2019. szept 5. 11:40 #szilvalepény #szilvás lepény #recepte #Recepttár szilvás lepénykék fotó, videó: Spiller Károly Ha épp nincs szilva otthon, ezekre a finom kelt lepénykékre sokféle más gyümölcsöt tehetsz, mindegyikkel csodás lesz! Hozzávalók 10 darabhoz: a tésztához: 2 dl langyos tej 2, 5 dkg porcukor 15 dkg sima liszt 2 g száraz élesztő 1 dkg vaj a töltelékhez: 1 db tojássárgája 2, 5 dkg cukor 1 mk. vaníliapaszta 1 kk. liszt 1 dl tej 5 szem szilva 1 mk. őrölt fahéj Elkészítés: A tésztához a hozzávalókat jól összegyúrjuk lágy, rugalmas tésztává. Addig dagasztjuk, amíg a tészta felülete fényes, hólyagos lesz. Tiszta konyharuhával letakarva 30 percig pihentetjük, amíg a duplájára kel. Majd enyhén lisztezett munkalapon óvatosan átgyúrjuk és letakarva még 5 percig pihentetjük. Miközben a tészta kel, elkészítjük a vaníliapudingot. Szilvás lepény borbás marcsi receptek. Ehhez a tojássárgáját habosra keverjük a cukorral, a vaníliával és a liszttel, majd a tejet fokozatosan adagolva simára keverjük, és sűrűre főzzük. Levesszük a tűzről és kihűtjük.
Ezért elhatároztam, hogy megpróbálok ismét szilvás lepényt készíteni, de most kelt tésztából. A következő bejegyzésben olvashatjátok a receptet. A recept hozzávalói egy gáz tepsi méretűre lett kikalkulálva. Nekem ez a lepény is jól sikerült.
1 kapcsolódó hír Bevezető szöveg megjelenítése Opciók
Hozzávalók: 25 dkg liszt 1, 5 dkg élesztő vagy fél csomag szárított élesztő 1, 25 dl langyos tej 20 dkg vaj vagy margarin ½ Tojás – Jó, jó, tudom, tudom, hogy ez nem egyszerű feladatnak tűnik! Én a fél tojást mindig úgy mérem ki, hogy egy kis tálba leütöm a tojást, lemérem, majd összekeverem. Fogok egy másik kistányért és elfelezem a tojást. A megmaradtat lezárom, beteszem a hűtőbe és vacsira vagy reggelire ilyenkor rántottát eszünk. 3 dkg cukor 1 csipet só A töltelékhez: 75 dkg magvaváló szilva A tetejére: 17, 5 dkg 10 dkg cukor 10 dkg vaj 2, 5 dkg mandulaforgács Elkészítés: A lisztet a Gyorskelesztő be szitálom a Konyhaművész Lisztszóró val. Szilvás lepény borbás marcsi receptjei. Hozzáadom az élesztőt, a langyos tejet, a MikroKanná ban megolvasztott vajat, és a többi hozzávalót. Robotgéppel vagy kézzel addig dagasztjuk, míg jó hólyagos lesz és elválik az edény falától. Lezárjuk a Gyorskelesztő t és kétszer kelesztjük a tésztát. Miután az első kelesztés után ledobja az edény a tetőt, visszazárjuk, és újra kelesztjük addig, amíg újra le nem jön a tető a tálunk pereméről.
Így a rántással való pepecselés elkerülésével, a zöldséget magát használjuk sűrítőanyagnak, így számtalan érdekes recept készülhet. A leturmixolt zöldséget ízesítsük tejföllel, joghurttal, vagy citromlével, de ne hanyagoljuk a fűszereket sem. Próbálják ki a tejfölös karfiolpürét, mustárral és reszelt szerecsendióval ízesítve, de a joghurtos brokkoli krém és a mandarinos sütőtökpüré is jó választás. Karfiol akár külön köretként is Ha már rizs, legyen színes. Megszámlálhatatlan fajta, forma és szín sorakozik a polcokon, mégse jut eszünkbe túllépni az ismert fehér fajtákon. Pedig érdemes kísérletezni, hiszen a vad, a lila vagy a fekete rizs elkészítése nem tart tovább, mégis egészen új ízeket ismerhetünk meg. Köretek receptjei. Magas rosttartalmuknak és a bennük található vitaminoknak köszönhetően jóval egészségesebbek is populáris társaiknál, sőt a dió aromájú fekete rizs állítólag még a ráktól is megvéd. Nem csak a fehér rizs lehet jó választás A gabonafélék és az abból készült termékek közt a rizs fajtákon túl is vannak lehetőségeink, nem is kevés!
