Ebben a cikkben megtanulja, hogyan készíthet otthon vékony pizza tésztát egy egyszerű recept használatával. Tudja meg, hogy a tészta dagasztása legfeljebb fél órát vesz igénybe. Megtudhatja továbbá, hogy milyen alapanyagokra és konyhai eszközökre van szükség a tészta elkészítéséhez. A cikkben különféle ételeket talál, amelyeket ebből a vékony tésztából is el lehet készíteni. 200 kcal 10 adag Könnyű főzni Konyhai eszközök és eszközök: tartályok összetevőkhez; egy tál tésztához; munkafelület; sodrófa; kés; lapocka. Az összetevők termék szám víz 300 ml liszt 500 g olaj 50 ml só egy csipet cukor élesztő 12 g Lépés főzés Elkészítjük az összetevőket. A vizet kissé melegebbre vesszük, mint a szobahőmérséklet. Adjunk vizet a tálhoz. Adjunk hozzá kb. A felét az olajat (25 ml) a tálba. Adjunk hozzá egy kevés lisztet, és kezdjük gyúrni a tésztát egy spatulakkal. Könnyen keverjük össze, és fokozatosan adjunk hozzá egy kevés lisztet, amíg az állaga vastagabb lesz. Adjunk hozzá egy csipet sót és keverjük tovább.
A '80-as, '90-es évek gyerekei imádták a harcos teknősöket, főleg Amerikában, olyannyira népszerű volt a képregényből készült mese, hogy élő szereplős sorozat és mozifilm is készült a teknőcök kalandjaiból. Akik hű nézői voltak a történetnek, jól tudják, hogy a harcművészetben jártas teknősök imádták a hasukat, a legnagyobb kedvencük pedig a pizza volt, szinte minden epizódban figyelmet kapott, melynek látványától garantáltan éhes lett az ember. Az ikonikus pizza igazi New York-i stílusú, vagyis vékony tésztás, a feltét pedig minden sajtimádó álma. A teknősök pizzája a Filmek terítéken című könyvben is szerepet kapott. A kötetben írt recepten picit változtattam, a szerző a tészta alapanyagait együtt helyezte keverőtálba és jeges vizet adagolt hozzá, én viszont a lent olvasható módon próbáltam ki először, csak másodjára követtem a könyvben szereplő utasításokat. Jelentem, mindkét változat működik, a jeges vízzel készültet akár több napig is tárolhatod a hűtőben, a tésztával jól lehet dolgozni.
Nem csak gasztrosznobéria: A 00-s liszt Ez egy egészen finomra őrölt búzaliszt. Ha rám hallgattok, nem bonyolítjátok, nem kevertek hozzá durumlisztet, és hasonlók. Sokan azt gondolják, hogy a magyar háztartásokban leggyakrabban használt BL55-ös liszt is megteszi pizzatésztának, csak mert ránézésre és fogásra is hasonló, pedig ez nem így van. A 00-s liszt remekül nyújtható, nem ragad, és nagyon jól keleszthető. Mondhatnám, hogy e tulajdonságai miatt igazi öröm vele dolgozni, de nem akarok zsákbamacskát árulni: jól átgyúrni a tésztát, szépre, egyenletesre igenis nem könnyű feladat! Bele kell raknotok a kezeitek és karjaitok erejét, hogy szép tésztát kapjatok. Olívaolaj? Olívaolaj! Ebben megoszlanak a vélemények, de én az olaj pártján vagyok, ami nagyon jót tesz a tészta textúrájának, sőt gyúrni is könnyebb az olaj felhasználásával. Egyébként éppen a sokat emlegetett nápolyi pizza pont olajjal készül. Tpjásra nem lesz szükségünk, viszont a friss rozmaring jó ötlet feltétként! Keleszteni – de meddig?
Hagyja a tésztát teljesen felkelni, majd adagolja bele a később használni kívánt méretű tésztagolyókba. Legfeljebb 3 hónapig fagyaszthatja le a pizzatésztát. Ha készen áll a használatra, csak annyit kell tennie, hogy hagyja egy éjszakán át a hűtőben olvadni! Lehet hűtőszekrényben pizzatésztát? Igen! Valójában, ha hagyja, hogy a tészta 24 órán át egy tágas, fedett edényben keljen fel a hűtőszekrényben, akkor a legfinomabb pizza kéreg keletkezik. Csak győződjön meg arról, hogy egy olyan edénybe tette, amely bőven hagy helyet az emelkedésre. Ha még nem tudja megmondani, nagy rajongói vagyunk a pizzának. Próbálja ki ezt a tésztát bármelyik pizzareceptemnél! Ez az én go-to-tészta receptem, és ezt használom az összes pizzarecepthez ezen az oldalon. Előkészítési idő10 perc Főzési idő: 30 perc További idő: 10 perc Teljes idő: 50 perc Hozzávalók 1 csésze forró víz (a csapból a lehető legmelegebb finom) ½ teáskanál aktív száraz élesztő (én Red Star-ot használok) ½ teáskanál kristálycukor 2 csésze + 2 evőkanál liszt (plusz még a lisztezéshez szükséges felület) 1 teáskanál finom tengeri só 1 evőkanál olívaolaj (plusz még a tészta golyó olajozásához) Kukoricadara (opcionális, a tepsi leporolásához) Utasítások Keverje össze a forró vizet, az élesztőt és a cukrot közepes méretű tálban együtt.
