A nagyobb tésztát nyújtsd tepsi alakúvá, tedd a tepsibe, majd a széleit az ujjaddal nyomkodd a tepsi széléhez, hogy egészen a tetejéig felérjen. Nagyi-féle omlós almás pite, amit senki más nem tud ilyen finomra sütni! | Finom étel, Almás pite, Egyszerűen főzni Ha kerek sütőformába teszed, akkor nyújtsd ki, nyomkodd a sütőforma széléhez, a felesleget pedig vágd le, majd gyúrd a kisebb cipóhoz. A lereszelt, levétől jól kinyomkodott almát keverd össze a cukorral és a fahéjjal, simítsd egyenletesen a tésztára, szórd meg mazsolával. Nyújtsd ki a kisebb tésztát, és szépen fedd be vele a tetejét. Anita konyhája :): Almás Pite. Villával szurkáld meg – ez azért fontos, hogy a gőz távozni tudjon, és ne repedjen meg a tészta sütés közben. A tojást verd fel, majd kend meg vele a tésztát, és előmelegített sütőben, 200 fokon körülbelül 30 percig süsd. Ha előbb aranybarnára pirul a teteje, akkor elkészült, vedd ki a sütőből. Várd meg, amíg kihűl, csak utána szeleteld fel, hogy megtartsa a formáját. Tálalhatod porcukorral meghintve, vagy egy gombóc vaníliafagyival a tetején.
A tél egyik jellegzetes gyümölcse az alma, ilyenkor sokszor készül nálunk almás pite, vagy ahogy mi hívjuk- almás kalács. Sok fajta almás süteményt kóstoltam már, illetve próbáltam is ki, de számomra EZ az igazi:) Biztosan azért, mert gyermekkoromban is mindig csak ez az almás készült nálunk:) Különlegessége, hogy az almás töltelék nem nyersen kerül a tésztába, hanem egy picit elő pároljuk. Almás Lepény Zsírral. Ez senkit ne tántorítson el a kipróbálásától, nem sok időt vesz igénybe, de teljesen más íze lesz így a tölteléknek, ettől lesz igazán finom:) Nem mellesleg nagyon finom illat lengi be az egész konyhát:) Hozzávalók: 50 dkg liszt 15 dkg zsír (vagy 25 dkg margarin) 5 evőkanál cukor 2 tojás 1 nagy tejföl csipetnyi só 1. 5 kg alma fahéj ízlés szerint Aki nem szívesen használ süteményekhez zsírt, elkészítheti margarinnal is, de a zsírtól lesz igazán finom a sütemény tésztája. Elkészítés: - A lisztet a zsírral elmorzsoljuk. -Hozzáadjuk a 2 tojást, a cukrot és a csipet sót. -Az egészet összegyúrjuk annyi tejföllel, amennyit felvesz a tészta.
05. 08. 40 recept egyéb elnevezések almalepény, almás-diós szelet, almás pite, házi almás Egyszer véget ér Almás lepény zsírral Almás pite zsírral pudinggal Női Bőrtáskák webshop | Savannah macska Almás pite zsírral élesztővel:) dariusz Sun, 2012-01-15 20:41 Timce. Épp most csináltam meg a sütit. Szerintem nagyon finom lett és tényleg egyszerű elkészíteni. Köszönöm. ) Sat, 2012-01-21 17:47 Kedves dariusz! Nagyon örülök, hogy ízlett a süti és hogy meg is írtad! :) ZsuzsikaDrága / ZsuzsikaDrága Sun, 2011-10-09 20:22 Isteni volt, bár tejfölt elfelejtettem venni, joghurttal csináltam így is isteni lett. Angol vendégünk megnyalta mind a 10 ujját. Köszi:)) Sat, 2012-01-21 17:49 Nem hiába én is mindig ezt a receptet használom, igaz, azóta már diétás formában. :) fonicia Fri, 2011-02-04 13:14 Kedves Timce! Az lenne a kérdésem hogy mekkora tepsibe sütötted a sütit?? A sütő (tűzhely) tepsijébe??? Az igazi almás pite | egy.hu. Én erre gondoltam!! Megköszönném ha válaszolnál, mert szeretném megsütni hamarosan! Köszönöm! Fri, 2011-02-04 18:12 Kedves Fonicia!
A hozzávalóknál megadott mennyiségek 3 rúd tésztához és 1 rúd töltelékhez elegendőek. A liszteket egy tálba szitáljuk. A melegvízben feloldjuk a sót és hozzákeverjük az ecetet. A liszthez hozzáadjuk a zsírt, összemorzsoljuk vele, hozzáadjuk a tojást és a vizet. A hozzáadott víz mennyiségét a liszt minősége határozza meg, mert ha jobb minőségű a lisztünk, több vizet vesz fel, ha rosszabb, akkor kevesebbet. Összegyúrjuk és jól kidolgozzuk kb. 10-15 perc alatt. Akkor jó, mikor, fényes, hólyagos a tészta és nem tapad sem a kezünkhöz, sem a deszkához. Ezeket az apró hólyagokat akkor is látjuk, mikor húzzuk a tésztát. Háromfelé vágjuk, kevés olajjal kikent kis tálkákba tesszük a gombócokat és a tetejüket is vékonyan megkenjük olajjal és 30 percig folpack-al letakarva, langyos helyen pihentetjük. A pihentetés után a tészta puha, ha belenyomjuk az ujjunkat, ott marad a helye. A nyújtáshoz, az asztalra teszünk egy tiszta abroszt, belisztezzük és a tenyerünkkel kilapítgatjuk a tésztát, majd elkezdjük kihúzni.
