Leggyakrabban magokból őrölt masszával dolgoznak, ezt adják hozzá a különféle mártásokhoz, ragukhoz. Európában a német, osztrák, magyar, szláv és zsidó konyha fontos alapanyaga a mák, amit főleg süteményekhez, pékárukhoz használnak fel. A Közel-keleten a mákot a sütemények mellett rizses ételekhez is adják. Abból a mákból – ami se egészben, se darálva nem került a süteményekbe, kenyerekbe – olajat sajtoltak. Ezt az olajat használták főzéshez, világításhoz, illetve bélrendszeri megbetegedések kezelésére. A mákolajat manapság főzéshez viszonylag ritkán használjuk, de salátára, mártásokhoz nyugodtan adható, csontritkulás elleni szerként is fogyasztható. Egészséges mák Ugyanis a mák nem csak finom, hanem igen egészséges is. Mák Jótékony Hatása. Magas a fehérje-, rost- és tápanyagtartalma. A mákra viszonylag kevesen allergiásak. Sok benne az esszenciális zsírsav, amely segít egyensúlyban tartani a szervezet koleszterinszintjét. Nagyon jó rostforrás. 100 gramm magban majdnem 20 gramm rost található. Ennek a magas rosttartalomnak köszönhetően az emésztésre is jótékonyan hat a mák.
A mákról a legtöbbek csak annyit tudnak, hogy darálva és cukorral elkeverve ízletes tölteléke lehet süteményeknek, palacsintáknak. Pedig az apró fekete magoknak rengeteg jó tulajdonságuk van. Kalcium és foszfor Egyetlen teáskanálnyi mákban benne van a napi kalcium-, illetve foszforszükségletünk 4 százaléka - ez a két ásványi anyag nagyon fontos, hogy csontjaink erősek és egészségesek legyenek. Ha tartósan nincs belőlük elég a szervezetünkben, akkor csontjaink sűrűsége csökken: gyengébbek és törékenyebbek lesznek. Kalciumra az izmoknak és az idegsejteknek is szükségük van, és a kalcium sejtszinten is szükséges a szervezet egészséges működéséhez. A mák és a sütőtök külön-külön is rendkívül értékes alapanyagok, hát még, ha összetalálkoznak egy ételben. Fenséges ízek, tápláló ételek, különleges finomságok születnek házasságukból. Kíváncsiak rá? Kattintsanak az alábbi cikkünkre! Mennyei édesség a mákos csicsóka. Vas Egy teáskanál mákban 0, 3 milligramm vas található, ami férfiaknál 4, nőknél 2 százaléka a napi szükséges beviteli mennyiségnek.
Ártatlan mákszemek Ha épp nem az ópiumkészítés volt a máktermelés egyetlen célja, akkor előszeretettel fogyasztották a növény ártalmatlan, de jóízű magjait. A gubóban megbújó temérdek mag a termékenység és a jólét szimbólumává lett. Ezeknek a babonáknak hála eszünk karácsonykor mákos süteményeket, s ezért szórták meg az ifjú házasokat sok évszázadon keresztül mákkal (manapság inkább rizzsel teszik, de a jelentése ugyanaz). A mákszemeket igen régóta használják jóslásra is, valamint amuletteket is készítettek vele. Ezeknek a tárgyaknak a hordozójuk számára szerelmet, pénz és szerencsést kellett hozniuk. A töretlen mákszemeket sütemények díszítésére, kenyerek, kalácsok megszórására használták, míg az őrölt mákból különféle sütitöltelékeket készítettek. Indiában is kedvelt alapanyaggá, fűszerré vált a mák. Mák fogyasztás hatása - Orvos válaszol - HáziPatika.com. Leggyakrabban magokból őrölt masszával dolgoznak, ezt adják hozzá a különféle mártásokhoz, ragukhoz. Európában a német, osztrák, magyar, szláv és zsidó konyha fontos alapanyaga a mák, amit főleg süteményekhez, pékárukhoz használnak fel.
