Az utóbbi időben kevés népszerűbb ital létezik a matcha teánál. Ennek oka nem csak annak ízében rejlik, hanem számos jótékony hatásának is köszönhető. Mi a matcha? Ez a Japánból származó népszerű ital a zöld tea egy különleges fajtája, melynek elkészítéséhez a zöld tea levelek legértékesebb alkotóelemeit morzsolják porrá. A buddhista szerzetesek kb. Zöld tea hatása - Tudd meg, hogy tényleg csodaszer-e! - WellnessIránytű. 800 évvel ezelőtt kezdték el fogyasztani meditáláshoz. Manapság már tejjel keverve is isszák, de akár főzéshez és sütéshez is szívesen használják. Milyen a matcha tea íze? A matchának enyhén fanyar, picit füves íze van. A zöld teához hasonlítható, csak keserűbb. A jó minőségű por a keserűsége ellenére enyhén lágy és édeskés. A matcha jótékony hatásai Rák ellen Mivel a matcha rengeteg klorofillt és antioxidánst tartalmaz, képes megvédeni a sejteket a szabad gyököktől, ezzel együtt pedig gátolni tudja a rákos sejtek kifejlődését. Már egy kis adag fenolos sav is jótékonyan hat az egészségünkre – egy bögre matcha tea 100 milligrammot tartalmaz belőle.
Laboratóriumi vizsgálatokkal igazolták, hogy az EGCG – és a zöld teában lévő többi katekin – programozott sejthalált képes előidézni a rákos sejtekben, miközben akadályozza ezen sejtek osztódását és szaporodását. Jó példa az EGCG hatékonyságára, hogy a C-vitaminnál is erősebb antioxidáns hatást fejt ki a rákkeltő anyagokkal szemben. És akkor még nem is beszéltünk arról, hogy az EGCG (és a többi katekin) ösztönzi a méregtelenítő enzimek előállítását és aktivitását az emberi szervezetben, így segítve a rákkeltő anyagokkal szembeni méregtelenítést. A zöld tea hatása és petefészekrákra Vizsgálatok kimutatták, hogy a zöld tea védelmet nyújt a különböző rákos megbetegedésekkel, többek között a petefészekrákkal szemben. A rendszeres zöldtea-fogyasztás felére csökkenti a vastagbélrák kockázatát. A Matcha zöld tea 7 bizonyított jótékony hatása. A zöld tea hatása a tüdőrákra Különböző vizsgálatokkal igazolták, hogy a zöld tea fogyasztása véd a tüdőrákkal szemben. A zöld tea és a csontok épsége A zöld tea hatása révén segít a csontok épségének megőrzésében.
Erős és egészséges fogak zöld teával Az antibakteriális hatással rendelkező zöld tea magas fluorid tartalmának köszönhetően erősíti a fogakat és megakadályozza a fogszuvasodást. Természetesen ez a hatás csak akkor lesz valóban eredményes, ha nem öntjük tele cukorral az elkészült italt. Éppen ezért a gyermekeknek főzött teába is igyekezzünk minél kisebb mennyiségben beletenni. Ha nem is vagyunk tisztában azzal, mennyire jótékony a zöld tea rendszeres fogyasztása, közérzetünkön akkor is érezni fogjuk a változást. A zöld tea 3 legfontosabb jótékony hatása | Green Pláza magazin. Tehát lehetőleg ezzel oltsuk a szomjunkat a nap folyamán és bátorítsuk erre az egész családot. Forrás: Napidoktor
A teában ezidáig többszáz különböző vegyi anyagot mutattak már ki, amelyek egy része az emberi test által igényelt táplálékok kiegészítésére, másik része pedig a betegségek megelőzésére, illetve gyógyításra alkalmas. A tea élettani hatásai fajtánként változók, mivel a különböző feldolgozási módszerek során módosul az összetevők aránya. A zöld tea legfontosabb hatóanyagai az illóolajok, a vitaminok, az ásványi anyagok, a tein/koffein, a polifenolok. A vitaminok közül megtalálhatók benne a C-vitamin (tízszer több, mit a fekete teában), B2, D és K-vitamin, valamint karotinoidok, kis mennyiségben magnézium és szelén. A zöld tea rendszeres fogyasztásának köszönhetően erősödik az immunrendszer, ami segít abban, hogy a szervezet eredményesebben tudja felvenni a harcot egyes vírusokkal és baktériumokkal szemben. A zöld teában lévő hatóanyagok elősegítik a gyulladásos megbetegedések megelőzését, és nagyon hatásosak a hasmenéses betegségek leküzdésében, a fogszuvasodás és a fogágy-betegségek elleni védekezésben.
