Hozzávalók: 1 kg csípős paprika (lehet fele pepperoni, másik fele zöld és piros csípős) 1 kg fehér hagyma 5 db babél levél 1 kávéskanál mustármag 2 evőkanál só 3 evőkanál cukor 4 dl 9%-os ecet 20-25 db szemes bors A paprikákat alaposan megmossuk, majd falatnyi darabokra vágjuk. A hagymát vékonyra szeleteljük, hozzátesszük a paprikához. Rozi erdélyi,székely konyhája: Csípős paprika ecetben. Az ecetet a többi hozzávalóval összefőzzük, kihűlés után ráöntjük a hagymás paprikára, jól összeforgatjuk, másnapig hagyjuk állni. Másnap gondosan kimosott üvegekbe rakjuk és lezárjuk. A receptben nem ír, de én a biztonság kedvéért mindenik üveg tetejére késhegynyi szalicilt tettem.
2. Fagyasztás A fagyasztáshoz magozzuk ki és vágjuk félbe a chilit, majd daraboljuk, tegyük zacskókba és helyezzük a mélyhűtőbe. 3. Olajban vagy ecetben eltevés Ehhez a paprikákat félbevágjuk, kiszedjük a magokat és a fehér válaszfalakat. Egy nagy edényben vizet forralunk, minden liter vízhez 200 ml ecetet, 10 g cukrot és 20 g sót teszünk, majd ebben a lében főzzük a chilidarabokat kb. 3 percig. Utána hagyjuk a paprikákat jól megszáradni, rétegezzük egy steril üvegben, ízesítsük tetszés szerint hagymával fokhagymával, fűszerekkel és öntsük fel olajjal úgy, hogy fedje a zöldségeket. Tároljuk az üveget hűvös, sötét helyen. Alternatívaként ecetben is pácolhatjuk a paprikát, ehhez a chilidarabokat forraljuk fel az alábbi lében: víz, 300 ml ecet, 70 g cukor és 30 g só minden liter vízre. Csipos paprika telire. Tegyük a paprikát tiszta üvegekbe, és öntsük fel még az alaplével. Állítsuk a megtöltött üvegeket vízfürdőbe és sterilizáljuk őket kb. 15 percig 90 °C-on sütőben. 4. Erjesztés Az erjesztéssel nem csak eltarthatóvá tesszük a zöldségeket, de a természetes tejsavbaktériumoknak köszönhetően könnyebben emészthetővé is.
Rászedjük, vagy ráöntjük a paprikákra. Jól lezárjuk a tetejével, és hűvösre visszük. Legalább 2 hetet érleljük, aztán fogyasztható. Mindenki egészségére!! Elkészítettem: 10 alkalommal Receptkönyvben: 70 Tegnapi nézettség: 0 7 napos nézettség: 18 Össznézettség: 79630 Feltöltés dátuma: 2015. október 05. Ajánló Mindenféle húsos, zsíros ételhez kiváló, mivel segíti az emésztést. Ez a felöntőlé-mennyiség egy 5 literes üveghez elég. Én úgy szoktam, hogy kisebb üvegekbe rakom, és ezekre öntöm a levet, amíg tart. Ha kevés lenne, újból készítek, ha maradna hűtőbe téve eláll. Én több fajta erős paprikát raktam bele. Úgy hallottam, hogy most sok erős paprika termett a kertekben, ezért van lehetőség télre is elrakni pár üveggel belőle. Sőt emésztést serkentő hatása miatt kedvelik, és ma már kutatások bizonyítják, hogy nem alaptalanul, mivel fokozza a nyál és a gyomornedvek elválasztását, melyek az étel lebontását teszik lehetővé... Hozzászólások (2) Törölt felhasználó 2017-09-14 11:51:28 Kedves Iluska!