Segít beállítani a koleszterin szintet A mák rendszeres fogyasztásával csökken a vér lipid szintje, azaz kedvezően szabályozza a koleszterin szintet. Nyugtat és altat A mákolaj nyugtatóan hat az idegrendszerre, segíti a pihentető alvást. Még a neve is erről árulkodik, a latin nevében szereplő "somniferum" szó ugyanis "álmot hozó"-t jelent. Tisztítja a bélrendszert Jelentős béltisztító hatása van. A kis fekete magok szinte emésztetlenül hagyják el az emésztőrendszert, közben azonban fellazítják a béltartalmat és letisztítják a bélcsatornák falait. Lelassítja az öregedést A mák gazdagon tartalmaz magnéziumot, növényi zsírsavkat, aminosavat, foszfort, kalciumot, káliumot és vasat. Hatását pedig többek között abban fejti ki, hogy lassítja az öregedési folyamatokat, azaz megállítja csontszövetek leépülését, és elkezdi újra építeni őket. Továbbá elősegíti a magas vérnyomás csökkenését. A telítetlen zsírsav összetétele miatt, segít megelőzni a trombózis és embólia kialakulását. Segít megszüntetni a lábgörcsöket, növeli a szellemi teljesítőképességet, jótékonyan hat a sebek gyógyulására, és afrodiziákumként is számon tartják.
E hatóanyagok kinyerése a mákból magyar találmány: Kabay János gyógyszerész nevéhez fűződik a világszabadalom. A népi gyógyászatban a gyermekeket "nyugtatták" a zöld terméstok forrázatával. Felhasználási ötletek: A magyar konyha jellegzetes terméke a mákos bejgli, de a guba és rétes is ott van a dobogón. Ezen kívül tészta, palacsinta töltelék, fagylalt és számos más étel alkotóeleme lehet. A darált mák töltelékként akkor a legjobb ízű és állagú, ha felhasználás előtt összeforraljuk kevés tejjel és mézzel, vagy cukorral (cukorbetegek édesítőporral). Főként reszelt citrom vagy narancshéjjal ízesítik, de reszelt, kicsavart alma, mazsola, sárgabarack - meggy lekvárok, és még sok minden más is passzol hozzá. Egészben is használhatjuk, édes és sós sütemények, kalácsfélék és péktermékek tetejére szórhatjuk. Jól harmonizál a meggyel, vaníliával és a gyömbérrel is. Az karácsonyi mákos ételek fogyasztása egy régi népi hagyományból ered, ami szerint a mákszemek a bőséget szimbolizálják. +egy5let: Érdemes kipróbálni szemesen is beleszórni a mákot az édes és sós sütemények, kalácsfélék és péktermékek tésztáiba, a mák szemek ropogósága legalább annyira izgalmas ezen termékek tésztájába, mint a tetejükön megszórva.
Korona rádió Forrás: A csatorna weboldala Leírás: Nincs adat. Oszd meg: URL: Link:
Hitelesség és szórakoztatás az éterben – Korona Rádió Fm 100. 1999. április 1-jén indult a kalocsai Korona Rádió 24 órás műsora az FM 100 MHz-en. Az idén, 2013-ban 14. születésnapját ünneplő rádió és stábja azóta igyekszik "hiteles, pártatlan és szórakoztató" programjával színezni a mintegy 50 kilométeres hallgatói körzetében élők mindennapjait. Ezen hármas célt Németh István, az "Uralkodó slágerek világának" ügyvezetője fogalmazta meg, aki már a Korona elődjeiként emlegetett kalocsai rádiók munkájában is közreműködött, végül átvette a stafétabotot feleségével, Némethné Faragó Erikával. A térség piacvezető kereskedelmi adójának csapata 12 lelkes munkatársat számlál. Műsorvezetőként Fekete Antal, Füstös Éva (aki hirdetésszervezőként is tevékenykedik Kapitány Richárddal egyetemben), Gábor János (egyben 2008. óta programigazgató), Lukács Kata, Mihó Izabella, Mike Szilvia és Németh István szolgálja a hallgatókat az év 365 napján élő adásban. A nagyvilág és hazánk híreit Korsós Éva tolmácsolja, míg helyi és térségi szinten Rumi László felel naprakész sporthírekért és minden másért, ami helyi, köztük a napi "Korona Krónika" híradót és a hetente kétszer jelentkező "Turmix" magazinműsort Vörös István szerkesztő-riporter.
Középtávú célunk az, hogy adásidőnk legalább fele a helybeli magyarokról és céljaikról, munkásságukról szóljon, úgy a Barcaságon mint világszerte. Korona Rádió Brassó Értékeld a rádiót! [Értékelés: 7 Átlag: 4. 4]