Jobb mindjárt az elején tisztázni, hogy milyen tökről is van szó. Esetünkben a sütőtök került intim kapcsolatba a mákkal, amit a mák meg is köszönt, amilyen gőgös őkelme, de sima főzőtökkel is szokták vegyíteni: a végeredmény ugyanaz. A réteskészítésben nyilván az a legszórakoztatóbb, amikor cserfes lányok, bővérű asszonyok nyújtják a rétestésztát, és ahogy megered a nyelvük, nem kímélnek sem embert, sem istent. Tökös süti recept. Lutz Lajos a sütőtökös változatot készítette, még megjelenésében is inkább városias kivitelben: a falusi házitól különbözik a tészta simasága, és kerekded domborulatai is mások. Kivillannak a sütőtökkockák, mintha kikacsintanának a sűrű mákból. Nagy szemű mazsola, mákos vaníliasodó kerül köretként a tányérra. Rétestészta: Nem gyári réteslapot használtunk, mert a tökös-mákos megérdemli, azonkívül a rétesnyújtás igen szórakoztató tevékenység, nem beszélve arról, hogy mennyivel jobb, mint a készen kapható. De persze, ha nincs kedv, idő, akkor a kész is megteszi. Elkészítése: Szitáljuk a lisztet egy tálba, alakítsunk ki egy kis mélyedést benne, abba keverjük bele a tojást, a vizet.
A Wikikönyvekből, a szabad elektronikus könyvtárból. Ugrás a navigációhoz Ugrás a kereséshez Régi levesek Régi ételek Régi sütemények Régi italok Régi diétás receptek Régi tartósítási módok Egyéb régi receptek Rétes Elkészítés Jellegzetes sütemény az őrségi parasztrétes. A parasztrétes-fogalmat maguk az asszonyok hangsúlyozták, mint "nyersrétest" a városi szárai rétessel szemben. Magyarázatát az alábbiak adják. A rétestésztát csak vízzel gyúrják; ha a liszt nem jó, akkor öntenek bele egy kis tejet, savót, ettől jobban nyúlik, esetleg ütnek bele egy nyers tojást is, az meg felfújja. Egy evőkanál ecet is sokat segít a nyúlásán. Szakácskönyv/Régi receptek/Sütemények/Rétes – Wikikönyvek. Gyúrás után vagy félórát pihen, és csak azután nyújtják az asztalon, az asztal lapjának a szélességében. Töltés előtt tejföllel, zsírral jól meglocsolják és belé-valóval gazdagon meghintik. Töltelék szerint nevezik és értékelik a különböző réteseket. Ezek szerint: lüköttes-, azaz köleskásás- (vízben-zsírban dinsztölve), hajdinás-, szintén kövesztve, grizes-, ill. búzadarás(a darát tejföllel és tojással keverve pépként beleöntik a rétesbe), mákos-, mazsolás-, dius-, tökmagos-, mogyorus-, turus- (a túró közé egy pár szem szöllü-t is vetnek), almás-, káposztás-, répás-, kalarabés, tökös-, tökös-mákos-, szibás-, zsömlis- (reszelt zsemlét zsíros tejben cukorral kavarnak el) rétes készül az Őrségben.
Vasárnap mamiéknál voltunk, s már-már elvonási tüneteim voltak - egyfolytában mami szakácskönyveiben tallóztam. Annyira rögzült már, hogyha hétvége, akkor sütit kell süssek. Még jó, hogy nem dohányzok... Végül nem tudtam a seggemen ülni, elrohantam a boltba, réteslapot vettem, és lőn tökös-mákos! Mamiék rettentő elképedésére - s végül kisült (szó szerint), hogy ez a valami iszonyú finom! A tök funkciója itt nem más, mint szaftossá teszi a tölteléket, nem fojtós, nem száraz! Tökös mákos szórt rétes sütése. Tessék elképzelni úgy, mintha almát reszelnénk bele! Ugye, hogy működik? Tökös-mákos rétes Hozzávalók 3 rúdhoz: 1 cs. réteslap - 145 Ft 15 dkg mák -? (papának volt otthon a kertből) 6-8 dkg cukor - 15 Ft őrölt fahéj 1/2 főzőtök (kisebb példány) - 50 Ft 1-2 ek. tejföl - 20 Ft kenéshez olaj A mákot összekeverjük a cukorral, majd ledaráljuk. A tököt meghámozzuk, félbevágjuk, magját kivájjuk, a darált cukros mákhoz reszeljük az almareszelő durva részén. Fahéjjal ízesítjük, majd annyi tejfölt teszünk hozzá, hogy szépen összeálljon.
