A fűben gyom, ennek ellenére sokféleképp hasznát vehetjük... Ez nem gyerekjáték! A gyermekláncfű gyógyhatásai és gasztronómiai felhasználása igen széleskörű. Sokaknak csak bosszúság forrása, mások felvidulnak tőle, akadnak olyanok, akik tudomást sem vesznek róla, végül vannak olyanok is, akik megtapasztalták a gyógyhatását és szívesen fogyasztják. A gyermekláncfű szeret a napon sütkérezni, ezért a nyíltabb, napfényben úszó helyeket, a nem túl száraz talajokat kedveli. Van otthon egy kis száraz kenyér, szalámi, tojás és sajt? Keverd össze, tedd tepsibe és nemsokára kész a finomság! - Finom ételek, olcsó receptek. Könnyű, repítőszőrös magjaival hatékonyan terjeszti magát. Erős, mélyre hatoló gyökerére nem érdemes haragudni, inkább áldásként üdvözölni, mert segít a tömörödött, kötött talaj fellazításában és egészségének növelésében. Másik különleges haszna, hogy tápanyagokat szabadít fel a mélyebb rétegekből, amelyek aztán a környező növényzet számára is könnyen hozzáférhetők lesznek. Értékes méhlegelő és vonzó más beporzó rovarok számára is. Gyümölcsfák alá ültetve, elősegíti a gyümölcsök érését. Ha eddig azt gondoltuk, hogy a gyermekláncfű egy bosszantó betolakodó, akkor nem ismerjük eléggé alaposan, mivel gyakorlatilag minden része hasznos és gyógyhatású.
A tojásba kerüljön egy kis cukor, vaníliáscukor, fahéj, ebbe forgassuk meg a kenyeret és süssük meg. Tálaljuk mézzel, gyümölcsökkel vagy fagylalttal. +1. Kézenfekvő megoldás: zsemlemorzsa A megszáradt kenyeret daráljuk le, így készíthetünk belőle házi zsemlemorzsát. Ha még csak szikkadt a kenyerünk, tegyük a sütőbe vagy egy konvektorra, ott pár nap alatt kiszárad. Utána mehet a darálóba vagy az aprítógépbe.
Keverjünk össze 3 evőkanál búzalisztet és 1 evőkanál rizslisztet, egy- egy csipet sót, kurkumát és fűszerpaprikát. Habverő segítségével gyorsan simára dolgozzuk kb. 40 ml vízzel. A tiszta virágfejecskéket mártsuk a tésztába, hagyjuk lecsepegni a felesleget, majd forró olajban (kb. 170 °C) süssük aranysárgára. Tegyük itatós papírra, majd fogyasszuk a kedvenc mártásunkkal. Pitypang virág tea: egy kancsóba tegyünk egy kis maréknyi, zöld részektől megtisztított gyermekláncfű virágot, öntsünk rá fél liter forró vizet, áztassuk néhány percig, aztán szűrés után már fogyaszthatjuk is. Sziromkenyér: gyűjtsünk annyi virágot, hogy ¾ csészényi szirmot kapjunk. Egy tálban összekeverünk ½ csészényi olvasztott vajat, 1/8 csésze nádcukorral, ½ csésze vízzel, 2 tojással. Egy másik tálban összeforgatunk ½ csésze búzalisztet, ½ csésze zabpehelylisztet, ½ teáskanál szódabikarbónát, 1 csésze zabpelyhet, ¼ csésze mazsolát, ¼ csésze durvára vágott napraforgómagot, a virágszirmokat, 1 teáskanál fahéjat és egy csipet sót.