Konyhai eszközök és eszközök: üveg (200–250 ml), keverő, "Hook" fúvóka (opcionális), tartály az összetevők keverésére, sütőedény. Az összetevők víz 1 csésze Búzaliszt 3 csésze só 1 teáskanál cukor élesztő 2 teáskanál Olívaolaj 2 evőkanál. l. Lépés főzés Öntsünk egy tálba három pohár lisztet és egy teáskanál sót, keverjük össze. Öntsünk egy pohár meleg vizet, amelybe egy teáskanál cukrot és két teáskanál élesztőt teszünk. Keverjük addig, amíg a cukor fel nem oldódik. Öntsön vizet cukorral és élesztővel a liszthez, adjon hozzá 2 evőkanál olívaolajat és egy kanállal kissé gyúrja be. A tésztát kézzel gyúrhatjuk (ez 10 percig tart), vagy olyan keverővel, amely 5 perc alatt dagasztja a tésztát. A keverővel történő keveréshez javasoljuk a "Hook" fúvóka használatát. A tészta dagasztása után vágja fel két részre, és mindegyik félből formáljon labdát. Kenje meg a tésztakezelő oldatot. Vegyük a golyókat a tésztából, és bevonjuk ezeket az olajokat, majd egymás után 4 cm távolságra helyezzük az öntőformába.
De van tiszta forrásunk: a magyar nyelv, a természet lényei és tanításai, népmeséink bölcsessége, régi ünnepeink és népszokásaink ezer évekből megmaradt üzenete, a még köztünk élő idősek tudása, embertársaink és saját lelkünk felszínre hozható lelkiismerete, jósága és szeretete. A tanítások során, melyeket országszerte több helyen tartok, ezt a szemléletet és tudást igyekszem szelíden-határozottan, játékosan-komolyan, elmélyülten-felszabadultan átadni, miközben újra és újra elcsodálkozom a résztvevők nyitottságán, jó szándékán, kreativitásán, mélyről feltörő bölcsességén. Hiszen magam is tanulok mindenkitől. Az élet csoda. Sólyomfi nagy zolpan.fr. Ezt a csodát érdemes meglátnunk, felismernünk önmagunkban is s akkor napjaink a Nap ragyogásában, Isten fényében, a Szeretet útján telnek. Ötször utaztam az Egyesült Államokba (1996-2000. között minden évben), s egyszer Kanadába (2016. ), ahol különböző indián rezervátumokon (pl. Pine Ridge, Rosebud, Northern Cheyenne, Arapaho, Navajo, Hopi, Ute, Crow, Wind River, Huron, Micmac) és azokon kívül ismertem meg az őslakók mai életét.
Sólyomfi-Nagy Zoltán: Édes hazám - YouTube
Az a megtiszteltetés ért, hogy a kazaksztáni Saga faluban, az ottani magyarok (madjar) tiszteletére állított hatalmas Életfát avathattam. Barátaimmal és a 2002-ben alapított NIMRÓD Együttessel közös zenélésünk eddig kilenc zenei s egy prózai anyagban jelent meg: Sólyomének (1998. ), Szarvastánc (2001. ), Széptüzek Lángja (2002. ), Szépmezők Szárnya (2004. ), Elemek Dalai (2005. ), Virrasztó (2006. ), Égbekiáltó (2007. ), Wayra-Tate (indián dalok, 2010. ), Tengerég (a NIMRÓD Együttesből alakult ALTAIR együttessel, 2011. ), Eggyé válok (önálló verses CD – 2009. )) Ki kell emelnem az első pillanattól velem zenélő Keresztes Nagy Árpád kobzos barátomat, akinek zenei tudása, improvizációs képessége a kezdetektől lenyűgözött. Nagy megtiszteltetésnek tartom, hogy együtt zenélhetek vele, immár 17 éve. 2004. márciusában "Csillagsólyom" címmel jelent meg első verseskötetem (Szenzár kiadó), melyben az ünnepeken, szertartásokon, közös összejöveteleken énekelt dalok szövegei is megtalálhatóak. Csillagsólyom - Sólyomfi Nagy Zoltán - Régikönyvek webáruház. 2007. végén megjelent a második kötet: "Göncöl szekerén" címmel (Püski kiadó).
Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük. Előjegyzem
Rejtett nyomban - Sólyomfi-Nagy Zoltán - YouTube