Mikor kell i-vel, és mikor kell y-nal kell írni? Bourbon vagy maláta, skót, ír, kanadai, esetleg magyar? A whiskykhez érteni menő, most összefoglaljuk a legfontosabb tudnivalókat! Ön tudja, hogy melyik típusú whisky miből készül, és hogy önmagában vagy jéggel a legjobb? Vagy azt, hogy mi a különbség az amerikai és a kanadai whisky között? Miből készül a whisky?. A leghíresebb márkákat szinte mindenki ismeri, de azt már kevesen tudják megmondani, hogy tisztán milyen íze van az egyes italoknak, vagy azt, hogy melyik típusba tartoztak a whisky-k igen széles - és az ázsiai lepárlókkal folyamatosan bővülő - családjában. A whisky-k sokrétű világa sokszor még egy felkészült alkoholfogyasztó számára is tartogat rejtélyeket és felfedezetlen területeket, pedig a füstös ízű gabonapárlatnak máshol évszázados és nagyon komoly kultúrája van. Bár az írek egy része úgy gondolja, maga Szent Patrik adta át nekik a lepárlás titkát az 5. században, az első írásos emlék csak 1170-ből, II. Henrik írországi hódításai idejéből maradt ránk.
Miből készül? Az eredeti recept szerint malátából és árpából főzték az italt (malt whisky). A skótok tőzeggel füstölve szárítják az árpát, amely markáns ízt kölcsönöz az élet vizének. Van egy másik eljárás is, ez kukoricát használ, és végeredménye egy jóval kevésbé karakteres (grain) whisky. A kettőt keverve jön létre a blended whisky, tulajdonképpen ez a Scotch. Az írek egyáltalán nem füstölik az alapanyagokat, amely árpa, rozs, búza, esetleg zab lehet. Az ír whiskey a hordóban való érleléssel telítődik ízekkel. Whisky miből készül. Ajánlat További gazdasági hírek Sült alma whiskys gyümölcsökkel Klikkbank Intézze interneten pénzügyeit! A skót whisky első írásos feljegyzése 1494-ből való, így valószínű, hogy ekkor már jóideje gyártották az érlelt gabonapálinkát. A szó a kelta nyelvből származik, és az "usquebaugh, uisge beatha" szó angol fonetikus átvételével jött létre, ami azt jelentette, "az élet vize". A lepárlás tudományával időszámításunk szerint 500 körül ismerkedhettek meg a kelták, akik talán Spanyol- vagy Franciaországban sajátíthatták el azt.
A rozs a kedvenc gabona, bár a keverékekbe menő whiskyket különféle gabonafélékből készítik. Nem ritka, ha egy kanadai whisky 20 vagy több összetevőt használ - keverékben főként whiskyt, de olyanokat is, mint a sherry. Rozs Whisky: A rozs whiskyt földrajzi megjelöléssel nem kell megjelölni, bár ennek nagy részét Észak-Amerikában gyártják. Ehelyett a rozs felhasználására összpontosít; kisebb arányban más szemek is felhasználhatók. A rozs whisky merész és fűszeres. Japán whisky: Japán megtanulta, hogyan kell whiskyt készíteni Skóciából, tehát a technikák és a tulajdonságok nagyon hasonlóak. Üzemanyag készül a whisky-gyártás során. Általában a durva ízű malátára összpontosít, és nagyon finom whiskynek tekintik. Moonshine: Más néven "white dog" -nak vagy Írországban a potcheennek a moonshine még nem használt whisky. Alapvetően ez a nyers whisky egyenesen a csendes részből (esetleg hígítva) anélkül, hogy a fahordók érzékenysége, színe vagy extra íze lenne. Egyszer a hátsó erdőben álló állóképekhez és az illegálisan előállított házi készítésű folyadékhoz szállították, de ma egyre növekszik a legális piac erre.
Az eredetileg gyógyszerként fogyasztott whisky gyártására Skóciában 1505-ben az edinburgh-i felcserek céhe kapott monopóliumot, ez is jelzi az egészségügyi alkalmazás akkori dominanciáját. Állítólag I. Erzsébet királynő is imádta a párlatot, és hordókban szállíttatta Londonba. Hogyan készült? A kukorica whisky. - YouTube. A lepárlást, vagy desztillációt eredetileg illatszerek készítésére is alkalmazták, azután a boroknál, végül pedig az erjedő gabonafőzetek letisztázására használták azokban az országokban, ahol a szőlő nemigen termett meg. A gyümölcsből és gabonából készült párlatnak már a latinban is van neve, "aqua vitae", amely szintén az élet vizét jelenti. A főleg kolostorokban párolt lé eleinte elsősorban gyógyászati célokat szolgált, én nem csak az egészségmegőrzés érdekében, de emésztési panaszok, szélütés, sőt, még himlő kezelésére is fogyasztották. Ír alapokon indult a whisk(e)y világhódítása Az ír kolostorokban, amelyek a klasszikus civilizáció számos egyéb értékének megőrzésében is nagy szerepet játszottak, már a 12 században működtek lepárló műhelyek.
