Kiszerelés: 0. 45 kg/1 rúd Az ár 1kg Vadász szalámira vonatkozik. Hagyományos ízek Újszilvásról. Őz szalámi, Szilvási 4204 Érlelt füstölt szalámi. Kiszerelés: 0. 45kg/rúd Minimum rendelés: 1 rúd, azaz 0. 4kg Az ár 1kg őz szalámira vonatkozik. Hagyományos készítésű termék. Elérhető
Ezzel a módszerrel szoktak készülni a disznótoros finomságai is. A meleg füstölés 30-50 Celsius-fokon történik, az időtartama pedig jóval rövidebb, mint a hideg füstölés esetében, hiszen pár órától egy napig tarthat. Azonban, éppen ezért, az ezzel az eljárással tartósított ételt pár héten belül el kell fogyasztani, hiszen kevésbé lesz tartós, mint a hideg füstölés során. A forró füstölés esetén 50-90 Celsius-fokra kell hevíteni a füstölőt. Azonban csak pár órán át tart a folyamat. Ezt az eljárást a vastag, kemény húsok esetében előfőzésnek kell megelőznie, hiszen a füstölési idő rövidsége miatt a hús belseje nyers maradhat. A nedves füstölés esetében a páratartalom magas, akár 90%-os is lehet. Ezt azzal lehet fokozni, ha egy vízzel teli edényt helyezünk a füstölőbe. Házi füstölt kolbász ára 10 cm. Ezzel az eljárással az érési folyamat szárítás nélkül valósul meg, nagyon rövid idő alatt. A füstölés és a füst íz kialakítása azonban nem ugyanaz. A hivatalos megfogalmazás szerint a füstölés célja az előállított füsttel a húskészítmények füstölt ízének és színének kialakítása, az eltarthatóság növelése, a termék jellegének kialakítása.
Összetevők: Sertéshús, sertés szalonna, étkezési só, természetes fűszerek, fokhagyma. Allergének: Nem tartalmaz Származási hely: Szlovákia Tápérték adatok (100g termékre): Energia: 1633 kJ/ 394 kcal Zsírok: 34, 2 g, ebből telített zsírsavak: 12, 8 g Szénhidrát: 2, 6 g, ebből cukrok: <0, 5 g Fehérje: 19 g Só: 2, 9 g
Kapcsolat Cím: Pilisszentiván Ságvári utca 15. Tel: +30 20 323 4470 Email: Opens in your application Megtalálsz minket Opens in a new tab Opens in a new tab Opens in a new tab Fontos tudnivalók Szállítási infók Opens in a new tab Kik vagyunk? Opens in a new tab ÁSZF Opens in a new tab Adatvédelmi irányelvek Opens in a new tab GYIK Opens in a new tab Átvételkor elfogadott bankkártyák © Copyright 2019 FarmFutár - Minden jog fenntartva.