Erre kenjük az elkészített tölteléket, ráfektetjük a második kinyújtott lapot. Tetejét villával megszurkáljuk és lekenjük tojássárgájával. Előmelegített sütőben 35-40 perc alatt készre sütjük. Érdemes kipróbálnod almás lepény recept ünket még akkor is, ha nem vagy gyakorlott háziasszony, hiszen nem tudod elrontani. Az eredeti leírás szerint margarin helyett zsírt használtak nagyanyáink. Ha éppen diétázol, akkor a cukor helyett használj édesítőt, de semmiképp se a folyékony fajtát - Canderelből három evőkanállal szórj a tésztához és szintén három evőkanállal adj a töltelékhez is, a lisztet pedig érdemes ebben az esetben teljes kiőrlésűre cserélned. A klasszikus almás lepény receptje Hozzávalók 8 személyre: A tésztához: 50 dkg liszt 15 dkg margarin 1 csomag sütőpor 14 dkg cukor 3 tojássárgája 1, 5 dl tej A töltelékhez: 1 kg reszelt édes alma 1 csapott kiskanál fahéj 12 dkg cukor 5 dkg mazsola 1 tojás A tészta anyagait gyúrd össze alaposan, amíg nem kapsz egy kész cipót. Ezután oszd két részre úgy, hogy az egyik rész valamivel nagyobb legyen a másiknál.
Amikor a hús majdnem puha, hozzáöntjük a paradicsompürét, és kevergetve rozsdabarnára pirítjuk, majd ha szükséges újra borssal ízesítjük és hagyjuk a felesleges vizet elfőni. Addig főzzük, míg a hús meg nem pirul. A lepirult, puha húst kevés liszttel megszórjuk, jól elkeverjük, és annyi borral, és vízzel engedjük fel, hogy sűrű mártás legyen. Ezután 2-3 percig gyenge tűzön forraljuk, hagyjuk a maradék vizet elfőni, majd főtt burgonyával, vagy párolt rizzsel tálaljuk. Főételek Archives - Etelek Receptek. Akkor dolgoztunk jól, ha az ételnek sűrű, finom szaftja marad mire elkészül. Ízlések és pofonok különbözőek, van aki galuskával is szereti a tokányt. A tökéletes nokedli recept a linkre kattintva olvasható! Ha még intenzívebb ízt szeretnél elérni, az olaj helyett szalonna zsiradékot használj! Vágd fel apró kockára a szalonnát, pirítsd üvegesre és ebbe szórd a vöröshagymát, kinyomott fokhagymát és a húst. Recept összefoglaló Recept: Borsos tokány Szerző: Megjelent: 2012-10-14 Előkészítési idő: 10M Főzési/sütési idő: 40M Elkészítés ideje: 50M Értékelés: 5 Based on 1 Review(s) Hasonló receptek, gasztro írások Sajtos nokedli, avagy Kasnokerl | Recipe (With images) | Főzés, Ételek, Recept Nem borsós!
szerda, február 10. 2016 | Címkék: főételek A magyar konyha egyik jellegzetes étele a tokány, hasonlit a pörkölthöz, de annál sürübb s gazdagabb. Ezt a tokányt azért választottam, mivel van benne a sondka és savanyú uborka, ez adja meg a pik an ériáját, izét. Hozzávalók: 80 dkg sertéslapocka só bors olaj 15 dkg füstölt húsos szalonna 25 dkg gépsonka 15 dkg ecetes uborka egy kis üveg paradicsomszósz A húst vékony csíkokra felvágom, sóval é borssal elkevert lisztben megforgatom, forró olajban hirtelen kisütöm. Öntök hozzá kevés vizet és lassú tüzön puhára fözöm. Borsos tokány hentes módra - Mami konyhája. Közben felkockázom a szalonnát, az uborkát és a sonkát is csíkokra vágom fel. Serpenyőben kisütöm a szalonnát, kiszedem egy kis tányérra, s a maradék zsiradékon megsütöm a sonkát és az uborkát is. Ezt a szalonnás, sonkát, ubrkát a húshoz adom, majd a paradicsompürét, vizet is hozzáadom. Az egészet alaposan össze keverem és készre fözöm. Ha kell még kóstólás után utóizesitem friss kenyérrel is fogyasztani, de Én burgonya krokettet sütöttem mellé.
Így készül a pörkölt rokona Rengeteg szakácskönyvem van, néha beülök közéjük, képes lennék órákig lapozgatni őket… 🙂 A konyhában viszont csak három darab van állandóan a kezem ügyében: az első a "Horváth Ilona", amiből az alapokat tanultam (meg anyukám is). A második egy kapcsos könyv az innen-onnan összegyűjtögetett és sűrűn készített receptekkel. A harmadik pedig az Ételkészítési ismeretek könyvem, amit a szakácstanfolyam közben elég sűrűn forgattam. Amikor valami tradicionálisan magyarost akarok készíteni, általában a tankönyvet veszem a kezembe. Vannak benne totál elavult dolgok, amit még a gyakorlati tanárom is elutasított (pl. a krumplifőzeléket zsíros-lisztes rántással kell hivatalosan sűríteni! ), viszont a magyar konyha összes jellegzetes étele szerepel benne. Borsos tokány - Mami konyhája. Mégpedig azon a módon, amit a szakácsok évtizedek óta tanulnak, tehát mondhatom, hogy ezeket "így kell". A pörkölt mellett a különböző tokányok a legismertebb szaftos húsételek nálunk, én most a legegyszerűbbet szeretném bemutatni.