Kavar-kavar, ha kell, tejjel higítom folyamatosan, kavar-kavar. Egyszer csak kész. Tereza! A zőldbórsó levest én a következő módon főzöm: Az apróra vágott zőldségeket kevés olajon kicsi sóval fedő alatt megpárolom, hozzáadom a bórsót tovább párolom kb. 10perc, felöntöm vizzel, teszek bele vegetát, csipetnyi borsot, és egy teás kanál cukrot, minden füszert izlés szerint, a végén grizgaluskát szaggatok bele. grizgaluska: 1e. kanálolaj, 1egész tojás, 1késhagynyi szódabikarbóna, vegeta, és annyi griz, hogy lágy masszát kapjál, 10percnyi pihentetés után a levesbe szaggatod. Üdv. Mirelitt zöldborsóból hogyan kell levest csinálni? Tej nélkül, nem fagyasztott.... kelebell, Nekem a zöldborsólevesről a grízgaluska és a töménytelen sok petrezselyemlevél jut az eszembe:) Olaszbarátnőm viszont egyszerűen dínszteli egy kis olivaolajon, fokhagymával, morzsolt csilivel, kis só, kis cukor, rak bele egy fél Knorr leveskockát, szór rá petrezselyemzöldet, felönti egy kis vízzel, amikor lefőtt róla, akkor kész. Nagyon fincsi, én is szoktam csinálni, akár köretnek, akár magában. Minden ugyanígy készítek el, csak teljesen cukor nélkül.
Ellenkező esetben megkeményedik. Sztem kell bele. A tojás és vajból nem lesz galuska. :( Már leírták előttem, ahogy én is készítem. Cukor viszont azért jó bele, mert megőrzi a borsó élénkzöld színét. Zöldborsó leves csirkeaprólékkal recept Erzsébet Veronika Wolf konyhájából - Receptneked.hu. Én mindjárt az olajban való pároláskor a sóval együtt teszem bele. Főzeléket én így szoktam: kevés vajon megfuttatom a még fagyos borsót, és nagyon kevés vízzel, pici sóval és cukorral puhára párolom. Dobok bele egy erőleves-kockát, petrezselyemzöldet, amikor a petrezselyemtől már szép színe van, felengedem tejjel, majd keményítő és liszt keverékével behabarom. A végén kap egy korty főzőtejszínt, és ízestőket, ha még szükséges. Én is át szoktam öblíteni, ugyanígy és ugyanezért, aztán nagyjából ugyanúgy készítem, mintha friss lenne. Én a fagyasztott zöldborsót (igló)amikor kiveszem a fagyasztóból tésztaszűrőbe öntöm és a csap alatt melegvízzel kiolvasztom, hogy még véletlenül se legyen fagyasztó ízű, mert azt ki nem állhatom. Kedves Zsóci! A borsólevest én a következő képpen készítem: Kevés olajon megdisztolom a borsót majd vöröshagymát aprítok bele és fűszerpaprikát hintek rá.
Összeforralom a levest, és ekkor adom hozzá a friss apróra vágott petrezselymet is. Tálalásnál tejföllel és még apróra vágott petrezselyemmel szórjuk meg. Aki szereti, az egy kis chili pehellyel is megszórhatja. Igazán jó kis finom leves. Mirelit zöldborsó level 1. Próbáljátok ki, érdemes, garantáltan mindenkinek ízleni fog. 🙂 *Tipp: amikor húslevest készítek, akkor egy adag alaplét, le szoktam fagyasztani, és felhasználom a leves főzéseknél. Ha tetszett a recept, kérlek, oszd meg másokkal is, hisz az egészség mindenkié… Köszönöm További receptekért, tippekért, érdekességekért csatlakozz a facebook oldalamhoz: Jó étvágyat és jó egészséget! Klarissza