ÉVFOLYAM, 5. SZÁM 2016. MÁJUS TÁPLÁLKOZZUNK OKOSAN! TISZTELT OLVASÓ! A TÁPLÁLKOZÁSI AKADÉMIA hírlevél célja az, hogy az újságírók számára hiteles információkat nyújtson VITAMINOK JELENTŐSÉGE ÉS FORRÁSAIK VITAMINOK JELENTŐSÉGE ÉS FORRÁSAIK KÉSZÍTETTE: GAÁL ELEONÓRA OKLEVELES TÁPLÁLKOZÁSTUDOMÁNYI SZAKEMBER DEBRECENI EGYETEM Egészséges alapanyagok egészséges táplálkozás mintaprojekt a közétkeztetés minőségi MENZAMINTA KFT. 1103 Budapest, Kőér utca 5. Hofherr konyha 1191. Hofherr Albert utca 20-22. Forralt tej Margarin Eidami sajt Félbarna kenyér Retek 36 Hét 2015. 08. -09. Menü+ ISKOLA Kuglóf Pulykasonka felvágott Eidami sajt Gyümölcstea R ozsos kenyér Kakaó Sajtos croissant C, JO N U d l, En. :301, 63kcal, Feh. :10, 16g, En. :347, 54kcal, Feh. :19, 84g, A várandós nõk táplálkozása A várandós nõk táplálkozása Fontos, hogy az étrend igazodjon a kismama testtömeg-indexéhez, alapanyagcseréjéhez, az aktuális állapotához, és az ízléséhez. Vegyes táplálkozással, jól megválogatott, jó minõségû Egészséges táplálkozás: KORSZERŰ TÁPLÁLKOZÁS Egészséges táplálkozás: Az egészséges:egy megfelelően összeállított menü, a szervezetnek szükséges energia és tápanyag mennyiséget biztosítja ahhoz, hogy tartósan egészségesek maradjunk.
Fotó: sittithat tangwitthayaphum / Getty Images Hungary A húgysav a purinok lebontásából szervező salakanyag, ideális esetben oldott állapotban található a vérben, és a vizelettel távozik a szervezetből. A purin a természetben számos vegyületben előfordul, például a zöldségekben is. Köszvény esetén többek között az alacsony purintartalmú és a húgysavszint szabályozásában részt vevő ételek fogyasztása, valamint az egészséges testsúly elérése a cél, illetve az olyan készítmények kerülése, amelyek ronthatnak a beteg állapotán. Ide tartoznak például a cukros üdítők és az alkoholos italok, különösen a sörrel kapcsolatban számoltak be a kellemetlenségeket fokozó tulajdonságról. A diéta optimális esetben személyre szabott, összeállítása dietetikus szakemberrel történik. Ugyanakkor bizonyos általános alapelveket érdemes lehet elsajátítani. Ételek és italok, amikkel vigyázni kell Belsőségek: a belsőségek megosztó ételeknek számítanak, vannak, akik kifejezetten szeretik, mert jó vitamin-, ásványianyag- és fehérjeforrások, mások viszont rájuk sem bírnak nézni.
Csonthéjasok Mogyoró, dió, mandula; egy-egy marékkal lelkiismeret-furdalás nélkül fogyaszthatjuk őket, remek nassolnivalók. Köretek A burgonya, a rizs, a kenyér és tészta is nyugodtan fogyasztható. Zsír és olaj A köszvény, azaz a purin tartalom szempontjából semmi gond nincs az olajjal és a zsírral sem. Tojás Azért nem mérték nélkül, de nyugodtan lehet enni. Húsok A húsok közül leginkább a szárnyasok ajánlottak. Itt is fontos a mértékletesség, szóval maximum 90 grammot együnk belőle naponta. Fontos tudni, hogy amit itt olvastál, csak tájékoztató jellegű az ajánlott ételekkel kapcsolatban. Ahhoz, hogy a legmegfelelőbb eredményt érd el, mindenképen konzultálj az orvosoddal a köszvény kezeléséről. Ő fogja tudni eldönteni, hogy kell-e gyógyszert szedned és pontosan melyik ételeket érdemes fogyasztanod, illetve kerülnöd. Mit tehetünk még? Le a túlsúllyal! A köszvény okozója lehet a túlsúly is, tehát érdemes leadni a plusz kilókat, amiben a diéta és a mozgás mindenképpen segíteni fog. Az is fontos, hogy ne koplaljunk, mert az energiaszegény táplálkozás is kedvez ennek a betegségnek.
