1. Csirkecomb kolbászos savanyú káposztán A puha, jól ízesített savanyú káposztás-kolbászos alap nemcsak jó ízt ad a csirkecombnak, hanem egyben pompás köret is. Ha a zöldséges köret nem lenne elég a családnak, akkor bátran szervírozhatjuk zsemlegombóccal is. A recept ITT található 2. Paprikás csirke knédlivel Az örök klasszikus, amivel mindenkit le lehet venni a lábáról. Knédlivel, galuskával, csuszával, ki mivel szereti. 3. Zöldfűszeres-fokhagymás tejfölben pácolt csirkecomb Egy jól elkészített páccal szinte csodát lehet művelni a hússal. Minél tovább hagyjuk a csirkecombokat ebben a pácban, a husi annál finomabb és puhább lesz. Érdemes már előző nap elkészíteni. 4. Tepsis csirkecomb burgonyával és zöldségekkel Egy remek péda arra, hogyan lehet egyszerűen, kevés konyhai munkával pompás ételt varázsolni az asztalra. A csirkét fűszerezzük, majd a burgonyával és választott zöldségekkel együtt egy nagyobb tálba tesszük, készre sütjük. 5. Lilakáposztán sült csirkecomb A recept alapja a puhára párolt lilakáposzta, amit a cukor, a só és a hagyma még ízletesebbé tesz.
Mostanában bevallom azt veszem észre magamon, hogy úgy tervezem meg az ebédet- vacsorát, hogy gyorsan kész legyen az étel minél kevesebb munkával és időráfordítással 😀 De ezt most betudom annak, hogy ilyenkor rendkívül kevés szabadidővel rendelkezem sajnos. Hét napból hatot dolgozom, így a tervek egyenlőre csak fejben vannak meg 🙂 De jön még az én időm és elkészítek minden fejben várakozót 🙂 Most egy tepsis csirkecombot hozok, vele sült zöldségekkel és finom fűszerezéssel. Hozzávalók: 8-10 darab csirkecomb alsó része, 6 darab burgonya, egy édesburgonya, kettő nagyobb paradicsom, kettő fej lila hagyma, só, őrölt fehérbors, rozmaring, majoranna, zsiradék. A csirkecombokat sózzuk. A burgonyát és az édesburgonyát héjjal együtt karikázzuk, a lila hagymát megpucoljuk és karikára vágjuk. A paradicsomokat cikkekre daraboljuk. A tepsibe zsiradékot teszünk, ráhalmozzuk a karikázott és cikkekre vágott zöldségeket majd sóval enyhén áthintjük. A zöldségekre helyezzük a csirkecombokat, áthintjük majorannával, őrölt fehérborssal és rozmaringgal majd lefedve 160 fokon puhára sütjük.
A Tepsis csirkecomb zöldségekkel hozzávalói: 6 db csirkecomb só frissen őrölt fekete bors 700 g burgonya 200-250 g lilahagyma, mogyoróhagyma, fehér hagyma, vegyesen 8 gerezd fokhagyma 400 g csicseriborsó (konzerv) 150 g bio kukorica (konzerv) 150 g borsó (fagyasztott) 150 g fekete olívabogyó 1 csokor petrezselyem A Tepsis csirkecomb zöldségekkel elkészítési módja: A combokat kettőbe vágjuk, és alaposan sózzuk, borsozzuk. Egy nagyobb tepsibe tesszük, és előmelegített sütőben elkezdjük sütni, egyszer-egyszer megforgatjuk. Mikor kb. félpuhára sültek, hozzáadjuk a hagymákat karikára vágva, a felaprított fokhagymát és a burgonyát. Jól átforgatjuk a csirke zsírjában őket, öntünk alá kb. 100 ml forrásban lévő vizet, kissé megsózzuk, borsozzuk újból. Visszatesszük a sütőbe, és kb. 30 perc alatt szinte puhára sütjük. Hozzáadjuk a borsót, kukoricát, olívabogyót és a levétől leöblített csicseriborsót. Óvatosan összeforgatjuk a krumplival, hagymával. Hozzáöntünk újból kb. 150 ml forrásban lévő vizet.
Legvégén, ha kivettük a sütőből, megszórjuk az apróra vágott petrezselyemmel.