A búzalisztet kókusz- vagy mandulaliszttel helyettesítheted. Töltelékek A lyuk nélküli fánkok oldalán hegyes kiskéssel ejts egybevágást, majd kissé tágítsd ki a penge mozgatásával. Ezen a lyukon keresztül a fánk üregébe nyomhatod a csöves habzsákba kanalazott lekvárt, pudingot, habot vagy más tölteléket. Fontos, hogy ne legyen túl híg, mert akkor a tészta szivacsként magába szívja és szétázik. Bevonatok és díszítés Nincs kötelező előírás, bármit használhatsz, amit szeretnél vagy ami a rendelkezésedre áll. Éljen a kreativitás! Íme, 5 inspiráló ötlet kiindulásnak, egyenként kb. 20 db donuthoz: 1. Fahéjas-cukros Olvassz fel 15 dkg vajat, és hagyd kissé lehűlni. Tunkold bele a fánkokat, majd forgasd meg 1, 5 tk fahéjjal elvegyített 8 dkg porcukorban. 2. Kókuszos Keverj simára 20 dkg porcukrot 3 ek kókusztejjel és 1 tk vaníliaaromával. Tunkold bele a fánkokat, majd forgasd meg 20 dkg kókuszreszelékben. 3. Miért nem kel meg a fánk tésztája?. Cukormázas Keverj simára 19 dkg porcukrot 1/2 tk vaníliaaromával és 3 ek tejjel. Tunkold bele a fánkokat, majd rácson hagyd lecsepegni és megszáradni.
Az meg, apácafingocskát jelent. Ez csak az egyik monda csak a sok közül... :) De térjünk rá magára a süteményre, ami nem más, mint egy egyszerű égetett tészta forró, bő olajban kisütve. Leginkább vanília sodóval tálalják, de én most narancskrémmel készítettem. Hozzávalók: 2, 5 dl tej 3 evőkanál vaj/maragrin 2 evőkanál cukor - vagy ennek megfelelő édesítő 30 dkg liszt - gm diétában Schaer mix lisztkeverék 3 tojás 1 csipet só 1 narancs reszelt héja és leve 2-3 dl habtejszín ízlés szerint - lm diétában kókuszkrém vagy lm tejszín olaj a sütéshez Elkészítése: Egy lábasban melegítsünk fel tejet és vajat, majd, ha a vaj már felolvadt, mehet a cukor is. Folyamatos kevergetés közben adjuk hozzá a lisztet. Fánk ne legyen olajos 18. Addig keverjük a tésztát, amíg a lábas falától el nem válik, ezután a tűzről levéve óvatosan adjuk hozzá egynenként a tojásokat. Dolgozzuk ki alaposan a tésztát, formázzunk kis golyókat (vagy két kiskanál segítségével szaggasunk) és süssük ki bő, forró olajban. Papírtörlővel kibélelt tálba szedjük, hogy ne legyen olajos.
Ha kész vagyunk, a fánkok tetejét egy kevés olajba mártott kenőtollal kenjük át, majd pihentessük még 30-35 percig. Ha a fánkok magasra és könnyűre keltek, kisüthetjük őket. Ehhez egy vastag falú edényt töltsünk meg annyi olajjal, hogy 3-4 ujjnyi vastagon álljon benne, majd melegítsük. Az olaj nem lehet se túl hideg, se túl forró! Akkor megfelelő a hőmérséklete, ha egy kis tésztadarabkát beledobva gyöngyözni kezd, de nem sistereg – a tészta pedig megdagad és feljön az olaj tetejére. A fánkokat úgy helyezzük a meleg olajba, hogy az addig a gyúródeszkán fekvő, alsó fele legyen felfelé. Fánk ne legyen olajos full. Ha az olaj hőmérséklete megfelelő, a tészta tovább kel és a teteje is szépen megdagad. Több fánkot is süthetünk egyszerre, de mindig csak annyit tegyünk az olajba, hogy maradjon hely a megdagadó tésztának! Miután a fánkot az olajba tettük, fedjük le az edényt és így süssük 3-4 percig. Ezután egy lapáttal fordítsuk meg a fánkokat, és ezután már fedő nélkül süssük, amíg a másik oldala is megpirul, középen pedig szép "szalagos" lesz.
