Hagyja a tojást jégfürdőben öt percig, majd távolítsa el őket. Helyezzük őket egy külön tartályba, és hűtsük le, amíg a sóoldat készen áll. Egy közepes serpenyőben vigye az ecetet, a vizet, a cukrot, a sót és a pácoló fűszert egy főzőlapra. Keverjük össze, amíg a cukor és a só fel nem oldódik. Vörösbor ecetben pácolt fürjtojás. Távolítsuk el a sóoldatot a hőből, és hagyjuk meredeken hűlni, majd szobahőmérsékletre hűlni, körülbelül két órán át. Óvatosan húzza meg a tojásokat, és tegye őket egy nagy, széles szájú üvegbe. A hűtött folyadékot egy finom hálós szitán átszűrjük, majd öntsük a korsóba a fürjtojás fölé. Tegyünk egy fedelet a korsóba, hogy legalább 24 órán át, és egy hétig szorosan hűtse le. Variációk Ezzel az alapvető sóoldat recept segítségével különböző fűszernövények és fűszerek adhatók hozzá a fürjtojás ízének megváltoztatásához. Rózsaszín fürjtojáshoz adjunk hozzá 1/2 csésze reszelt répát a sóoldathoz, mielőtt forraljuk. Forró pácolt fürjtojáshoz adjunk hozzá 1/2 teáskanál cayenne-t a sóoldat keverékéhez, mielőtt forraljuk.
A fürjtojásokat egy szűrőbe tesszük, alaposan lecsepegtetjük, majd félbe vágjuk. Tálaláshoz pl. piríthatunk vékonyra felszeletelt kiflikarikát, vagy éppen félbevágott zsemlét, melyet ízlés szerinti pogácsaszaggatóval ki is szúrhatunk, hogy kis falatkákat kapjunk. (Én félbevágott teljes kiőrlésű zsemlét pirítottam meg a szendvicssütőbe, majd szúrtam ki. ) Tálaláskor a kis zsemlekarikákra kanalazzuk a zöldborsópürét, majd ráteszünk egy-egy félbevágott fürjtojást, és kaporral díszítjük. Tipp: A borsópüré tetejére pl. tehetjük a félbevágott fürjtojást a fehérjével felfelé, majd a zöld püréből pötyögtetünk rá egy mosolygós smiley-t. Így a gyerekek is szívesebben falatozzák majd A receptet Kard Éva küldte be. Köszönjük! Fürj tojás füstölés egyszerűen - Just smoked quail eggs - YouTube. Hasonló receptek
Öntsünk egy teáskanálba a cukrot és a sót, és gyúrjuk meg. Küldje el a kompozíciót a főzési zónába forralás céljából. Várja meg a fúrás kezdetét, néhány perc múlva kapcsolja ki. Hűtés után küldje a tojásokat az üvegedénybe, a pácmal és a fokhagymával együtt. Csavarja, hagyja hidegben néhány napig. Eredeti pácolt tojás Keverjük össze 0, 5 liter teljes kapacitással. víz, 10 gr. só, 40 ml. bor-ecet és 10 gr. Pácolt tojás - 8 recept otthon. granulált cukor. Küldje el az alkatrészeket a tűzhelyre, és várja meg, amíg felforr. Forraljuk a készítményt még néhány percig, majd távolítsuk el a tűzről. Várja meg, amíg a sóoldat kissé lehűl. Ezzel párhuzamosan tegyen egy steril edénybe 20 főtt hámozott tojást. Adja hozzá az apróra vágott répakat ugyanabba a helyre. Öntsük a pácot a tojásokra. Adjon hozzá még néhány fokhagymafogat, egy tárkonyágágot és a választható fűszereket. Csukja le az edényt egy fedéllel, majd lehűlés után hideg hőmérsékletre küldje. 3 nap után kipróbálhatja. Kalciumkötés Szokatlan öntet készítéséhez szüksége van egy fürjtojás héjára.
Nem számít, hogy hogyan választja ezeket a tojásokat, de ízletes és különböző fogásokat biztosítanak a hagyományos kemény főtt tojásnak.