Töltött paprika receptünk Hozzávalók: 600 g darált sertéshús (20%zsírtartalommal) 200 g bulgur 1 ek sertészsír 1 db tojás 1 közepes fej hagyma 1 ek őrölt pirospaprika fél kk őrölt kömény fél kk őrölt bors 1 kk majoranna 1 ek só Paradicsomlé 5 db egész paradicsom 700 ml paradicsomlé 1 fej vöröshagyma 1 szál zellerzöld 2 kk só 1 ek cukor Rántás: 2 ek finomliszt 0. 5dl olaj Elkészítés: A paprikák csumáját úgy vágom le, hogy levágom a paprika peremével együtt. Minél kisebb rész vesszen a paprikából, de így sokkal könnyebb majd tölteni. Többen kezdik úgy, hogy benyomják a paprika csumáját, majd kihúzzák, így távolítják el belőle. A töltelékhez általában előző este megfőzöm a bulgurt. Bő zsiradékon, apróra vágott, enyhén dinsztelt hagymával, és igyekszem nem túlfőzni, mert tovább fő még a paprikában majd. Töltött paprika hagyományos töltött káposzta. A hagyma pirításánál adom hozzá itt a fűszereket is és azzal együtt főzöm a bulgurt, így kioldódnak a fűszerek ízei is: fűszerpaprika, bors, kömény, majoránna. Másnap, vagy a bulgur kihűlte után, összekeverem a darálthússal, tojással nagyon alaposan.
Lecsó kolbásszal, rántott hekk, főtt kukorica, lángos sok tejföllel vagy ducira töltött töltött paprika? Csupa-csupa nyári fogást hoztunk, amelyek a nagyi nyaralójában levő rezsón is simán összedobhatók! Ha pedig nem utaztok idén, legalább ezekkel a receptekkel nosztalgiázzatok! Finom lesz, ígérjük... főzzetek velünk jövő héten is! *Elindult a Nosalty Nyári Receptversenye, keressük az idei nyár legizgalmasabb receptjét! * 2021. július 20. és augusztus 22. Címke: töltött paprika - HelloVidék. között töltsd fel a kedvenc nyári fogásod receptjét az egyszerűsített receptfeltöltés segítségével, és nyerd meg az értékes ajándékok egyikét!
A tölteléket egy kisebb kanál vagy egy fakanálvég segítségével tömöm bele a kicsumázott paprikákba, ami kimarad töltelék, abból kisebb gombócokat formázok, amíg a lé el nem készül, hűtőbe teszem őket. Egy nagyobb 4-5 literes fazékba rántást készítek 2 ek liszttel, fél dl olajjal, világos rántásra van szükségünk, ne barnuljon meg. Ebbe öntöm a már előre odakészített paradicsompürét és a kockázott paradicsomokat is. Előtte blansírozhatjuk a paradicsomokat, hogy a héjától megszabadítsuk, de én szeretem minden zöldségnek, gyümölcsnek a héját belefőzni, szerintem nagyon ízes és nem zavar később a tányéromban sem. Hozzáadom a hagymát, zellerlevelet és lassú tűzön, 30 percig gyengén forralom, majd ízesítem sóval, cukorral. Jöhetnek bele a töltelékek. Egy órán át főzöm, és amikor a paprika ráncossá válik, akkor elkészültem. Hagyományos töltött paprika. Érdemes nem túl forrón tálalni, mert a töltelék tartja a hőt. Kenyérrel, főtt krumplival, esetleg egy kanál tejföllel is érdemes megkóstolni. Ikonikus ételhez, ikonikus fajta Miután a múlt héten nagyapáink kedvenc fehér fajtájáról, az olaszrizlingről meséltünk, adta magát, hogy most felpukkantsunk egy kadarkát.
Rohanó mindennapjainkban szükségünk van olyan receptekre, amik egyszerre ízletesek és mégis pikk-pakk elkészülünk vele. Egy átlag háziasszonynak nem egyszerű lavíroznia a munka, gyerekek és az otthoni teendők sokasága között, még sem lehet megállni. Töltött Káposzta Gombóc | Töltött Paprika Recept. Nos, megint egy olyan recepttel készültünk, ami megfelel a nyomás alatt álló anyukáknak, a konyhaművészetben kevésbé jártasoknak, vagy azoknak, akik egyszerűt, de különlegeset ennének. A bulgurral töltött kaliforniai paprika színei az őszt idézik. A töltetlék természetesen tetszőlegesen tehető más zöldségbe is, érdemes kikísérletezni cukkinivel, padlizsánnal is akár (ezeket előtte enyhén sózott vízbe picit "előfőzzük", puhítjuk). Kínálhatjuk köretként, ebben az esetben fejenként egy fél paprikát számoljunk. Vagy lehet főétel, főfogás is, ekkor 2-3 felet tálalunk személyenként.