Gluténmentes pizzás csavart Egy újabb pizzás péksüti, mégpedig egy pizzás csavart. Egyszerűen nem tudok betelni ezzel a tésztával, annyira nagyon jó. (Jaaaa…. ugyanezt írtam az előző ilyen receptnél is, tudom…. : D Na de tényleg így van, nagyon-nagyon jó. ) Nem vagyok a tojás ellen, de mégis kifejezetten tetszik, hogy nem kell bele tojás, és pikk-pakk összeállítható, nagyon jó állagú tészta. Nekem ez kicsit olyan, mintha leveles tészta lenne, tehát vékonyabb, mint egy kelt (vagy kelt tésztára hasonlító) tészta, és nagyon nagyon jó. Univerzális. (További receptek ebből a tésztából ITT. 66 egyszerű és finom csavart leveles teszta recept - Cookpad receptek. ) Az eredeti recept Szafinál ITT található. (Még több pizzás péksüti ITT található. ) Hozzávalók: 100 g Szafi Reform kenyér és péksütemény lisztkeverék ( ezt használtam) 2 g só 20 g folyékony kókuszolaj 15 g almaecet (vagy frissen facsart citromlé) 140 g langyos víz Töltelék: 20-30 g cukormentes ketchup 2-3 tk sörélesztőpehely (mehet bele reszelt sajt is) Tetejére: cukormentes ketchup (kb. 20 g) szezámmag (kb.
Két egyenlő részre osztjuk a tésztát, majd ezekből előbb gombócot formálunk, végül így nyújtjuk ki kör alakúra. Sütőpapíros tepsire fektetjük az első kinyújtott tésztát, megkenjük az összes pizzakrémmel, majd ráhelyezzük a második kinyújtott tésztát is. A tészta közepére egy poharat helyezünk szájával lefelé, és a tésztát először negyedbe vágjuk egy késsel, de csak a pohár széléig. Majd a negyedeket is negyedeljük. Végül összesen 16 db csíkot kell kapjunk. Ekkor már levehetjük a poharat a tészta közepéről. Megfogjuk az első pizzás csíkot és csavarunk rajta 2-3-at. Mindegyikkel így járunk el. Amikor kész, egy tojássárgájával lekenjük, szezámmaggal megszórjuk. 200 fokos sütőbe téve kb. 20 percig sütjük. Akkor jó, mikor szépen megpirult a teteje. Tápanyagszámítás: Az alábbi receptben a '160 grammos' diéta alapján az alábbiak számolandóak: teljes kiőrlésű búzaliszt sima búzafinomliszt cukormentes ketchup (nálam: Kalia márkájú – Lidl) Így az össz szénhidrát tartalom: 154 g ch. Pizzás csavart recept. Ha azt vesszük, hogy 16 csavart részünk lett, illetve a közepe kb.
Elkészítése: A kiolvadt leveles tésztát egy lisztezett, sík felületen kicsit téglalap alakúra kinyújtjuk. A pizzakrémet a ketchuppal jól összekeverjük, majd ízlés szerint teszünk bele oreganot és őrölt borst. A kinyújtott tésztát jól megkenjük a ketchupos-pizzaszósszal, majd megszórjuk egy kis szezámmaggal és reszelt sajttal. Tésztát egyforma hosszúkás csíkokra felvágjuk (az én csíkjaim: 4×18 cm-esek voltak). A csíkokat kétszer-háromszor megcsavarjuk. Pizzas csavart levels tésztából 3. Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük a megcsavart tészta csíkokat és mindegyiknek a tetejét lekenjük a felvert tojással és megszórjuk szezámaggal. Előmelegített sütőben 200 fokon kb. 15 percig sütjük.
Most mexikói zöldséggel töltöttem, és tekercsek lettek és… isteni finom lett szerintem. Egy nagyon kicsit változtattam Szafi receptjén: a 20 g kókuszolaj felét vízre cseréltem. Szerintem így is tökéletes. (Még több recept ebből a tésztából ITT. ) Szafi Free Expressz lisztkeverékből készült mexikói zöldséges tekercs recept ITT. Kelt tésztából is elkészíthető, például EZ a csiga recept alapján. Pizzas csavart levels tésztából 2017. (A DW liszt lecserélhető bármilyen más búza(alapú) lisztre. Pl. durum, tk tönköly, tk búza) 10 g folyékony kókuszolaj 150 g langyos víz 100 g (mirelit) mexikói zöldségkeverék 20 g cukormentes ketchup A tetejére: cukormentes ketchup (kb. 10 g) A zöldségkeveréket egy kevés vízben megfőzzük (ha marad rajta víz, akkor leöntjük), összekeverjük a ketchuppal. A tésztához a lisztkeverék kivételével elkeverjük a hozzávalókat, majd hozzáadjuk a lisztkeveréket és összegyúrjuk. 25×20 cm-esre nyújtottam), eloszlatjuk rajta a tölteléket. Feltekerjük (a hosszabbik oldalától kezdve), felszeleteljük. 63 g ch és 510 kcal.
Hozzávalók a tésztához: csipetnyi só édesítő (nálam 40 g Szafi Reform vaníliás eritrit) A töltelékhez: 10 g holland kakaópor 10 g Szafi Free forró csoki ízű italpor ( ilyen) (vagy helyette is kakaópor) 30 g víz 40 g por eritrit A tetejére kenéshez: kb. egy evőkanálnyi narancslé A tésztához a lisztkeverék kivételével elkeverjük a hozzávalókat, majd hozzáadjuk a lisztkeveréket és összegyúrjuk. 27 cm átmérőjű kört nyújtottam), 6 cikkre vágjuk. A töltelék hozzávalóit egy kanállal kikeverjük, mindegyik tésztadarabra teszünk egy-egy teáskanálnyit, kicsit elkenjük, majd feltekerjük. (Kicsit összenyomkodtam, hogy ne folyjon ki a töltelék. ) Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, lekenjük narancslével és előmelegített sütőben megsütjük. Pizzas csavart levels tésztából 5. ) Az egész adag kb. : 55 g ch és 560 kcal. 6 db kifli esetén, 1 db: 9 ch és 93 kcal. Az Instagramon pedig ITT tudsz követni (Ott viszont nem csak étel/életmód posztok vannak, szóval csak erős idegzetűeknek:)) Nagyon-nagyon ízlett a múltkori virslis falatka (recept ITT), így muszáj volt újra elkészíteni ezt a tésztát.