Édes főételek Bukta Aranygaluska Tészta sült vagy párolt buktákhoz, aranygaluskához. Puha és lágy, akár a pihe-puha toll. Hozzáadva: 25. 9. 2021 Millió recept közül lehet választani, de nekem mégis ez jött be a legjobban. Minden édes fogáshoz ezt használom. Tej, friss élesztő az alap. Szerző: Triniti Előkészítés 25 perc RECEPT MEGJELENÍTÉSE Univerzális kelt tészta sült és párolt buktához, aranygaluskához. Ráadásul még másnap is puha marad. Hozzáadva: 1. 3. 2019 A kelt tészta bizony kelt tészta, megvan a maga varázsa, és számos finomság készíthető belőle. Ezért is nevezem ezt a kelt tésztát univerzálisnak, mert sült töltött buktán, párolt gőzgombócon, aranygaluskán kívül egyéb töltött édességek és tekercsek alapanyaga is egyben. Érdemes nagy adagot készíteni, mert nemcsak finom, hanem a tészta még másnap is puha marad. Eredeti aranygaluska recept magyarul. Szerző: Triniti Előkészítés 95 perc RECEPT MEGJELENÍTÉSE Kedvenc aranygaluska tésztám Hozzáadva: 30. 2017 Rengeteg aranygaluska recepttel találkoztam, és rengeteg módszerrel is, ahogy pl.
Ismét egy klasszikus jön, az aranygaluska, ha jól van elkészítve, akkor egy ellenállhatatlan finomság. Mi még emlékszünk, hogy micsoda ünnepnap volt a menzán, ha nagy ritkán az aranygaluska került terítékre. Mi a hagyományos diós változatot preferáljuk, de ha kicsit másra vágynánk, akkor lecserélhetjük a diót kakaóra is. Minden bizonnyal az egyik legszebb nevű desszertnek, és az egyik legfinomabb is gondoljuk. Azért az talán előre sejthető, hogy nem az egyik legegyszerűbben és leggyorsabban elkészíthető édesség, egészen pontosan 1, 5-2 órát biztosan rá kell szánnunk. De az fix, hogy megéri! Ennél a Hozzávalók 40 dkg liszt 2 tojássárgája 10 dkg vaj 3 dkg cukor 1, 5 dl tej 2 dkg élesztő csipetnyi só A töltelékhez: 10 dkg darált dió 5 dkg cukor reszelt citromhéj olaj A vaníliasodó 2 db tojássárgája 3 ek cukor 1 csapott ek finomliszt 5 dl tej 1 csomag vaníliás cukor A tejet langyosra melegítjük, hozzáadunk egy csipet cukrot, majd belemorzsoljuk az élesztőt, és meleg helyen felfuttatjuk. A legfinomabb retró sütemény – Íme az eredeti aranygaluska receptje | Femcafe. Egy tálba mindeközben lisztet szitálunk, hozzákeverjük a felfuttatott élesztő t, majd hozzáadjuk a tojások sárgáját és egy csipetnyi sót.
Összedolgozzuk, majd hozzátesszük a vaj felét, az a legjobb, ha egy kicsit felolvasztjuk előtte, így könnyebb lesz vele dolgozni. Ha szépen elválik a tészta a tál falától, akkor nyert ügyünk van. Lefedjük egy konyharuhával, majd meleg helyen kelni hagyjuk. Amíg megkel, elkészítjük a tölteléket: a diót összedolgozzuk a cukorral és a reszelt citromhéjjal. A maradék vajat is felolvasztjuk. A megkelt tésztát kb. 2 ujjnyi vastagra nyújtjuk, majd pogácsaszaggatókkal. A szaggatott darabkátEy f elhelyezzük három sorban egy kuglófformában, vagy ha az nincs, akkor egy kivajazott jénaiban. A sorok közé némi olaj segítségével felkenjük a tölteléket. Eredeti aranygaluska recept. Előmelegítjük a sütőt 180 fokra, és kb. 30 alatt készre stjük. Amíg mindez sül, elkészítjük a vaníliásodót, lehet boltit, is amin minden információ rajta van, de a házinak azért nincs
A kelttészták rajongóinak itt egy igazi magyaros desszert: a cukros, diós aranygaluska vaníliasodóval, amit ráadásul nem is olyan nehéz elkészíteni. Ha még sosem volt dolgod kelttésztával, de régóta szeretnéd kipróbálni a tésztagyúrás művészetét, ez az aranygaluska recept csak rád vár! Az aranygaluska hozzávalói A tésztához: 500 g liszt 2 db tojássárgája 100g olvasztott vaj 2 dkg élesztő 2 dl tej 50 g porcukor 1 csipet só A tésztagombócok beforgatásához: 1 db tojás 300g darált dió 100g kristálycukor 1 citrom reszelt héja ízlés szerint fahéj Vaníliasodó: 7 dl tej 4 db tojássárgája 1 db vanília (vagy vanília aroma) 6 dkg cukor 1 ek liszt Hogyan készül az aranygaluska? Az élesztőt felfuttatjuk a tejben egy kevés cukorral, majd összekeverjük a tojással, az átszitált liszttel, porcukorral és a vajjal, végül adunk hozzá egy csipet sót. Az aranygaluska tésztáját alaposan átgyúrjuk. Eredeti aranygaluska receptions. Ezután a tészta kelesztése következik, ez körülbelül félórát vesz igénybe. A cél, hogy az aranygaluska tésztája a duplájára keljen, ezután kezdhetjük csak kinyújtani.
