előállítás: kacsa alaposan öblítse le tiszta víz áramlása alatt, tegye egy serpenyőbe és öntsön vizet. Adjunk hozzá borspaprikát, apróra vágott petrezselyemgyökeret, és tűzre főzzük. Főzzük, amíg a kacsahús puha. Kész és hűtött hús, kockákra vágva, és tésztát főzzünk a húslevesben. Apróra vágott hagymát, kockára vágott sárgarépát és serpenyőben megsütjük, vajban. Ezután adjunk hozzá apróra vágott olajbogyót és zöldborsót. Egy húslevesben, ahol tésztát főzünk, sütjük, húsdarabokat és babérlevest. Minden só ízlés szerint, borssal és kb. 15 percig főzzük alacsony hőmérsékleten. Öntsük a kacsa levest lemezekbe és díszítsük zöldekkel. Tonhal leves Ezt a levest gyorsan és egyszerűen főzzük. Szükségünk lesz: egy üveg tonhal olajban, 3-4 közepes burgonya, egy sárgarépa, hagyma, egy csomó zeller, fűszerek és só ízlés szerint. Előkészítés: hámozott burgonya közepes kockákra vágva, répa sárgarépa, hagymás aprítás vékony félgyűrűvel. Tedd a tüzet a potra, és miután forralunk, a burgonyát, sót és 10 percig főzzük.
A házi kacsahús csodálatos termék, nem csak az ünnepi menüételek elkészítéséhez, hanem a mindennapi élethez is, beleértve a levest. A kitöltött kacsa levesek különösen jóak és télen is hasznosak hideg éghajlaton. Íme néhány recept egyszerű kagyló levesből. Természetesen a frissen hűtött kacsahús választása, de frissen fagyasztott is. A legszebb kacsa fiatal, 3-4 hónapos. Nagyon ízletes borsólevél kacsa - recepttel összetevők: kacsa filé - 400 g; hagyma - 1 db; sárgarépa - 1 darab; szárított borsó - 1 üveg; fűszerek száraz állapotban (babér, fekete borsó, szegfűszeg, kömény, koriander); Friss zöldségek; fokhagyma; citrom; rozsos kekszek házi készítésűek. előkészítés A borsót legalább 3 órán át forraljuk vízben, majd öblítsük le és főzzük a püré serpenyőben, amíg puha (de nem burgonyapürével). Kacsahús, rövid csíkokra vágva, 1, 5 liter vízbe öntve, forralás után csökkentse a tüzet és 10 percig főzze fel a zsírt és a zajt. Az első húsleves túl zsíros, lecsöpögtetett (menj be takarmány állatokra), ismét öntsük a húst vízzel, és forraljuk egy serpenyőben, amíg készen áll egy egész izzó és szeletelt sárgarépa.
Válasszuk el a húst a csontokból, tegyük vissza a leveshez a babhoz és főzzük, amíg puha. Végül adjunk hozzá a zöldségeket. Leves egy kacsa egy multivark Legközelebb, amikor megkérdezi magától, hogy melyik levest főzzön egy kacsa, álljon meg a többnyelvű verzióban. A lassú sörfőzés egy megfelelően megválasztott üzemmódban nem csak ideális forrást biztosít a forró, hanem az íz teljességét is. húsleves - 2 liter; kacsa sült - 300 g; édes paprika - 2 db; hagyma - 1 darab; zeller - 2 szára. előkészítés Dobja az összetevőket a tálba. A "Varka" módban a kacsa levesét a levesre főzzük a jelig.
Ha fáradt a csirke és a pulyka alapú hagyományos húslevesektől, próbáljon meg forralt levest egy kacsa-ból. Ez a nemzetközi étel sok változatban van: az ázsiai, ahol a baromfi a madár csak kissé obvarivaetsya, a telített európai, a felhajtás a lábak és giblets. Házi kacsa leves Mivel sokkal zsírosabb lesz, a házi kacsa teste telítődik az ételnek maximális ízléssel, ezért ne legyen lusta a legközelebbi piacon keresni ezt a közös terméket. Az ilyen kacsa leves a sűrűsége miatt inkább a raguznak felel meg, a komplex szénhidrátok magas tartalma miatt eltér a jóllakottságtól. összetevők: kacsa - 1-1, 5 kg; olaj - 50 g; hagyma - 1 db; chanterelle - 500 g; víz - 1, 5 liter; majoránna - 2 teáskanál; gyöngy árpa - 1 elem; sárgarépa - 1 darab; zeller gyökér - 1 darab; egy maroknyi zöldhagyma. előkészítés A kacsa levest leforrázása előtt meg kell tenni a húsleveset, amelyhez a mosott testet vízzel öntik, és fél óráig, alacsony hőmérsékleten maradva időről időre eltávolítják a zajt a felületről. Mentse el a szeletelt zöldségeket, és rakja be a kancéit.
Elkészítés: Az aprólékot sima hideg vízben felforralom 2-3 percig, habos lesz, majd kiveszem belőle, a levet kiöntöm, az edényt kiöblítem, és újra feltöltöm hideg vízzel, bele az aprólék, de most már hozzáadok mindent a zöldségek kivételével, és lassú tűzön kb. 2 órát főzöm. A zöldségeket megtisztítom, feldarabolom fél cm vastagságú csíkokra, és beleteszem a levesbe, ezzel még további fél órát főzöm. Cérnametéltet főzök hozzá.