A rétesnek mindig kiemelkedő szerepe volt az őrségi asztalon, melyet ma az elvárosiasodott világban is hűen őriz. Idegenforgalmi vonzerővé vált a tökös-mákos, túró-aszaltszilvás, csutris és egyéb hagyományos íz világú töltelékkel gazdagított rétes. Hozzávalók: Rétestésztához: • 1 kg jóféle liszt • 7 dl langyos víz • kevés só Töltelékhez: • 1 db nagyobb főzőtök (lehet gyenge cukkini, vagy csillagtök is) • 3 bögre őrölt mák • 2-3 bögre cukor • csipetnyi só A tököt legyaluljuk, megsózzuk. Tökös-mákos szórt rétes | Zimelda receptje - Cookpad receptek. Legalább ez órát hagyjuk állni, majd erőteljesen kifacsarjuk. Van, aki rétesliszttel gyúrja, és tesz a tésztába 1-2 evőkanál ecetet és 1 tojást, 2 evőkanál olvasztott zsírt. A hozzávalókból puha, kissé lágy tésztát gyúrnak, melyet nagyon alaposan összedolgoznak egészen simára. Akkor jó a rétestészta, ha teljesen sima, és kis hólyagokat vet. Ezt követően a nyújtóasztal méretét figyelembe véve cipókra szaggatják a tésztát, alaposan átgyúrják, és a lelisztezett gyúrótáblára helyezik. Mindegyik cipót be kell fedni egy-egy melegített lábassal, és tizenöt-húsz percig pihentetni.
Anyósomtól kaptunk egy szép, nagy sütőtököt. Mivel babgulyást terveztem másnapi ebédre, ezért gondoltam felhasználom a tököt az édes tésztához, amit a leves után szoktunk enni. Van egy bevált lusta rétes receptem, így ez lett az alap. Hozzávalók: 50 dkg zabpehely, 6 ek olívaolaj, 6 dl tej, 2 dl natúr joghurt, 2 tojás, 1 csipet só, 15 dkg cukornak megfelelő édesítő (nálam folyékony), de a tök édességétől függően lehet több is, 80 dkg sült sütőtökhús, 10 dkg darált mák, fahéj Elkészítés A zabpelyhet összeforgatom az olívaolajjal. Egy tálban elkeverem a tejet, joghurtot, tojást, sót és az édesítőt. A zabpehely felét szétterítem a tepsi alján és meglocsolom a tojásos keverék ⅓-ával. A sült sütőtököt villával összetöröm és belekeverem a fahéjat. A darált mákkal megszóróm a zabpelyhet, majd rásimítom a sütőtököt. Erre jön a maradék zabpehely és végül a tojásos keverék. Tökös mákos szórt rêves prémonitoires. 180 °C-ra előmelegített sütőben kb. 30 percig (amíg színt nem kap a teteje) sütöm.
A burgonyát héjában megf? zzük, majd meghámozzuk, és összenyomkodjuk. Ezután hozzákeverjük az összetört túrót, a tojást, a tejfölt, a darát, a mazsolát és a cukrot. A rét A babot egy éjszakára beáztatjuk, majd vaníliás, cukros tejben megf? zzük. Ezután összetörjük, és hozzákeverjük a reszelt citromhéjat, 4 dkg vajat, a tojások sárgáját és a A túrót a liszttel, cukorral, tojással és sóval összegyúrjuk, majd kinyújtjuk, és laskának felvágjuk. A tésztát megf? zzük, majd lesz? rjük. A tojások sárgáját elkeverjük A lisztet egy gyúródeszkára halmozzuk, majd hozzáadjuk a tojásokat, a sót és a f? tt, összetört krumplit. Ezt az egészet alaposan összegyúrjuk, majd cipókat formázunk bel? Egy tepsit 5 dkg vajjal kikenünk. A lisztet, cukrot, süt? port jól összekeverjük, majd elfelezzük, és az egyik felét a tepsibe szórjuk. Ennek a tetejére rámorzsoljuk a túr A tésztát kinyújtjuk, megszórjuk a morzsával, megtöltjük, mazsolás, cukros, fahéjas, diós almával, és a tészta széleit behajtjuk. Két vékonyabb tésztacsíkkal csiga formát A réteslapokat el?
