Ha téged is érdekel, hogy mik az adóhatóság tapasztalatai az online számlázás eddigi működéséről és hogyan képzelik a vállalkozások és könyvelők életét a jövőben, gyere el a Portfolio szakmai klubjára! PROGRAM 17:00 - 17:40 Regisztráció, welcome kávészünet 17:40 - 18:00 Online számla - Szabályozási kérdések és tapasztalatok a NAV szemszögéből Előadó: Czöndör Szabolcs Péter, főosztályvezető 18:00 - 18:20 Haladjon ön is a korral, könyveljen digitális könyvelőprogrammal Előadó: Schramm Károly, ügyvezető 18:20 - 18:50 Hogyan alakíthatja át a könyvelők szerepét a digitalizáció? – panelbeszélgetés Moderátor: Varga Szabolcs, Portfolio Beszélgetés résztvevői: Böröczkyné Verebélyi Zsuzsanna, bejegyzett könyvvizsgáló, adószakértő Czöndör Szabolcs, főosztályvezető Kristó Zoltán, partner, ügyvezető Schramm Károly, ügyvezető Stygár László, szolgáltatásfejlesztési vezető 18:50 - 19:15 Közönségkérdések A részvétel Támogatónknak köszönhetően ingyenes, de regisztrációhoz kötött! Helyszín: La Vida Duna Rendezvényház (1138 Budapest, Dunavirág u.
Borsodi homályos 2 La Vida Rendezvényház - Rendezvény helyszínek Budapest La Vida Rendezvényház Alaprajzok La Vida Rendezvényház Budapest Rendezvényhelyszín, Budapest La vida duna rendezvényház La Vida DUNA Rendezv... - Helyszín - Budapest A termek egy időben két rendezvény befogadására is alkalmasak, azonban együttes használatukkal nagyobb létszámú vagy öszetett rendezvények is tökéletes otthonra találnak. A Rendezvényház részben akadálymentesített, sötétíthető, természetes fénnyel, légkondicionálóval, Wifi internettel, ruhatárral, teakonyhával, bárpulttal, saját hang- és rendezvénytechnikával rendelkezik. Megbízható partnerhálózata révén számos catering igényt teljesít, de kívánság szerint külsős catering is behozható. A La Vida Rendezvényház az Andrássy út és a Király utca között található a Kodály körönd magasságában. Autóval és tömegközlekedéssel egyaránt könnyen megközelíthető. Autóval a Szív utcába a Városligeti fasor irányából a Lövölde térnél jobbra fordulva lehet eljutni. Tömegközlekedéssel az 1-es metró vagy a 105-ös autóbusz Kodály körönd megállótól 2 perc séta, illetve a 70 és 78-as troli Lövölde téri megállótól 1 perc séta.
Extrák Elegáns, letisztult, modern megjelenés, finom ételek. Megközelíthetőség Árpád híd pesti hídfő. 1-es villamos, M3 -as metró Catering Megegyezés szerint helyszíni-, vagy külső cateringgel A sikeres rendezvény egyik alappillére a színvonalas vendéglátás. Az ételek ízletessége mellett éppoly fontosnak tartjuk a látványt is, ezért a legapróbb részletekig odafigyelünk a tálalás minőségére. Kizárólagos cateringgel nem rendelkezünk, ezért lehetősége nyílik akár saját, jól bevált partnerét igénybe venni, vagy az utánozhatatlan otthoni ízeket becsempészni a La Vida-ba.
Azt már tudjuk, hány pénzzel induljunk vásárolni. De milyen legyen a liba, amit veszünk? Csíki Sándor gasztronómus, a Food&Wine szerzője kérésünkre nagyon megmondta: "A libák között válogatva megkülönböztetünk pecsenye, hús és hízott ludat. Libamáj zsírjában: kevés munka van vele, de óriási sikert hoz - Receptek | Sóbors. A sütésre szánt libák közül a 16-23 hétig tartott, legalább néhány hétig lábon is hízlaltak a legalkalmasabbak arra, hogy az asztal ünnepi díszei legyenek. A libáknak az említett korban a legkedvezőbb a hús/csont aránya, ezért a piacon ezt a hús ludat keressük. Zsíros bőre kellemes tapintású, jellegzetes illatú, szép sárga, és a bőr alatti zsírréteg legalább fél centiméter vastag. A HÍZOTT LIBAMÁJ a klasszikus francia konyha kultikus alapanyaga, a luxus szimbóluma, melyet egy sorban emlegetnek a krémes beluga kaviárral, az illatos Alba madonna szarvasgombával, a Colville öbölben gyűjtött osztrigával. A lúd háziasítása, mint azt már Charles Darwin a háziállatokról értekezve megjegyezte, a messzi múltban történt, s mindjárt két lúdfajból is. A kínai hattyúlúd Kelet-Ázsiában, a nyári lúd pedig Európában, Nyugat-Ázsiában és Észak-Afrikában lett az ember egyik elsőként háziasított madara.