VitaminA-Zig Hetente legalább alkalommal fogyasszunk nyers zöldségekből készült salátát. TV-nézés közben gyakran nassolunk. Chipsek, mogyoró, csokoládé helyett családunk és magunk számára nyers gyümölcsöt, gyümölcssalátát, zöldségeket készítsünk a nassoláshoz. A rostbevitelünket jelentősen növelhetjük, ha zabkorpát, zabpelyhet, búzakorpát keverünk kefirbe, joghurtba, kompótlébe. Fogyasszunk többször zsírszegény édesvízi vagy hengeri halakat. A halakban levő zsír kedvező összetételű. Purinszegény: A húsok közül elsősorban a zsírszegényeket javasoljuk: csirke, pulyka, galamb, sertés húsa, tengeri halak. A megfelelő életmód A megfelelő életmód az egészséges táplálkozást, a dohányzás elhagyását, mérsékelt alkohol- és kávéfogyasztást, rendszeres testmozgást jelent. A rendszeres testmozgás heti alkalom csökkenti a vér koleszterin- és trigliceridszintjét, ugyanakkor emeli a "jó koleszterinnek" nevezett HDL-koleszterin mennyiségét. Étrendünk helyes összeállítását kezdjük a vásárlásnál. PURINSZEGÉNY ÉTREND MIT SZABAD ÉS MIT NEM AJÁNLOTT FOGYASZTANI?
cukkini, sárgarépa stb. ). Salátákkal (pl. kefires) és sűrítés nélküli főzelékekkel lehet változatosabbá tenni az étrendet, köretként bátran adható főtt vagy héjában sült burgonya, főtt durum vagy teljes kiőrlésű tészta, párolt basmati rizs, bulgur, köles, hajdina, akár zöldségekkel keverve. – Fennállástól, súlyosságtól, laborértékektől függ, hogy meddig kell folytatni a speciális diétát, de nem ártunk vele, ha sokáig, akár örökké tartjuk. Mivel alapvetően energiaszegénynek kell lennie a diétának, így elméletileg nem áll fenn az elhízás veszélye. Adott esettől függ, de a fehér és teljes kiőrlésű liszt is beleférhet a diétába, rizsből a jázmin vagy basmati, burgonyából a sütőben sült steakburgonya nem okoz bajt. A zsírosabb húsok kieső fehérjetartalmát pedig sovány tejtermékkel, kevés tojással, ritkábban, de sovány húsokkal fedezni tudjuk – magyarázza a dietetikus.
Az étrend jelentős szerepet tölt be a köszvény megelőzésében és kezelésében. Máris mutatjuk, hogy mik azok az ételek, amiket nyugodt szívvel fogyaszthatunk. A köszvény az ízületi gyulladás egy formája, amely általában a nagylábujj környékét érinti. A köszvény az ízületekben lerakódott húgysav - a purinok lebontásából származó salakanyag - kristályok miatt alakul ki. Azok, akik köszvénytől szenvednek, általában vagy a normálisnál több húgysavat termelnek, vagy kevésbé tudják kiüríteni azt. Tehát, kiemelten nagy szerepe van, hogy mit eszünk, hiszen a purin tartalmú ételekkel ronthatunk az állapotunkon. Most pedig nézzük azokat az élelmiszereket, melyek nyugodtan fogyaszthatóak a betegség fennállása alatt is. Tejtermékek Az alacsony zsírtartalmú tejtermékek, mint például a joghurt és sovány tej nyugodtan fogyaszthatóak. Friss gyümölcsök és zöldségek A gyümölcsök és a zöldségek kifejezetten ajánlottak, de a gyümölcsök esetén figyeljünk, hogy ne a magas cukortartalmúakat válasszuk. A zöldségek között is akadnak purin tartalmúak, mint például a spárga és a spenót, de mivel csal mérsékelten forud elő bennük, ezért mértékkel nyugodtan fogyaszthatóak.
Kalóriaszegény mintaétrend Kalóriaszegény mintaétrend Varga Gábor dr. 1/9 1. nap 2 dl 1, 5%-os tej 94 5 dkg párizsi 106 2 db abonett 60 10 dkg zöldpaprika 20 1 db kockasajt (3, 3 dkg) 75 15 dkg alma 45 3 dl Garden rostos ÉTLAP. Kakaó Margarin Kalács. Allergének: csillagfürt, diófélék, földimogyoró, glutén, szezámmag, szója, tej, tojás SZH: 54 EN: 344 SÓ: 0, 06 ZSÍR: 27 Petrezselymes túrókrém Kakaó Kalács Tojáskarika Jégsaláta 201 34 344 54 298 44 1, 32 3 0, 61 12 1, 16 16 2016. május 30 - június 5. Palócleves Dejós metélt Reszelttészta- leves Görög fűszeres sertéscsíkok Étlap 2016-05-23-2016-05-27 ELTE ALSÓS Étkezés Hétfõ Kedd Szerda Csütörtök Péntek ELTE ALSÓS Tejeskávé(7), Édes graham croissant(1, 3, 7) Só: 1, 12g Tea, Belga TK rozskenyér(1), Lilahagyma, Libazsír Só: 0, 28g Tej(7), Dzsungelmix gabonapehely(1) Só: 0, 79g Gyümölcstea, Szelet sajt(7), 2018. KEDD Magyaros karfiol leves Grillezett csirkemellfilé Petrezselymes burgonya Cékla Fõtt virsli Mustár Teljes kiõrlésû kenyér 2018. SZERDA Palóc leves Rizsfelfújt Alma kompót Bakonyi csirkemell 2015.