Hajnalban 4-10, napközben pedig 15-23 fok valószínű. MA INDUL A HÚSVÉTI VÁSÁR SZEGEDEN Szerdán berobogott két faházikókkal megpakolt kisteherautó a Dugonics térre – küldte az üzenetet szerkesztőségünknek Andor nevű olvasónk három, a helyszínen lőtt fotó kíséretében. A nagy pakoláson és sürgés-forgáson felbuzdulva rá is kérdeztünk a Szegedi Városkép és Piac Kft. -nél, hogy mire készülnek ilyen serényen? Mikor lesz eső en. Mint mondták, bár nem ők szervezik, a Húsvéti Vásárra építik a faházakat Szegeden. Következő 2022, április 8. 09:34 Nigériai férfi ölt meg egy 26 éves magyar nőt Németországban (videón az elfogás, 18+) 2022, április 8. 09:27 Újabb tram-train baleset, ezúttal Vásárhelyen 2022, április 8. 08:27 Napi Trash: Tömegverekedés volt Kecskemét belvárosában, videón a balhé 2022, április 7. 22:37 Szürreális: ismét vonatbaleset történt, autó hajtott a sínekre Mélykút és Bácsalmás között csütörtök este 2022, április 7. 21:26 A fekete párduc sehol, viszont különleges macskafélét láttak szabadon kóborolni Szegeden 2022, április 7.
Április 10-én elszórtan fordulhat elő kisebb zápor, néhány helyen akár jégdara kíséretében. Sokfelé erős, főleg a Bakonyban viharos lehet a szél. A hőmérséklet hajnalban általában 0 és plusz 6 fok között alakul, de a szélvédett, kevésbé felhős részeken fagypont alatti értékeket is mérhetnek. A csúcsértékek 10-16 fok között valószínűek - olvasható az előrejejelzésben.
A Ferrari maradt az élen az Ausztrál Nagydíj második szabadedzése után is, de az első gyakorlást az élen záró Carlos Sainz helyett ezúttal Charles Leclerc volt a leggyorsabb. A spanyol pilóta végül a második helyről is leszorult, ott ugyanis Max Verstappen végzett. Sebastian Vettel egy kört sem tett meg, a Mercedesek pedig rendkívül lassúak voltak. A második szabadedzéssel folytatódott az Ausztrál Nagydíj programja. A helyi idő szerint 16-tól 17 óráig tartó tréningen az első edzéssel ellentétben sötét felhők fogadták a pilótákat, az eső esélyét pedig 40%-ra jósolták, de végül nem esett. Ezt ekkor viszont még nem lehetett tudni, így nem is tétlenkedtek sokáig a csapatok, és már az első percektől kezdve nagy volt a forgalom a pályán. A robogózása miatt vizsgálat alatt állló Sebastian Vettel azonban nyugodtan álldogálhatott a garázsban, az első edzésen elszenvedett motorhibája után az Aston Martin ugyanis kénytelen volt erőforrást cserélni az autójában. Napi pakk: napos időnk lesz ma Szegeden, indul a Húsvéti Vásár a Dugonics téren – Szegedi hírek | Szeged365. A rendelkezésre álló rövid idő alatt – ahogy az várható volt – nem készültek el, így a négyszeres világbajnok egyelőre csak megfigyelt.