Tipp – Matcha-shake Keverjünk össze némi matcha port szója- vagy mandulatejjel, adjunk hozzá vaníliát és agavészirupot. Alaposan keverjük és rázzuk össze a hozzávalókat, majd edzés előtt fogyasszuk el. Napvédelem A fentieken túl a bőrünket is képes megvédeni ez a zöld por. A napsugarak hatására felszabaduló szabad gyökök kárt tesznek a bőrsejtek sejtmembránjaiban, így azok előbb kezdenek el öregedni. A matchában található katekinnek azonban olyan hatása van, mint az öregedésgátló krémeknek: annak hála a szabad gyökök nem jutnak be a bőrbe, így az nem lesz ráncos és sápadt. Frissít A matcha teának frissítő hatása is van, ami annak köszönhető, hogy a klasszikus zöld teánál több koffeint tartalmaz. Bőrápolás A rengeteg antioxidánsnak köszönhetően a matcha tea úgy is pozitív hatással van a bőrünkre, hogy enyhíti a gyulladásokat, így nagy segítség a pattanások kezelésében. Ezen kívül javítja a bőrsejtek vérkeringését, így azok gyorsabban megújulnak, aminek következtében sokkal frissebb, feszesebb és fiatalosabb lesz a bőrünk.
A matcha jótékony hatásai Antioxidánsokban gazdag A matcha gazdag katechinekben, amelyek természetes antioxidánsként működnek. Az antioxidánsok képesek felvenni a harcot a káros szabad gyökökkel, amelyek olyan vegyületek, amelyek károsíthatják a sejteket és krónikus betegségeket okozhatnak. Mivel a matcha por a tea tápanyagtartalmát koncentrált formában tartalmazza, több katechint tartalmaz, így a belőle készült tea magasabb antioxidánstartalommal rendelkezik, mint ha csupán a tealeveket áztatnánk forró vízben. Egy becslés szerint a matchában lévő katechinek száma akár 137-szer nagyobb, mint más zöldteafajtákban. Egy tanulmány kimutatta, hogy a matcha-kiegészítők fogyasztása csökkentette a szabad gyökök által okozott károkat, és fokozta az antioxidáns aktivitást. A matcha tea rendszeres fogyasztása tehát segíthet megelőzni a sejtkárosodást, és akár számos krónikus betegség kockázatát is csökkentheti. Védi a májat A máj központi szerepet játszik a méreganyagok kiürítésében, a gyógyszerek és a tápanyagok feldolgozásában.
Segíti a gamma-amino-vajsav, vagyis a GABA termelődését is, ami a dopamin és szerotonin hormonok felszabadulását stimulálja, ezektől pedig boldognak érzed magad. Röviden, egy rossz nap után dobd fel magad egy csésze matcha teával! Kapcsolj fénysebességre A matchának háromszor nagyobb a koffeintartalma mint a hagyományos zöld teának, tehát nagyjából egy erős kávénak felel meg. Kutatások kimutatták, hogy gyorsítja az agyműködést, elősegíti a multitasking képességét, csökkenti a napi feladatok által kiváltott fáradtságot (ezért akkor délutánra sem fáradsz bele az Excel-táblázatok böngészésébe), javítja a memóriát (nincs többé eltűnt lakáskulcs) és segíti a koncentrációt (így nem maradsz le egy meetingen sem). Ne keresd tovább a fiatalság titkát A bolygónk legidősebb emberei a Japánban található Okinawa szigetén élnek. Sokan közülük esküsznek rá, hogy a szép korukat a matcha teának köszönhetik. Lehet benne valami, ugyanis a matcha antioxidáns tartalma - ami hatvanszorosa a spenóténak - segíthet az öregedési folyamatok elleni küzdelemben belülről kifelé hatva, gyönyörű, ráncmentes bőrt tudva magadnak idős éveidben - persze csak ha túléled a bevitt ólommenyiséget...
