Egyszerű, de mégis nagyon finom étel a zúzapörkölt. Készülhet csirke vagy libazúzából is. Mivel a csirkezúza kalóriatartalma minimális (94kcal/100g), tökéletesen alkalmas bármilyen diétás, fogyókúrás étrendhez is. Elkészítése megegyezik a pörköltekével, annyi kiegészítéssel, hogy meglehetősen sok főzést igényel, közel annyit, mint a marhahús. A zúza tisztítására nagyon oda kell figyelni, minden darabot egyesével átnézni, és ahol kell, használjuk a konyhakést könyörtelenül. A lelógó zsiradékokat szintén érdemes eltávolítani. Elkészítéséhez a zúzán kívül sok türelemre van szükségünk. Csirkepörkölt főzési ideje - EstEbéd - receptek, sütemények, ételek. Bevásárló listához ad Ez a recept bekerült a bevásárló listádba. Nyomtat: Recept nyomtatása Kedvenc: Bevásárlólistához: Hozzávalók Mennyiség: személy Elkészítés A szalonnát (füstölt a legjobb) felkockázzuk, és kisütjük a zsírját. A hagymát apróra vágjuk, és a szalonnazsírra (szalonna kockák is maradhatnak benne) dobjuk, majd elkezdjük pirítani, ha kezd színe lenni rádobjuk az összevágott zöldpaprikát, és az erős paprikát.
Sós vízben főtt burgonyával és vegyes savanyúsággal tálaljuk. Főtt rizzsel vagy főtt tésztával is kitűnő. Szerző: A csirke zúzát és annak pörköltjét nagyon kevesen nem kedvelik, hiszen a csirke zúza különleges íze igazán megfűszerezi az ételt. A legtöbb háziasszony problémája azonban ezzel, hogy nagyon sokáig kell főzni, hogy jól megpuhuljon, különben rágós, kemény marad. Ahhoz viszont, hogy egy nagyon finom és tökéletes csirkezúza pörköltet főzhessünk nem kell mester szakácsnak lennünk, elég csupán ismernünk azt a titkot, ami a zúza mögött áll. Hogy puhítsuk meg a zúzát? Mielőtt nekilátnánk a főzésnek, alaposan mossuk meg és tisztítsuk meg a zúzát. Ha mindezzel meg vagyunk, mossuk át még körülbelül 2 alkalommal, majd áztassuk be 1 órára kissé sós vízbe. Soha nem szabad a megtisztítás után azonnal elkezdeni főzni, mert akkor több, mint 1, 5 óráig is főzhetjük, a zúza kemény és rágós lesz. Zúzapörkölt főzési ideje - Receptkereső.com. A fenti tippnél pedig arra kell vigyázni hogy ne legyen túl sós a víz, mert akkor a zúzánk is az lesz.
Élvezd a medvehagymát! Így főztök ti – Erre használják a Nosalty olvasói a... Új cikksorozatunk, az Így főztök ti, azért indult el, hogy tőletek, az olvasóktól tanulhassunk mindannyian. Most arról faggattunk benneteket, hogy mire használjátok az éppen előbújó szezonális kedvencet, a medvehagymát. Zúzapörkölt főzési idée cadeau personnalisé. Fogadjátok szeretettel két Nosalty-hobbiszakács receptjeit, ötleteit és tanácsait, amiket most örömmel megosztanak veletek is. Nosalty Ez lesz a kedvenc medvehagymás tésztád receptje, amibe extra sok... Végre itt a medvehagymaszezon, így érdemes minden egyes pillanatát kihasználni, és változatos ételekbe belecsempészni, hogy még véletlen se unjunk rá. A legtöbben pogácsát készítenek belőle, pedig szinte bármit feldobhatunk vele. Mi ezúttal egy istenifinom tésztát varázsoltunk rengeteg medvehagymával, ami azonnal elhozta a tavaszt. És csak egy edény kell hozzá! Hering András
Ha szereted a pikáns ízeket, akkor egy kis csípőspaprikával bolondítsd meg a kész fogást! Zúzapörkölt Hozzávalók: 70 dkg tisztított csirkezúza 2 nagyobb vöröshagyma 3-4 gerezd fokhagyma 1 evőkanálnyi pirospaprika 1 tv paprika 1 nagyobb fej paradicsom 1 mokkáskanálnyi őrölt kömény só, frissen őrölt bors olaj Elkészítés ideje: 70 perc Elkészítés menete: Ha már készítettél valaha pörköltet, akkor nem lesz ismeretlen a feladat. A hagymát kockázd fel, a megtisztított zúzákat mosd át alaposan, majd tedd őket félre. Zúzapörkölt főzési idée cadeau homme. Egy alkalmas edényben - mélyebb serpenyőben például - forrósíts olajat, majd dinszteld meg benne a hagymát. Ha már szép üveges, add hozzá a húst, a kömény társaságában, keverj rajta párat, majd add hozzá a pirospaprikát is, gyorsan keverd el, aztán öntsd fel körülbelül 1 dl vízzel. Sózd meg, darabold bele a paprikát és a paradicsomot is, majd fedd le, vedd kis lángra a tűzhelyet és főzd puhára a húst. Amikor már fogyasztható állagú, törd hozzá a fokhagymát és őrölj hozzá egy kis borsot, hagyd még fortyogni pár percig, aztán leveheted a tűzről.
Puhulási ideje legalább másfél óra, de lehet több is. Kóstolgassuk, fűszerezzük menet közben, ha kell, de ne vegyük le korán a tűzről. Az a jó zúzapörkölt, ami omlós teljesen, és cseppet sem rágós. Menet közben fűszerezzük még ha kell. Az a jó pörkölt, aminek sűrű a szaftja, ehhez tartsuk magunkat. Köretként választhatunk hozzá galuskát, krumplit, de akár rizst vagy tésztát is.