A lista összeállításánál törekedtem arra, hogy tényleg a legfinomabb halakat válasszam, amelyek viszonylag kedvező áron, itthon is beszerezhetők. 11 magyar étel, amit muszáj megkóstolnod, mielőtt meghalsz! | Street Kitchen. A tőkehal, a tonhal, a lazac, a szardínia és a pisztráng a nyerő ötös, amelyek közül minden hétre ajánlok 1-1 adagot. Hazai vizekre evezve A magyar vizekben is bőséges halválasztékra lelünk. Ezeken a húsokon keresztül is élvezhetjük a halfogyasztás jótékony hatásait, viszont a magyar halfajták esetében kevésbé kell tartani a magas higanytartalomtól. Ezek közül válogass: - a legklasszikusabb a ponty, amit halászlében és rántva kínálnak a legtöbbször, - a süllő fűszeres lisztben sütve, jó ropogósan a legfinomabb, - a harcsa nagyra tud nőni, rengeteg húsa van és ami a legjobb, szálkamentes, - a pisztrángot több helyen is tenyésztik nálunk, sütve, füstölve, párolva is ízletes, - szintén hazánkban fogható az angolna, aminek nincsen nagy gasztronómiai hagyománya nálunk, pedig finom a húsa és zsírsavakban is gazdag, - végül a keszegfélék közül is érdemes válogatni, paprikás liszttel kiváló ebéd.
Hazánkban a hal nem tartozik a legkedveltebb húsok közé, mégis, 24-én este sokak asztalára fog kerülni belőle készült étel. A hazai halfogyasztásra jellemző, hogy csak az év egy bizonyos időszakára koncentrálódik, de jó hír, hogy az utóbbi években fokozatosan növekszik az elfogyasztott hal mennyisége. Jó, ha 3 kiló halat eszik egy magyar ember évente, mondták pár évvel ezelőtt a szakértők. Legfinomabb magyar halak hd. Mára szerencsére némiképpen módosult ez a szám: 3, 5 kiló halat fogyasztunk el évente átlagosan. Az viszont elszomorító, hogy a magyar lakosság 8 százaléka soha, 11 százaléka pedig évente csak egyszer, karácsonykor fogyaszt halat, vagy halból készült ételt. Az utóbbi évek legfinomabb pontyai kerülhetnek ma az ünnepi asztalokra A növekvő fogyasztás elsősorban annak köszönhető, hogy az utóbbi 5-6 évben nem változott a hal ára, így többen is mernek vásárolni legalább ilyenkor, az ünnepek alatt az egészséges húsból. Azért is merünk egyre több halat fogyasztani, mert a minőség is évről-évre javul. Idén például a ponty esetében drasztikus minőségjavulás látható, köszönhetően az alacsony takarmány áraknak, valamint a hosszú meleg nyárnak.
A kétnevű süllő A süllő a sügérfélék közé tartozó ragadozó, melynek másfél kilósnál nagyobb példányait fogasnak vagy fogassüllőnek nevezik. Szálkamentes, zsírszegény húsa teszi rendkívül kedveltté. Paprikás lisztben egészben sütve vagy rántva a balatoni halsütők állandó "vendége". A nagy túlélő, a kecsege A hazai vizekben élő tokfélék közül a kecsege gyakorlatilag az egyetlen, amely nem védett. Orsó alakú megnyúlt teste, kissé felfelé hajló hosszú orra rendkívül kecsessé, a fogashoz hasonlóan fehér és szálka nélküli húsa pedig nagyon ízletessé teszi. Kiválóan alkalmas füstölt, illetve pácolt hal készítésére, de grillezésre is. Legfinomabb magyar halak 2018. Rokona, a szibériai tok ikrája adja a legfinomabb, legdrágább kaviárt, mely néhány éve már magyarországi tenyészetekben is megtalálható. +1 A kakukktojás, a lazac Csakúgy, mint a híres balatoni hekk, a lazac sem tartozik az őshonos magyar halfajták közé, de töretlen népszerűsége miatt mindenképpen a listánkra kívánkozik. Ha otthon szeretnénk elkészíteni, a tenyésztett fajták helyett érdemes vadlazacot felkutatni.