Az aranygaluska teljes mértékben magyar eredetű desszert. Bár nem tudni a galuska nevet miről kapta, hiszen receptúrájában semmi köze nincsen hozzá, mivel egy kelt tésztás édesség. Az aranygaluskát jellegzetes magyar desszertként emlegetik, amely isteni finom diós kelt tészta, vaníliasodóval leöntve. Az aranygaluskát sütőben sütve akár rétegezve is el lehet készíteni, és számos varicáiója elkészíthető. Ehetjük baracklekvárral, készíthetjük dió helyett fahéjjal is, de az eredetinél nincs jobb! Az aranygaluska története Az aranygaluska eredete nem tudni meddig nyúlik vissza, azonban az első feljegyzést róla egy 1862 és 1874 között megjelent magyar értelmező szótárban (Czuczor-Fogarasi) találták. Az Erdélyi magyar szótörténeti tárban viszont nem tesznek említést az aranygaluskáról, holott abban a 15. A magyar arany csoda: Az aranygaluska (recept). század közepétől egészen a 19. század végéig lévő időszakról írnak. Érdekesség, hogy Jókai Mór is egykor tett említést a tordai aranygaluskáról, méghozzá az 1862. július 6-ai Vasárnapi Újság számában.
A tepsit hideg sütõbe toljuk, csak ezután gyújtjuk be a lángot. Közepes hõfokon 35-40 percig sütjük. Tanácsok: Borsodóval kínáljuk. Az aranygaluska csak frissen jó!
Elkészítés: Az aranygaluskához 1 dl langyos tejjel, 5 g cukorral, az élesztővel és 3 kanál liszttel kovászt készítünk. A tojássárgákat a cukorral elkavarjuk, hozzáöntjük a tejet (kicsit meglangyosítjuk! ), amiben a sót feloldottuk. A lisztet kelesztőtálba szitáljuk, a közepébe mélyedést készítünk, és abba öntjük az anyagokat a kovásszal együtt. Jól kidolgozzuk, hogy hólyagos legyen, végül hozzáöntjük a zsírt/olvasztott vajat, majd újra jól eldolgozzuk. Ha szükséges, és nagyon ragad, adhatunk hozzá egy kis lisztet. Langyos helyen 1 órán át kelesztjük. A megkelt tésztát lisztezett deszkára borítjuk, és gyengén átgyúrjuk. Kb. 1 cm vastagságúra nyújtjuk, majd egy kisebb pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk. A formákat kikenjük, a kis tésztakorongokat belerakosgatjuk, lekenjük olvasztott vajjal, meghintjünk bőven cukros dióval, majd újabb réteg tésztakorong és cukros dió jön, amíg az alapanyagok tartanak. Újból hagyjuk 20 percet kelni. 170 fokra előmelegített sütőbe tesszük. Klasszikus aranygaluska diétásan - Itt az alakbarát verzió! | Femcafe. Közben a vaníliamártáshoz a tojássárgákat 1 dl tejjel, a cukorral és a liszttel robotgép segítségével elkeverjük.