Hozzávalók: Hozzávalók egy kisebb, 20-21 cm átmérőjű piteformához: Az omlós alaphoz: 12 dkg liszt 8 dkg vaj + a forma kikenéséhez 1 teáskanál cukor 1 csipet só kevés hideg víz az összeállításhoz A töltelékhez: 5 dl tej 1 zacskó vaníliás pudingpor (főzős) 4 evőkanál cukor 1 kávéskanál vanília aroma 1 banán A tetejére: 2 dl habtejszín fél-1 banán kevés citromlé Elkészítés: Tudtátok, hogy az USA-ban március 2-án ünneplik a National Banana Cream Pie Day keretében ezt a szép kis pitét? Azt hiszem, a süti méltán nevezhetne be az egyik legegyszerűbb sütemény címre, de ez persze semmit sem von le élvezeti értékéből. Sok verziója kering a neten, nincsenek kőbe vésett szabályok. Főzött Vanília Krém. Az alja lehet omlós tészta (én is ilyet sütöttem), de ha nem szívesen kapcsolnátok be a sütőt, behűtött vajas kekszmorzsa is lehet a krém alatt. Krémje főzött vaníliakrém vagy vaníliapuding, de olvastam banános pudingból készült változatról is. Alatta banánkarikák lapulnak, a tetejére pedig ízlés szerint egy kevés vagy éppen tetemes mennyiségű tejszínhabot kanalazunk.
Könnyű, lágy és nagyon krémes, próbáljátok ki! Elkészítés A lisztben elmorzsoljuk a vajat, hozzáadjuk a cukrot, a sót és egy kevés hideg vizet. Gyors mozdulatokkal összegyúrjuk, folpackba csomagoljuk, és fél órára hűtőbe tesszük. A lehűlt tésztát lisztezett felületen 2 mm vékonyra nyújtjuk. A pitesütő tálat kikenjük vajjal, beletesszük a tésztát, elegyengetjük. A kilógó széleket nem muszáj levágni, vissza is hajthatjuk peremnek, így szép rusztikus pitét fogunk kapni. A tészta alját alaposan megszurkáljuk villával, ráterítünk egy darabka sütőpapírt, majd a peremig feltöltjük sütőbabbal. 180 fokra előmelegített sütőben 10-12 percet vakon sütjük, majd eltávolítjuk a babot és a papírt, és további kb. 10-15 percre visszatoljuk a sütőbe. Közben a tejből, a pudingporból, a cukorból és a vanília aromából hagyományos módon sűrű pudingot főzünk. A kész pitetésztát minimum langyosra hűtjük. Felkarikázzuk a banánt, a karikákat elrendezzük a tésztán. Ráöntjük a szintén langyosra hűlt pudingot, a tetejét óvatosan lefedjük fóliával úgy, hogy ne érjen hozzá a pudinghoz, majd a teljes hűlés után hűtőbe tesszük pár órára.
Nem is tehettük volna, hiszen így sem lett valami népes a mezőny. Vásárlásunk pillanatában összesen hét ilyen terméket találtunk az ismert hálózatok polcain. Tesztünk a szokásos mederben zajlott. Kóstolóink az érzékszerveikre hagyatkozva, szubjektív szempontok alapján értékelték a termékeket az 1-től 5 pontig terjedő skálán, majd az összesítés után a végeredményt átlagolással határoztuk meg. Mivel ezúttal is vaktesztet végeztünk, senki sem tudta, milyen márkájúak a jégkrémek, ahogy azt sem, hogy milyen viszonyt ápolnak a vaníliával. 3. helyezett: Tesco Ms Molly's vanília jégkrém – 3, 33 pont (699 forint/2 liter) Összetevők: visszaállított sovány tej, cukor, kókuszzsír, tejsavópor, glükózszirup, emulgálószer (zsírsavak mono- és digliceridjei), stabilizátorok (szentjánoskenyérliszt, guargumi), aroma, színezék (karotinok). A Tesco által forgalmazott szuperolcsó jégkrém egészen jól vizsgázott tesztünkön.