Azt nem tudom mennyire guatemalai a recept, de mint rizsköret minden esetre nem szokványos. A kész keveréket sütőtálban lepényszerűen sütöm általában, de most gombafejeket töltöttem meg vele. A mérce ezúttal egy capuccinos csésze volt és nagyjából négyfőnyi adag lett belőle. 1 kis csészényi mirelit kukorica 1 kis csészényi jázminrizs 2 szál újhagyma 1 ek vaj 3 ek natúr sajtkrém kb. 5 dkg sajt (pl. Allgautaler) 8 szép nagy töltenivaló csiperkegomba Vajon megpároltam a hagymát és a kukoricát, beleforgattam a rizst, majd felöntöttem két kis csésze vízzel. Hogyan érdemes cifrázni a rizsköretet?. Megsóztam, készre főztem. Mikor elkészült belekevertem 3 evőkanálnyi sajtkrémet és belereszeltem a sajtot, a gombakalapokba töltöttem és sajttal megszórva készre sütöttem. A sherrys májhoz a félbevágott májdarabokat 1 dl sherryben két órán át pácoltam, majd leszűrtem és kukoricalisztbe forgattam. Egy kisebb serpenyőben olajat forrósítottam és beledobtam 2 gerezd szeletelt fokhagymát és 5-6 ágnyi friss kakukkfüvet. Ebben a fokhagymás, kakukkfüves olajban sütöttem meg a májakat.
Változatos Van élet a rizs-krumpli-párolt zöldség tengelyen túl! A változatos köretek legalább annyira izgalmassá teszik az étkezést, mint egy különleges főétel. Itt a bizonyíték! A lehetőségek tárháza természetesen végtelen, mi most egyszerű, de nagyszerű köret megoldásokat kerestünk. És természetesen recept javaslatokat is hoztunk, hogy gyorsan ki is próbálhasd, miről beszélünk. A köret arabul: kuszkusz és bulgur. Gabonaköretek Ha már a füleden jönnek ki a megszokott köretek, vagy csak egy kicsit változatosabbá tennéd az étrended, a gabonaköretek remek alternatívák lehetnek. A bulgur, kuszkusz, köles mind nagyon jól variálható, ízesíthető, jól illenek húsok és halak mellé is, a vegetáriánus fogásokba pedig már-már kötelező a használatuk. Nem csak köretként tudod őket felhasználni, hanem rakott ételek rétegezéséhez vagy salátákba keverve is. A köles egyébként nagy kedvencünk, jelentős niacintartalmú gabona, és több fehérjét, valamint rostot tartalmaz, mint a fehér rizs. Ha többet olvasnál róla, nézd meg köles kisokosunkat, ha pedig egy jó receptet is megnéznél mellé, kattints kölesfelfújt receptünkért.
Pár éve könnyedén röpködnek a quinoa, kuszkusz, bulgur, köles, hajdina és társaik, amelyek egy része a hazai termesztés ellenére is drágább, mint a rizs. Utánanéztünk a hazai piacon kapható köretek kalóriatartalmának és árának, így könnyebb megítélni melyiket éri meg megvenni/elkészíteni. Az értékek 1 kg elkészített/főtt termékre vonatkoznak. Rizs (fehér) 1300 kcal/400 Ft Sajnos nem igazán illik sem a marhapörkölthöz, sem a rántott húshoz. Önálló fogások elkészítésére sokkal jobb, itt írtunk ezekről bővebben. Kukoricaliszt (puliszka) 1500 kcal/500 Ft Nem készítjük eleget, pedig húzós szaftos pörköltek, és tokányok tökéletes körete, érdemes vele kísérletezni, ráadásul lehet belőle kapni hazai termesztésűt is. Hajrá puliszka! Burgonya 770 kcal/400 Ft Sokkal alacsonyabb a kalóriatartalma, mint a gabonáknak, cserébe a magyar konyha rendkívül könnyen felveszi a főtt krumplit, hagyományos ételeink többsége mellett elfér. Warm salad from barley, broccoli and fried chicken on rustic background.
Ilyenkor a puhára párolt köretet hűtsük le, és friss idény gyümölcsöt keverjünk hozzá, például epret, vagy cseresznyét. Fújhatunk rá tejszínhabot, vagy csorgathatunk rá mézet is. Télen mazsolával, szárított aszalt gyümölcsökkel, vagy szörppel önthetjük le, és kész a könnyű édesség. Képek: 2427999, Justyna Kunkel / Pixabay Képforrás: Canva Pro adatbázis.
vastartalma a vérszegénység leküzdésében, kalcium- és foszfortartalma a csontok egészségének megőrzésében segíthet, E-vitamin tartalma pedig a szív és az érrendszer, valamint az agy védelméhez járulhat hozzá. Köretként apróra vágott zöldségekkel, olívaolajjal és friss fűszernövényekkel (bazsalikommal, petrezselyemmel) párosítva remekül működik, de bármihez használható, amihez eredetileg rizst használnál! Reya Tippje: felhasználása előtt áztasd be a quinoát pár órára vagy egy egész éjszakára, annyi vízben, hogy ellepje! Így a magok felületét borító természetes, de kesernyés ízű védőréteg (szaponin) leázik! (Akkor is be kell áztatni, ha a csomagoláson feltüntették, hogy mosott quinoa! ) 6. Hajdina A hajdina a keserűfűfélék családjába tartozó, gluténmentes álgabona. A diétás köretek közül az egyik legelőnyösebb tulajdonságokkal rendelkezik (lásd a táblázatban! ). A hajdina hatása, tápértéke: magas B1-, B2-, C- és E-vitamin tartalma mellett rengeteg ásványi anyagot (magnéziumot, krómot, rezet és mangánt) tartalmaz, a koleszterinszintre és a vérnyomásra is jótékonyan hat.