Vasárnap számíthatunk egy kis enyhülésre csapadék tekintetében, 17 fok maximum hőmérséklettel. Pénteken sok lesz fölöttünk a felhő. Napközben csak elszórtan fordulhat elő kisebb eső, zápor, majd az esti órákban egy hidegfront hatására északon, északnyugaton már többfelé számíthatunk csapadékra. A nyugati, délnyugati szél többfelé megerősödik. Hajnalban 4-10, napközben pedig 15-23 fok valószínű. Szombatra virradó éjszaka és a reggeli, délelőtti órákban többfelé várható eső, zápor, néhol zivatar. Délután már egyre kevesebb helyen eshet, de felhős marad az ég. Az északnyugatira forduló szelet erős, sokfelé viharos lökések kísérhetik. A csúcshőmérséklet 11 és 18 fok között alakulhat. Vasárnap már napos, gomolyfelhős időre készülhetünk. Záporok északkeleten alakulhatnak ki. Az északi, északnyugati szél többfelé megerősödik. Hajnalban néhol gyenge fagy kialakulhat. Mutatjuk, mikor érkezik az újabb esőzés, óráról órára - Hírnavigátor. Napközben pedig 12-17 fok között alakulhat hőmérséklet.
Hűvösebb, borúsabb és szelesebb idő várható a hétvégén – derül ki az Országos Meteorológiai Szolgálat országos, középtávú előrejelzéséből, amelyet április 7-én juttattak el az MTI-hez. Április 8-án többnyire erősen felhős vagy borult marad az idő, de az északkeleti tájakon hosszabb időre is kisüt a nap. Az északi megyékben nagy területen erős lesz, néhol viharos lesz a szél. Délelőttig az északkeleti megyékben fordulhatnak elő záporok. Késő este észak felől újabb csapadékzóna érkezik. A leghidegebb órákban plusz 4-11, napközben 15-20 fok között alakul a hőmérséklet. Mikor lesz eso.org. Április 9-én nagyrészt erősen felhős vagy borult lesz az ég. Többfelé, több hullámban várható eső, zápor, helyenként zivatarok is. A nyugati, északnyugati szelet erős, főként a Dunántúlon (illetve zivatar környezetében) többfelé viharos lökések kísérik. A legalacsonyabb hőmérséklet plusz 6-14 fok között alakul. A legmagasabb hőmérséklet döntően 10-18 fok között várható, de délen, délkeleten ennél magasabb értékek is lehetnek.
18:08 Naposabb, melegebb időt tartogat a péntek Szegeden 2022, április 7. 17:24 Az alternatív hajtóanyagok és az e-üzemanyag előállításán fognak dolgozni a szegedi kutatók 2022, április 7. 15:53 Kiderültek a részletek a gyűjtésről, mutatjuk, hogyan tudsz segíteni a mindszenti vonatbalesetben elhunytak családjainak 2022, április 7. Verstappen csak az egyik Ferrarit tudta megelőzni a második edzésen. 15:12 Nem találtak szalmonellával fertőzött Kinder csokoládét Magyarországon, mégis önkéntesen visszahívnak egyes termékeket 2022, április 7. 14:16 Gyűjtést indítanak a tragikus vonatbalesetben elhunyt áldozatok családjainak Mindszenten (frissítve)
Verstappen jelentősen elmaradt a Ferrariktól Olyannyira, hogy csak a két Alpine közé, a 4. helyre tudott bejönni, 436 ezredmásodperces lemaradásban Sainz mögött. Igaz, köre nem volt ideális, mert Hamilton megzavarta, aminek következtében rengeteget veszíthetett. Leclerc rengeteget javított A monacói versenyző 1:18. 978 másodperccel vette át a vezetést. Verstappen ugyancsak gyorsult, és 408 ezredes lemaradással feljött a 3. pozícióba. Mikor lesz eso gold. Köre ezúttal sem volt ideális az előtte lévők miatt, mérnöke meg is köszönte neki, hogy nem fakadt ki a rádióban emiatt. Vettel nem fog pályára gurulni Az Aston Martin az imént közölte, hogy a szerelők által tett erőfeszítések ellenére a négyszeres világbajnok ma már nem fog visszaülni az autóba, miután állítólag az energia-visszanyerő rendszerrel akadtak gondok. Ami a vizsgálatot illeti, a sportfelügyelők magyar idő szerint háromnegyed 10-re idézték be. Verstappen hibázott, majd megelőzte Sainzot A holland pilóta pár perce elfékezte az utolsó kanyart, így nem volt esélye javítani.