Ha bementem hozzájuk nekem meg a cipőpertlimet húzzogatták és beszélgettek csendesen "libanyelven"... Nagyon szeretnék még egyszer ilyen életre való ludakat magamkörül. Ezek a "muszka libák" gondolom nem szállnak mind a Steinbachiak? elefada 2014. 22 10563 Köszi, akkor pianos a vas projekt:-) Nem váltak szét csoportokra, sőt a pulykákat is bevették a csapatba, állandóan együtt vannak. Előzmény: Xaxonos (10562) Xaxonos 10562 szia. Gyakorlatillag 2 is elég de ha ugy álltak csoportba hagyhatod a 3 at. Azt viszont figyeld meg hogyha párzanak nem e verik le a gunarak egymást a tojóról. A nagy rivalizalasban ui elöfordulhat hogy lekergetik egymást a ludról és nem talal be a lényeg azaz a himivartag egyiké sem a tojóba. Ha nagy a balhé akkor csak a legerósebb gunarakat hagyd meg vagy külön külön engedd a ludakra Előzmény: elefada (10561) 10561 Segítségeteket szeretném kérni:6 tojó 3 gúnár, jó-e ez az ivararány libáimnál? 10560 Ez a muszka bütyi nekem úgysem tetszik annyira,.. mind az orosz traktoralkatrészek..., -)) gondolom áttelelni is több 5-öt belölle mind egy disznót., -)) Előzmény: felvidékipéter (10557) 10559 Hoppááá.
Fehérek voltak szinre és enyhén okkersárga is volt köztük. Előzmény: felvidékipéter (10551) 10551 jól tetted, németben sok emdeni liba van azert ennyi az ára, nalunk meg ritkaságszámba megy, én csehországból akartam venni holmogori (cholmogori) ludat, fel is hívtam 300euro darabja... na nem vettem... oroszban a oldalon max 60-80euro es sokkal szebbek, na de onnan behozni... Előzmény: MG Petimester (10550) 10550 xDD. Természetesen így van. De érdekesen alakulnak az árak és a jövedelem lehetőségei. Igen szép lúdakat is lehet látni a kínálatok között, ezért gondoltam, hogy megosztom veletek. üdv. Előzmény: felvidékipéter (10549) 2014.
Válaszoltam is rá! Azóta semmit nem kaptam! Csak délután érsz el, mert holnap kórházban vagyok vizsgálaton! Előzmény: falcoivan (16697) Törölt nick 16702 Korlátozott számban a képen látható sárga-kék/fekete columbian brahma szülőktől tenyésztojások előjegyezhetők 250 ft/db áron. Továbbá nagyobb termetű japán tyúkoktól keltetésre alkalmas tojások is kaphatók: a kakas kopasznyakú világos kék-sárga, a tyúkok porcelán, babos és világos columbian színűek, van köztük kopasznyakú is. A japán tojások ára 100 ft/db. Érdeklődni:, 06 20 530 8295. skolikagi 16701 Tőle vettük tavaly a sulmtaler, rheinlander tojásokat és a bielefeldi csibéket. A sulmtalerek mindkettő kakas, a rheinlander az az egy az tyúk és a bielefeldiek is mindkettő tyúk. Szóval abszolút tenyészanyag, mindhárom fajtából:-) falcoivan 16697 Sajna nem! De a haverom felesége perfekt! Ha kell valamit forditani küld el és leforditattom Neked. A priv. üzit megkaptad? Holnap fel hivnálak, ha lesz melo kozben idöm?! Előzmény: Krizsok (16695) 16695 Legalább érted is ami oda van írva?
falcoivan 2011. 03. 22 0 0 16697 Sajna nem! De a haverom felesége perfekt! Ha kell valamit forditani küld el és leforditattom Neked. A priv. üzit megkaptad? Holnap fel hivnálak, ha lesz melo kozben idöm?! Előzmény: Krizsok (16695) Krizsok 16695 Szia! Legalább érted is ami oda van írva? Csak, mert akkor a tenyésztési munkán kívül jó lenne a német tolmácsolási segítséged! :) Előzmény: falcoivan (16692) skolikagi 16694 vagy Tüsziét nem írok ide, mert ő nem én vagyok, és lehet nem tetszene neki a dolog:-)) Előzmény: anaterra (16693) anaterra 16693 Sziasztok! Aki szeretne a tollas találkozón résztvenni, és nem tagja a tollas listának, az kérem jelezze szándékát tüszinyuszinak vagy skolikaginak E-mailben. A hely és idő kiválasztásra került, ezért el kezdték összeírni a létszámot! 16691 Bocs, nem tudom, hogy te kezdő keltetős vagy-e csak most eszembe jutott egy jótanács. Nem kell a keltetőből percenként kivenni a csibéket, hadd száradjanak, jó nekik ott a melegen. Másrészt meg ahonyszor kinyitod, annyiszor változik a hó és a pára és a tojások héja meg megkeményedik közben... és nehezebben tudnak az utolsók kitörni.