Karácsony környékén sokan esznek halat, sokan úgy, hogy közben egész évben nem ettek. Nálunk a legkedveltebb a ponty, amit kirántva fogyasztunk Szentestén. Éppen ezért most nem a ponty lesz a főszereplő, hanem a harcsa. A harcsa a pecások kedvelt fogása, mert az európai édesvizekben a legnagyobbra növő hal. Harcsa recept egyszerű na. Visszatérve az ételhez, most egy nagyon egyszerű alufóliában sült harcsa receptjét fogom megismertetni a Kedves Olvasóval. Bevásárló listához ad Ez a recept bekerült a bevásárló listádba. Nyomtat: Recept nyomtatása Kedvenc: Bevásárlólistához: Hozzávalók Mennyiség: személy Elkészítés A harcsát megmossuk, lecsöpögtetjük. A krumplit feltesszük főni, de vigyázzunk, ne főzzük szét. Az alufóliát három rétegben a vágódeszkára helyezzük. A megfőtt krumplit hámozás nélkül négy vastag karikára vágjuk, erre ráhelyezzük a harcsafilét, a karikára vágott póréhagymát, és a vöröshagymát, majd az olíva bogyókat. A vajat felmelegítjük, összekeverjük sóval és az apróra vágott kaporral, és a halakra öntjük.
Harcsapaprikás egy igazi hungarikum, ha afrikai harcsából készíted, még azok is szeretni fogják, akik nem annyira vannak oda a halakért, mivel az afrikai harcsának semlegesebb az íze. Harcsapaprikás hozzávalók: 1 db afrikai harcsafilé, kb. 40 dkg 1 db vöröshagyma 1 db paradicsom 1 db tv paprika 1 gerezd fokhagyma 3 evőkanál liszt 3 evőkanál zsír 2 evőkanál pirospaprika 2 dl tejföl só Harcsapaprikás elkészítése: eleteled fel a harcsát, sózd be, és forgasd meg lisztben. 2. Aprítsd fel a vöröshagymát, fokhagymát, kockázd fel a paprikát, paradicsomot. 3. Melegítsd fel a zsírt, és süsd elő az afrikai harcsa szeleteket, majd tedd őket félre. 4. Tedd a felaprított vöröshagymát, tv paprikát, fokhagymát a zsírba, sózd meg és párold üvegesre. 5. Harcsa recept egyszerű youtube. Húzd le a tűzről az edényt, add hozzá a pirospaprikát, keverd el, majd add hozzá a paradicsomot és engedd fel kb. 2 dl vízzel. 6. Ha a zöldségek megpirultak, botmixerrel pürésítsd a zöldségeket, és tedd bele az elősütött halakat. 7. Ha a hal megpuhult, kb.
Főzd 15-20 percig, majd amikor már minden puha, szedd tányérra a lecsót, helyezd rá a sült harcsaszeleteket, és locsold meg tejföllel.
Van egy legendás hely Budapesten, ahol szinte mindennap kapás van. A Nagy Diófa utcában persze se tó, se folyó, se tenger, van viszont halbisztró, ahol olyan halakat lehet kifogni, amelyek után még azok is megnyalhatják az összes ujjukat, akik eddig bármely ok folytán óvakodtak a gerinchúrosok fogyasztásától. A budapesti Soho egyik csendes mellékutcájában csak hétfőn van "adásszünet", egyébként aki ide betér, garantáltan nem távozik üres hassal, sem ramaty, pocsolyaíztől bűzlő lidérces emlékekkel. Nem is árt gyakrabban gyűjteni a jó élményeket, ha ugyanis lehet hinni a statisztikának, évente mindössze két alkalommal kerül kopoltyús egy átlagos magyar asztalára. Káposztás harcsa recept. Egyszer karácsonykor, másodszor pedig a nyaraláskor. Utóbbi alkalommal, rendszerint Balatonon, hekk formájában. Pedig ezeken túl is van élet, méghozzá nem is akármilyen – vallja Lévai Zsuzsanna, a Halkakas tulajdonosa, aki az első halbisztrót tíz évvel ezelőtt nyitotta meg és azóta is töretlenül hisz abban, hogy meg lehet szerettetni az emberekkel a magyar halfajtákat.