifehéredésig többszöri kevergetés mellett pároljuk. Ez után tegyük rá az összevágott zöldségeket, ételízesítőt és fedő alatt lassan pároljuk.
SiteAdmin:... és valami isteni finom lett!!! Az alábbi recepteket is érdemes megnézni: Egyéb infók Forrás internet Elkészítés ideje 3 óra
Elkészítése: 9 dl tejből és 5 kanál cukorral a 2 cs vaníliás pudingot megfőzzük a csomagoláson leírtak szerint. Hagyjuk kihűlni. Tészta készítése: 6 tojássárgáját 25 dkg porcukorral kikeverünk, hozzáadunk 1 dl tejet, 1 dl étolajat, 2 ek kakaóport, 25 dkg lisztet, 1 csomag sütőport, végül a 6 tojás keményre felvert habját. Egy nagyobb tepsit (gáztepsi) vajjal kikenünk, a tésztát beleöntjük, és vizes kanállal a tetejére szaggatjuk a kihűlt pudingot. 180 fokos sütőben megsütjük. Máz készítése: 1 nagy pohár tejfölt 3-4 ek cukorral és 1 csomag vaníliás cukorral elkeverünk, és rákenjük a forró tésztára. Mandula sütemény recept | Tündüs receptjei. Pár percre visszatoljuk a sütőbe. Margarinnal kikent tepsiben sütjük. Tipp: Lehet készíteni fehér tésztával, és csokipudinggal is!
Nagyon szeretem a kürtös kalácsot de szerintem ezzel nem vagyok egyedül bármilyen ízesítésben lehet kapni de ezt te is eltudod készíteni, nem túl időigényes és nem is eszközigényes a tévhitekkel szemben. Jöjjön a recept: A… Tovább » Ki nem szerette gyerekként a fonott kalácsot? Kráter sütemény elkészítése köretnek. Aki esetleg tényleg nem szerette/i, nem is tudom… szóval egy nagyon jó dolgot hagyott ki az életéből (amit sosem késő pótolni!! ) Több féle verzióját ismerjük, natur-vaníliás, kakaós, vaníliás-kakaós. Ez egy alap recept, amit most megosztok veletek, de ugye egy kis kakaót belekeverni nem nagy ördöngösség. Kezdeti nekifutásnak szerintem… Tovább »