Tejfölös lencse leves füstölt hússal! - YouTube
Tímea @mladoniczkitimi_23 Őrbottyán 3 óra Hozzávalók 8 adag ízlés szerint füstölt hús (nálam most bordaporc) 1 szál kolbász 250 gramm lencse 3-4 db sárgarépa 1 db petrezselyemgyökér 3-4 db burgonya ízlés szerint só ízlés szerint bors ízlés szerint babérlevél ízlés szerint fokhagymapor Rántás szükség szerint étolaj szükség szerint liszt ízlés szerint pirospaprika Tálalás ízlés szerint vöröshagyma
Elkészítés 1. lépés A füstölt húst rakd fel főni valamivel több vízbe, mint amennyi ellepi. Dobd hozzá a babérlevelet és a vöröshagyma felét, majd főzd meg körülbelül egy-másfél óra alatt. A lencsét válogasd át, érdemes egy-két órára beáztatni, hogy gyorsabban puhuljon. 2. lépés Egy lábosban hevíts olajat, és tedd rá a felkarikázott répát, a felkockázott krumplit, és kevergetve párold egy-két percig. Szórd meg borssal, tedd hozzá a petrezselymet, és öntsd fel a füstölt hús levével. Ha túl sós, csak a felét rakd hozzá, és adj még hozzá vizet. Főzd puhára körülbelül 30 perc alatt. Végül rántsd be, hevíts fel kevés olajat, szórd hozzá a lisztet, amikor kezd színesedni, mehet hozzá az apróra vágott maradék vöröshagyma, a zúzott fokhagyma, kicsit később a pirospaprika, majd engedd fel hideg vízzel. Önts a forrásban lévő levesbe, és rottyantsd össze. Tálaláskor még tejfölt is tehetsz hozzá. Hozzászólások
Zöldséges lencseleves füstölt hússal Hozzávalók: 25 dkg lencse, 2 db sárgarépa, 2 db fehérrépa, 1 fej hagyma, 4-5 gerezd fokhagyma, babérlevél, őrölt feketebors, ételízesítő, 40 dkg sertéslapocka, 20 dkg házi füstölt sonka, 1 szelet füstölt szalonna, zellerzöld, petrezselyemzöld, majoranna, pirospaprika, zöldpaprika, tejföl és liszt a habaráshoz, só Elkészítése: Az átmosott lencsét a kockára vágott húsokkal, szalonnával, apróra vágott hagymával, fokhagymával, babérlevéllel feltesszük főni. Közben meghámozzuk, felszeleteljük a zöldségeket, majd azokat is hozzáadjuk a zellerzölddel, ételízesítővel, zöldpaprikával együtt. Mikor a lencse megpuhult, a hús megfőtt, hozzáadjuk a majorannát, őrölt borsot, őrölt pirospaprikát és az apróra vágott petrezselyemzöldet. Végül behabarjuk, és csipetkét főzünk bele. Ízlés szerint sózzuk.
5 g Összesen 186. 5 g Telített zsírsav 80 g Egyszeresen telítetlen zsírsav: 30 g Többszörösen telítetlen zsírsav 9 g Koleszterin 161 mg Összesen 17986. 7 g Cink 13 mg Szelén 14 mg Kálcium 593 mg Vas 26 mg Magnézium 292 mg Foszfor 1250 mg Nátrium 15791 mg Réz 3 mg Mangán 6 mg Összesen 266. 2 g Cukor 36 mg Élelmi rost 54 mg Összesen 2771. 6 g A vitamin (RAE): 1446 micro B6 vitamin: 3 mg E vitamin: 6 mg C vitamin: 102 mg D vitamin: 46 micro K vitamin: 111 micro Tiamin - B1 vitamin: 3 mg Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg Niacin - B3 vitamin: 11 mg Folsav - B9-vitamin: 1666 micro Kolin: 401 mg Retinol - A vitamin: 242 micro α-karotin 4966 micro β-karotin 11942 micro β-crypt 2 micro Likopin 1 micro Lut-zea 1262 micro Összesen 5. 2 g Összesen 4. 6 g Telített zsírsav 2 g Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g Koleszterin 4 mg Összesen 439. 3 g Cink 0 mg Szelén 0 mg Kálcium 14 mg Vas 1 mg Magnézium 7 mg Foszfor 31 mg Nátrium 386 mg Réz 0 mg Mangán 0 mg Összesen 6. 5 g Cukor 1 mg Élelmi rost 1 mg Összesen 67.