Mondjuk ez nem lesz különösebben nehéz, hiszen a töltelék is a konyhában készül, így szemmel tartható a sütő környéke. :) Ezután elkészítjük a máktölteléket: a margarint felolvasztjuk a tejben, s amikor forrni kezd a keverék, beleöntjük a porcukorral kevert mákot. Folyamatosan kevergetve két percig főzzük, majd félretesszük hűlni. A túró sem sokkal bonyolultabb: krumplinyomón áttörjük, hozzáadjuk a porcukrot, a tojássárgákat, a(z opcionálisan rumba áztatott) mazsolát, a citromhéjat és -levet, a pudlingport, a tejfölt, s jól elkeverjük (kissé folyós lesz, de nem kell megijedni, sülés közben bekeményít a pudling):) A fehérjék felverésével egyelőre várjunk. Közben talán megkelt már a cipó. Ha igen, tepsiméretűre vágott sütőpapíron kinyújtjuk, azzal együtt beletesszük a tepsibe, és villával megszurkáljuk. A tésztát a szélén ezután ujjal kissé elnyomkodjuk, úgy, hogy kb. Túrós-mákos zebra torta recept erzsikonyha konyhájából - Receptneked.hu. két centi magasra felnyúljon a tepsi oldalára. Jöhet a máktöltelék: nagykanállal kupacokban a tésztára halmozzuk, azután előbb villával, majd bevizezett tenyérrel egyenletesre nyomkodjuk.
60 Közepes 16 fő favorite_border 0 Hozzávalók tojássárgája 1 darab Rama Vajas Íz 6 dekagramm tejföl 3 teáskanál cukor 5 dekagramm tej 3 dl alma 1 darab mazsola 2 evőkanál túró 25 dekagramm finomliszt 30 dekagramm búzadara 2 evőkanál só 1 csipetnyi mák 20 dekagramm porcukor 12 dekagramm élesztő 2 dekagramm vaníliás cukor 1 csomag rétesliszt 20 dekagramm Elkészítés 1 Az 1 dl langyos tejjel, 1 dkg cukorral, 2 dkg élesztővel és 1 ek liszttel kovászt készítünk. 2 A 2 tojássárgát a 4 dkg cukorral jól kikeverjük, hozzáöntjük a 2 dl langyos tejet és egy csipetnyi sót szórunk bele. 3 A kétféle lisztet átszitáljuk, összekeverjük, fakanállal összedolgozzuk a kovásszal és a tojásos keverékkel. 4 A Rama margarint felolvasztjuk, majd langyosra hűtve apránként belekeverjük a tésztába. Túrós mákos süti. Fakanállal, vagy dagasztóval jól kidolgozzuk. 5 A mákos és a túrós tölteléket addig eltudjuk készíteni, amíg a tésztánk kel. Ez kb. 1 óra. 6 A darált mákra ráöntjük a forró tejet, belekeverjük a többi hozzávalót és félretesszük.
A túrót áttörjük és összekeverjük a többi hozzávalóval. Felhasználásig a hűtőbe tesszük. 7 A tésztát két cipóra osztjuk és négyzet alakúra kinyújtjuk. A négyzet oldala olyan hosszú legyen, mint a tepsink mérete. Rárakjuk a tésztára a mákos tölteléket, egyenletesen elsimítjuk, feltekerjük óvatosan és nem túl szorosan, majd a kikent tepsibe rakjuk. A túrósat is hasonlóan készítjük. 8 Mindkét kalácsot megkenjük felvert tojásfehérjével, néhányszor villával a tetejét megszurkáljuk és 20-30 percig a tepsiben pihentetjük. 9 Előmelegített sütőben először 200 fokon sütjük kb 10 percig, utána 180 fokon még 30 percig. Túrós mákos suit gundam. 10 A 40 perc elteltével kivesszük a sütőből és még ilyen forró állapotban átkenjük vizes ecsettel, vagy kenőtollal, majd letakarjuk konyharuhával. Rövid pihentetés után szeletelhető. Eddig 4 embernek tetszett ez a recept