Siménfalva A libatartásban valódi áttörést a kukorica vetésterületének 18. század második felétől kezdődő terjedése jelentett. Ha elsősorban a fehér húsokat kedveli, és nem szívesen fogyasztana rendszeresen marhát vagy sertést, viszont a csirkét már unja, hiszen legtöbbször azt készít, süssön ma libát! A fiatal liba húsa porhanyós, az idősebb, hízott liba már szálasabb, de megfelelő technikával porhanyóssá teheti ezt is. Hízott Libamell Sütése, Hízott Libamáj Sütése Recept. Válasszon receptjeink közül valami igazi finomságot ebédre! ételallergia és elkészítés eszköze szerinti szűréshez kattints ide Recept szűrés ételallergiásoknak Bogrács Botmixer, turmix Főzőlap Hűtő Kenyérsütő Mikró Sütő Recept szűrés elkészítés eszköze szerint Cukormentes Diétás Gluténmentes Tejmentes Tojásmentes Vegetáriánus Szűrés aktiválása A magyar helyett az ukrán nyugdíjasok kapnak pénzt Orbántól | Unokámnak szülinapra Pamut, Leárazott Férfi rövidnadrágok | 1. 420 darab - Kacsamell pácolva, serpenyőben – klasszikus ünnepi fogás Mad max karkötő készítése Hízott libamáj sütése Testalkata arányos, combjai teltek, melle duzzadó.
Hízott májhoz kevesebb zsiradékot használjunk, hiszen sütés közben ebből nagy mennyiségű zsír olvad ki, a végeredményt pedig tejszínnel is lehet gazdagítani. A tároláshoz pedig elég egy porcelán edénybe kanalazni és olvadt libazsírral légmentesen lezárni a tetejét. Hűtőben sokáig eláll. Elegánsabb változat a terrine, amihez a libamájat terrine formában kigőzöljük, majd lesúlyozzuk, ezt követően szépen szeletelhető, de készülhet a libamájból számos egyéb különleges és látványos fogás, például brulee, befőtt és bonbon is (igen, ez nem félreírás! ). Mivel illik a libamájhoz? A libához használt fűszerek remekül illenek a libamájhoz is. A fokhagyma, rozmaring, hagyma szinte kötelező, azonban érdemes itt is kísérletezni, a csillagánizzsal, kínai ötfűszer keverékkel, gyömbérrel, szecsuáni borssal, narancshéjjal, kardamommal és vaníliával is remekül működnek az ízek. Jól társítható különböző alkoholos italokkal is, a klasszikusnak mondható tokaji aszú és konyak vagy brandy mellett érdemes kipróbálni Cointreauvel, Calvadossal vagy füstös ízű skót whiskyvel.
A libamáj az egyik legkülönlegesebb és legdekadensebb luxusfinomság. Nem véletlenül nem kerül minden nap az asztalra, nemcsak az ára sokkoló, hanem a kalóriatartalma is. Ha azonban valamikor, hát ilyenkor, ünnepek alatt, egyszer-egyszer talán mindkét szempontból megengedhetjük magunknak. Egyébként összességében nem kell tőle megijedni, annyira tartalmas és intenzív ízű, hogy úgyis csak egész keveset lehet belőle enni, néhány falatnál több nemigen esik jól. Az árát tekintve, jelenleg a Nagycsarnokban ötezer forint körül kapható kilója, egy 50-60dkg-os liba- vagy kacsamájból pedig kb. 10 szelet pástétom, vagyis terrine készül. Ha pedig abba gondolunk bele, hogy egy étteremben két-háromezer forint alatt nemigen kapunk egy adagot, akkor még anyagilag is egészen költséghatékonyak vagyunk. Azt is hozzá kell azonban nagyon őszintén tennem, hogy elkészíteni a világ egyik legnehezebb dolga, és mostantól kezdve minden egyes séf előtt megemelem a kalapom, aki ilyet jól tud. Mert az még hagyján, hogy elkészítése több napot igényel (konkrétan 4 nap), na de a tisztítása!
A lúdhizlalás kezdetei A tömés legelső nyomaira az háziasítás egyik központjában, Egyiptomban bukkanhatunk, ahol ötezer esztendővel ezelőtt már több madárfajt, darvakat, gyöngytyúkot és ludat is hizlaltak. Erre a célra egy nagytestű libát használtak, amint azt a Kairótól 20 kilométerre, délre fekvő Szakkarában, az ókori Egyiptom fővárosának, Memphisznek a temetőjében feltárt képek is mutatják. Az itteni Holtak városában, Mereruka magas rangú hivatalnok sírjában látható festményen a szolgák nyakuknál fogva tartott libákat tömnek vizes gabonával.
Az őszi gyümölcsök - füge, alma, birsalma, őszibarack, gesztenye szintén jól illenek a májhoz, aszalt gyümölcsökkel, mazsolával, aszalt szilvával, aszalt sárgabarackkal is szépen társítható, de itt is érdemes kipróbálni mellé pár meglepőnek tűnő, de jól működő párosítást, mint a mangót, a céklát vagy a karamellizált petrezselyemgyökeret. És persze az sem mindegy, hogy milyen kenyérre kerül a libamáj! Nagy klasszikus a libamáj kalácson, ehhez ajánljuk, próbáljátok ki a Makifood Főzőiskola tanárának, a Marmorstein Pékségének csodálatos kalácsreceptjét!