- hirdetés - Kozmetikusként dolgozik évek óta, azonban akik ismerik azok tudják, hogy Kunstár Tímeának a gasztronómia egyfajta szenvedélye lett. Most mutat két ráérős reggeli receptet és egy klasszikus desszertet a hosszú hétvége utolsó napjaira. Körülbelül 4-5 éve kezdett nyitni a gasztronómia felé. Először csak szeretett ellátogatni olyan éttermekbe, ahol különlegességeket és minőségi ételeket talált az étlapon, aztán kedvet kapott ahhoz, hogy otthon is kötényt ragadjon és hasonló fogásokat készítsen. – Ha belegondolunk ez is alkotói munka, akárcsak a szakmám. Ott is szépítek, alkotok és ezt egy blog formájában a közösségi oldalamon is szerettem volna mutatni. Mogyoróvajas fudge recept egyszerűen | Street Kitchen. A karantén időszak is kedvezett ennek a tevékenységnek, úgyhogy ezt az élet is így hozta – árulta el lapunknak Kunstár Tímea. Hozzátette, egyelőre a sütés/főzés marad hobbi tevékenység a részéről, bár folyamatosan érkeznek a külső dicséreteket és a bíztató szavak. Tervei között szerepel egy pár japán, thai jellegű étel, ilyen például a pho leves, ami rengeteg előkészítést igényel.
Újra összemixeljük és a keletkezett fagyit csészékbe vagy egyenesen egy lezárható edénybe helyezzük. 4. Hozzákeverjük a feldarabolt kekszet, összekeverjük, végül pedig belekeverjük vagy csak a tetejére csorgatjuk a mogyoróvajat. 5. Éjszakára vagy legalább 4 órára a fagyasztóba tesszük. Tálalás előtt ráönthetünk egy kis kalóriamentes csokoládés szirupot vagy megszórhatjuk dióval. 8. Mogyorós-almás muffin 250 g tönkölybúzaliszt (megfelel más is) 2 ek. mogyoróvaj 50 g puha vaj 125 ml tej 1 tojás 2 alma (1 kis darabokra kockázva és 1 lereszelve) 1 csomag sütőpor 125 g nádcukor vagy agávé szirup 2 teáskanál fahéj 1. A sütőt 200ºC fokra előmelegítjük és a muffinos tepsire ráhelyezzük a muffinformákat. 2. Egy nagyobb tálban összekeverjük a folyékony hozzávalókat az almán kívül, egy kicsiben pedig a száraz hozzávalókat. 3. A száraz hozzávalókat hozzákeverjük a folyékony hozzávalókhoz, végül hozzáadjuk az almát – a felvágottat és a reszeltet is. Ízlés szerint csokoládét, diót, magvakat vagy szárított gyümölcsdarabokat is hozzákeverhetünk.
Még több mogyoróvajas nasi: Kekszes-mogyoróvajas golyósüti Proteines-csokis-mogyoróvajas keksz Mogyoróvajas-banános quesadilla
Fudge, vagy másképpen tejkaramella. Ebből adódóan egy rakás cukor van benne, szóval ezzel számoljatok – nem egy diétás édesség. Viszont! Tényleg elég belőle ebéd után egy kocka, szóval fémdobozba elpakolva elég sokáig fog tartani. :) Ráadásul a fudge elkészítése sem bonyolult, ehhez a hozzávalókat egy akkora lábasba rakjuk, amiben kényelmesen elfér minden. A közepesnél kicsit magasabb lángon, állandó kevergetés mellett kb. 15 percig főzzük a karamelles-mogyoróvajas alapot. Ennyi idő alatt a cukor elkezd karamellizálódni, felolvad, a tej pedig elkezd elpárologni, ezáltal besűrűsödik az alap. Ekkor fogunk egy nagyjából 15 x 18 cm-es tálat, amit kibélelünk szilikonos sütőpapírral, és ebbe öntjük a besűrűsödött, de azért még önthető karamellt. Hagyjuk megszilárdulni, majd egy éles késsel felvágjuk. A felvágás történhet még langyos állapotban, akkor még szebben szeletelhető, mint teljesen kihűlve. Ha túl sokáig hagyjuk a lángon, akkor nehezebben vágható, keményebb karamellát kapunk, ha pedig hamar vesszük le, akkor kicsit lágyabb, ragadósabb verziót.