Az Egyesült Államokban és Kanadában szinte minden utcasarkon kapható donut (vagy doughnut) olyan népszerű az USA-ban, hogy minden június első péntekjén megünneplik. Nézzük, hogyan készül az IGAZI! A számos változat közül a mázakkal leöntött és szórásokkal dekorált, középen lyukas fajta a legismertebb. Imádják a mi farsangi fánkunkra hasonlító, édes tölteléket rejtő cake-donutot, valamint a croissant és a donut keresztezéséből nemrégiben született cronutot is. A klasszikus rózsaszín mázas donut a Simpson családról szóló rajzfilmsorozatban is szerepel: a családfő eladja a lelkét az ördögnek egy fánkért. Donut alaprecept lépésről lépésre A megadott mennyiségekből kb. 20 amerikai fánkot készíthetsz 120 perc alatt. 1. Langyosíts meg 2 dl tejet. Adj hozzá 1 tasak (7 g) szárított élesztőt, keverd simára 1 csipet cukorral, és hagyd felfutni 5 perc alatt. 2. Farsangi fánk kathy konyhájából | Nosalty. Keverj simára 12, 5 dkg puha vajat 20 dkg cukorral és 2 db tojással. Vegyíts el 55 dkg lisztet 1/2 tk sóval, majd dolgozd a tojásos keverékbe robotgép gyúrópálcájának segítségével 3 részletben, az élesztős tejjel váltogatva.
én is volt, hogy leforráztam az élesztőt, főleg amikor tanultam sütni. akkor mondta mama, hogy inkább hidegebb legyen a tej, mint forró. hát ha látnád hogy néz ki ilyet nem mondanál:DDD no nem baj újra neki futokk:) Mama most csinálta: sima kelt tészta. 50dkg liszt, egész élesztő, egy egész tojás.. Te élesztő gyilkos! :) Ennek sanyi..... az lesz... ezt meg vágom kifelé. Te milyen recept alapján csinálod?? dagassz be új adagot, mi is most kelesztjük. mikroban melegítsd meg a tejet 20-30 másodpercig. az nem lesz forró. Én holnap sütök fámélem sikerül.. valószínű igen, túl felforraltam További ajánlott fórumok: Túl sok vajat tettem az almás rétes tésztájába, mit csináljak vele? Miért nem kell tenni a torták tésztájába sütőport? Miért kell a mézes krémes tésztáját a sütő hátlapján sütni? Amerikai fánk, csokoládébevonattal! Finom és nagyon jól mutat, imádni való finomság! - Ketkes.com. Miért törik a kókusztekercs barna kekszes tésztája nyújtás közben? Nem tudom kinyújtani, mit lehet vele csinálni? Miért lesz a süti tésztája "gumiszerű"? Mit tehetnék ez ellen? Miért repedt szét az elefántkönnycsepp sütemény tésztája feltekerés közben?
Torolt_felhasznalo_670574 Létrehozva: 2006. január 19. 17:06 Sziasztok! Szeretném a segítségeteket kérni! Mit tegyek, hogy ne szívja tele olajjal magát a fánk sütés közben? üdv:Heni Torolt_felhasznalo_671401 2007. március 4. 13:29 39. Ezt el kell meséljem 52 éves vgyok, és beteg letem, igen ám, de illik fántkot sütni ebben az időben. Összeraktam azanyagokat. Sógornő mondja sügsütöttem azt mondja de nem lett szalagos, Hát átkötöttem rószaszin szalaggal, basszus akkor röhögésvolt, énis tudom, hogy kell, de akkor pont nem sikerült. előzmény: Torolt_felhasznalo_670574 (1) 2006-01-19 17:06 2006. január 21. 19:31 38. Anyáááááám, hogy te milyen kötözködő vagy Hogy miért hívják fánknak? 1. mert valaminek el kellett nevezni (amúgy nem szalagos, vagy farsangi fánkként írtam be) 2. mert amikor először megsütötte valaki, akkor megkérdezte a férjét, hogy Na, mit eszel drágám? És erre azt mondta az ember, hogy fánkot 3. mivel 10 perc alatt elkészül, így lett ripsz-ropsz fánk a neve 2006. Fánk ne legyen olajos 4. 16:09 37. Nincs gondom az egyszerű és finom receptekkel, de miért hívják fánknak, amikor semmi köze hozzá?
Majd még forrón szórjuk meg a porcukorral. A narancskrém is nagyon egyszerű: egy narancs héját reszeljük le, majd facsarjuk ki a levét, amit óvatosan keverjünk hozzá a lazán felvert tejszínhez, amit édesítsünk kedvünk szerint. Együtt tálaljuk. Jó étvágyat! Posztjaimat megtaláljátok a FaceBook oldalamon, és az Instagramon is.