Vasárnap továbbra is kettősfronti hatás terheli szervezetünket, a hideg- és a melegfrontra érzékenyek egyaránt tapasztalhatnak kellemetlen tüneteket. Fejfájás, migrén sokaknál jelentkezhet, és alvásproblémák, görcsös panaszok léphetnek fel. Gyakori lehet a vérnyomás-ingadozás, szédülés, nehéz nap vár a szívbetegekre. A többfelé szeles időben tovább erősödhetnek a fejfájásos panaszok, ingerlékenység, nyugtalanság is jelentkezhet. Alacsony lesz hő- és komfortérzetünk. A borongós idő miatt lehangoltak, kedvtelenek lehetünk, tompaság, dekoncentráltság is előfordulhat. Erősítsük immunrendszerünket, fogyasszunk minél több zöldséget, gyümölcsöt, figyeljünk a megfelelő vitamin-utánpótlásra!! Vasárnapra virradó éjszaka még sokfelé várható havazás, havas eső, délkeleten helyenként eső, így vizes, csúszós, a havazással érintett tájakon síkos, latyakos, a hegyekben hókásás utakra kell készülni. Idokep hu idojaras szombathely budapest. Napközben a középső, és délkeleti tájakon készülhetünk még esőre, záporokra. Az északi-északnyugati szelet többfelé élénk, erős, néhol viharos lökések kísérhetik, melyek jelentősebb mértékben csökkenthetik a járművek menetstabilitását.
A város az Alpokalján, a Perint és Gyöngyös patakok lapályán, a Gyöngyös-sík nyugati peremvidékén fekszik, ott, ahol a Kisalföld sík vidékét az Alpokalja dombos-hegyes tájai váltják fel. Tengerszint feletti magassága kb. 220 m. Mivel a város dombokra épült, jelentős szintkülönbségek vannak a városon belül is. Szombathely sok éves átlagos havi középhőmérsékleteit tekintve kikövetkeztethető, hogy a leghidegebb hónap a január, míg a legmelegebb hónap a július. Az évi közepes hőingás 20, 6° Celsius fok. A város átlagos évi csapadékösszege 590 milliméter, amely jellegzetes évi rendszert mutat, a nyári félév csapadékosabb, míg a téli félév szárazabb. A legkevesebb csapadék január-februárban hullik, a legcsapadékosabb hónapok, eddig több mint háromszor akkora összegekkel, a június és júliusi hónapok. Szombathelyen a napsütéses órák összege átlagosan 1850 óra egy évben, de ez az évenként nagy változékonyságot mutat. Szombathely időjárás előrejelzés. Megfigyelhető továbbá a napfénytartam jellegzetes éves menete, a nyári hónapokban van a maximuma, akkor havi 230 - 250 óra, míg a téli időszakban, a november-január hónapokban... (wikipedia)
Köpönyeg vasárnap v április ápr 3 7° 0° hétfő h 4 10° -3° szerda sze 6 16° 6° csütörtök cs 7 14° péntek p 8 5° szombat szo 9 13° 4° 10 15° 11 13 18° 9° 14 17° 8° Térképes előrejelzés Orvosmeteorológia Napsütéses órák száma 0 - 2 óra Erős hidegfronti hatás terheli szervezetünket, mely leginkább a szív-és érrendszeri megbetegedésben szenvedőket és időseket viselheti meg, de mindenki számára megterhelő lehet. Az arra érzékenyek feszültebbek, idegesebbek lehetnek, romolhat a koncentrációképességük, ami a balesetveszélyt is fokozza. A megfigyelések szerint a frontra érzékenyeknél a görcsös panaszok fokozódnak, egyre erősödő, görcsös fejfájás alakulhat ki, valamint a stroke kialakulásának kockázata is növekedhet. Az epileptiform rosszullétek gyakorisága is megnőhet és a krónikus betegségek tünetei (ízületi fájdalmak stb. Aktuális időjárás. ) is felerősödhetnek. Készítette dr. Pukoli Dániel hirdetés Ezen a térképen az ország aktuális időjárásáról tájékozódhatsz. A hőmérsékleti térképen az égkép ikonok és a hőmérsékleti adatok, a csapadék térképen az éjfél óta hullott folyékony halmazállapotú csapadék adatok, a széltérképen pedig a szélirány és szélerősség adatok látszanak, melyeket a mérőállomás hálózatunk biztosít.