1/8 anonim válasza: 0% Bort felfőzik pálinkának, ha jól tudom, aztán hordókba tölgyfa hordókban érlelik, vagy kukoricából ugyanez.. 2014. febr. 11. 20:14 Hasznos számodra ez a válasz? 2/8 anonim válasza: 54% "Bort felfőzik pálinkának" majd whisky lesz belőle ugye? Ekkora idiótát... 20:37 Hasznos számodra ez a válasz? 3/8 anonim válasza: 2014. 20:42 Hasznos számodra ez a válasz? 4/8 Phoney válasza: A whisky tölgyfahordóban érlelt gabonapárlat. Mivel a whiskynek több, eltérő hagyománya alakult ki (akár egy országon belül is), a részletek változatosak (a gabona fajtája, feldolgozása, illetve a cefre, majd az alszesz főzése, majd az érlelés igen változatos megoldásokkal történik, egyes fajtákban (blended whiskyk) pedig teljesen eltérő fajtájú whiskyket is összekevernek. Ha innen elindulsz, megtudhatod a részleteket: [link] 2014. 20:48 Hasznos számodra ez a válasz? 5/8 anonim válasza: 0% Mi lenne veletek a wikipedia meg a google nélkül! Sok nagyokos.. De a leugatás aaaz megy... 21:20 Hasznos számodra ez a válasz?
Skócia földrajzi adottságai és éghajlata csak nagy jóindulattal nevezhető barátságosnak, a skót vendégszeretet, a vidéket belengő legendák és a nemes skót whisky mégis vonzó a külföldiek számára. A skótok szerint máshol is lehetne skót whiskyt gyártani, ha meg lehetne oldani néhány skót hegyipatak, némi felföldi tőzeg és tiszta skót levegő helyszínre szállítását. A hivatalos előírás szerint azonban csak a Skóciában előállított és legalább 3 évig és egy napig ott érlelt whiskyt lehet skót whiskynek nevezni. Az igazi skót whisky előállításához természetes alapanyagok szükségesek: árpa, élesztő, tőzeg és tûz a szárításhoz, forrásvíz és tiszta levegő az érleléshez. A végeredmény annyira természetes, hogy a német élelmiszertörvény például a természetes élelmiszerek kategóriájába sorolja a skót whiskyt. A gyártási folyamatok, amelyekkel a három alapvető összetevőből, árpából, élesztőből és vízből, maláta és gabona whisky-k készülnek évszázados hagyományok és modern technológia párosításával alakultak ki.
Fröccsként vagy tisztán, de valamilyen formában biztos mindenki kóstolt már bort, illetve valószínűleg minden magyar be tudja azonosítani, hogy a fehér és a vörösbor fehér, illetve vörös szőlőből van. Ám azt kevesen tudják, hogy a rosé nem rózsaszín szőlőből készül, hanem a két előbb említettnek a keveréke, legalábbis a gyengébb termelők összeöntik ezeket. Színvonalasabb helyeken ennek komoly hagyománya van, ugyanis a legjobb rosénak az a titka, hogy a vörös szőlő levében áztatják meg a fehér szőlőt. Minél több ideig ázik benne, annál sötétebb lesz a nedű, illetve annál meghatározóbb lesz az íze is. Az oroszok vize, azaz a vodka sokak szerint krumpliból készül, ami részben igaz, hiszen számos gabonaféle mellett ez is kerülhet bele, ám a vodka legfontosabb összetevője mégis inkább a tiszta víz, mint például a gleccservíz. Az ital számos szűrésen megy keresztül, mire szinte ízetlenné válik. A legnagyobb különbség az orosz és a lengyel vodka között az, hogy míg az oroszok arra törekednek, hogy elérjék az ízetlenséget, a lengyelek különböző fűszerekkel és növényekkel próbálják fokozni az aromákat, mint a citrom, narancs és az áfonya.