Érdemes a zsenge darabokat keresni, amelyek nyersen is izgalmasak. A cukkini, a spárgatök, a csillagtök nagyjából hasonló beltartalmi értékkel bír: magas a víz- és a kálium-, alacsony az A- és C-vitamin-tartalmuk, 100 grammban pedig körülbelül 21 kcal van, tehát egyik sem egy gyomrot terhelő zöldség. A spárgatök magja (ahogy a sütőtöké is) jó rágcsálnivaló, ehhez a magokat tisztítsuk és szárítsuk meg, majd forró sütőben pirítsuk aranyszínűre. Héjában és héj nélkül is fűszerezhetjük. Itthon kevésbé elterjedt a spagettitök, amely hőkezelés után egyszerűen szálaira bomlik, és tésztára, de legalábbis gyalult tökre hasonlít. Egészséges, könnyű ebéd lehet belőle ricottával, parmezánnal, de paradicsomszósszal és jó minőségű olívaolajjal összeforgatva is pazar. Lássuk a dinnyéket! EGYSZERŰ ÉS GYORS SODORT RÉTES RECEPTJE! – Oszthatod.Com. A görögdinnyét szinte mindenki szereti, viszont a sárgadinnye jellegzetes, erős illata és íze miatt megosztó. A görögdinnye 90 százaléka víz, 100 grammja 30 kcal-t tartalmaz – cukortartalma különbözteti meg a többi tökfélétől.
Hogy a gazdasági nehézségek ellenére fennmaradhasson, fokozottan szüksége van az Olvasók támogatására. Fizessen elő egyszerűen, online, és ha teheti, ezen túlmenően is támogassa a Vasárnapot! Kattintson ide, hogy a járvány közben és után is legyen minden kedden Vasárnap! Támogatom
2 hétig tartották héjon, derítetlen, szűrt; első és másod töltésű 225 literes francia barrique és 2000 literes magyar ászokhordóban érlelődött 24 hónapig. Gombaszósz 1 csésze csiperkegomba 1 kanál vaj 1 kanál finomliszt 250 ml főzőtejszín 1 darab babérlevél 2 csipet só Szeleteld fel a gombát, a hagymát pedig vágd apróra. Olvaszd fel a vajat a serpenyőben és párold meg rajta a hagymát. Add hozzá a lisztet, majd süsd pirosra. Öntsd rá a főzőtejszínt, add hozzá a gombát, babérlevelet, sót és fűszereket. Vaj helyett akár a steak megmaradt zsírjából is készítheted a besamelt. 6. bor: Twickel Baronesse Johanna cuvée 2017 A Baronesse Johanna cuvée nevét a tulajdonos, báró Twickel György negyedik lányáról, Johannáról kapta. Két bordeaux-i fajta optimális házasítása. A cabernet sauvignon karakterességét kiválóan kiegészíti a merlot bársonyossága és eleganciája. Svéd húsgolyó házilag: a krémes barna mártás is megér egy misét - Receptek | Sóbors. A bor első töltésű barrique hordókban érlelődött két éven keresztül, mielőtt palackba került. Telt, komplex vörösbor, az érett gyümölcsös jegyek kellemesen kiegészülnek a hordó fűszerekkel.
Lehetőség szerint igyekezzünk nagyobb, zsírosabb csirkeszárnyat beszerezni. Étteremben a szárnyak középső ízületéből készül az étel, a másik kettőből a mártás alapja – mint egy európai stílusú barna alaplé. A mártáshoz tulajdonképpen bármilyen alaplé vagy leves alkalmas, de oknyomozás szerint a klasszikus kínai éttermi konyhákon hosszú ideig készülő alaplevet használnak csirke- vagy tyúkdarabokból, csontos sertéshús hozzáadásával. Alaplé 800 g csirkeszárnytő, szárnyvég, kacsaszárny 800 g húsos sertéscsont, 5 cm-es darabokra vágva 400 g csirkeláb körülbelül 1, 5 liter víz (éppen lepje el a csontokat) 1 fej vöröshagyma, keresztben félbevágva 1 sárgarépa, nagyobb darabokra vágva 1 szál szárzeller 1 csokor zellerzöld 4 cm gyömbér, zúzva, szeletre vágva 100 ml kínai főzőbor ( Shao Xing), vagy vörösbor Fűszerek 3 cm fahéj 1-2 csillagánizs 4 szárított babérlevél 1 fekete kardamom A csontokat és a szárnyakat vokban vagy serpenyőben nagy lángon körbepirítjuk. Amikor színt kapnak, kivesszük. A zöldségeket is előpirítjuk.
A sárga- és a mézdinnye kalória és cukortartalma magasabb, mégis használhatjuk sós fogásokhoz is. Érdekesség, hogy a paradicsomhoz hasonlóan a tökfélék is gyümölcsök, mégis, a dinnye kivételével, zöldségként fogyasztjuk őket. De mindre igaz, hogy van átjárás az édes és a sós világ között. A görögdinnyéhez kifejezetten illik a kecskesajt, a sós feta, a menta és a bazsalikom is, amit egy jó olívaolaj tökéletesen összeköt. A hajszálvékonyra szelt pármai vagy serrano sonka érlelt sóssága jól simul a sárgadinnye aromájához, de málna vagy almaecettel meglöttyintve salátákhoz is használhatjuk. SPAGETTITÖK PARMEZÁNNAL ÉS RICOTTÁVAL Hozzávalók: - 1 db spagettitök - 3 ek olívaolaj - 200 g ricotta - 80 g reszelt parmezán - 1 dl tejszín - só, frissen őrölt fekete bors Elkészítése: A tököt tisztítsuk meg, vágjuk ketté hosszában, és kanalazzuk ki a magjait. Dörzsöljük be mindkét felét olívaolajjal, finoman sózzuk, borsozzuk, és vágott felükkel lefelé fektessük őket egy sütőpapírral bélelt tepsibe. 200 °C-ra előmelegített sütőben süssük 25-30 percig, vagy amíg a tök megpuhul.